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Noticias: Boletín Semanal del 11 al 15 de Febrero del 2013
NACIONALES
1.- SINALOA
12 FEBRERO
Reviven al Instituto Sinaloense de Acuacultura
Sergio Escutia Zúñiga asumió la presidencia del Instituto Sinaloense de Acuacultura y Pesca,
recientemente restablecido para encargarse de la investigación y gestionar recursos para el desarrollo
competitivo de la acuacultura a escala mundial.El empresario citó que uno de los principales problemas
que enfrenta actualmente el sector es la mala coordinación entre las dependencias y los tres pilares que
soportarán ese crecimiento proyectado de la actividad en Sinaloa con una plataforma sólida.
"Vamos a irnos coordinando para tratar de lograr y hacer una plataforma de desarrollo competitivo para
la acuacultura, no sólo en México, sino mundialmente".
Coordinación. Como primer paso para integrar la plataforma de desarrollo de la actividad, explicó que ya
se sostuvieron pláticas con el Cesasin, el Sistema Producto y el Coades, los tres pilares que tiene la
acuacultura en términos de representación, mientras que el instituto llenará el vacío de la investigación
para atraer recursos.
La Coades, señaló, es una organización política gremial y el Sistema Producto opera la
comercialización y los programas para mejorar la calidad del producto.
"Los cuatro soportarán la plataforma para el desarrollo después de la consolidación para empezar a
crecer".
Resaltó que hoy en día el hecho de que Sinaloa haya tomado el liderazgo en producción es reflejo de la
madurez del acuacultor, que ya no está en una carrera loca de producir por producir.
Decreto. De acuerdo con el decreto recientemente aprobado de la Ley de Pesca y Acuacultura
Sustentable de Sinaloa, en su artículo 6 propuso el restablecimiento del Instituto Sinaloense de
Acuacultura como parte de los objetivos de ordenar, fomentar y regular la actividad.
Así que en diciembre pasado se le tomó la protesta al acuacultor sureño.
-El decreto que revive al Instituto Sinaloense
-Ley de orden público e interés social y tiene por objeto regular, fomentar y administrar el
aprovechamiento sustentable de los recursos.
-El decreto de julio de 2012, en su artículo 6, propone la organización y funcionamiento del Instituto
Sinaloense de Acuacultura y Pesca.
Fuente: El Debate
2.- CHIHUAHUA
12 FEBRERO
Cuaresma dejará derrama económica de 70 mdp
El Comité Estatal para el Consumo de Productos Pesqueros estimó que durante la Cuaresma, que inicia
este miércoles, se habrán de consumir mil 350 toneladas de pescados y mariscos en Chihuahua, con
una derrama económica aproximada a los 70 millones de pesos, informó el subdelegado de Pesca de la
Sagarpa, Arturo Gutiérrez Cano.
Ayer, durante la reunión del Comité, integrado por funcionarios de la Procuraduría Federal del
Consumidor, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, la Subdirección de
Gobernación Municipal y la Subdelegación de Pesca de la Sagarpa, así como las principales
comercializadoras, se acordó la estrategia para garantizar la sanidad de los productos de temporada y
respeto a los precios.
El funcionario federal dijo que en los días de la Cuaresma, al estado de Chihuahua se importarán más
de mil toneladas de productos pesqueros procedentes de Sonora, Sinaloa, Tamaulipas e incluso de
regiones de Asia, en tanto que la producción local alcanzará apenas las 300 toneladas.
Informó que, en primera instancia, la Coespris habrá de asignar personal para la vigilancia de la
inocuidad de los productos que se expenden en comercios, mientras que el municipio, por medio de la
Subdirección de Gobernación y la Subdelegación de
Pesca, habran de estar pendientes de controlar el comercio ambulante.
Además se instrumentará un operativo permanente y coordinado con las ocho cooperativas pesqueras
autorizadas en el estado a fin de evitar la extracción ilegal de peces de las presas, una práctica común
en estas fechas.
Finalmente, se logró un acuerdo con los introductores de pescado para definir precios tope de tres de
las especies de mayor demanda en estas fechas.
Así, el bagre tiene un precio máximo de 51 pesos el kilo; la mojarra tilapia se ofrecerá en 49 y la carpa a
30 pesos, esto en sus presentaciones entero y sin vísceras, mientras que los demás productos quedan
a la ley de la oferta y la demanda.
Fuente: El Heraldo de Chihuahua
3.- DF
11 FEBRERO
Promueve INAPESCA capacitación para mayor calidad y competitividad del sector acuícola y
pesquero
Con el propósito de contribuir al fortalecimiento de la capacidad técnica y productiva de los sectores
acuícola y pesquero, el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) capacitará este año a pescadores
ribereños, de altura y productores acuícolas de 14 entidades del país sobre técnicas de cultivo, nutrición
y engorda de diversas especies de interés comercial.
Asimismo, impartirá instrucción respecto de la calidad del agua y medidas sanitarias que deben
aplicarse para el óptimo desarrollo de las especies, lo que propiciará mayor calidad y competitividad en
el mercado, en beneficio de productores y consumidores.
El programa de capacitación del INAPESCA, organismo sectorizado en el ámbito de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), se desarrollará en estados
productores de camarón, bagre, trucha arcoíris, tilapia y pulpo, entre otras especies.
Entre los temas a desarrollar, destacan: técnicas de buenas prácticas de producción acuícola, manejo
de bacterias marinas para el mejoramiento de la calidad del agua, desarrollo de habilidades
empresariales, metodología para el procesamiento de productos ahumados y procesos de empaque,
entre otros.
