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Análisis sintético
del sector
agroalimentario
de Castilla-La Mancha
Junio 2014
w w w. c a j a m a r. e s
Líderes en el negocio agroalimentario
El sector agroalimentario
en el contexto socioeconómico
general
Castilla-La Mancha cuenta con un territorio muy amplio pero escasamente poblado
(supone el 15,7 % de la superficie nacional, pero solo el 4,5 % de la población). Además,
la mayor parte de su superficie está considerada como perteneciente al ámbito rural, el
91,1 % de sus más de 79.000 kilómetros cuadrados. Casi la mitad de la población habita
esas amplias zonas rurales lo que proporciona a esta comunidad un peso muy relevante
en la España rural.
Sin embargo, y al contrario de lo que cabía esperar, la estructura por edades de
su población es muy similar a la media nacional, por lo que el envejecimiento aún no
supone un problema serio en el conjunto de la comunidad, o al menos no mayor que el
que se pueda considerar a nivel nacional.
Tabla 1. Principales indicadores territoriales y de población
Castilla-La Mancha
Superficie (km2)
Población 2012 (hab)
España
Castilla-La Mancha/España (%)
79.462
505.968
15,70
4,49
2.121.888
47.265.321
% población joven (<15)
15,5
15,0
% población media (entre 15 y 64 años)
66,8
67,3
% población mayor (65 y más)
17,7
17,7
Densidad (hab/km )
2
Superficie medio rural (km2)
Población medio rural (hab)
Densidad medio rural (hab/km )
2
26,7
93,4
72.355
427.529
16,92
1.017.154
8.214.963
12,38
14,1
19,2
Fuente: MAGRAMA e INE. Elaboración propia.
La contribución de Castilla-La Mancha al PIB nacional está por debajo de su peso
poblacional, ya que supone el 3,4 % del mismo. Esto se debe, obviamente, a la menor
intensidad de la economía castellano-manchega en términos de productividad del factor
trabajo. Como consecuencia, su riqueza medida en términos de PIB per cápita también
es menor a la nacional, concretamente alcanza el 77,7 % de esta.
Cuando lo que se analiza es la contribución al VAB agroalimentario, el panorama
es inverso. Así, la producción agraria castellana suma el 9,5 % de la española, y la de la
industria de los alimentos aporta un 7 % a la magnitud estatal. En este sentido, el marcado carácter rural de Castilla-La Mancha tiene su reflejo en una mayor especialización
agroalimentaria, lo que no significa una elevada eficiencia en el proceso de incorporación de valor.
En cualquier caso, con respecto a la coyuntura económica, en el último dato facilitado por la Contabilidad Regional, la agricultura contribuyó de forma decisiva a contener la caída del PIB registrada en 2012. De esta forma, mientras que el retroceso
del conjunto de la economía regional fue del 1,1 %, la agricultura logró un destacado
crecimiento del 6,7 %.
3
Tabla 2. Cuentas económicas regionales (2012)
Castilla-La Mancha
España
Dato
Var. 12/11
Dato
Var. 12/11
% Castilla-La Mancha/
España
PIB (mill. de euros)
36.163,4
-2,6
1.051.204,0
-1,1
3,4
PIB p. c. (euros)
17.698,0
-2,5
22.772,0
-1,2
77,7
685,4
-5,3
17.776,0
-4,2
3,9
Empleos (miles de personas)
PIB/empleo (euros)
52.762,5
VAB agricultura, ganadería, silvicultura y pesca (mill. de euros)
2.481,7
VAB ind. alimentación, bebidas y tabaco 2010 (mill. de euros)
59.136,1
9,0
26.019,0
1.647,6
23.563,0
% AGSP/total
6,9
2,5
% IABT/total (2010)
4,5
2,2
89,2
6,7
9,5
7,0
Fuente: Contabilidad Regional de España (INE). Elaboración propia.
