Download Manual Gallinas Ponedoras 1

Características de la Raza o Cruza
Raza o
Cruza
Leghorn
blanca
Autosexante
negra
Autosexante
roja
Color
plumaje
Color piel
Tipo de
cresta
Peso al inicio
de postura
(gr.)
Color
cáscara de
huevo
blanco
amarillo
simple
1.300-1.400
blanco
negro
amarillo
simple
1.600-1.800
marrón
Rojo-blanco
amarillo
simple
1.600-1.800
marrón
AVES POR M2 (*)
Pollos parrilleros
Pollas p/postura
Edad
1-60 días
Hasta 150 días
8 - 10
Pavos
20
10
6
2-3
(*) puede aumentarse al doble la densidad de las aves en los primeros 30 días
Semanas
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Comederos
tolva
7
PESOS ÓPTIMOS DURANTE EL CRECIMIENTO
Peso medio /ave /gr.
Consumo gr./ave/día
Etapa
Leghorn
Autosexante
Leghorn
Autosexante
cría
cría
cría
cría
recría
recría
recría
recría
recría
recría
110
235
360
540
720
830
940
1.050
1.180
1.300
120
240
400
580
750
950
1.150
1.300
1.450
1.650
18
34
45
45
50
50
60
61
64
67
Implementos para 200 ponedoras
Bebederos
Luz
Nidos
Lamp.25 w
lineales
circulares
1
2
30
2
20
35
45
55
70
80
85
90
93
95
Superficie en m2
Leghorn
Color
30
35
Relación Energía - Proteína
Categoría
Pollos parrilleros
Pollas
Gallinas postura
Edad
0-5 semanas
6-9 semanas
0-6 semanas
6-12 semanas
13-20 semanas
> 20 semanas
Energía EM
Kcal / kg
3.200
3.200
2.900
2.800
2.800
2.700
Proteína %
Relación E/ P
23
20
20
18
16
17
139
160
145
155
175
159
ALIMENTOS balanceados – Empleo durante la cría, recría y postura
Tipo de alimento y %
Aves que deben consumirlo
Período de distribución
aprox. de proteína
Inicial pollitas
20 % proteína
Recría pollas
18 % proteína
Pre- postura
16 % proteína
Ponedora a piso
17 % proteína
Ponedora jaula
18 % proteína
Ponedora jaula Fase II
16 % proteína
Maíz (1)
Pollitas BB postura
Pollitas en su primera
Etapa de crecimiento
Pollitas durante la
Preparación de la postura
Gallinas a piso
Gallinas en jaulas
Gallinas en jaulas
Durante las primeras
5 o 6 semanas
Desde 6 o 7 semanas
Hasta 12 semana
Desde 13 semana
Hasta 20 semana
Desde la 20 semana hasta el fin
de la postura
Desde 20 semana
Hasta 40 semana
Desde la 41 semana
En adelante
RACIÓN BÁSICA “ PONEDORA CASERA”
por 10 kg. Suficiente para dar de comer a tres gallinas durante un mes
8,000
2 ½ latas de aceite de 4 litros
Arveja, poroto o habas(2)
Hueso calcinado y molido
Conchilla de ostras
Sal
1,670
0,100
0,200
0,030
3 latas de durazno
1 tacita de café
½ lata arvejas
1 cucharada
(1) Se puede remplazar por trigo o sorgo
(2) Se puede reemplazar por poroto de soja tostado, semillas de girasol, maní o algodón.
Balanceado Casero para las distintas etapas (*)Por 100 kg
CRIA
RECRÍA POSTURA
70
78
72
Maíz
27
20
20
Soja desactivada(2)
3
2
2
Hueso calcinado y molido
6
Conchilla de ostras
0,200
0,200
0,200
Sal
100
100
100
Total (kg)
(*) Fórmulas sencillas para alimentar pollitas o ponedoras que comen pastos y restos de verdura.
(2) la soja cruda es indigestible para las aves. Debe ser calentado para desactivar un factor inhibidor de la
tripsina, que segrega el páncreas.