Pescadores y productores también recibirán información sobre buenas prácticas de manufactura y
manejo de técnicas adecuadas de limpieza y sanidad en todas las etapas del proceso de pesca, desde
la extracción, procesamiento primario y almacenamiento, hasta la comercialización y el consumo.
Para dar continuidad a las tareas de capacitación, se consideran exposiciones relativas a la
transferencia metodológica (métodos de enseñanza), a fin de proporcionar capacitación, soporte técnico
y acreditación a instructores de los Centros Estatales de Capacitación y Seguimiento de la Calidad de
los Servicios Profesionales (CECS), quienes vigilan y refuerzan la calidad de los conocimientos
transmitidos a los pescadores y acuicultores, de manera continua, en cada zona.
Estas acciones ofrecen a los participantes mayor conocimiento para el adecuado manejo de las
especies durante los procesos de pesca, cultivo y distribución, lo que contribuye a incrementar su
producción y mejorar su competitividad, acorde con el compromiso del Presidente Enrique Peña Nieto
de establecer programas que permitan aprovechar los recursos naturales de manera sustentable y
añadirles valor agregado.
Cabe señalar que en el marco de su Programa Nacional de Capacitación, durante 2012, el INAPESCA en coordinación con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) y el Instituto
Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural, A.C (INCA Rural)- impartió cursos a más
de mil 400 acuicultores y pescadores de seis entidades, entre las que destaca Sonora por el mayor
número de productores que fueron instruidos.
Fuente: Mi Morelia
4.- NACIONAL
14 FEBRERO
Declaran veda permanente para pesca del pepino de mar
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) dio a
conocer que a partir de este jueves se declara la veda permanente de la captura de todas las especies
de pepino de mar en las aguas marinas de jurisdicción federal localizadas frente a la costa de la
Península de Yucatán.
La dependencia publicó en el Diario Oficial de la Federación el acuerdo por el que se modifica la
fracción IX del numeral Primero del aviso por el que se informa el establecimiento de épocas y zonas de
veda para la pesca de diferentes especies publicado el 16 de marzo de 1994, para establecer el periodo
de veda para el pepino de mar.
Expuso que se establece veda permanente a partir del punto ubicado en la frontera entre los
estados de Tabasco y Campeche, siguiendo una línea imaginaria sobre el mismo paralelo hasta el
límite exterior de la plataforma continental y siguiendo ese límite hasta la frontera con Belice.
Fuente: El Economista
5.- QUINTANA ROO
12 FEBRERO
Promueven más proyectos para el cultivo de la tilapia en Q.Roo
La Secretaría de Desarrollo Económico (Sede), instrumenta más proyectos y mecanismos para impulsar
el cultivo de la tilapia en la entidad, particularmente en la Zona Norte, según publica un boletín de
prensa.
Así lo informó el director de Operación Pesquera de la Sede, Severo Góngora Barbosa, quien señaló
que esta actividad alcanza actualmente las 50 toneladas anuales de producción que se generan en las
nueve granjas instaladas en cuatro municipios de la Zona Norte de Quintana Roo: Tulum, Solidaridad,
Benito Juárez y Lázaro Cárdenas.
Para impulsar esta actividad, en fechas pasadas se llevó a cabo un curso-taller, en una plantel
educativo de la ciudad, en el que se abordaron temas como los sistemas de cultivo, infraestructura para
el cultivo de tilapia, manejo y técnicas de alimentación, las buenas prácticas de cultivo de tilapia con la
inocuidad del producto durante el manejo del alimento, calidad del agua en el cultivo y las normas
oficiales y regulaciones nacionales e internacionales aplicables para el control sanitario y
comercialización.
Incluso, como parte de esta capacitación, se hizo una visita experimental a una granja acuícola de la
delegación de Leona Vicario, que tiene una producción mensual de 500 kilos y está en el proceso de
comercialización en el mercado local y en el vecino estado de Yucatán.
Como resultado de ese curso se iniciará el proceso para elaborar cinco proyectos ejecutivos para
instalar igual número de granjas de tilapia en los municipios de Isla Mujeres y Benito Juárez, mientras
que la capacitación será permanente, comentó Severo Góngora.
Cabe señalar que los talleres se aplican con el apoyo del Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura
(Inapesca); el Centro Regional de Investigación Pesquera (Inapesca) de Puerto Morelos, y la Secretaría
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), entre otros.
Fuente: Sipse
6.- JALISCO
12 FEBRERO
Aumenta en Jalisco la infraestructura pesquera
A propósito del inicio de la cuaresma que trae consigo el incremento en el consumo de pescado y
mariscos, en Jalisco se ha destacado el aumento de la infraestructura de captura y comercialización de
productos pesqueros, lo que supone 11 lonjas de comercio y seis muelles en embalses de aguas
continentales.
Al respecto, el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (Sagarpa), Juan Antonio González Hernández, refirió que la ampliación de infraestructura
para la captura y la comercialización pone los productos pesqueros más al alcance de la población,
como se puede mostrar en la temporada de cuaresma.
Puso como ejemplos de muelles pesqueros los de las presas de El Salto, Calderón y el Tule, además
de la poblaciones de Mezcala y Tizapán en la ribera de Chapala; mientras que en el caso de las lonjas
se tienen las de Barra de Navidad y Puerto Vallarta, estas últimas cuentan con una infraestructura
básica de refrigeración y exhibición comercial, además de un área de fileteado.
Hizo mención de que en los programas de la Sagarpa y sus reglas de operación recientemente
publicadas, se tienen varias alternativas de apoyo para la producción pesquera y acuícola, como para
granjas, áreas de procesamiento, centros de comercialización y muelles pesqueros.
