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Dr. Aquilino García Perea
Vocal Nacional de Alimentación
Dr. en Farmacia
Dietista - Nutricionista
PLENUFAR, ¿QUÉ ES?
Vocalía
Nacional de
Alimentación
Inquietud y responsabilidad
sanitaria y social de los
farmacéuticos.
Se involucra en la educación
nutricional de la
población española.
Plan de Educación Nutricional (PLENUFAR)
 Fomentar hábitos alimentarios saludables.
 Concienciar sobre la importancia de la alimentación para la salud.
 Poner de manifiesto carencias nutricionales.
 Realizar estudios de conductas y hábitos nutricionales de la población.
 Fomentar otros hábitos saludables relacionados.
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La necesidad de transmitir conocimientos y actitudes idóneas en torno a la
alimentación en los diversos sectores de la población, ha motivado la
organización de sucesivos planes de educación, que han conseguido a lo
largo de estos años una gran repercusión social.
PLENUFAR I
Amas de casa
Alcance: 240.000 familias
PLENUFAR II
Escolares 10 – 14 años
Alcance: 120.000 escolares
Plan de
Educación
Nutricional
por el
Farmacéutico
PLENUFAR V
Mujeres en edad
menopáusica.
Alcance: 15.000
mujeres
PLENUFAR III
Personas mayores
Alcance: 50.000 personas
mayores
PLENUFAR IV
Mujeres en periodo
pre-concepcional,
embarazadas y lactantes
Alcance: 40.000 mujeres
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CAMPAÑAS CON RECONOCIMIENTO Y
APOYO INSTITUCIONAL
ACREDITACIÓN
PARA LOS FARMACÉUTICOS
Campaña organizada por:
Con la participación de profesionales de reconocido prestigio en el
ámbito de la alimentación, la fisiología humana y la endocrinología.
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ESQUEMA GENERAL
Vocalía Nacional
Búsqueda de financiación
Preparación de materiales
Sesión “on line”
Vocalías de alimentación
provinciales
Oficinas de Farmacia/
Farmacéuticos
Identificación de participantes
Formación y sesiones
Entrega documentación
Vocalías de alimentación
provinciales
Envío datos
Envío datos
Coordinación
Resultados
Difusión/Ruedas de prensa
Recepción de los datos provinciales
(custodia copia de encuestas)
Campaña
Encuesta
Educación nutricional
Recogida de datos
PLENUFAR I
• Se aumentó el consumo de verduras,
ensaladas, frutas, legumbres y pescado.
• Se
disminuyeron
alimentos
como
embutidos, pasteles, huevos, chocolate y
bebidas alcohólicas.
ANTES DE LA CAMPAÑA
ninguna
17%
tres veces o
más
16%
DESPUÉS DE LA CAMPAÑA
ninguna
13%
una vez
26%
una vez
31%
dos veces
35%
tres
veces o
más
18%
dos
veces
42%
% HAN TOMADO PARA DESAYUNAR
antes de la campaña
después de la campaña
Nada
Yogur
Fruta
Zumo
Tostadas, pan
Cereales
Bollos, magdalenas, galletas
Leche (sola o con cacao)
0
20
40
60
80
100
PLAN DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL POR EL FARMACÉUTICO (PLENUFAR 3)
CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN DE ESTUDIO
 Peso medio: 70,8 kg
 Talla media: 1,59 m
 IMC medio: 28 kg/m2
m2
 Dato medio de Obesidad (IMC30): 29,8%
Peso medio
(kg)
Talla media
(m)
IMC medio
(kg/m2)
IMC30
(kg/m2)
76,4
1,66
27,7
25,0 %
67,5
1,55
28,1
32,6 %
PLAN DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL POR EL FARMACÉUTICO (PLENUFAR 3)
RESULTADOS
DATOS MEDIOS DEL PAÍS
- Desnutrición:
* varones: 2,9%
* mujeres: 4,2%
* global: 3,8%
- Riesgo de Desnutrición:
* varones: 17,8%
* mujeres: 24,5%
* global: 22,1%
% Desnutrición
- Es el estudio científico más amplio sobre la
tercera edad que se ha realizado en el mundo.
- Es el referente de trabajo científico sobre la
tercera edad.
-Se han publicado artículos en las revistas
nacionales e internacionales más prestigiosas:
-Annals Nutrition y Metabolism.
-Archives Geriatrics y Gerontology.
-Nutrición Hospitalaria.
-Public Health Nutrition.
Hábitos a erradicar
Hábitos a erradicar
-Se han publicado artículos en las
revistas nacionales e internacionales más
prestigiosas:
-Journal
of
Epidemiology
Community Health.
-Journal of Public Health
&
I.M.C. de las mujeres
entrevistadas
Consumo de suplementos y complementos
nutricionales por las mujeres entrevistadas
Adhesión a la dieta mediterránea de las
mujeres entrevistadas
Calidad de vida de las mujeres
entrevistadas
N = 8.954
27
28
4.500 farmacéuticos
inscritos.
Población diana.
Texto.
Carteles.
Folletos.
Encuestas.
Cuestionario de evaluación.
Powert point.
Foros en la plataforma.
www.portalfarma.com.
CRONOGRAMA 2017.
28 de marzo: Presentación de la campaña.
3 de abril: Comienza el Plenúfar.
Segunda quincena de abril: Intervenciones a la
población.
15 de junio: Finalización Plenúfar.
Septiembre: Presentación de resultados.
FARMACÉUTICO.
- Referente en la educación y formación sanitaria
-Farmacia Espacio de salud.
-Farmacia Espacio de Atención farmacéutica.
-Farmacia Espacio de Servicio farmacéutico
asistencial.
- Farmacia Aula de Salud.
aquilinogarcia@redfarma.org