Download Diapositiva 1 - Aula Virtual Maristas Mediterránea

NUTRICIÓN
VEGETAL
PROCESOS
FOTOSÍNTESIS
Proceso anabólico que permite la síntesis de materia orgánica
materia inorgánica: AGUA Y SALES MINERALES
REQUISITOS
dióxido de carbono
luz solar
RESPIRACIÓN AERÓBICA
Proceso catabólico que permite obtener energía
REQUISITOS
oxígeno
materia orgánica: ALMIDÓN , GLUCOSA
FASES
•Absorción de los nutrientes inorgánicos (agua y sales minerales)
•Transporte de la savia bruta (agua y sales minerales).
•Intercambio de gases (oxígeno y dióxido de carbono).
•Transporte de la savia elaborada (agua con biomoléculas orgánicas).
•Excreción de las sustancias de desecho.
Las TALOFITAS toman los nutrientes
directamente del medio a través de la
membrana de sus células, NO necesitan
órganos de absorción y de transporte.
Los nutrientes pasan de célula a célula de
forma muy lenta y dificultosa. Pasan de célula
en célula por: DIFUSIÓN Y OSMOSIS
ABSORCIÓN
[SOLUTOS intracelular] > [SOLUTOS del suelo]
EL AGUA PASA POR ÓSMOSIS DEL SUELO A LA RAÍZ
ESTRÉS HÍDRICO
La falta de agua, los suelos salinos y las bajas
temperaturas son las situaciones adversas más
frecuentes que las plantas deben afrontar y
esto es lo que se conoce como estrés
Si el déficit hídrico es intenso y prolongado, el
efecto puede ser muy perjudicial, sobre todo
en ciertos períodos del desarrollo de la planta.
Así, por ejemplo, puede provocar el fracaso de
la polinización o la fecundación, e impedir la
cosecha de flores, frutos o semillas
LOS ESTOMAS SE CIERRAN Y LAS HOJAS
SE CONTRAEN
TRANSPORTE DE SAVIA BRUTA
A. En la raíz desde la epidermis hasta el xilema
EPIDERMIS
Protoplastos
(SIMPLASTO)
Agua
CORTEZA
Paredes celulares
(APOPLASTO)
Plasmodesmos
Agua
Endodermis
PERICICLO
Vasos
del
xilema
Pelo absorbente
Espacios intercelulares
(APOPLASTO)
Banda de Caspary
B. Transporte por el xilema hasta las hojas
POR LAS FUERZAS DE COHESIÓN (ENLACES DE HIDRÓGENO) ENTRE
MOLÉCULAS DE AGUA Y ENTRE MOLÉCULAS DE AGUA Y PAREDES DE LOS
VASOS LEÑOSOS (CAPILARIDAD).
POR LA TRANSPIRACIÓN EN LAS HOJAS (EFECTO SUCCIÓN).
POR LA PRESIÓN RADICULAR EN LA RAÍZ QUE HACE QUE ENTRE AGUA POR
ÓSMOSIS.
INTERCAMBIO DE GASES
INTERCAMBIO DE GASES
• En el parénquima clorofílico
se hace la fotosíntesis
• Por los estomas entran y
salen los gases de la
fotosíntesis
LA FOTOSÍNTESIS TIENE DOS FASES
FASE LUMINOSA (CON LUZ SOLAR)
• EN LAS MEMBRANAS
TILACOIDEAS donde está la
clorofila.
• MATERIA PRIMA: luz solar y agua.
PROCESOS IMPORTANTES:
• Fotólisis del agua:
2H2O…….. O2 + 4H+ + 4 e• El oxígeno (O2), se libera a la
atmósfera (estomas).
• Los electrones acaban
produciendo energía química
( ATP) que se utilizará en la fase
oscura.
FASE OSCURA (CON O SINLUZ)
• EN EL ESTROMA.
• MATERIAS PRIMAS: CO2 (entra
por los estomas), H+ y ATP ( de la
fase luminosa).
• La energía contenida en el ATP
reduce el C del CO2 para dar
glucosa C6H12O6 en el llamado
Ciclo de Calvin.
INTERCAMBIO DE GASES
APERTURA Y CIERRE DE LOS ESTOMAS
LOS ESTOMAS SE ABREN O SE CIERRAN EN FUNCIÓN DE LA TURGENCIA DE LAS CÉLULAS
OCLUSIVAS que lo forman. Si se hinchan porque reciben agua de las células adyacentes el
estoma se abre, al combarse sus paredes celulares, con lo que los gases entran o salen por
el ostiolo.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA APERTURA O CIERRE DE LOS ESTOMAS:
A. LA CONCENTRACIÓN DE DETERMINADOS SOLUTOS COMO EL IÓN K+
Si Aumenta la concentración de K+
LOS ESTOMAS SE CIERRAN
B. LA CONCENTRACIÓN DE CO2
Si aumenta la concentración de CO2
LOS ESTOMAS SE CIERRAN
C. LA TEMPERATURA
Si aumenta la TEMPERATURA por encima de 35o LOS ESTOMAS SE CIERRAN
D. LA LUZ
Si hay LUZ, (DE DÍA)
LOS ESTOMAS SE ABREN
TRANSPORTE DE SAVIA ELABORADA
1. La glucosa fabricada en el parénquima clorofílico
(hojas), pasa por transporte activo al Floema.
2. Al acumularse sacarosa en el tubo criboso, entra agua
por ósmosis desde los vasos contiguos del xilema.
Se genera entonces un aumento de la presión
hidrostática en el interior de los tubos cribosos,
provocando el transporte de la savia elaborada hacia las
zonas de menor presión (sumideros).