A escala nacional, la demanda de pescado y mariscos en la temporada cuaresmeña representa un
volumen de 250 mil toneladas, según datos de la Sagarpa.
La dependencia detalla que los productos nacionales más demandados son el atún, la sardina, el bagre,
el camarón y el calamar.
Variedad de especies y precios
Durante un recorrido por el Mercado del Mar de la calle 34 se pudieron observar diversas de especies y
sus respectivos precios, desde carpas y bagres de 25 y 30 pesos el kilogramo, hasta los productos de
lujo como camarón, lenguado, guachinango y salmón importado.
Otras especies de bajo costo son la lisa a 30 pesos, el pámpano al mismo precio. Entre 35 y 40 pesos,
se encuentra la carne molida de varias especies, como tilapia, cazón y curvina De los cortes fileteados
los más módicos son los de tilapia y la mantarraya a 60pesos el kilogramo.
El precio más asequible del camarón es de 90 pesos el kilogramo. Entre los más cotizados figuran el
guachinango y el lenguado con precios por arriba de los 80 pesos.
Para saber
La producción pesquera nacional es de un millón 650 mil toneladas.El consumo por habitante es de
10.5 kilogramos. Un parámetro estancado desde 1994.
Fuente: El informador / Sagarpa
7.- SAN LUIS POTOSI
13 FEBRERO
Potosinos no gustan de productos del mar
A pesar de que durante la Cuaresma se ofertan diversas variedades de pescados y mariscos, la
población potosina no tiene una cultura de consumo de estos productos de mar, señaló el delegado del
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Jesús Enrique
Zamanillo Pérez al arrancar el Programa de Cuaresma 2013.
En este año; la meta es ofertar 18 toneladas de productos pesqueros a través de los establecimientos
de la Unión de Restauranteros y Expendedores de Alimentos del Mar A.C. y otras 37 toneladas de
productos enlatados en 30 puntos de venta.
En rueda de prensa dio a conocer que la Sagarpa, a través de la Conapesca, implementa acciones para
ofertar los productos pesqueros en volumen, variedad, calidad y precio, a fin de garantizar el abasto a la
población demandante, durante el periodo de Cuaresma.
Además, señaló que durante la Cuaresma es importante propiciar el incremento en el consumo percápita, adecuando la oferta a la demanda, a través del fomento y difusión del consumo de pescados y
mariscos entre la población potosina y ofrecer especies con altos valores nutricionales.
Explicó que para este año se contempla establecer 30 puntos de venta en el estado, todos ellos
estratégicamente así como capacitar a los 30 representantes de cada punto en el manejo y
conservación de productos pesqueros tales como tilapia, bagre, pulpo, camarón, calamar, ostión y otras
especies en sus diferentes presentaciones.
Por su parte el Jefe de la Unidad de Pesca y Acuacultura de la Conapesca, Daniel Medina Acosta,
explicó la importancia de fomentar y registrar el consumo de pescado cultivado en granjas acuícolas y
cooperativas pesqueras del estado.
Fuente: Pulso
8.- SONORA
13 FEBRERO
Emite SAGARPA declaratoria de desastre Apoyarán a productores
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) dio a
conocer la declaratoria de desastre natural perturbador en el sector agropecuario, acuícola y pesquero
en varios municipios de Sonora, debido a los daños ocasionados por la helada ocurrida del 11 al 17 de
enero.
La dependencia informó que se emitió la declaratoria en virtud de los daños ocasionados a los activos
productivos elegibles de los productores agropecuarios, pesqueros y acuícolas del medio rural de bajos
ingresos, que no cuentan con algún tipo de aseguramiento público o privado.
Los municipios donde se declaró desastre natural son Aconchi, Agua Prieta, Altar, Arivechi, Arizpe, Atil,
Bacadéhuachi, Bacanora, Bacerac, Bacoachi, Bácum, Banámichi, Baviácora, Bavispe, Benito Juárez,
Benjamín Hill, Caborca, Cajeme, Cananea, Carbó, Cucurpe, Cumpas, Divisaderos y Fronteras.
También General Plutarco Elías Calles, Empalme, Etchojoa, Guaymas, Granados, Hermosillo,
Huachinera, Huásabas, Huépac, Huatabampo, Imuris, La Colorada, Magdalena, Mazatán, Moctezuma,
Naco, Nácori Chico, Nacozari de García, Nogales, Navojoa, Onavas, Opodepe, Oquitoa, Pitiquito y
Puerto Peñasco.
Así como en Rayón, Rosario, Sahuaripa, San Felipe de Jesús, San Javier, San Ignacio Río Muerto, San
Luis Río Colorado, San Miguel de Horcasitas, San Pedro de la Cueva, Santa Ana, Santa Cruz, Sáric,
Soyopa, Suaqui Grande, Tepache, Trincheras, Tubutama, Ures, Villa Hidalgo, Yécora y Villa Pesqueira.
Esta declaratoria se expide exclusivamente para efecto de ejercer los recursos con cargo al
presupuesto del Componente de Atención a Desastres Naturales en el Sector Agropecuario (CADENA)
y de conformidad con el Presupuesto de Egresos de la Federación para 2013.
Fuente: Sagarpa
9.- SINALOA
15 FEBRERO
Curso de Análisis Bacteriológicos
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. "Unidad Mazatlán" los convoca al curso
de Análisis Bacteriológicos en Camarones, Agua y Sedimentos en sus instalaciones a partir de 25 al 27
de Febrero. El costo es de $3,000.00 + $480 de IVA= $3,480.00
PROGRAMA
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO DE AGUA, SEDIMENTO Y CAMARONES.
