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Anatomía Externa e Interna en
Teleósteos
Omnívoros
Cachama negra (Colossoma macropomum)
Plantófago
Detritívoros
Bocachico (Prochilodus sp)
Micrófagos
Satanoperca yurupari
Iliófagos
Hipostomo (Hipostomus sp)
Carnívoros- Piscivoros
Cajaro (Phractocefalus hemilopterus)
Omnívoros
Capaz (Pimelodus grosskopfii)
Tracto gastrointestinal o digestivo → tubo
Boca – Ano → transito alimentos
Partes:
1. Cavidad Oral o Bucofaríngea
2. Intestino Anterior (Esófago y Estómago)
3. Intestino Medio (Propiamente dicho)
4. Intestino Posterior (Recto)
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Cavidad Oral o Bucofaríngea
• Respiración, apreensión y selección del alimento a ser ingerido
ARCOS
BRANQUIALES
FARINGE
LENGUA
LABIOS
DIENTES (Mandibulares, Maxilares, Faríngeos)
Forma, tamaño y posición de la boca en diferentes especies de peces a) y
d) carnívoros, b), c) y f) omnívoros, e) detritívoro (Modificado de
Vásquez, 2001a).
•No hay masticación, al menos en Teleósteos 95% sp
•Sin glándulas salivales
•Labios carnudos en herbívoros→ pastaje y filtrado.
•Labios finos y poco modificados en carnívoros.
Posición (ventral, terminal), tamaño → Hábito Alimenticio
Hoplias malabaricus
Pseudoplatystoma fasciatum
Hydrolycus scomberoides
Lutjanus sp. Pargo rojo
Piaractus brachypomus
Oreochromis spp
DIENTES ¨Faringeos¨
Fitoplanctófago
Moluscos
Piscívoro
Branquiespinas.
•Prolongaciones óseas situadas en la parte anterior de los arcos
branquiales protegiendo los filamentos branquiales de la abrasión.
•Tamiz, filtro, que deja pasar el agua y retiene, al mismo tiempo, las
minúsculas presas que se encuentran en ella y partículas de alimento,
canalizándolas hacia el estómago.
a) carnivoros, (b) omnivoros, (c, d) plantófagos.
ESOFAGO
•Transporta alimento hasta el estómago (peristaltismo)
•Comunicación
con
la
vejiga
gaseosa
→
osmorregulación en eurihalinos o ayudar en la
respiración
•El epitelio del esófago es ciliado y rico en células
secretoras de mucus, que ayudan en el transporte del
alimento ingerido.
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•Extenso en los Anguilliformes, pero es usualmente
corto, y de difícil identificación.
•Distensible en espécies que se alimentan de grandes trozos de
alimentos, como las ictiófagas (H. malabaricus y Pimelodus sp, por
ejemplo).
ESTOMAGO
•Presente o ausente → Hábito
•Tamaño → Frecuencia y tamaño
partícula ingerida.
•Saco distensible, sigmoide, muchos
pliegues y paredes musculares
desarrolladas.
•Funcionesalmacenamiento,
trituración, início digestión
pH ácido  2,4 - 4,2.
•Carnívoros, bien diferenciado; grande y musculoso con capacidad
para alojar grandes presas. Presenta gran número de glándulas →
enzimas proteolíticas que actúan en la digestión de espinas,
huesos y escamas.
• Cardias y piloro regulan entrada y salida del alimento
ESTOMAGO DE CACHAMA BLANCA
CIEGOS PILORICOS
•Divertículos ciegos, digitiformes → región pilórica y en porción
anterior I. medio u ocasionalmente pegados a la pared
estomacal.
•Características histológicas, histoquímicas semejantes al I.
adyacente.
•Incrementan la superficie de absorción del intestino, sin
aumentar su longitud o grosor, reciben secreciones biliares y
pancreáticas
•Digestión gran parte de LPs y Ps, absorción de aa, CHOS, agua y
iones.
E
I
CP
E
I
CP
CP
I
E
Tracto digestivo de
A - P. affinis (vista
lateral)
B - H. malabaricus
(vista ventral)
•Cachama blanca: entre 25 y 32
CP (Eslava et al., 2000).
• C. negra entre 43 y 75
(Woynarovich, 1988).
