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Conferencia internacional FAO/OMS sobre la nutrición: 21
años después (CIN+21)
COSTA RICA
Noviembre, 2014
Punto de partida:
La Cumbre Mundial de la Alimentación efectuada en
1996 por FAO, indica que la seguridad alimentaria y
nutricional se consigue cuando “todas las personas,
en todo momento tienen acceso físico, social y
económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo,
para satisfacer sus necesidades y preferencias
alimentarias, para llevar una vida activa y sana”.
Contexto de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria
y Nutricional 2011-2021
En materia de nutrición: las acciones se han dirigido a fortalecer y mejorar la
nutrición, reducir la desnutrición y a promover hábitos y estilos de vida saludable :
• Fortificación de alimentos para reducir la deficiencia de micronutrientes
• Atención de los Centros de Educación y Nutrición y Centros Infantiles de Atención
Integral (CEN-CENAI) con acciones en nutrición preventiva, erradicación de la
desnutrición infantil y la prevención y control de la obesidad.
• Programa comedores escolares que atiende sobre todo niños (as)de bajos recursos
• Guías alimentarias como instrumento a la educación alimentaria y nutricional
• Reglamento sodas estudiantiles: que promueve una alimentación mas saludable
Contexto de la Política para el Sector Agropecuario y el Desarrollo
de los Territorios Rurales 2015-2018
En materia de disponibilidad y acceso: el Pilar de Seguridad y
Soberanía Alimentaria establece acciones estratégicas para aumentar
la producción nacional y productividad de las agro cadenas
prioritarios de la canasta básica alimentaria e incorpora a la Familia
Rural como un sujeto dinamizador de la agricultura sostenible y
saludable, y favorece el rescate de los productos autóctonos para el
mercado y el consuno local.
Políticas para el Sector Agropecuario y el Desarrollo de
los Territorios Rurales
Imagen Objetivo:
Dignificar a las familias, trabajadores asalariados,
productoras y productores del agro y de los territorios
rurales
PILARES
1
2
Seguridad
y Soberanía
Alimentaria
y
nutricional
Oportunidad
es para la
Juventud del
Agro y de los
Territorios
Rurales
3
Desarrollo
Rural
Territorial
4
5
Mitigación y
Adaptación
de la
Agricultura
al Cambio
Climático
Fortalecimie
nto del
Sector
Agroexporta
dor
Alineamiento y fortalecimiento del sistema de gestión Agropecuario y rural
A
G
R
I
C
U
l
T
U
R
A
F
A
M
I
L
I
A
R
Contribuciones potenciales de la
agricultura familiar campesina a la SAN
Es
posible
estimular la
producción
agrícola, con
inversiones
monetarias
razonables,
mediante:
Una
producción
diversificada
para
autoconsumo
que
puede
mejorar
considerable
mente
la
calidad de la
nutrición
familiar
Huertos
caseros
y
‘economía de
patio’
para
aprovechar
fuerza
de
trabajo
familiar para
diversificar la
dieta,
mejorar
ingresos
y
abastecer
mercados
locales
recuperación
de prácticas y
técnicas
tradicionales
y producción
de alimentos
autóctonos
Nuevas
técnicas de
reducido
impacto
ambiental
(agricultura
orgánica,
hidropónica y
otros
sistemas de
bajos
insumos
externos)
6
OTRAS MEDIDAS DE POLITICA: CASO CELAC
•
Qué es CELAC? Es un mecanismo de diálogo - concertación política y articulador,
que trabaja sobre la base del consenso, diciembre 2011 reúne a los treinta y tres
países de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC),
compromiso gradual de la integración regional.
•
Surge, haciendo un sabio equilibrio entre la unidad y la diversidad política,
económica, social y cultural de los 600 millones de habitantes de América Latina y el
Caribe.
•
Costa Rica asumió la Presidencia Pro Témpore (PPT) de la Comunidad de Estados
Latinoamérica os y Caribeños (CELAC) el 29 de enero de 2014, en La Habana, Cuba
•
Durante su PPT, Costa Rica buscará afianzar las posiciones comunes regionales en los
ejes de trabajo definidos en el Plan de Acción de la CELAC 2014
PILAR 1: ESTRATEGIAS SAN
• Estrategias coordinadas de seguridad alimentaria a través de la
formulación y dirección de políticas públicas nacionales y
regionales para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria
(disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad), con enfoque de
género e incorporando la perspectiva de derechos humanos, en
particular el Derecho humano a la Alimentación:
– Línea de acción 1: Fortalecimiento de los marcos jurídicos
institucionales para la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)
– Línea de acción 2: Fortalecimiento del Comercio Intrarregional de
Alimentos
– Línea de acción 3: Pérdidas y desperdicios de Alimentos (PDA)
– Línea de acción 4: Programas de abastecimiento de alimentos
PILAR 2: ACCESO
• Acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos, adecuados,
suficientes y nutritivos para todas las personas, especialmente las
más vulnerables, con pertinencia cultural, a fin de poder
desarrollarse y mantener plenamente las facultades físicas y
mentales
– Línea de acción 1: Programas de Transferencias Condicionadas
(PCTs)
– Línea de acción 2: Mercados de Trabajo
– Línea de acción 3: Agricultura Familiar
AGRICULTURA FAMILIAR
Como instrumento de política de la SAN en apoyo a:
•Fortalecer y dinamizar las economías regionales y territoriales,
reduciendo desigualdades
•Contribuir con la gestión de recursos naturales (agua,
biodiversidad, entre otras)
•Fortalecer las estrategias nacionales de SAN en relación a la
producción y diversidad de los alimentos
•Ocupar los espacios territoriales de manera equilibrada y
sostenible
PILAR 3: BIENESTAR NUTRICIONAL
• Bienestar nutricional y aseguramiento de
nutrientes, respetando la diversidad de hábitos
alimentarios, para todos los grupos en
situación de vulnerabilidad
– Línea de acción 1: Alimentación Escolar
– Línea de acción 2: Malnutrición (Desnutrición y
Obesidad)
PILAR 4: PRODUCCIÓN ESTABLE
• Producción estable y atención oportuna ante
desastres de origen socio-naturales que puedan
afectar la disponibilidad de alimentos
– Línea de acción 1: Emergencias y catástrofes
naturales
– Línea de acción 2: Resiliencia de los medios de
vida ante amenazas y crisis, incluyendo, cambio
climático
CONSIDERACIONES FINALES
1. Las acciones estratégicas de este Proyecto de Plan coinciden con
temas tratados en la implementación de las políticas de los
sectores de salud, agropecuario y rural.
2. Proyecto del Plan busca integrar acciones claramente definidas en
SAN - en apoyo a la agricultura familiar latinoamericana y con
ejes transversales bien definidos.
3. Proyecto de Plan abierto a la incorporación de nuevos elementos
en un proceso de revisión permanente.
4. Este plan fue revisado por la CELAC entre 10 y 11 de noviembre
de 2014 . (última reunión PPT – Costa Rica)
GRACIAS