OBJETIVO:
El alumno será capaz de analizar muestras provenientes de cultivos camaronícolas e interpretar los
resultados para diagnosticar posibles infecciones causadas por bacterias del género Vibrio.
CONTENIDO:
1. Vibriosis
2. Medios de cultivo y toma de muestras para análisis bacteriológico.
3. Análisis bacteriológico de agua y sedimentos.
4. Análisis bacteriológico de camarones adultos, juveniles, larvas y postlarvas.
5. Susceptibilidad de cepas bacterianas a antibióticos.
6. Tratamiento de camarones enfermos.
7. Interpretación de resultados.
Duración:
3 días
Horario:
De 9:00 am a 4:00 pm (3 horas diarias de teoría y 4-5 horas de práctica en el laboratorio)
Instructores:
Dra. Sonia A. Soto
Ing. Francis Marrujo López
Cupo máximo:
6 personas.
Incluye manual del curso
Para cualquier información contactar a Lic. Aurelio Jonas Cabeza Matos - Coordinador Administrativo de
Servicios. Av. Sábalo Cerritos s/n Mazatlán, Sinaloa, México. Tels: + 52 (669) 9898700 Ext. 272 y 273
Telefax: + 52 (669) 9898706 Fax: + 52 (669) 9898701 y www.ciad.mx
INTERNACIONALES
10.- HONDURAS
11 FEBRERO
Continúa polémica con cría de tilapia en jaulas
Un rotundo no, al proyecto de la cría de tilapia en jaula en el Golfo de Fonseca que pretende emprender
la empresa camaronera Granjas Marinas, dieron los representantes de varias organizaciones pesqueras
de la zona sur de Honduras, luego de una reunión con autoridades edilicias y del gobierno.
En la reunión participó el alcalde José Nahúm Cálix, la delegada de la Dirección de Evaluación de
Control Ambiental (Deca), adscrita a la Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente (Serna), Rosa
María Castro, de Coddeffagol, Fenapescah y Asdipesgof, entre otros.
El presidente del Comité de Defensa y Desarrollo de la Flora y Fauna del Golfo de Fonseca
(Coddeffagolf), Omar Rivera, dijo que están en contra de la cría de tilapia, ya que si la concesión es de
100 hectáreas no están dejando espacio para la pesca artesanal.
Para el presidente de la Asociación de Desarrollo Integral de Pescadores del Golfo de Fonseca
(Asdipesgof), Fabián Ordóñez, dijo que con el proyecto que pretende ejecutar la empresa camaronera
será un problema latente y que podría generar derramamiento de sangre.
El problema ahora no solo es con las navales de los países vecinos, Nicaragua y El Salvador, sino que
entre los mismos hondureños por culpa del gobierno en pretender dar la concesión de la cría de tilapia
en jaula a Granjas Marinas.
El alcalde José Nahúm Cálix, lamentó que las autoridades de la Serna no hayan socializado el tema
antes de haber dado la concesión de 100 hectáreas en el golfo a la empresa camaronera, sin embargo
la corporación municipal no dará el visto bueno del proyecto.
Fuente: La Tribuna de Honduras
11.- PAISES BAJOS
12 FEBRERO
Para Rabobank, Brasil es un gigante acuícola en potencia
Brasil tiene lo que se necesita para competir con los productores de pescado establecidos desde hace
tiempo, como Tailandia, Noruega y China, pero todavía tiene que superar algunos obstáculos
considerables, señala un informe de Rabobank.
Algunos de estos obstáculos son la burocracia que impide a los interesados obtener las licencias
necesarias para poner en marcha un proyecto acuícola, la falta de normas de bioseguridad, una baja
producción y una industria de alimentos relativamente subdesarrollada. Sin embargo, según Rabobank,
las inversiones privadas y gubernamentales impulsarán el sector de la acuicultura brasileña.
Ante la creciente demanda mundial de pescado, que no alcanza a ser satisfecha por las pesquerías
silvestres, cuya producción se mantiene relativamente estable, Brasil tiene bastante a su favor para
competir con los productores líderes como China, India, Tailandia, Vietnam y Noruega.
El analista Guilherme Melo, de Rabobank, sostiene que la gran zona económica exclusiva (ZEE) de 3,5
millones de km2 de Brasil, sus 8.500 km de costa y sus aguas dulces son perfectas para las operaciones
acuícolas similares a las del Sudeste Asiático y China, que hoy representan más del 80% de la
producción mundial.
"Por otra parte, la vasta producción de granos de Brasil, conjuntamente con su gran potencial para un
mayor crecimiento, otorgan al país una ventaja en la producción de especies que consumen una dieta
vegetariana, ya que los costos de alimentación representan alrededor del 60% del costo total de la
producción pesquera", añade Melo.
Pero el crecimiento acuícola avanza con lentitud: en 2010, la producción pesquera total de Brasil fue de
sólo 1,26 millones de toneladas, de las cuales el 70% provino de capturas oceánicas y continentales y
sólo 479.000 toneladas de la acuicultura. Al mismo tiempo, la producción acuícola se ha desarrollado
rápidamente en los últimos años.
De acuerdo con Rabobank, Brasil tiene que superar los siguientes cuellos de botella:
Reglamentos: eliminar los trámites burocráticos para la obtención de los permisos o licencias necesarios
e inculcar normas de bioseguridad para la producción de la mayoría de las especies.