Principales indicadores
estructurales agroalimentarios
En línea con su tamaño, Castilla-La Mancha concentra el 12,6 % de las explotaciones agrícolas españolas y el 17,2 % de la Superficie Agrícola Útil (SAU). Estos porcentajes conllevan que la dimensión media de la explotación sea más elevada en el campo
castellano-manchego. Sin embargo, el peso del regadío no alcanza la media nacional,
ya que las 410.238 hectáreas regadas suponen el 10 % de la SAU, mientras que en el
conjunto de España el ratio correspondiente es del 14,8 %. Por otra parte, cuenta con
una importante cabaña ganadera, ya que las explotaciones de esta naturaleza suman el
8 % de las unidades ganaderas (UG) nacionales.
La mayor presencia de explotaciones de secano parece que implica una menor
intensidad en el uso del factor trabajo, ya que en Castilla se generan 21 UTA por cada
1.000 ha, mientras que a nivel nacional se crean 37. En este mismo sentido, el carácter
del empleo creado es básicamente familiar (66,9 %) y con un nivel de preparación específica inferior a la media nacional: el 12,4 % de los responsables de las explotaciones
han recibido formación agraria, por el 15,6 % del conjunto.
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Líderes en el negocio agroalimentario
Tabla 3. Principales indicadores estructurales de la agricultura de Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha
Número de explotaciones
Superficie agrícola útil (ha)
SAU /explotación (ha)
Superficie agrícola ecológica
Superficie de regadío (ha)
Unidades ganaderas (miles)
Explotación en propiedad
Explotación arrendada
Explotación en aparcería
UTA
Familiar
Asalariado
Jefe de explotación con formación agrícola
Formación universitaria
España
% Castilla-La Mancha/España
122.415
971.602
12,6
4.091.442,9
23.752.688,0
17,2
33,4
24,4
136,7
155.168,5
525.914,3
29,5
410.238
3.522.616
11,6
1.185
14.831
8,0
109.327
855.890
12,8
25.124
210.112
12,0
9.171
92.540
9,9
86.673
888.969
9,7
57.953
563.683
10,3
28.720
325.286
8,8
15.152
151.754
10,0
1.478
15.148
9,8
Fuente: Censo Agrario 2009 (INE). Elaboración propia.
En relación a la utilización del suelo agrícola, el viñedo se lleva la palma en la comunidad autónoma, con casi 7,3 millones de hectáreas y el 35,2 % de la superficie total
nacional de este cultivo. Le siguen en importancia los cultivos forrajeros y los cereales
grano, a cuyos totales nacionales Castilla-La Mancha aporta el 25,5 % y 22,9 %, respectivamente. En cuanto a producción física, los más de 5,6 millones de toneladas de los
cereales les alzan al primer puesto. La producción de viñedo para vinificación ocupa el
segundo lugar, pero representa más de la mitad de la producción española de este producto. Por supuesto, esto provoca que el vino sea uno de los principales productos de
la región, contabilizando en 2011, 15.915 millones de hl. El principal cereal es la cebada,
seguida del trigo y la alfalfa. Mención aparte merecen dos cultivos hortícolas en los que
la comunidad autónoma destaca sobremanera. Por un lado está la cebolla, de la que
Castilla-La Mancha produce el 63,1 % del total nacional; y, por otro lado, está el melón
del que aporta el 37,7 % de la producción española.
En lo que se refiere a la cabaña ganadera, la comunidad presenta una posición
muy destacada en lo que aves se refiere, ya que en 2013 tenía el 35,8 % de las gallinas
de puesta y el 20 % de las gallinas para carne de España. Castilla-La Mancha también
cuenta con una posición destacada en las cabañas ovina (casi 2,5 millones de cabezas), caprina y porcina, con porcentajes respectivos de contribución al total nacional del
14,7 %, 14,3 % y 11,1 %.
