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Comer, ¿Alimenta? Sexto Año Básico. Lengua Castellana y Comunicación 4 horas. Objetivo de Aprendizaje Leer independientemente y comprender textos no literarios (cartas, biografías, relatos históricos, libros y artículos informativos, noticias, etc.) para ampliar su conocimiento del mundo y formarse una opinión: extrayendo información explícita e implícita; haciendo inferencias a partir de la información del texto y de sus experiencias y conocimientos; relacionando la información de imágenes, gráficos, tablas, mapas o diagramas, con el texto en el cual están insertos; interpretando expresiones en lenguaje figurado; comparando información entre dos textos del mismo tema; formulando una opinión sobre algún aspecto de la lectura; fundamentando su opinión con información del texto o sus conocimientos previos. Objetivos Fundamental Transversal: Crecimiento y autoafirmación personal. Fomentar el desarrollo de hábitos de higiene personal y social; desarrollo físico personal en un contexto de respeto y valoración de la vida y el cuerpo humano; cumplimiento de normas de prevención de riesgos. Desarrollo del Pensamiento. Estimular la investigación, que tiene relación con identificar, procesar y sintetizar información de una diversidad de fuentes; organizar información relevante acerca de un tópico o problema; revisar planteamientos a la luz de nuevas evidencias y perspectivas; suspender los juicios en ausencia de información suficiente. Objetivos de aprendizaje de la actividad: Tomar conciencia del proceso alimenticio y de la alimentación equilibrada. Aprender a leer el etiquetado nutricional y comprender ciertos aspectos nutricionales, como porciones por envase, calorías por porción, ingredientes y otros compuestos. Tabla resumen de la actividad (desarrollo de la clase) Horas Objetivo(s) de Descripción de la actividades genéricas pedaAprendizaje de la o de gógicas clase Aprendizaje 2 Identificar los Actividad Inicial: elementos que A modo de contextualización de la aparecen en las temática tratada, con anterioridad, el o etiquetas de los la docente deberá revisar los alimentos. siguientes conceptos con los(as) estudiantes: Pirámide alimenticia, Confeccionar y alimentación saludable, etiquetado aplicar una nutricional, peso neto, peso drenado, encuesta sobre características organolépticas de los hábitos alimentos frescos, diferentes tipos de alimenticios. envases, cadena de frío, anorexia, bulimia, desórdenes o trastornos alimenticios, dietas, nutrición. Con esto, los estudiantes podrán tener mayor información para realizar el resto de la actividad. Actividad de desarrollo: Los y las estudiantes deberán ver el video: Capítulo “¿Comer alimenta?” de En Familia De acuerdo a lo visto en el video, el docente deberá preguntarle a los(as) alumnos(as): ¿Qué problemas encontraron en la forma en que se alimentaba la familia? ¿Cómo evaluarías tu dieta diaria? Además se les pedirá a los (as) estudiantes que anoten en sus cuadernos todo lo que comieron el día anterior y lo compartan con sus compañeros (as), analizando qué tipo de alimentos faltan y cuáles hay en exceso. El o la docente pedirá que se formen Grupos de trabajo. Cada grupo investigará sobre los problemas alimenticios de los jóvenes. Para esto, deberán confeccionar una encuesta que incorpore: ¿Cuál crees que es el sentido de que los productos tengan un etiquetado nutricional? ¿A qué le tienes que prestar atención cuando lees una etiqueta? ¿Qué diferencia crees que hay entre un producto light y uno diet? Señala, en orden de importancia, dos aspectos en los que tienes que fijarte de los siguientes productos: Si es un producto perecible, como por ejemplo un yogurt. Si es un producto envasado, por ejemplo un tarro de salmón. Si es un producto de larga duración, como Recursos de aprendizaje Capítulo “¿Comer alimenta?” de En Familia Proyector de DVD, televisor o computador . un paquete de arroz. ¿Por qué las frutas y verduras no tienen etiquetado? ¿Deberían tenerlo? ¿En qué aspectos debes fijarte al comprar productos frescos, como frutas y verduras, pescados, carnes, pollos, etc.? 2 Exponer grupalmente la investigación realizada por los estudiantes. Reflexionar sobre la importancia de tener una buena alimentación. Actividad de cierre: A modo de cierre el o la docente realizará un resumen de lo visto en clases y le pedirá a los estudiantes que preparen sus presentaciones para la próxima sesión. Actividad Inicial: El o la docente deberá hacer un recordatorio de lo visto la clase anterior con el objetivo de contextualizar a los y las estudiantes con la temática. Actividad de desarrollo: Cada grupo de trabajo deberá hacer una presentación evidenciando los resultados de su investigación, los resultados de las encuestas realizadas, y una reflexión sobre la importancia de saber descifrar las etiquetas de los productos alimenticios. Actividad de cierre: Luego de la reflexión de los estudiantes, el o la profesora deberá hacer un resumen de los temas vistos en clases, destacando en su discurso, la relevancia de alimentarse de manera correcta. Estrategia de Evaluación: Se trata de una evaluación formativa durante los ejercicios de reflexión y sumativa, que abarcará todo el proceso de aprendizaje. Antecedentes y recomendaciones para el profesor: (sugerencias didácticas, bibliografía, página web, etc.) Las siguientes, son las ideas centrales o conceptos clave de esta actividad, las principales ideas trabajadas que debieran plasmarse en el aprendizaje de los y las estudiantes. Le servirán de apoyo para el cierre de la actividad: La importancia de una alimentación sana y equilibrada. La información que entregan las etiquetas, especialmente de los alimentos, como la fecha de elaboración y vencimiento, su aporte nutricional, calorías, ingredientes, cantidades, etc. Revisar en los alimentos envasados la fecha de elaboración y de vencimiento, así como fijarse en el etiquetado nutricional, la cantidad de sodio, grasas saturadas y colorantes, como la Tartrazina y el amarillo crepúsculo. Leer y entender las instrucciones o etiquetados de lo que se va a consumir y seguir las indicaciones para un uso o consumo seguro. Características organolépticas de los productos frescos, usando los sentidos: vista (aspecto, color, luminosidad, etc.), olfato (olor), tacto (textura), etc. Privilegiar la compra en lugares donde uno puede elegir libremente los productos que quiere comprar, que nos aseguren que es lo que queremos y que así es como los queremos (por ejemplo, los pescados, las frutas) Evitar riesgos a la salud y practicar medidas de autocuidado, especialmente en la alimentación. Privilegiar la compra de productos saludables y seguros para la salud. Preferir alimentos naturales y/o saludables en lugar de comida chatarra.