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Data/hora: 07/06/2017 12:09:23 Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá. Data corrente: 23/05/1997 Data da última atualização: 23/05/1997 Autoria: HART, F.L.; FISHER, H.J. Título: Analisis moderno de los alimentos. Ano de publicação: 1991 Fonte/Imprenta: Zaragoza: Acribia, 1991. Páginas: 619p. Idioma: Espanhol Português Conteúdo: Introduccion-metodos generales para el analisis basico y mineral; bebidas alcoholicos; bebidas y concentrados no alcoholicos; alimentos procedentes de cereales; cacao, cafe, te y hierba mate; productos lacteos (incluyendo helados y sorbetes); gelatinas e mezclas para postres (no lacteos); huevos y derivados; extractos y aromas; carne y productos carnicos; frutas y derivados; frutas secas y derivados; aceites y grasas; conservadores y edulcorantes artificiales; especias y condimentos; azucares y derivados; hortalizas y derivados; colorantes; residuos de pesticidas; vitaminas; metodos instrumentales especiales; normas y especificaciones; apendice y tablas numericas. Palavras-Chave: Alimento; Analise; Analise de alimentos; Analisis; Foods. Categoria do assunto: -Registro original: Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) Exemplares: CNPAT - (4110-1) - EMB - LV - -- - 664 - H325a - DIS CPAF-AP - (4668-1) - ADD - LV - -- - 664 - H325a - 1995.00080 - DIS