• yamú, entre 18 y 20 (Eslava,
2001).
•Trucha arco iris, entre 35-100 .
CIEGOS PILORICOS EN CACHAMA BLANCA
INTESTINO
•Tubo simple → digestión final de L, CHOS, Pt. (piloro–ano)
•No presenta divisiones, pero puede diferenciarse I. Anterior, Medio y
Posterior
•Glándulas digestivas, abundante irrigación.
•Mayor absorción, nutientes, iones, agua → osmorregulación.
•I.A → absorción formas menores (monosacaridos, aa, y ácidos grasos)
•I.M →entrada macromoléculas pinocitosis.
•I.P → absorción iones.
•Existe una relación directa entre la longitud del intestino y hábito
de alimento del pez.
•Carnívoros LI/LT: 0.7-0.9 en promedio; en herbívoros de 2,2-4,5,
en omnívoros de 1,2-4,7, los planctófagos/detritívoros de 6,0 a 8,0.
Algunos herbívoros y detritívoros de 10,0-16,0.
INTESTINO Y HABITOS ALIMENTICIOS
a - herbívoro sin estómago (algunos Ciprinidos); b - sin
estómago y con bulbo intestinal (algunos Ciprinidos); c micrófago con ciegos y estómago para trituración (geofagus);
d - omnívoro con intestino largo (catfish); e - carnívoro con
intestino corto (Esox); f - carnívoro con ciegos (ciegos) y
intestino corto (trucha)
Cocientes intestinales (Ci) (longitud intestinal/longitud total), Cocientes
de area (Ca)(area intestinal/peso corporal), Grosor intestinal (Gi) y
hábitos de alimentación de algunos teleósteos.
Ca
Gi
Espécie
Hábito
Ci
Espécie
hábito
Qi
Qa
Ei
2
2
(cm
/g)2) (mg/cm2)
(cm /g) (mg/cm
H. malabaricus
H. malabaricus
Guabina traíra
Morone Morone
saxatilissaxatilis
striped bass
striped bass
Astyanax
fasciatus
Astyanax
fasciatus
lambari
Sardina
Rhamdia quelen
Rhamdia quelen
jundiá
Barbilla
I. punctatus
I. punctatus
catfish de canal
Cyprinus
Catfish de
canal carpio
Cyprinus carpa
carpiocomum
H. plecostomus
carpa comum
cascudo
H. plecostomus
C. idella
Hipostomo
carpa capim
C. idella
Tilapia rendalli
tilápia
Carpa capim
Tilapia rendalli
Tilápia
carnívoro
carnívoro 0,69 0,69 carnívoro
0,22
carnívoro 0,46 0,46
omnívoro 0,73
omnívoro
0,73
omnívoro 0,76
omnívoro
omnívoro 1,60
omnívoro
omnívoro 2,10
-
--
-
226,0
0,22
226,0
-
-
0,76
0,11
1,60
0,32
omnívoro
herbívoro 15,9 2,10 -
-
-
-
-
-
130,0
0,11
130,0
0,32
-
89,0
89,0
herbívoro 1,90 15,9
0,32
herbívoro
111,0
-
-
herbívoro 5,80 1,90
0,69
herbívoro
46,0
0,32
111,0
herbívoro
0,69
46,0
5,80
Tilapia = 25cm
Intestino = 150cm
¡El intestino de la tilapia mide aproximadamente
seis veces el largo de su cuerpo!
INTESTINO
Hipostomus sp
Hoplias malabaricus
ORGANOS DIGESTIVOS ANEXOS
HIGADOHEPATOPANCREAS
VESICULA BILIAR
Hepatopáncreas
Páncreas: estructuralmente que es?
- No presenta estructura como en mamiferos, su
globular y difusa entre el hígado.
- Enzimas del páncreas (Precursores inactivos)
Tripsina
Quimotripsina
Carboxipeptidasa
Amilasa pancreática (glucosa-maltosa)
Lipasa
-
organización es
- Drenaje de los conductos pancreáticos hacia el conducto biliar.
Vesícula biliar
Secreciones biliares (ácidos y alcalis)
- emulsificación de lípidos
- neutralización de acidez
- digestión y absorción de lípidos y vitaminas liposolubles