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NUTRICION PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES
DEPORTISTAS
LIC LILIAN GIRARD
EVALUACION NUTRICIONAL

ESTUDIOS DE LABORATORIO

ANAMNESIS ALIMENTARIA: hábitos / registro de
alimentos y actividad física

COMPOSICION CORPORAL
PESO (kg) / ALTURA (metros) = A
A / ALTURA (metros) = IMC
O
PESO / (ALTURA)2
PESO (kg) / ALTURA (metros) = A
A / ALTURA (metros) = IMC
O
PESO / (ALTURA)2
EL CUERPO CON POCA
ENERGIA…
CÓMO EL CUERPO PRODUCE ENERGIA ?
UNIDAD DE ENERGIA = ATP
CALORIAS DIARIAS QUE NECESITA EL CUERPO
Valor Calórico Total:

8 a 12 años:
1400-1600- 1800 cal/dia

12 a 18 años:
1800 – 2000 - 2600 cal/dia
Metabolismo Basal:
1,4 cal x kg x 24 hs
Tenis:
6,6 cal x kg x Hora AF

LA MITAD: DEBEN
CUBRIRSE POR
CARBOHIDRATOS:
Pan,cereales, arroz,
quinoa, pastas, frutas

Cantidad de Proteínas
diarias:
1,3 a 1,8 gr Prot
x Kg P Ideal x dia

Ej: PI 50 kg =
65-80 gr Prot/dia
CANTIDADES EN LOS ALIMENTOS DE:

HdeC:
1 Fruta: 15 gr
25 gr de Pan: 15 gr
100 gr Arroz crudo: 60 gr
100 gr Pasta seca cruda: 70 gr
1 bowl cereales azuc: 50 gr
1 vaso Jugo: 15 gr







Proteínas:
1 Huevo: 6 gr
1 clara de huevo: 4 gr
1 vaso leche/yogurt: 6-8
1 bife: 30 gr
1 pechuga: 30 gr
1 Muslo: 18 gr
TRES MUY IMPORTANTES

CALCIO
1300 mgr/dia
415 mgr 1 yogurt
300 mgr 1 vaso leche
120 mgr ½ taza espinaca
275 mgr 40 gr queso
45 mgr 8 almendras
105 mgr 1 taza yogurt
helado

HIERRO
9 a 13 años: 8 mg/d
14 a 18 años:
11 mgr Var-15 mgr Muj
1 bife chico 3.5 mgr
1 hamburguesa 2.3 mgr
½ latita atún 1.3 mgr
1 muslo 1.6 mgr
Bife hígado 6.3 mg

VITAMINA C
45 mgr/dia
1 tomate
23 mgr
1 vaso de jugo 125 mgr
1 naranja
75 mgr
1 kiwi
75 mgr
½ bowl de frutillas
42 mgr
AGUA
RECOMENDACIÓN:
4 o más VASOS DE AGUA/DIA
TOMAR AGUA ANTES, DURANTE Y
DESPUES DE LA ACTIVIDAD FISICA
Aparte: leche - jugos
GASEOSAS: tratar de tomar
alguna Zero o light
NO CON LAS COMIDAS!!
Mejor el fin de semana
DESAYUNO IDEAL
PAN – CEREALES:
Energía - Fibra
+
LACTEOS:
Calcio – proteínas
+
FRUTAS-JUGO:
Vitaminas-minerales
Azúcar simple
OTROS: manteca/mermelada/dulce de leche
PAUTAS IDEALES
Terminar el desayuno 1 hora ANTES de entrenar
 Terminar el almuerzo 2 hs ANTES de volver a
entrenar
 Cada 2 hs: consumir algun alimento
 Tomar agua cada 15 minutos en entrenamientos
 Se debe tomar 500 cc por hora de actividad
 Almuerzos: Hidratos solos / con verduras / con
carnes blancas
 Cenas: Carnes con verduras / Papa-pure

SNACKS
Frutas CORTADAS
 Frutas secas / mix de frutas
 Almohaditas de avena / cereales
 Barras de avena
 Yogurt
 ½ sandwich de queso
 Pretzels como salado

EJEMPLO DE DIETA DIARIA

DESAYUNO: Cereales con yogurt o leche y
Jugo

ALMUERZO: 1 plato de Pastas y fruta

A LA TARDE: Leche y sandwich

CENA: Carnes con verduras y papa o arroz –
Fruta o postre
MUCHAS GRACIAS!