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Tabla 4. Principales cultivos y cabaña ganadera
Castilla-La Mancha
España
Castilla-La Mancha/España (%)
Viñedo (vino)
6.886.114
19.836.262
34,7
Cultivos forrajeros
2.281.169
8.949.278
25,5
Cereales grano
1.340.817
5.863.123
22,9
Superficie 2011 (ha)
Viñedo (uva)
442.292
962.535
46,0
Olivar total
362.871
2.503.675
14,5
Cultivos industriales
209.734
1.051.322
19,9
Leguminosas grano
201.499
524.669
38,4
Cereales grano
4.091.184
22.088.803
18,5
Viñedo
2.835.900
5.809.315
48,8
Hortalizas
1.718.043
12.786.881
13,4
Cultivos forrajeros
1.050.570
26.700.297
3,9
Olivar (aceituna)
518.352
7.820.060
6,6
Cultivos industriales
200.507
5.615.670
3,6
Leguminosas grano
148.105
520.288
28,5
99.895
2.481.923
4,0
Producciones 2011 (t)
Tubérculos para consumo humano
Vino (miles hl)
14.914.881
33.709.122
44,2
Cebada
2.383.107
8.287.073
28,8
Cebolla
825.450
1.307.531
63,1
Trigo
814.048
6.876.651
11,8
Alfalfa
659.840
11.474.193
5,8
Vacuno
367.720
6.014.567
6,1
Porcino
2.872.860
25.854.300
11,1
Ovino
2.467.096
16.731.121
14,7
Caprino
396.122
2.767.268
14,3
Équidos
26.110
678.751
3,8
Cabaña ganadera 2013 (cabezas)
Gallinas para huevos
23.701.327
66.241.061
35,8
Gallinas para carne
52.937.362
265.212.076
20,0
Conejos
496.594
6.794.121
7,3
Apicultura
159.851
2.513.023
6,4
Fuente: MAGRAMA.
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Macromagnitudes agrarias
La producción de rama agraria (PRA) castellano-manchega ascendió en 2010 a
3.574,5 millones de euros, lo que suponía apenas el 8,9 % de la española (recuérdese
que la contribución a la superficie es del 15,7 %). La producción vegetal, a su vez, era la
principal protagonista de la cuenta regional, ya que en aquel año aportaba el 64,5 % de
la PRA, con algo más de 2.300 millones de euros.
En la producción vegetal, y contrastando con los resultados físicos, las principales
producciones en valor fueron las hortalizas, muy igualadas con el vino y mosto y seguidas por los cereales. En relación a la importancia dentro del panorama nacional, salta a
la vista la relevancia del vino y mosto, ya que el valor aportado por Castilla-La Mancha
supone el 63,3 % del total español.
En el capítulo ganadero, son ovino y caprino las primeras producciones en valor,
seguidas de la leche y los huevos. Como ya se hizo notar en el anterior apartado, la relevancia regional en ovino, caprino y aves, se deja notar ahora en términos de valor económico, aunque de una forma mucho más destacada en las carnes que en los huevos.
Sin embargo, a pesar de la evidente relevancia agraria de la región en el contexto
español, la traslación a la aportación de valor no se produce en los mismos términos.
Mientras que en el conjunto del país el 55,4 % del valor de la PRA se convirtió en valor
añadido bruto en 2010, en Castilla-La Mancha quedó algo rezagada, con un 52,2 %.
La diferencia, no obstante se compensaba cuando el agregado comparado era el de la
Renta Agraria sobre la PRA. En este caso, era la comunidad autónoma la que obtenía un
mejor rendimiento merced a la contribución de las subvenciones (59,5 % regional sobre
58 % nacional).
