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Bloque 1
Métodos microbiológicos
convencionales usados en la
identificación de bacterias
Gram positivas:
Prueba de la catalasa
PRUEBA DE CATALASA
La mayor parte de las bacterias que crecen en condiciones aerobias
poseen catalasa, si bien la cantidad de ésta es variable según la
especie.
Dicha enzima descompone el agua oxigenada dando agua y
oxígeno. El desprendimiento de oxígeno servirá para detectar la
presencia de catalasa.
El objetivo de esta experiencia es detectar qué bacterias poseen
catalasa y cuáles no.
Catalasa:
La Catalasa es una enzima presente en muchos tipos de células. Su
Función es proteger a las células del efecto tóxico del peróxido de
hidrógeno (agua oxigenada) producido en distintas reacciones redox
Cataliza la reacción: 2 H2O2 -----------> 2 H20 + O2
Fue una de las primeras enzimas purificadas y ha sido muy estudiada. Es
una de las enzimas más eficientes con una velocidad de
aproximadamente 200,000 transformaciones/segundo/subunidad.
Prueba de la catalasa
Fundamento: Detecta la presencia de
la enzima catalasa.
Procedimiento: En portaobjetos
colocar sobre una colonia unas gotas
de H202 3 %.
Liberación de burbujas rápida y
sostenida indica la producción de
oxígeno molecular = prueba (+)
Consideraciones:
No Agar sangre (peroxidasa en los
eritrocitos).