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La ciencia como motor
para el crecimiento de
la acuicultura
RED DE FORTALECIMIENTO DE LA ACUICULTURA (ReFACUA, CONICET)
Un sistema productivo funciona a partir de la
interacción entre diferentes actores y el aporte de cada
uno al sistema, en un contexto de reglas claras y con
canales de financiamiento
El aporte desde la Red:

Identificación de actores y mesa de trabajo conjunta

Relevamiento del estado de situación
Contribuir a la institucionalización y mejora de los marcos legales
Contribuir a la formación de recursos humanos
Promover en la sociedad el concepto de acuicultura sustentable y

Metas
fomentar el consumo de especies acuáticas
Transferir al sector público y privado las actividades generadas por la
RED: www.refacua.gob.ar
Contribuir al desarrollo de conocimiento
GENÉTICA: importancia y situación actual
 Toda producción animal de importancia comercial utiliza variedades
mejoradas
Tilapia GIFT
Las relaciones Beneficio / Costo para programas de mejoramiento
genético son muy favorables (8 a 60 o más en 10 años)
Aún no están en marcha programas de mejoramiento genético
en Argentina para las especies de animales acuáticos que se
cultivan en el país
PROYECTO PARA EL SECTOR A FUTURO
ORGANIZACIÓN DE PLANTELES DE REPRODUCTORES: población base
PROGRAMA DE SELECCIÓN Y MEJORAMIENTO: Centro núcleo, multiplicadores y
productores
Pacú: programa de selección por crecimiento y
tolerancia al frío.
Reúne todas las condiciones
para ser la próxima especie en
impactar en el mercado mundial
Trucha arco iris : programa de
selección por adaptación a altas
temperaturas
Cambio climático
SANIDAD: importancia y situación actual
Contar con planteles sanos es fundamental, no sólo para
permitir un crecimiento óptimo de los ejemplares, sino
también para garantizar la inocuidad del producto así como
posibilitar la apertura de mercados internos y externos.
 Actualmente, en nuestro país sólo existe monitoreo
activo de enfermedades de declaración obligatoria
ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)
para salmónidos en la Cuenca Alta del Río Limay y
Embalse Alicurá, y para aquellas enfermedades que
afectan a langostinos y ostra cóncava en la zona
costera patagónica
Para el resto de las especies cultivadas se desconoce el
estatus sanitario así como el impacto de las enfermedades de
producción en el rendimiento económico de las explotaciones
PROYECTO PARA EL SECTOR A FUTURO
Creación de una Red Nacional de Laboratorios de Diagnóstico
de Enfermedades de Animales Acuáticos.
 Desarrollo de proyectos de I+D que permitan caracterizar el estatus
sanitario de los cultivos de la zona de influencia de los laboratorios
miembros de la RED, fortaleciendo además la capacidad instalada
para el diagnóstico a través de financiamiento.
 Monitoreo ambiental.
 Elaboración de Manuales de procedimientos estandarizados de
toma, remisión y procesamiento de muestras entre los
laboratorios de diagnóstico de la RED, disponibles también para
productores.
NUTRICIÓN: importancia y situación actual
Alimento
balanceado
de calidad
Carne
(producto)
de calidad
SALUD
HUMANA
PROYECTO PARA EL SECTOR A FUTURO
 Identificación a nivel local de
insumos aprovechables para la
formulación de alimentos y
confección de raciones
 Desarrollo de alimentos para
especies potenciales
autóctonas
 Alimentos funcionales
 Relación omega 6:omega 3
 Aminoácidos esenciales
 Vitaminas y minerales
 Uso de la metabolómica como marcador de calidad y trazabilidad
Los avances científicos y tecnológicos han permitido
masificar la producción de forma estable y predecible en un
importante número de especies a nivel mundial
MUCHAS GRACIAS