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Alimentación
Riesgos de una alimentación inadecuada e
Importancia de una alimentación balanceada
Alimentación:
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La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos.
La alimentación es indispensable y por lo tanto debe ser considerada como una preocupación
básica del ser humano.
Nutrición:
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La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos
ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo.
Así pues, la alimentación es un acto voluntario y la nutrición es un acto involuntario.
Riesgos de una Alimentación Inadecuada
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Los riesgos por una mala alimentación son muchos y pueden ir desde un simple cólico hasta el
desarrollo de cáncer (casos extremos).
Dentro de las enfermedades más comunes que pueden originarse debido a una inadecuada
alimentación en nuestro medio tenemos:
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Gastritis: inflamación aguda o crónica de la mucosa del estómago.
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Indigestión: término común que se utiliza para describir molestias físicas del tracto
gastrointestinal superior, asociadas con la ingestión de alimentos sólidos o líquidos. Los síntomas
son: ardores o acedías, acidez, eructos, distensión gaseosa, flatulencia, sensación de plenitud,
presión, náuseas y vómitos.
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Enfermedades carenciales: Producidos por la falta de algún nutriente en la dieta , como
vitaminas , minerales o proteínas .La enfermedad carencial más grave es la desnutrición ,
provocada por falta casi total de alimentos
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Malnutrición: estado o condición dietética causado por una insuficiencia o exceso de uno o más
nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de malnutrición si la cantidad de energía y/o
nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales.
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Estreñimiento: Se produce por una baja ingesta de fibra y agua que quedada lugar a una baja
movilidad intestinal y dificulta la evacuación de las heces es un factor que incrementa el riesgo de
padecer cáncer de colon.
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Anorexia: Esta enfermedad se incluye en el aparato digestivo , pero realmente es una
enfermedad mental , que da lugar a la aparición de una imagen desajusta de sí mismo eso provoca
el rechazo de la ingesta del alimento.
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Obesidad: Ocurre por una acumulación excesiva de grasa en el tejido adiposo , debido a una
ingesta calórica superior a la necesaria. Actualmente el abuso de la comida rápida ha generado en
muchos lugares que las personas aumenten de peso de manera considerable, poniendo en riesgo
su salud. El exceso de grasas y colesterol en la dieta puede ocasionar un ataque al corazón debido
a la obstrucción de las arterias.
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Así mismo existen estudios acerca de cómo
concentración :
la mala alimentación puede estar afectando la
“El incremento de conservantes, aditivos y grasas en la dieta occidental, junto con la creciente
ausencia de importantes nutrientes, tiene efectos nocivos en el funcionamiento del cerebro y
puede, por consiguiente explicar el aumento de enfermedades mentales como la depresión, la
falta de atención, la esquizofrenia y el alzheimer. Así lo consideran dos estudios realizados en el
Reino Unido atendiendo a la evolución de la dieta en los últimos cincuenta años. ”
Importancia de una Alimentación Balanceada
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Antes que nada es importante aclarar que una alimentación balanceada no significa dejar de
comer o comer solo un pequeño grupo de alimentos. Sino de acuerdo al ritmo de vida de la
persona, adaptar una rutina alimenticia que le genere los mejores resultados posibles , primero en
su salud y luego en los demás aspectos de su vida. Una persona que trabaja, estudia, hace
deporte, y en muchos casos tiene hijos, definitivamente necesitará una alimentación diferente de
quien solo se dedica a una de estas actividades.
Una alimentación saludable tiene tres pilares:
-El menú diario debe proveer la energía necesaria para la realización de las actividades
cotidianas.
-La dieta diaria debe aportar los nutrientes para el correcto funcionamiento del organismo.
-Se debe consumir las sustancias alimenticias en proporciones adecuadas.
El equilibrio nutricional debe contemplar los siguientes puntos:
1)Edad, sexo, actividad , (embarazo, lactancia , niños en crecimiento , ancianos)
2)Cubrir las dosis diarias recomendadas de proteínas , carbohidratos y lípidos.
3)Asegurar el aporte diario recomendado de vitaminas , minerales y fibras vegetales.
4)Aportar agua en abundancia.
Beneficios de una Alimentación Balanceada
- Reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades a largo plazo
- Reducir el riesgo de problemas cardíacos
- Mejorar el sistema inmunológico
- Mantener nuestro peso dentro de rangos aceptables
- Estar en mejores condiciones físicas y más activos
- Prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer
- Controlar los niveles de azúcar en la sangre
- Mejorar nuestro desempeño diario
- Disminuir la presión sanguínea
- Aumentar la esperanza de vida
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La alimentación, debe ser ser una de las principales preocupaciones del ser humano.
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De esta es que dependerá la calidad de vida que la persona lleve, sana, enferma, energética o
cansada y llena de malestares.
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La alimentación debe ser balanceada. No se debe ingerir un solo grupo de comidas, ni tampoco,
exagerar en el consumo de un solo tipo de alimento.
Bibliografía
Libros consultados:
Acevedo, Victor (1998) Lo más Natural, Indenor S.A.
Páginas consultadas:
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http://elcomercio.pe/gastronomia/716931/noticia-chatarra-adiccion-victimas-infarto-siguenconsumiendo-comida-rapida
http://www.monografias.com/trabajos/nutricion/nutricion.shtml
http://www.misrespuestas.com/que-es-la-alimentacion.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n
http://www.estudiantes.info/ciencias_naturales/biologia/alimentacion_nutricion/index.htm
http://conceptonatural.blogdiario.com/1121889780/
http://cristinahuerta.blogspot.com/2009/03/8enfermedades-provocadas-por-una.html
http://www.salud-y-remedios.com/ataque-al-corazon.html
http://www.espaciologopedico.com/noticias/detalle?Id=775
http://www.salud-y-remedios.com/ataque-al-corazon.html
Videos relacionados:
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http://www.ted.com/talks/jamie_oliver.html
http://www.youtube.com/watch?v=aDilrC86Rsc
"Una comida bien equilibrada es como una especie de
poema al desarrollo de la vida”
Anthony Burgess (n. 1917). Escritor y político inglés.