Download PRODUCCIÓN DE HUEVOS PARA CONSUMO Ing. Zoot. Luís

PRODUCCIÓN DE
HUEVOS
PARA CONSUMO
Ing. Zoot. Luís Alberto Martínez
CLASIFICACIÓN
DE
PONEDORAS
A) LIVIANAS
B) MEDIANAS
C) PESADAS
VARIEDADES HY LINE
VARIEDADES LOHMANN
LOHMANN - SILVER
LOHMANN - BROWN
LOHMANN SILVER
VARIEDADES DEKALB
DEKALB DELTA WHITE
DEKALB BLACK
DEKALB GOLD
DEKALB AMBER
CRUZAMIENTOS
AUTO-SEXAJE POR COLOR
COBB
HARCO
HARCO COLOR
COBB AVIAN 48
HARCO BARRADA
SISTEMAS
DE
PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN A PISO
RECRÍA A PISO
PRODUCCIÓN EN JAULA
RECRÍA A PISO
RECRÍA EN JAULA
PRODUCCIÓN A PISO
PRODUCCIÓN A PISO
PRODUCCIÓN A PISO
PRODUCCIÓN EN JAULA
ETAPAS
PRODUCTIVAS
• CRÍA ( 0 A 8 SEMANAS)
• RECRÍA (DE 9 A 16 SEMANAS)
• PREPOSTURA (17 A 18 SEMANAS)
• POSTURA FASE 0 ( 19 A 40 SEMANAS)
• POSTURA FASE 1 ( 41 A 60 SEMANAS)
REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS EN LAS DIFERENTES ETAPAS
CONSUMO DE ALIMENTO DURANTE
LAS DIFERENTES ETAPAS
CRIA
RECRIA
PREPOSTURA
POSTURA
PRÁCTICAS
DE MANEJO
EN
LA ETAPA DE CRÍA
CRÍA A PISO
• CAMA
• CALEFACCIÓN
• PLAN DE LUZ
• DESPIQUE
• VACUNACIÓN
CRÍA EN JAULA
• CALEFACCIÓN
• PLAN DE LUZ
• DESPIQUE
• VACUNACIÓN
PLAN DE VACUNACIÓN
DURANTE LA CRÍA
EDAD
VACUNAS
LUGAR DE APLICACIÓN
DÍA DE
NACIMIENTO
MAREK
INYECCIÓN
SUBCUTANEA
2 A 3 DÍAS
DIFTERO VIRUELA
PUNCIÓN ALAR
7 A 10 DÍAS
GUMBORO
GOTA OCULAR
12 A 14 DÍAS
NEW CASTLE + BRONQUITIS
GOTA OCULAR
20 A 22 DÍAS
GUMBORO ( 2°)
GOTA OCULAR
NEW CASTLE + BRONQUITIS ( 2° )
AGUA DE BEBIDA
25 A 30 DÍAS
PRACTICAS
DE MANEJO
DURANTE
LA RECRÍA
• PESO Y UNIFORMIDAD
• RETOQUE DE PICO
• PLAN DE VACUNACIÓN
• PLAN DE LUZ
Variación de LH en el Ciclo de
Postura
Estrógeno
Progesterona
Andrógeno
•Cambios Morfológicos
Las hormonas dan lugar a
cambios en los caracteres
sexuales secundarios
•Cambios en el comportamiento
Se hecha y abre las alas
Oviducto Formado
Peso Oviducto: 10 % del Peso
Corporal
SISTEMA DE MANEJO
•Consumo de Alimento
Postura
Pre-Postura
PROTEINAS
17,5%
PROTEINAS
17,5%
ENERGIA
METABOLIZABLE 2840kcal
ENERGIA
METABOLIZABLE 2840kcal
CALCIO
CALCIO
2,2 kg
4 kg
FÓRMULA DE PREPOSTURA
Ingredientes
Cantidad
maíz
Pellets de soja
665 Kg.
Pellets de girasol
70 Kg.
Harina de carne
conchilla
sal
Núcleo vitam. Min.
157 Kg.
63 Kg.
39 Kg.
2,8 Kg.
2,2 Kg.
1000 kg.
CONSUMO DE ALIMENTO
Gr. / Ave / Día
Consumo
Semanal
gr./sem
16
71 gr.
497 gr.
17
74 gr.
518 gr.
Edad
FÓRMULA DE POSTURA
Fase 0 : 18-40 sem
589 Kg.
Formulas
Maíz
Fase 1: 40-60-fin sem
638 Kg.
36 Kg.
184 Kg.
50 Kg.
60 Kg.
Afrechillo Trigo
Pellets de Soja
Poroto de Soja
Harina de Carne
----193,5 Kg.
----61 Kg.
76 Kg.
Kg.
2 Kg.
Conchilla
Pellets de Girasol
Sal
78 Kg.
29 Kg.
2 Kg.
2.5 Kg.
1,2 Kg.
Núcleo Vitamínico
Mineral
Metioma
2,5 Kg.
1 Kg.
•Preparación de Nidales
2 Semanas antes del perÍodo de
Prepostura
1 Nido C/5 Animales
Ubicación
Colocación
•Plan de Luz
Incremento semanal de
15’ hasta lograr 16
horas totales
•Selección de Buenas Ponedoras
ZONA A OBSERVAR
BUENA PONEDORA
MALA PONEDORA
CRESTA Y BARBILLONES
COLOR ROJO BRILLANTE
Y GRANDES
SECOS, PÁLIDOS.
PEQUEÑOS, RUGOSOS
CABEZA EN GENERAL
VIVAZ, AFINADA Y BIEN
FORMADA
CABEZA DE CUERVO
PICO
CORTOY BLANCO
LARGO Y AMARILLO
PATAS
BLANCAS
AMARILLAS
ABDOMEN
PROMINENTE Y BLANDO
PEQUEÑO Y DURO
CLOACA
BLANCA, GRANDE Y
HUMEDA
AMARILLA, PEQUEÑA Y
SECA
PLUMAJE
GASTADO, SUCIO,
CERRADO
LIMPIO, SUELTO Y NUEVO
HUESOS DE LA CADERA
BLANDOS, CON UNA
SEPARACION ENTRE SÍ
DE 3-4 DEDOS
DUROS, APENAS ENTRAN
2 DEDOS
SEPARACION ENTRE
PUNTA DE QUILLA Y
CADERA
PODEMOS COLOCAR
HASTA 4-5 DEDOS
APENAS ENTRAN 2
DEDOS
MALA PONEDORA
BUENA PONEDORA
PRODUCCIÓN
EN
JAULA
Ventajas
y
Desventajas
VENTAJAS
•
•
•
•
•
•
Huevos más limpios
No hay huevos en el piso
Se requiere menos alimento
Se elimina la cloequera
Menor mano de obra
Mayor densidad en m2
DESVENTAJAS
•
•
•
•
•
Mayor Cantidad de olores
Mayor Cantidad de moscas
Mayor inversión
Menor producción de huevos
Menor precio de la gallina de reventa
PRÁCTICAS DE MANEJO
DURANTE LA POSTURA
•
•
•
•
REPLUME
PLAN DE LUZ
SUPLEMENTACIÓN CON CALCIO
MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL
HUEVO
JAULAS DE POSTURA
TIPOS DE JAULAS
CALIDAD DEL HUEVO
MUCHAS
GRACIAS