3. Cuando llega a los sumideros, la sacarosa sale
del tubo criboso y es utilizada para sintetizar
biomoléculas como almidón y celulosa.
Al disminuir en el floema la concentración de
sacarosa, el agua contenida en su interior retorna al
xilema, por ósmosis, generando una tensión o
presión hidrostática negativa, en el interior de los
tubos cribosos, que provoca también el transporte
de la savia elaborada.
MODIFICACIONES EN LA NUTRICIÓN
PLANTAS PARÁSITAS
HOLOPARÁSITAS
No realizan fotosíntesis
Absorben savia elaborada de los huéspedes
Cistanche sp.
(Jumilla)
HEMIPARÁSITAS
Realizan fotosíntesis
Absorben savia bruta de los huéspedes
HOLOPARÁSITAS
Cuscuta sp (Jumilla)
Cuscuta sp
HOLOPARÁSITAS
Orobanche sp.
Cuscuta sp.
HEMIPARÁSITAS
Viscum sp. (MUÉRDAGO)
MODIFICACIONES EN LA NUTRICIÓN
PLANTAS CARNÍVORAS
+ Crecen en zonas donde escasea el nitrógeno como turberas, pantanos ácidos,
laderas de roca caliza, etc.
+ Viven de forma autótrofa, pero presentan adaptaciones para capturar a las
presas (hojas modificadas), para procesarlas con enzimas digestivas
+ Asimilan los nutrientes liberados durante la digestión del animal.
Nepenthes sp.
Drosera sp.
Dionaea sp.
Heliamphora sp.
Cephalotus sp.
Darlingtonia sp.
EXCRECIÓN EN PLANTAS
La eliminación de productos resultantes del metabolismo no es
esencial en las plantas, por lo que carecen de aparato excretor.
CARACTERÍSTICAS DE LAS SUSTANCIAS DE DESECHO DE LAS
PLANTAS:
• Como la tasa metabólica vegetal es baja hay poca cantidad de productos
de desecho.
• Algunas sustancias de desecho son reutilizadas. Ej. El agua y CO2 de la
respiración se emplean en la fotosíntesis y algunos residuos nitrogenados
se utilizan en la síntesis de proteínas.
• Es difícil diferenciar los productos de excreción de los de secreción.
Ej.: resina y látex cierran heridas y el azúcar en la flor se considera
secreción porque atrae insectos, pero son excreciones cuando el azúcar lo
producen glándulas extraflorales.
ESTRATEGIAS DE ELIMINACIÓN
DESECHO DE LAS PLANTAS:
DE
LAS
SUSTANCIAS
DE
• En las plantas acuáticas los productos que no se reutilizan se eliminan
por simple difusión.
• En plantas terrestres:
• Algunos ácidos y sales se almacenan en algunas células hasta que éstas
acaban muriendo y se eliminan con la caída de las hojas.
• Otros productos vacuolares emigran hacia la membrana donde se liberan
las vesículas.
• Otras se expulsan directamente a través de la membrana.
• Algunas sustancias nitrogenadas pueden transformarse en distintos
compuestos y almacenarse en tallos y raíces, o en vacuolas de las células,
como cafeína o nicotina.
• Las plantas halófilas tienen glándulas secretoras de sal.
CO2
O2
ESTOMAS
H2 O
HOJAS
ClNa
GLÁNDULAS
Oxalato cálcico
VACUOLAS
Etileno
FRUTOS
PRODUCTOS EXCRETADOS POR
LAS PLANTAS
ALCALOIDES
TANINOS
ESENCIAS Y NÉCTARES.
RESINAS Y BÁLSAMOS
LÁTEX
OXALATO CÁLCICO
Espinacas, remolacha,
kiwi, acelgas
PRODUCTOS EXCRETADOS POR
LAS PLANTAS
DESCRIPCIÓN DE LOS PRINCIPALES
ETILENO
En frutos, acelera la
maduración.
TANINOS
Sustancias que se acumulan en vacuolas con
función defensiva, Contienen propiedades
antiinflamatorias y astringentes, y se usan
también en el curtido de pieles.
ESENCIAS Y NÉCTARES.
Sustancias segregadas por pelos glandulares o
acumuladas en bolsas lisígenas. Atraen a los animales
para ayudar a la polinización y la dispersión de frutos y
semillas.
RESINAS Y BÁLSAMOS
Secreciones
pastosas,
acumuladas
en
vacuolas o canales, que protegen a la planta
de
la
acción
fermentativa
de
los
microorganismos. Taponan las roturas de
vasos impidiendo que accedan a la madera
los insectos xilófagos. Son muy utilizadas las
resinas de las coníferas
ALCALOIDES
Compuestos que se acumulan en vacuolas y sirven
de defensa contra animales herbívoros. Muchos de
ellos tienen uso medicinal.
- Morfina. Es el alcaloide más importante del opio.
Reduce la sensibilidad al dolor, por lo que se usa
como un potente analgésico.
- Cocaína. Se trata del principal alcaloide de las
hojas de la planta denominada «árbol divino, por los
incas. Es un anestésico local, pero, debido a su
carácter tóxico y adictivo, no se emplea con tal fin y
ha sido sustituido por otros compuestos.
- Quinina. Se obtiene de la corteza de un árbol
Tiene propiedades antipiréticas y analgésicas. Fue
el principal compuesto empleado para combatir la
malaria Se usa en la producción de la tónica, a la
que aporta sabor amargo.
LÁTEX
Emulsión de aspecto lechoso que se
encuentra en los tubos laticíferos, formada
por agua, almidón, gomas, etc, que fluye
cuando se da un corte en la planta y
coagula con gran rapidez. Se cree que el
látex puede tener una función defensiva
contra animales herbívoros
Resina
Látex
Néctar