Download enzimas

Presentado Por: Kelicer Cicery Motta.
Grado: 11-03
I.E.JENARO DIAZ JORDAN.
Las
enzimas permiten
que funciones tan
simples como hablar,
respirar o caminar se
lleven a cabo con
auténtica perfección.
• Las enzimas son proteínas especializadas en
permitir que las reacciones químicas que el
cuerpo necesita para funcionar tengan lugar.
• De la misma manera se llaman catalizadores y,
en definitiva, suelen acelerar el proceso de
convertir las moléculas grandes de los
nutrientes ingeridos a través de los alimentos
en fragmentos mucho más pequeños y, por lo
tanto, hacen que sean más fáciles de digerir y
asimilar por el cuerpo.
Las enzimas son las encargadas principales de hacer la
digestión, teniendo la función de ir degradando los
alimentos, pero de una manera muy especializada ya que
hay una enzima encargada para romper cada nutrimento;
por ejemplo, una enzima que rompe las grasas no puede
romper las proteínas y viceversa.
• Los alimentos ricos en enzimas son,
principalmente, las verduras,
hortalizas y frutas crudas.
• Frutos secos.
• Productos fermentados como el
yogur.
• Cuando hay un déficit de enzimas o su
actividad se encuentra debilitada por alguna
razón, puede notarse cansancio y hasta pensar
resulta trabajoso.
• Además pueden presentarse digestiones
difíciles, flatulencia, problemas en la piel,
astenia, fatiga, dolores musculares, alguna
reacción alérgica o que algunas infecciones
aparezcan con más frecuencia que antes.
los alimentos procesados no tienen
enzimas, son alimentos “sin vida”
“estériles” no poseen ningún tipo de
bacteria ni este tipo de moléculas;
Los alimentos naturales y poco cocidos –
en el caso que lo requieran- son ricos
en enzimas que ayudan a tener una
digestión adecuada.
• Enzima Amilasa: Actúa sobre los azúcares y otros
carbohidratos. Trabaja en el estómago y páncreas
• Enzima pepsina: Actúa sobre las proteínas. Trabaja en
el estómago.
• Enzima Lipasa: Actúa sobre las grasas. Trabaja en el
páncreas e intestino.
• Enzima Lactasa: Actúa sobre la lactosa de la leche.
Trabaja en el intestino delgado