Bajos rendimientos y heterogeneidad del tamaño: Esto podría resolverse parcialmente si la relación
entre los eslabones de la cadena se coordinaran mejor y de forma integrada.
Industria de piensos subdesarrollada: La alimentación de mala calidad y los altos precios son el
resultado de criar muchas especies con una amplia gama de hábitos alimenticios y medio ambientes.
Infraestructura: Muchas áreas asignadas a las granjas acuícolas están lejos de los centros de transporte
o incluso de carreteras y puertos, lo que plantea desafíos adicionales y hace que las operaciones sean
más costosas.
Información pública: La falta de información pública sobre el sector pudo haber impedido a los
inversionistas hacer una mejor evaluación del potencial de este mercado.
A pesar de estos desafíos, Rabobank considera que además de tener todas las herramientas
necesarias para aumentar la oferta, el crecimiento del consumo interno de productos del mar,
combinado con oportunidades en el sector de las exportaciones, colocará a Brasil en la mira de de las
compañías líderes de la industria pesquera mundial y puede incluso animar a los gigantes brasileños de
la carne a pasarse a la acuicultura.
Fuente: FIS
12.- AUSTRALIA
12 FEBRERO
Nueva aplicación para web y celulares apuntalará a productores de ostras
Los productores de ostras de Tasmania podrán beneficiarse de una nueva aplicación para web y
teléfonos celulares que les permitirá posicionarse mejor frente a sus competidores y levantar cabeza
después de los recientes incendios forestales.
El Ministro de Desarrollo Regional, Simon Crean, lanzó esta semana la novedosa aplicación Sense-T en
la granja de ostras Barilla Bay. La aplicación web recolecta datos en tiempo real de sensores
diseminados por toda Tasmania para ayudar a los productores a mejorar la calidad de sus ostras y
garantizar que la cosecha sólo se cierre cuando es realmente necesario.
“En un momento en que Australia padece incendios forestales y condiciones climáticas extremas en
todo el país, un avance tecnológico capaz de predecir las condiciones cambiantes no tiene precio para
los productores de ostras de Tasmania”, afirmó Crean.
“Esta aplicación le proporcionará a la industria de ostras de Tasmania una ventaja competitiva, al
brindarle mejor información y la facultad de tomar decisiones en tiempo real.”
Si se la aplica más en un rango más amplio, podría incrementar la productividad de toda la industria
acuícola australiana, comentó el ministro.
Alison Tunrbull, gerente del Programa de Garantía de Calidad de Crustáceos de Tasmania, cuyo sector
continúa padeciendo los efectos de la proliferación de algas tóxicas en el estuario de Huon ocurrida el
mes pasado, se mostró muy impresionada por la nueva tecnología. En su opinión, la aplicación lanzada
es “la respuesta a las plegarias de los gerentes de garantía de calidad de crustáceos”.
Crean dijo que uno de los objetivos es proteger la reputación de los mariscos de Tasmania, que son
reconocidos por su frescura y alta calidad. La idea es que Sense-T proteja tanto la reputación del sector
como a los consumidores, ya que se garantizará que las ostras no se cosechen en condiciones
ambientales deficientes.
Sense-T es un programa desarrollado en conjunto por la Universidad de Tasmania, el Gobierno
tasmano, la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (CSIRO) e IBM, y
también recibe apoyo económico del Gobierno federal.
Ros Harvey, directora de Sense-T, destacó que la aplicación web es sólo la primera de muchas más.
“Las redes de sensores existen en todos lados y recolectan mucha información, pero no siempre
tenemos acceso a la misma o podemos darle sentido”, explicó. “Al utilizar la velocidad y la cobertura de
la Red de Banda Ancha Nacional (NBN), Sense-T recopilará todos los datos en un solo lugar y los
pondrá a disposición para que las comunidades, gobiernos y empresas puedan tomar decisiones más
fundamentadas.”
Esta información podrá utilizarse en diversos campos para hacer que Tasmania sea más eficiente y
sostenible, y también podrá utilizarse en áreas como la salud, el turismo y la infraestructura, agregó
Harvey.
Fuente: FIS
13.- PANAMÁ
13 FEBRERO
PANAMÁ: La acuicultura retorna con fuerza en las áreas rurales
El sector de la pesca representó solo el 0.8% del producto interno bruto de Panamá en 2012 debido a
que las producciones pesqueras han ido en picada desde el año 2009, principalmente por el cambio
climático y los altos costos de los insumos.
La situación preocupa tanto a organismos privados como al propio Gobierno, ya que la pesca y la
acuicultura sostenible juegan un papel crucial en la seguridad alimentaria y aportan el 17% de las
proteínas que consume la población mundial, según un informe presentado por la FAO sobre la
situación del sector en 2012.
Las últimas cifras de exportación en Panamá, publicadas por la Contraloría General de la República,
revelan que el envío de productos del mar hasta octubre generó 96 millones de dólares, es decir, 5.3%
menos que lo exportado en el mismo periodo de 2011.
Los proyectos de acuicultura se han convertido en una alternativa para dinamizar el sector. La
comunidad de Tres Hermanas, en Capira, es un ejemplo de cómo sus pobladores han logrado una rica
fuente de proteínas al consumir el pescado que ellos mismos producen, actividad que también les
representa ingresos al comercializar el producto.
La Asociación de Tres Hermanas, que integran unos 30 socios, en abril de 2012 lograron obtener la
primera cosecha de tilapias y desde esa fecha no han parado de producir. El producto lo venden hasta a
1.00 dólar la libra.
Los proyectos de acuicultura reciben el apoyo de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá
(Arap) y son supervisados por la Dirección General de Fomento.
