Download Propiedades de la Quinua

QUINUA Y SUS PROPIEDADES
MEDICINALES
Christina Camacho, CDN
Nutricionista, Dietista
QUINUA Y SUS PROPIEDADES
MEDICINALES
• LA QUINUA: ALIMENTO ESENCIAL PARA LA
MUJER.
• LA QUINUA PREVIENE EL CANCER DE LA
MAMA Y OSTEOPOROSIS
LA QUINUA: ALIMENTO ESENCIAL
PARA LA MUJER
• ORIGEN: Esta planta fue domesticada y cultivada
desde hace 5,000 anos en los Andes, y tiene
diferentes centros de domesticación en Perú, Bolivia
y Ecuador.
• Su nombre científico es Chenopodium quínoa, y
contiene cualidades nutritivas y reconstituyentes.
• Según estudios recientes, la Quinua es el único
cereal que además de estabilizar los niveles de
grasas en el cuerpo humano, es capaz de reemplazar,
en situación de emergencia, a la leche materna.
• Las Lagrimas del Sol; como se le conoce
comúnmente es el único cereal que posee los 10
aminoácidos que benefician al cuerpo humano y
que previene el cáncer de mama, la osteoporosis,
enfermedades del corazón y otras alteraciones
femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos
durante la menopausia.
• Otro de los puntos a favor de este cereal es que no
tiene colesterol, no forma grasa en el organismo,
no engorda y es de fácil digestión: razón por la
cual los médicos lo recomiendan en dietas para
disminuir rápidamente los niveles de colesterol y
triglicéridos.
• Pero este cereal no solamente es útil para las
mujeres mayores sino también para los niños pues
los ayuda en su desarrollo y crecimiento, conserva
el calor y la energía del organismo y es benéfico
para niños que sufren de obesidad.
• La quinua posee mayor contenido de minerales
que los cereales y granos, como fosforo, potasio,
magnesio y calcio entre otros minerales. Se
caracteriza mas que por cantidad, por la calidad de
sus proteínas debido a los aminoácidos esenciales
que contiene como: la Isoleucina, Leucina, Lisina,
Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triftofano y
Valina.
• De igual forma se ha convertido en una alternativa
para las personas que sufren de intolerancia al
gluten y deben dejar de consumir la mayoría de los
productos hechos de trigo. Ideal para las dietas
vegetarianas y veganas.
• La Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU)
ha declarado al 2013 como el “Año Internacional de
la Quinua”. Debido a sus propiedades nutricionales
ya que contiene 10 aminoácidos esenciales para el
ser humano.
• La quinua es reconocida por la FAO como parte de
los “Sistemas Importantes de Patrimonio de la
Agricultura Mundial – SIPAM” y por la
Organización Mundial de la Salud como “Alimento
del Futuro.”
• PROPIEDADES MEDICINALES
• La Quinua previene el cáncer de mama y
osteoporosis. La Quinua ahora sorprende mas al
contener fitoestrógenos, sustancias que
previenen enfermedades crónica como la
osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del
corazón y otras alteraciones femeninas
ocasionadas por la falta de estrógeno durante la
menopausia.
• INIAF: La Quinua previene el cáncer de mama y
Osteoporosis.
• El Director del Instituto Nacional de Innovación
Agropecuaria y Forestal (INIAF), Lucio Villca,
informo que estudios especializados realizados por
esa institución y la Universidad Mayor de San
Andrés (UMSA) revelan que la Quinua tiene la
cualidad de prevenir el cáncer de mama y la
osteoporosis.
• La Quinua previene el cáncer de mama y la
osteoporosis, en ese entendido si las niñas
consumen Quinua ellas no tendrán problemas de
debilidad de huesos y principalmente estarían libre
del cáncer de mama, informo.
• Además, explico que los estudios demuestra que
la Quinua cuenta con ácidos grasos de Omega 3
y 6, que incrementan las funciones del cerebro,
disminuyen la depresión y ayudan al desarrollo
del feto durante el periodo de gestación.
• “Realmente es un elemento que nos permite
mejorar la inteligencia,” remarco.
• El Director del INIAF convoco a los Bolivianos a
revalorizar el denominado grano de oro de los
Andes, al explicar que el consumo del cereal en
el país es muy bajo.
• La Quinua podría prevenir el cáncer de mama,
según experto.
• El reconocido oncólogo Francés David Khagat
considera que hay varios productos que podrían
ayudar al cáncer de mama. La Quinua es uno de
los productos mas nutritivos del Perú y cada vez
se consume mas y mas debido a su alto poder
medicinal, económico, sabroso y alimenticio. Su
poder proteínico es extraordinario.