MANEJO SANITARIO
La prevención de las enfermedades es uno de los aspectos más importantes que se debe
tener en cuenta, pues siempre es más económico prevenir algo que solucionarlo.
Por lo que se recomienda tomar las siguientes medidas:
 Evitar en lo posible el contacto con otros animales, aves silvestres, roedores, etc., ya
que pueden ser transmisores de enfermedades.
 No dejar que entren personas ajenas al criadero
 Suministrar agua química y bacteriológica potable
 Evitar el hacinamiento (densidad de alojamiento excesiva)
 Separar aves que tengan síntomas de enfermedad y eliminar las aves muertas
quemándolas o arrojándolas a un pozo de eliminación.
 Revise las aves, para detectar si tienen piojillos, puede colocar un cajón con cenizas, así
pueden revolcarse y eliminarlos.
 Colocar un pediluvio en la entrada del galpón con algún tipo de desinfectante para
higienizar el calzado
 Retirar la cama vieja y llevarla lo más lejos posible.
 Cambiar la cama cada tres meses y luego regar el piso y perchas con creolina.
 Mantener limpio el gallinero y lavar bebederos y comederos periódicamente, para
reducir riesgos de enfermedades y parásitos.
 Pintar con cal paredes y techos, por lo menos cuatro veces al año.
 Realizar un correcto plan de vacunación, si el nº de animales y/o costo lo permiten, ya
que este es el método más efectivo de evitar algunas enfermedades.
 Para combatir algunos parásitos internos se puede medicar el agua de bebida con
piperazina y repetir el tratamiento tres semanas más tarde.
Plan de vacunación
No se puede aplicar un plan de vacunación único, ya que la intensidad y frecuencia de
aparición de las enfermedades varía según zona y época del año.
Modelo para pequeño productor
Las pollitas al nacer son vacunadas contra la enfermedad de MAREK
 A los 7 días: 1ª dosis contra enfermedad de Newcastle asociada a bronquitis infecciosa
 A los 30 días: 2ª dosis contra Newcastle
 A los 60 días: 3ª dosis contra Newcastle
 A la 6 semana: vacuna contra Diftero Viruela Aviar
 A la 12 semana: revacunar contra Diftero Viruela Aviar
 Cada 90 días durante el período de postura, vacunar contra Newcastle
Existen otras enfermedades que pueden atacar a las aves y que también se pueden prevenir
mediante vacunas, su aplicación dependerá de su incidencia en la zona, tamaño del criadero
etc., por ello recomendamos consultar con un médico veterinario quien determinará el plan
más conveniente,
CÁLCULO DEL BENEFICIO ECONÓMICO
Beneficio ( $) = Ingresos – Egresos
Ingresos ( $) = $ por huevos + $ por carne
Egresos ($) = gasto pollitas BB + gasto alimentos + gasto vacunas + gastos cama +
gasto energía +...+........
Cuando se producen huevos en forma intensiva, aproximadamente el 80 % del costo de
producción es el alimento, y en las semi – intensivas, este porcentaje aumenta aún más,
llegando a representar en un manejo casero casi el total de los costos de producción, ya que
se trabaja en pequeña escala con mano de obra familiar prescindiendo de insumos caros
como vacunas etc.
Trabajo Práctico
Se propone realizar el cálculo del beneficio económico que se obtendría de un pequeño
plantel de 50 gallinas ponedoras a piso.
Datos :
-
Nº huevos /gallina/año:
240
Duración de la postura:
2 años
-
Peso gallina descarte:
-
Precio Carne gallina: $/ kg.
-
Costo pollita BB: $/ unidad
........
-
Consumo Alimento 1º y 2º mes (Cría):
2 kg
-
Consumo Alimento 3º mes hasta postura (Recría):
7 Kg
-
Consumo Alimento en postura:
100 gr/día
-
Costo alimento $/ kg.
........
Precio docena de Huevos $/ unidad
........
2,6 kg
........