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“2013 – Año 60.° Aniversario de la
Provincialización de Misiones”
Cámara de Representantes
Provincia de Misiones
PROYECTO DE DECLARACIÓN
LA CÁMARA DE REPRESENTANTES DE LA PROVINCIA
DECLARA
PRIMERO: Su Beneplácito por la celebración del “Día Mundial de la Alimentación”, que se
conmemora el día 16 de octubre de cada año, con el fin de concientizar a las
poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha
contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.
SEGUNDO: Remitir copia al Poder Ejecutivo provincial.
FUNDAMENTOS
El 16 de octubre de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación,
proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo
sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre,
la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de ARROZ fundación de la FAO en
1945. El Día Mundial de la Alimentación (DMA) fue establecido por países miembros de
la FAO en la Reunión General de la Organización Número 20, en noviembre de 1979. La
delegación Húngara, encabezada por el Ministro Húngaro de Agricultura y Alimentación Dr.
Pál Romány actuó un activo rol en la Sesión Número 20 de la Conferencia de la FAO,
sugiriendo la idea de celebrar mundialmente el DMA. Desde entonces se ha desarrollado cada
año en más de 150 países, dando a conocer los problemas detrás de la pobreza y el hambre.
La Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 fue la primera en reconocer el
derecho a la alimentación como un derecho humano. Este se incorporó posteriormente al Pacto
Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (Artículo 11), adoptado en 1966
y ratificado por 156 Estados, que están vinculados jurídicamente por sus disposiciones en la
actualidad. La interpretación técnica y la definición más precisa de este derecho figuran en la
Observación General 12 del Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales (1999).
Cod_veri: 934378
“2013 – Año 60.° Aniversario de la
Provincialización de Misiones”
Cámara de Representantes
Provincia de Misiones
En 2004 el Consejo de la FAO aprobó las Directrices Voluntarias en apoyo de
la Realización Progresiva del Derecho a una Alimentación Adecuada en el Contexto de la
Seguridad Alimentaria Nacional – Directrices sobre el derecho a la alimentación –, que
formulan recomendaciones prácticas sobre medidas concretas para aplicar el derecho a la
alimentación. El derecho a la alimentación es un derecho universal. Implica que toda persona
– mujer, hombre o niño – debe tener acceso a alimentos en todo momento, o medios para
procurárselos, que sean suficientes en términos de calidad, cantidad y variedad para satisfacer
sus necesidades, que estén libres de sustancias nocivas y sean aceptables para su cultura.
También se reconoce el principio de que todos los derechos humanos están interrelacionados y
son interdependientes. Ello implica que el derecho a la alimentación no se puede aplicar al
margen de otros derechos humanos, como el derecho a la educación, al trabajo, a la salud o a
la libertad de reunión o asociación. Es menester mencionar que la diversidad biológica es
fundamental para la agricultura y la producción de alimentos. Las personas dependen de la
variedad de alimentos, de un techo y de bienes para su sustento. Sin embargo, el hombre
presiona cada vez más sobre las especies y sus entornos. Como resultado de ello, muchas
plantas y animales están en peligro y también lo están procesos naturales esenciales como la
polinización por los insectos y la regeneración de los suelos por los microorganismos.
Para alimentar a una población creciente, la agricultura ha de proporcionar más
alimentos. También será esencial aumentar su resistencia protegiendo una amplia gama de
formas de vida con rasgos únicos, como las plantas que sobreviven a las sequías o los ganados
que se reproducen en condiciones adversas. Mediante prácticas agrícolas sostenibles se puede
alimentar a las personas y proteger los océanos, los bosques, las praderas y otros ecosistemas
que dan acogida a la diversidad biológica. Una rica variedad de plantas cultivadas y animales
domesticados constituye el fundamento de la biodiversidad agrícola. Sin embargo, las
personas dependen de tan solo 14 especies de mamíferos y aves para un 90 por ciento de su
suministro de alimentos de origen animal. Y tan solo cuatro especies - el trigo, el maíz, el
arroz y la patata - proporcionan la mitad de la energía de origen vegetal que ingerimos.
En lugar de una variedad única de cultivo que garantice un alto rendimiento, es
más probable que los agricultores de los países en desarrollo necesiten un conjunto de cultivos
que crezcan bien en climas duros o animales resistentes a las enfermedades. Para los
agricultores más pobres, la diversidad de la vida puede ser la mejor protección frente al
hambre. Los consumidores también se benefician de la diversidad, al poder elegir entre una
mayor variedad de plantas y animales. Esto contribuye a una dieta nutritiva, que es
particularmente importante para las comunidades rurales con un acceso limitado a los
mercados. Más del 40 por ciento de la superficie terrestre se usa para la agricultura, lo que
confiere una gran responsabilidad en la protección de la biodiversidad a los agricultores.
Sirviéndose de técnicas adecuadas, como la agricultura sin laboreo, un menor uso de
plaguicidas, la agricultura orgánica y la rotación de cultivos, los agricultores mantienen el
frágil equilibrio con los ecosistemas circundantes.
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“2013 – Año 60.° Aniversario de la
Provincialización de Misiones”
Cámara de Representantes
Provincia de Misiones
Manteniendo la integridad de las plantas, los animales y sus medios, se
preserva una serie de procesos naturales esenciales. El ganado, los insectos, los hongos y los
microorganismos descomponen la materia orgánica trasladando nutrientes al suelo. Las abejas,
las mariposas, las aves y los murciélagos polinizan los árboles frutales. Los pantanos y las
ciénagas eliminan los contaminantes filtrándolos. Los bosques impiden las inundaciones y
reducen la erosión. y los depredadores naturales mantienen controlado el crecimiento de
cualquier especie. Su protección es algo que no podemos permitirnos olvidar. Cabe destacar el
tema central del Día Mundial de la Alimentación en 2013, los “Sistemas alimentarios
sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”, anunciado al comienzo de cada año
por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),
centra las celebraciones de esta jornada y ayuda a incrementar la comprensión de los
problemas y las soluciones en la lucha contra el hambre. Las personas en el mundo sufren
desnutrición crónica. Los modelos insostenibles de desarrollo están degradando el ambiente
natural, amenazando a los ecosistemas y la biodiversidad que serán necesarios para nuestro
abastecimiento futuro de alimentos. Los llamamientos para cambios en profundidad en
nuestros sistemas agrícolas y alimentarios se hacen cada día más insistentes.
¿Cómo tiene que ser un sistema alimentario sostenible? ¿Es posible llegar hasta él desde la
situación actual? ¿Qué debe cambiar para que avancemos en esa dirección? El Día Mundial de
la Alimentación de 2013 es una oportunidad para plantearse estas y otras preguntas, y ayudar a
crear el futuro que queremos.
Por lo tanto garantizar que toda niña, niño, mujer y hombre disfruten de una
alimentación adecuada con carácter permanente no sólo es un imperativo moral y una
inversión que produce elevados beneficios económicos: es la realización de un derecho
humano fundamental.
Por estas breves consideraciones, solicito el acompañamiento de mis pares en el
presente Proyecto.
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