Tabla 5. Macromagnitudes agrarias (2010)*
Castilla-La Mancha
Millones de euros
Producción Rama Agraria (PRA)
Producción vegetal
España
% PRA
3.574,5
Millones de euros
% PRA
40.371,2
% Castilla-La Mancha/
España
8,9
2.304,4
64,5
25.028,1
62,0
9,2
Hortalizas
584,3
16,3
8.055,4
20,0
7,3
Vino y mosto
543,5
15,2
853,4
2,1
63,7
Cereales
460,5
12,9
3.679,6
9,1
12,5
1.043,7
29,2
13.797,4
34,2
7,6
Ovino y caprino
329,1
9,2
798,4
2,0
41,2
Leche
192,7
5,4
2.401,4
5,9
8,0
Huevos
147,4
4,1
939,3
2,3
15,7
Tres primeros productos
Producción animal
Tres primeros productos
Consumos intermedios
1.709,6
Valor añadido bruto
1.864,9
18.005,1
52,2
9,5
22.366,1
55,4
8,3
Amortizaciones
463,8
4.758,3
9,7
Otras subvenciones
758,8
6.081,1
12,5
Renta agraria
2.126,1
59,5
23.433,2
58,0
9,1
* En el momento de redactar estas líneas no se hayaban publicadas estadísticas más recientes para Castilla-La Mancha,
Fuente: MAGRAMA y Junta de Castilla-La Mancha.
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Ayudas de la Política Agrícola
Común
Castilla-La Mancha es la tercera perceptora de subvenciones de la PAC, ligeramente por debajo de Castilla y León. En 2012, el importe percibido por el campo catellano-manchego fue de 833,8 millones de euros (13,8 % del total nacional). Ahora bien,
en términos de euros por beneficiario, la comunidad pierde muchos puestos, y se queda
600 euros por debajo de la media nacional.
La mayor parte de los ingresos percibidos por los agricultores castellano-manchegos provienen del pago único, 625,9 millones de euros en 2012, lo que supuso el 77,7 %
del total recibido por la comunidad. Los siguientes importes corresponden, a mucha
distancia, a vinos y alcoholes (14,5 %) y a vacuno (2,5 %). En relación con la estructura
de pagos nacional, la presencia del sector vitivinícola regional implica que este reciba el
53,7 % de los ingresos nacionales destinados a dicho sector.
Tabla 6. Distribución de las ayudas de la Política Agraria Común por Comunidades Autónomas. Año 2012
01. Andalucía
Miles de euros
% España
Beneficiarios
€/beneficiario
1.664.369,72
27,6
274.762
6.057
02. Aragón
459.781,66
7,6
50.612
9.084
03. Asturias
68.402,58
1,1
11.503
5.946
04. Baleares
26.288,01
0,4
7.502
3.504
05. Canarias
256.369,87
4,2
17.203
14.903
06. Cantabria
07. Castilla-La Mancha
08. Castilla y León
40.714,75
0,7
5.460
7.457
833.825,13
13,8
138.590
6.016
1.009.347,39
16,7
90.529
11.149
09. Cataluña
322.710,15
5,3
56.477
5.714
10. Com. Valenciana
164.351,44
2,7
93.562
1.757
11. Extremadura
541.499,63
9,0
66.705
8.118
12. Galicia
184.225,31
3,0
38.870
4.740
13. Madrid
41.990,71
0,7
7.055
5.952
14. Región de Murcia
105.771,74
1,8
15.572
6.792
15. Navarra
111.963,21
1,9
16.007
6.995
57.058,54
0,9
10.463
5.453
42.757,73
0,7
16. País Vasco
17. La Rioja
Total
6.041.209,56
7.899
5.413
909.007
6.646
Fuente: FEGA.
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Líderes en el negocio agroalimentario
Tabla 7. Distribución de las ayudas PAC por sectores (2012). En miles de euros
Castilla-La Mancha
España
% Castilla-La Mancha/España
Miles
de euros
Beneficiarios
Miles
de euros
Beneficiarios
Miles
de euros
Beneficiarios
Régimen de pago único (RPU)
625.907,1
135.229
4.329.003,5
853.874
14,5
15,8
Vinos y alcoholes
117.079,4
5.054
217.991,5
10.718
53,7
47,2
Ayuda específica (Reglamento (CE)
73/2009, ART. 68)
21.385,8
7.198
122.613,5
45.940
17,4
15,7
Vacuno
20.193,3
2.266
353.612,1
87.021
5,7
2,6
Frutas y hortalizas
12.034,2
9.967
246.853,8
74.677
4,9
13,3
Cultivos herbáceos
4.957,1
6.251
13.271,3
19.333
37,4
32,3
Forrajes
2.008,0
8
36.339,6
79
5,5
10,1
Programa ayuda personas desfavorecidas
1.253,0
1
86.335,9
39
1,5
2,6
Semillas
1.147,9
121
8.072,3
1.026
14,2
11,8
Sector
Fuente: FEGA.