Desde 2011 han cosechado unas 75 mil libras de pescado en los diferentes proyectos que ejecutan en
diversas áreas rurales a lo largo del país, según datos recopilados por Arap.
En las áreas rurales se impulsan los proyectos de producción de tilapia. Se estima que la cantidad
cosechada en 2012 podría rondar las 120 mil libras de tilapia, aunque las cifras de cierre de año aún no
se han contabilizado en los diferentes proyectos, pero el aumento en la producción es una muestra de
que los proyectos están aportando sostenidamente a la seguridad alimentaria en Panamá.
Proyectos alternos
A nivel nacional, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), a través del programa de Sanidad
Acuícola de la Dirección de Salud Animal, mantiene un registro de 47 productores dedicados a la
producción de camarones en más de 1,362 estanques diseminados en 8,800 hectáreas.
La producción de camarones en estanques es otra alternativa para impulsar el desarrollo del sector
pesquero.
En noviembre pasado, el Laboratorio de Maricultura del Pacífico perteneciente a la Arap y ubicado en
Vacamonte inició un plan piloto que sobrepasó las expectativas. El biólogo de esa entidad, Aristides
Frías, explicó que se realizó un ensayo con la especie conocida como el camarón gigante de malasia
(Macrobrachium rosenbergii), que consistía en obtener unas 20 mil poslarvas de la especie para dotar a
productores de fincas de camarones.
Se lograron obtener 40 mil 900 poslarvas, las cuales se vendieron a productores de Capira, Darién,
Chiriquí y Santiago, en la provincia de Veraguas. Además, se enviaron doce mil unidades a las
estaciones acuícolas de la Arap en Divisa, y siete mil a la de Gualaca (Chiriquí), para abastecer de
materia prima a más productores, quienes la compran a 18 dólares el millar de poslarvas.
Estos proyectos se ejecutan con la finalidad de brindarles alternativas a los productores, ya que la
acuicultura está tomando fuerza en el sector pesquero.
Pablo Vergara, director del Laboratorio en Vacamonte, mencionó que debido a los buenos resultados
del plan piloto, se retomará la producción de otras poslarvas de camarón, después de las fiestas de
Carnaval, ya que los productores han hecho la solicitud de adquirir más especies para continuar e
incrementar las producciones en los estanques.
Fuente: Entorno Inteligente
14.- GUATEMALA
13 FEBRERO
Maga declara veda a pesca de langosta
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) declaró una veda temporal para la pesca
de langosta espinosa (Panulirus Argus) en el Caribe de Guatemala.
La veda, que persigue garantizar la rehabilitación de la población de esta especie marina, entrará en
vigencia el próximo 15 de marzo y concluirá el 30 de junio, según el acuerdo publicado ayer en el Diario
de Centroamérica.
Según el Maga, el área geográfica que abarcará la restricción para la pesca de la langosta espinosa
comprende las bahías de Amatique, La Graciosa y Santa Isabel, Río Dulce, Río Sarstun, el Canal Inglés
y Punta de Manabique, todas en el mar Caribe.
La veda forma parte de los compromisos que asumió Guatemala en el 2009 con los ministerios de
Pesca y Acuicultura de Centroamérica, y la medida se aplica cada año con el fin de evitar la
sobrexplotación de la especie y permitir la rehabilitación de la población de langosta espinosa en el
Caribe.
Fuente: Prensa Libre
15.- OMAN
13 FEBRERO
Centro de Acuicultura en Omán apuesta por las tilapias revertidas mediante ingeniería genética
Para incrementar la producción de tilapia, el Ministerio de Agricultura y pesca (MoAF) viene apostando
por la reversión sexual en los peces. Han sido producidos super-machos a través de ingeniería
genética, para que cuando se han reproducidos con hembras, toda la descendencia se han machos.
La razón para trabajar en la población de machos de tilapia es que estos crecen más rápido, son más
grandes y tienen más carne, además son más demandados entre los consumidores. “Los machos de
tilapia necesitan menos alimento que la hembras. Esto hace que los costos de producción se han
menores” dijo el Dr. Fahad Ibrahim, Director del Centro de Acuicultura.
“Nuestro objetivo es generar tilapias machos para consumo, sin usar sustancias peligrosas. Esta es la
razón por la cual usamos la ingeniería genética para la reversión sexual en el pez o en otras palabras,
obtener un pez transsexual. El resultado final es un super-macho (cromosomas YY)”.
Reproducir un macho normal (cromosoma XY) y una hembra (cromosoma XX) no conduce a obtener
sólo alevinos machos de tilapia. “La mitad de los alevinos podrían ser hembras. A los alevinos machos
se les da una dieta particular por algunos días, lo hace que luzcan fenotipicamente como hembras (se
parecen a las hembras, pero geneticamente son machos”.
“Debido a que estas hembras fenotipicas son capaces de producir huevos, ellas son reproducidas con
machos normales para producir un lote de alevinos que contiene 75% machos, así se disminuye el
número de descendientes hembras. Los machos de este lote son reproducidos con tilapias hembra para
producir sólo descendientes machos” dijo Ibrahim.
Financiado por el Agriculture and Fisheries Development Fund (AFDF), el Centro de Acuicultura ha
iniciado el desarrollo de un hatchery local para tilapia en colaboración con los productores.
Citando las razones para concentrarse en las tilapias machos, Ibrahim manifestó “Debido a que el agua
dulce es escaso en el país, el objetivo es hacer un mejor uso de esto para la producción de alimento. La
razón para cultivar tilapia es que este pez puede tolerar condiciones ambientales adversas y tiene la
habilidad de sobrevivir a bajos niveles de oxígeno y concentración de salinidad”.
