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LOS NUTRIENTES
LOS NUTRIENTES
Aportan materiales de construcción o
energía para nuestro cuerpo.
Están presentes en los alimentos.
Un exceso o un defecto de algún nutriente
puede causar enfermedades.
Son:
HIDRATOS DE
CARBONO
GRASAS
PROTEÍNAS
VITAMINAS Y
MINERALES
AGUA
HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS
Aportan energía.
Se encuentran en alimentos azucarados.
En las patatas, legumbres, cereales y sus
derivados.
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GLÚCIDOS - LÍPIDOS – PROTEÍNAS – AGUA – VITAMINAS Y MINERALES
GRASAS O LÍPIDOS
Aportan energía
Pueden ser de origen animal como la
mantequilla o las carnes rojas.
O de origen vegetal como el aceite de
oliva o la margarina.
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LAS PROTEÍNAS
Son necesarias para crecer y para reparar
nuestro cuerpo, aportan materiales de
construcción.
Están presentes en:Carnes, pescados,
huevos, legumbres, leche y sus derivados
(queso, yogur)
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EL AGUA
Nuestro cuerpo está compuesto
fundamentalmente de agua, por eso
debemos beber mucha agua a lo largo del
día. El agua necesaria para vivir también
la obtenemos de los alimentos que
tomamos, algunos de ellos son muy ricos
en agua, como las frutas y las verduras.
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VITAMINAS Y MINERALES
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Son diversas sustancias imprescindibles para la vida.
Como la vitamina C, la vitamina B.
O las vitaminas A, D, E o K.
La falta de vitaminas en la dieta (avitaminosis) puede
producir graves enfermedades e incluso la muerte.
 Están presentes en frutas y verduras y en menor
medida en las carnes y pescados.
 Los minerales también son imprescindibles para la salud
y están presentes en los mismos alimentos que las
vitaminas. Los minerales más importantes, necesarios
en la dieta diaria son: calcio, hierro, fósforo, magnesio,
potasio, iodo
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