La industria alimentaria
Aunque la contribución de Castilla-La Mancha a la producción industrial alimentaria, lo cierto es que está un poco por debajo de la aportación al sector agrario. Así,
la comunidad autónoma aglutinaba en 2011 el 6,2 % de los ocupados por el sector en
España, el 7,5 % de la facturación y el 7,7 % de las compras de insumos. Las ventas
totales alcanzaron en dicho año los 6.660 millones de euros.
El principal subsector en importancia es el de las bebidas, lo que guarda relación
con la relevancia de la viticultura castellano-manchega en el conjunto nacional. Dicho
subsector supuso en 2012 el 31,5 % del total facturado por la industria de los alimentos
y las bebidas. El segundo puesto lo ocupaba, a corta distancia, la industria cárnica, que
aportaba el 28 %. Finalmente, las lácteas generaban el 14,2 % de la facturación, suponiendo en conjunto los tres subsectores casi tres cuartas partes de la cifra de negocio
de toda la industria alimentaria regional.
Tabla 8. Principales indicadores de la industria alimentaria (2011)
Castilla-La Mancha
Industria cárnica
Transf. pescado
% Castilla-La Mancha/España
Ocupados
Ventas
(miles de euros)
Compras M. P.
(miles de euros)
5.768
1.867.864
1.321.820
Ocupados
Ventas
Compras M. P.
6,9
9,8
10,2
203
30.833
19.772
1,1
0,7
0,7
1.091
243.213
154.386
3,5
3,6
5,0
834
355.743
289.479
7,0
4,6
4,4
2.569
947.198
573.976
9,7
10,6
11,3
390
176.568
124.778
6,0
5,6
5,1
Panadería y pastas
3.155
273.341
104.888
4,1
4,0
3,8
Otros productos alimenticios
1.695
261.057
131.570
3,9
2,9
3,0
Conservas de frutas y hortalizas
Grasas y aceites
Industrias lácteas
Productos de molinería
Alimentación animal
Fabricación de bebidas
Total
737
407.891
334.320
5,8
4,6
4,8
5.761
2.096.388
952.008
12,4
14,9
19,3
22.203
6.660.096
4.006.997
6,2
7,5
7,7
Fuente: Encuesta industrial de empresas (INE).
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Desde una perspectiva dinámica, en el último año del que se dispone de información, el sector creó empleo (un 1,6 %) y logró aumentar de manera significativa las
ventas (un 15,3 %). En 2011, además, solo un subsector (el menos significativo de la
región) registró un ligero retroceso en las ventas: el de los transformados del pescado.
Las bebidas avanzaron dicho año un 23,3 % en ventas lo que, junto con el 28,4 % de
las conservas de frutas y hortalizas suponen los mayores incrementos registrados en el
mencionado ejercicio.
Respecto a la productividad, medida esta como facturación por empleado, la comunidad autónoma presenta una cifra mejor que la nacional, la cual se sustenta precisamente en la fortaleza de los primeros sectores en producción, los ya mencionados
bebidas, cárnicas y lácteas. No obstante, a pesar de estos datos, por cada euro producido en el sector primario, la industria agroalimentaria aporta en Castilla-La Mancha
0,66, algo menos que la media nacional (91 céntimos), lo que deja entrever el potencial
de crecimiento que este sector tiene aún hoy.
Gráfico 1. Ventas industriales por empleado (2011). En miles de euros
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Industria
cárnica
Transf.
Pescado
Co nservas
FYH
Grasas
y aceites
Industrias
lácteas
Productos
molinería
Castilla La Mancha
Panadería
y pastas
Otros pdtos. Alimentación Fabricación
alimenticios
animal
de bebidas
To tal
España
Fuente: Encuesta industrial de empresas (INE).