Ibrahim informó que el centro está experimentando en el establecimiento de 10 granjas de tilapia
modelos, se espera que cada una produzca 36 t de pescado/año. “Esperamos que el modelo de granjas
ayude a los productores hacer un mejor uso del agua. Si es exitoso, podemos replicarlos en 50 a 60
lugares”.
Fuente: AquaHoy
16.- ESTADOS UNIDOS
13 FEBRERO
Entrenamiento online para productores y exportadores acuícolas a EEUU
La Food and Drug Administration (FDA) anunció que se ha asociado con el Joint Institute for Food
Safety and Applied Nutrition (JIFSAN) en la University of Maryland para ofrecer un modulo de
entrenamiento para ayudar a los productores acuícolas a cumplir con la regulaciones para los alimentos
de origen acuático importados.
JIFSAN ofrece cursos de entrenamiento en su página web y provee certificados para aquellos que se
matriculen y terminen los mismos.
EEUU importa aproximadamente el 90% de los alimentos de origen acuático. El curso de entrenamiento
esta diseñado para los productores extranjeros que exportan sus productos a EEUU, y también podría
ser útil para los reguladores extranjeros.
La FDA recibe numerosas consultas cada año de los importadores y productores de alimentos de origen
acuático, particularmente sobre los químicos y medicamentos que ellos están usando o podrían usar.
El modulo de entrenamiento está diseñado para clarificar como la FDA regula los medicamentos para la
acuicultura, y provee información para ayudar a identificar que medicamentos pueden ser usados y
como ellos deben ser usados para prevenir residuos no aceptables. El curso también incluye una
sección del uso juicioso de los antimicrobianos.
Fuente: AquaHoy
17.- Unión Europea
14 FEBRERO
Lanzan recubrimiento en base algas para el empaque de alimentos
Trabajando como parte de un consorcio de investigación de la Unión Europea, The Paint Research
Association (PRA) ha desarrollado un revestimiento para el empaque de alimentos, denominado
PlantPack, el cual puede reemplazar los actuales recubrimientos basados en petroquímicos que son
malos para el ambiente.
PlantPack es un recubrimiento para el empaque de alimentos elaborado en base a extractos de algas y
almidón. Este puede ser aplicado al papel y cartón como un spray.
Ian Clars, director de PRA, manifestó: “PlantPack es un avance real para la tecnología de empaque
debido a que es más barato, y es una alternativa sustentable a los revestimientos derivados del
petroleo. Y debido a que es un producto biodegrabable, puede ser compostado y reciclado fácilmente.
Esto es lo mejor para el ambiente y es má adecuado para los productos existentes”.
Aunque los extractos de algas previamente han venido siendo usados para el desarrollo de materiales
de barreras sustentables para los alimentos y productos farmacéuticos, ellos nunca han sido aplicados
como un revestimiento para empacar productos debido a que no son flexibles o fuertes. Para superar
estas limitaciones físicas, los científicos trabajaron en el proyecto combinando extractos de algas con
almidón y derivados del almidón, para de esta forma ser aplicados a los empaques de papel.
Los actuales revestimientos de los empaques se basan en ceras y polímeros derivados de los
petroquímicos. Sin embargo, con el incremento en los costos del petroleo y la reciente inestabilidad y
volatilidad de algunos de los países productores de petroleo, el sector de empaque de productos esta
buscando alternativas adecuadas.
PRA está trabajando con un consorcio de socios europeos con fondos de la Comisión Europea bajo el
Framework Programme Seven.
Los socios son:
ITENE: Centro de investigación de empaque, transporte y logística de España www.itene.com
Mantrose UK Ltd: Líder mundial en recubrimientos adecuados y productos especiales para las industrias
farmacéuticas, confecciones, agricultura, alimentos e industrial en el Reino
Unido www.mantroseuk.com
Altin Gidas: Productor turco de carne, productos de recubrimientos para carnes, comidas listas y
productos especiales http://www.altingida.com.tr/
Alexir Packaging Limited: Manufactura y produce un amplio rango de recubrimientos industriales y
comerciales, principalmente cartones y cajas http://www.alexir.co.uk/
Yanko SP Z.o.o: Especialista en empaques de papel para la industria de alimentos www.yanko.com.pl
Seaweed Canarias: Empresa biotecnológica que provee soluciones basados en los productos de las
algas para la industria en el campo agrícola, nutrición, salud animal y
cosméticos http://www.seaweedcanarias.com/
Mayor información: Suzanne Orsler, SOPR, +44 (0)7813131350, smorsler@gmail.com
Mark Wareing, Pera Technology, +44 (0)1664 501463, mobile +44(0)7920 563616,
mark.wareing@pera.com
Fuente: AquaHoy
18.- FILIPINAS
15 FEBRERO
Virus mortal del langostino pone en vilo a productores
http://www.fis.com/fis/companies/index.asp?l=s&country=phBrotes del virus del síndrome de la mancha
blanca (WSSV) han sido detectados en granjas langostineras de las Visayas y Mindanao, y en particular
en Sarangani, según Nestor Domenden, director de la oficina regional de la Oficina de Pesca y
Recursos Acuáticos (BFAR).
Para detener la propagación de la enfermedad, el BFAR está organizando una reunión consultiva en
Manila esta semana, para intercambiar opiniones sobre medidas de control efectivas, dijo Domenden.
Las partes interesadas y otras personas involucradas en la industria langostinera, incluidos los técnicos
del gobierno que procuran contra reloj determinar la medida de control más efectiva contra la
enfermedad, han sido invitadas a participar.