Comercio Exterior
Las exportaciones agroalimentarias castellano-manchegas ascendieron en 2012
a 1.623,7 millones de euros, el 4,6 % del total español, un porcentaje inferior a las contribuciones productivas del sector primario y de la industria de los alimentos y bebidas.
Esta circunstancia pone de manifiesto que el principal destino de la producción regional
es el mercado nacional, al menos, lo es en mayor intensidad que la media española. El
principal capítulo exportado es el de las bebidas (47,3 % de las exportaciones alimenticias), seguido a mucha distancia de las cárnicas y los lácteos.
1 0
A N Á L I S I S
S I N T É T I C O
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Líderes en el negocio agroalimentario
En términos relativos, las exportaciones de bebidas de Castilla-La Mancha suponen el 21,6 % de las nacionales, al tiempo que las de lácteos son el 18,5 %. Precisamente, estos apartados, junto con los azúcares y productos de confitería, las conservas de
verduras o frutas, y las carnes, son los que mayor nivel de especialización exportadora
presentan (Gráfico 2).
Tabla 9. Principales capítulos de las exportaciones agroalimentarias de Castilla-La Mancha (2012). En miles de euros
Castilla-La Mancha
%
España
% Castilla-La Mancha/España
22 Bebidas (exc. Zumos)
767.314,6
47,3
3.546.392,0
02 Carne y despojos comestibles
195.021,1
12,0
3.868.540,6
5,0
04 Leche, productos lácteos; huevos
190.471,0
11,7
1.029.377,0
18,5
20 Conservas de verdura o fruta; zumos
123.463,1
7,6
2.327.802,3
5,3
15 Grasas, aceite animal o vegetal
102.301,6
6,3
3.153.380,5
3,2
07 Legumbres, hortalizas s/ conservantes
62.409,1
3,8
4.420.332,0
1,4
08 Frutas/Frutos s/conservantes
44.977,0
2,8
6.408.501,6
0,7
17 Azúcares; artículos de confitería
31.697,9
2,0
528.511,1
6,0
19 Prod. de cereales y de pastelería
20.402,9
1,3
1.092.083,9
1,9
Resto exportaciones alimentos
Total
21,6
85.681,4
5,3
8.980.694,0
1,0
1.623.739,8
100,0
35.355.615,0
4,6
Fuente: Datacomex. Elaboración propia.
Gráfico 2. Especialización relativa de las exportaciones alimentarias de Castilla-La Mancha (capítulos más especializados)*
B ebidas (exc. zumo s)
5
4
3
2
Carne y despo jo s co mestibles
Leche, pdto s. lácteo s; huevo s
1
0
Co nservas de verdura o fruta (zumo s)
A zúcares, artículos de confitería
* La especialización relativa se mide como el cociente entre el porcentaje que representa cada capítulo sobre el total de las exportaciones en la Comunidad Autónoma
y el mismo porcentaje a nivel nacional. Un resultado por encima de 1 supone una mayor especialización en dicho capítulo.
Fuente: DATACOMEX. Elaboración propia.
G R O A L I M E N T A R I O
D E
C A S T I L L A
L A
M A N C H A
1 1
Finalmente, tal y cómo sucede a nivel nacional, las exportaciones de alimentos de
Castilla-La Mancha no han parado de crecer durante los años de la crisis. En el período
2009-2012 han aumentado en términos nominales un espectacular 69,1 %, con incrementos interanuales en el entorno del 15 %.
Gráfico 3. Evolución de las exportaciones agroalimentarias de Castilla-La Mancha*. En miles de euros
1.800.000
1.600.000
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
2009
2010
2011
2012
* Se consideran exportaciones agroalimentarias las correspondientes a los 24 primeros capítulos del TARIC, excepto el 14, correspondiente a las materias trenzables.
Fuente: DATACOMEX.