Domenden advirtió que el WSSD, que causa en los langostinos la aparición de manchas blancas en la
cabeza y en la cola, puede tardar apenas unos días en matar poblaciones enteras de estos crustáceos
en los estanques. Por ello, instó a los productores locales de langostinos a ser rigurosos al implementar
los procedimientos de higiene y saneamiento en sus estanques, como su primera línea de defensa
contra el virus, incluso en el oeste de Pangasinán, donde la enfermedad ha tenido un efecto mínimo en
los cultivos.
El director del BFAR dijo que los operadores de las granjas langostineras de las Visayas y Mindanao
identificaron a Pangasinán o Zambales como la fuente de su suministro de langostinos juveniles,
informó Philippines News Agency.
Si bien Domenden admitió no haber encontrado ninguna evidencia de que el WSSV realmente provino
de Pangasinán, reconoció haber descubierto que en esa provincia hay una gran cantidad de criaderos
no registrados. Estos centros son fuentes potenciales de WSSV y otras enfermedades mortales que
amenazan a toda la industria langostinera del país, recalcó.
Por este motivo, exhortó a los propietarios de criaderos no registrados a que legalicen sus operaciones,
para que los funcionarios del gobierno puedan controlar si se están aplicando las normas y prácticas de
higiene adecuadas que impiden los brotes del virus.
Fuente: FIS
19.- VIETNAM
15 FEBRERO
Exportaciones de atún crecieron 50% en 2012
http://www.fis.com/fis/companies/index.asp?l=s&country=vnLos 10 primeros exportadores de atún de
Vietnam el año pasado generaron USD 484,5 millones, sobre ventas totales por USD 569,4 millones,
que representaron un crecimiento de poco más de un 50% con respecto a las de 2011.
Yueh Chyang Co se mantuvo en primer lugar con USD 68,6 millones, seguida por Havuco con USD
60,9 millones y Thinh Hung Co, con USD 56,3 millones. Ocupando el cuarto lugar estuvo Tin Thinh Co
con USD 56,1 millones, seguida por Foodtech Co con USD 54,6 millones y Hai Long Nha Trang
Seafood Co con USD 44 millones.
Highland Dragon se posicionó en el séptimo lugar con USD 39,2 millones, seguida por Toan Thang Co
en octavo lugar con USD 37,5 millones, Hong Ngoc PTE en el noveno puesto con USD 35,9 millones y
en el décimo Bidifisco, con USD 31,2 millones en exportaciones de atún.
En diciembre pasado, Vietnam exportó productos de atún por USD 42,8 millones, lo que representa un
aumento del 20,6% con respecto a diciembre de 2011. En 2012, las exportaciones alcanzaron USD
569,4 millones, 50,1% más con respecto a lo reportado en 2011.
EE.UU. fue el principal importador, con compras de atún vietnamita por USD 12,6 millones en
diciembre, un 8,6% interanual menos y una participación del 29,5% de las exportaciones totales de
Vietnam. En todo el año 2012, EE.UU. importó USD 244,7 millones, monto que representó el 43% de
las ventas totales y un aumento del 42,8% interanual.
Luego se ubicó la Unión Europea (UE) con importaciones de atún por un valor de USD 12,2 millones en
diciembre, un 42,4% más y una participación del 28,5%. En todo el 2012, la UE importó productos por
USD 113,8 millones representando, cifra equivalente al 20% de las ventas totales y que representó un
aumento del 43% interanual.
Después se ubicó Japón con USD 3,6 millones en importaciones de atún vietnamita en diciembre, un
29% menos que en el mismo mes de 2011, y una participación del 8,5% del total. En todo 2012, Japón
compró atún vietnamita por USD 54,2 millones, un 23% interanual más, con una participación del 9,5%
de las ventas.
Fue seguido por Israel, con importaciones por USD 1,4 millones en diciembre pasado, un 10,5% más.
En 2012, Israel importó USD 12,9 millones en atún, un 130,1% más que en 2011, y sus compras
representaron el 2,3% de las ventas totales.
Canadá compró atún vietnamita por USD 463.000 en atún en diciembre, un 61,2% interanual menos. En
todo el 2012, este país importó productos vietnamitas por USD 10,1 millones, un 25,3% más que en
2011.
Fuente: FIS
20.- INDIA
15 FEBRERO
Productores indios se concentran en la tilapia mejorada genéticamente
La Fisheries College and Research Institute (FCRI) organizó un taller de tres días para establecer el
estado del arte de los hatcheries de peces para la producción y abastecimiento de tilapia modificada
genéticamente.
El objetivo fue identificar estrategias para incrementar la producción de pescado con el cultivo de
individuos mejorados genéticamente, dijo V. K. Venkataramani, del FCRI.
Comparado con las especies de peces nativos, la variedad de tilapia mejorada genéticamente tiene un
mayor tasa de crecimiento y podría alcanzar un mejor precio en los mercados doméstico e internacional.
“Tiene un buen sabor. La tilapia crece en varios sistemas acuáticos y puede tolerar bajos niveles de
oxígeno, alta carga orgánica y agua salobre” destacó el investigador.
Bajo la guía de los miembros del Department of Fisheries Biotechnology, los productores fueron
entrenados en la identificación de la tilapia mejorada genéticamente, reproducción y técnicas de crianza
bajo diferentes sistemas de cultivo.
Treinta productores de los distrito Tuticorin, Tirunelveli, Kanyakumari, Ramanathapuram, Madurai y
Nagapattinam de participaron en el programa.
Fuente: AquaHoy