1 2
Nuestro compromiso con el futuro del sector agroalimentario
Líderes en el negocio agroalimentario
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Avales y Garan
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Centros
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sector agroalimentario, Cajamar Caja Rural ha desarrollado un
catálogo de productos y servicios financieros adaptados a las
necesidades específicas de dicho sector, a cargo de un equipo de
profesionales con amplia experiencia en el asesoramiento directo
y especializado.
anc
Uno de los objetivos fundamentales de Cajamar Caja Rural
es el fomento de la innovación, aplicando el conocimiento
a la creación de valor y a la mejora de la rentabilidad de
nuestra agricultura con prácticas sostenibles y respetuosas con
el medio ambiente. Como entidad financiera especializada en el
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Pero la competitividad de nuestra oferta agroalimentaria depende también de la capacidad de innovación y acceso al conocimiento. Por ello, pone a disposición de los agricultores y de
las empresas agroalimentarias los últimos avances en tecnología de
información, comunicación y gestión empresarial a través de Hispatec. Además, en los centros experimentales de Cajamar Caja Rural
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se abordan proyectos de investigación aplicada y desarrollo de nuevas técnicas de producción, prestando especial atención a la transferencia y difusión de los resultados obtenidos. Este compromiso
con la cultura de la innovación se complementa con la formación y
el análisis económico, a través del Servicio de Estudios, la Escuela
de Consejeros Cooperativos y la Red de Cátedras universitarias.
1 3
Análisis sintético del sector agroalimentario
de Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha cuenta con un territorio muy amplio y escasamente
poblado, con la mitad de sus habitantes en zonas rurales.
El VAB agroalimentario es de unos 4.100 millones de euros, de los que 1.600
son aportados por la industria de los alimentos y bebidas.
La región supone el 17,2 % de la SAU nacional, estando la mayor parte
de la misma ocupada por cultivos de secano. La dimensión media de las
explotaciones es superior a la española.
Castilla-La Mancha concentra el 8 % de las Unidades Ganaderas nacionales,
según el último Censo Agrario disponible.
La intensidad en el uso de mano de obra es bastante inferior a la media
nacional (21 UTA/1.000 ha en la región por 37 en el conjunto del país).
La rama más importante de la producción final agraria es la vegetal.
Viñedo, principalmente, seguido de cultivos forrajeros y cereales ocupan las
mayores superficies de cultivo.
Gallinas, ovino y caprino son las principales cabañas ganaderas de la región.
En términos de valor, hortalizas (principalmente cebolla y melón), vino y
mosto y cereales son las principales aportantes a la PRA.
Las subvenciones supusieron el 35,7% de la renta agraria de la comunidad
en 2010, por encima del conjunto nacional (26 %).
La de las bebidas es la primera de las ramas de la industria de los alimentos y
bebidas en la comunidad autónoma con unas ventas de 2.096 millones en 2011.
Las exportaciones alimentarias han crecido entre 2009 y 2012 un 69,1 % en
términos de valor.
Cajamar Caja Rural es una entidad referente claramente orientada al desarrollo de los sistemas productivos locales, que presta una especial atención al sector agroalimentario y cooperativo
y dirige su actividad financiera a la pequeña y mediana empresa, los profesionales autónomos y
la economía familiar.
Con un siglo de experiencia en el apoyo a agricultores, cooperativas y empresas, las entidades que conforman el Grupo Cooperativo Cajamar han crecido y evolucionado de la mano del
proceso de modernización del sector agroalimentario español, que actualmente es uno de los
más competitivos del mundo.
La experiencia acumulada nos ha permitido confeccionar un catálogo de productos y
soluciones financieras único en España, que se actualiza cada día adaptándose a las nuevas
necesidades del tejido productivo. Hemos apoyado esa gran transformación no solo a través
de servicios financieros que posibilitasen la capitalización de las estructuras productivas y de
comercialización, sino también como agente de difusión de las innovaciones agronómicas y de
capacitación de técnicos y gestores.
© 2014 Cajamar Caja Rural
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publicaciones@cajamar.com