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GUIA DOCENTE DE LA ASIGNATURA
ETNOBOTÁNICA
MÓDULO
V: Bioprospectiva
y Recursos
Naturales
MATERIA
Etnobotánica
ASIGNATURA
Etnobotánica
PROFESOR(ES)
Mª Reyes González-Tejero García
Paloma Cariñanos González
CURSO
SEMEST
RE
CRÉDITOS
1
2
3 ECTS
(2T+1P)
CARÁCTER
OPTATIVO
DIRECCIÓN COMPLETA DE CONTACTO PARA TUTORÍAS
(Dirección postal, teléfono, correo electrónico, etc.)
Departamento de Botánica. Facultad de Farmacia.
Campus de Cartuja, Despachos 37 y 39
Tel: 958241977
Mª Reyes González-Tejero: mreyes@ugr.es
Paloma Cariñanos: palomacg@ugr.es
HORARIO DE TUTORÍAS
Mª Reyes González-Tejero: L y V de 10 a 14 horas
Paloma Cariñanos: J de 10 a 12 h; V de 10 a 14 h.
MÁSTER EN EL QUE SE IMPARTE
HORARIO Y AULA: A 11
CONSERVACIÓN, GESTIÓN Y RESTAURACIÓN
DE LA BIODIVERSIDAD
PRERREQUISITOS Y/O RECOMENDACIONES (si procede)
NO PROCEDE
BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS (SEGÚN MEMORIA DE VERIFICACIÓN DEL MÁSTER)
En esta asignatura se realizará una introducción al concepto y desarrollo histórico de la etnobotánica así como al
conocimiento tradicional de las plantas y sus utilidades. En las diferentes unidades temáticas se repasarán las especies
vegetales con interés medicinal y alimenticio (señalando las principales plantas que incluyen principios activos de uso
medicinal y aquellas con interés en la alimentación, plantas aromáticas y especias, las que son utilizadas en la preparación
de bebidas,y especies nutraceúticas), plantas con aplicación a la cultura material (plantas textiles, tintoriales, utilizadas en
artesanía y construcción), así como aquellas especies vegetales vinculadas a rituales culturales y tradicionales (plantas
mágicas, alexitéricas). Se resaltará la importancia de mantener y conservar la biodiversidad de los recursos vegetales,
favoreciendo la explotación sostenible de los mismos. Asimismo, se llevará a cabo un repaso por la principal legislación que
recoge las acciones de gestión y conservación a realizar sobre aquellas especies cuya supervivencia se encuentra más
amenazada.
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COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL MÓDULO
CB1, CB2, CB3, CB4, CB5, CB6, CB7, CB8
CE1, CE2, CE3, CE7, CE9, CE17, CE32, CE33, CE34,
Resultados del aprendizaje en relación a las competencias
El alumno:
CB1.- Aplica los conocimientos adquiridos y resuelve problemas en contextos amplios sobre
conservación, gestión y restauración de la biodiversidad.
CB2.- Emite juicios, aun con información limitada sobre responsabilidades sociales y éticas en
temas medio-ambientales.
CB3.- Comunica sus conclusiones a especialista y público no especializado.
CB4.- Aprende de forma autodirigida y autónoma.
CB5.- Organiza y planifica estudios y proyectos en base a lo aprendido de forma individual o
en equipo.
CB6.- Gestiona la información adquirida con iniciativas y capacidad emprendedora de temas
sobre la biodiversidad.
CB7.- Tiene las habilidades necesarias para las relaciones interpersonales.
CB8.- Busca la calidad en todos los temas relacionados con la conservación, gestión y
restauración de la biodiversidad.
CE1.- Sabe obtener información, diseñar experimentos e interpretar los datos para la
biodiversidad.
CE2.- Sabe analizar y utilizar correctamente los métodos para el estudio de la Biodiversidad
CE3.- Dirige, redacta y ejecuta proyectos sobre Biodiversidad
CE7.- Detecta, caracteriza táxones, los identifica y determina la diversidad en ecosistemas
naturales
CE9.- Sabe muestrear, caracterizar y manejar poblaciones y comunidades
CE17.- Principios de la Etnobotánica y disciplinas incluidas
CE32.- Cataloga, evalua y gestiona recursos naturales
CE33.- Conoce el valor económico, histórico y cultural de la Biodiversidad
CE34.- Valora comunidades endémicas, escasas o raras.
OBJETIVOS (EXPRESADOS COMO RESULTADOS ESPERABLES DE LA ENSEÑANZA)
El alumno sabrá/comprenderá:
El interés sobre los usos tradicionales de las plantas en diferentes ámbitos: medicinal, alimenticio, textil, así
como aquellas especies que son utilizadas en rituales culturales. Así mismo, comprenderá la importancia de
gestionar de forma sostenible estos recursos vegetales, así como la necesidad de conservar aquellas especies
cuya supervivencia se encuentra más amenazada.
El alumno será capaz de:
Elaborar un trabajo etnobotánico en una localidad determinada, desarrollando los conocimientos aprendido
durante la impartición de la asignatura.
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TEMARIO DETALLADO DE LA ASIGNATURA
Unidad Temática 1. Introducción. Concepto y desarrollo histórico de la Etnobotánica. Metodología de investigación. El
conocimiento tradicional de las plantas.
Unidad Temática 2. Recursos vegetales con interés medicinal. Historia de las plantas medicinales. Las plantas medicinales
del mediterráneo. Las plantas en la fitoterapéutica tradicional. Plantas y hongos psicoactivos. Plantas tóxicas y venenosas.
Gestión y Conservación de plantas medicinales. El mercado de las plantas medicinales.
Unidad Temática 3. Recursos vegetales con interés en la alimentación. Origen de las plantas cultivadas. Centros de
Diversidad. Principales plantas cultivadas con interés en la alimentación. Plantas aromáticas y especias. Bebidas. Las
especies silvestres en la alimentación. Plantas nutracéuticas .
Unidad Temática 4. Plantas en la cultura material Plantas textiles. Plantas tintoriales. Artesanía vegetal. Las plantas en la
construcción.
Unidad Temática 5. Etnobotánica, Rituales, Cultura y Tradición Plantas mágicas, dinamógenas e ilusiógenas. Rituales
mágicos. Plantas alexitéricas. Las plantas en las tradiciones culturales.
Práctica 1 (laboratorio).- .Caracterización anatómica de plantas medicinales
Práctica 2 (campo).- Visita a zona para la caracterización de la flora de interés etnobotánico y conocimiento de actividades
agrícolas tradicionales.
BIBLIOGRAFÍA
ARTECHE, A; VANACLOCHA, B et al. (2000). Fitoterapia. Vademécum de prescripción. Plantas medicinales.
Editorial Masson, s.a
BRUNETON, J. (2001). Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas Medicinales. 2ª edición castellana. Editorial
Acribia, s.a. Barcelona.
COTTON, C.M. (1996), Ethnobotany. Principles and Applications. Wiley. England.
CUNNINGHAM, C. (2001). Applied ethnobotany. People, wild plant use & conservation. People and plants
conservation manual, WWF. Earthscan publications, U.K.
DAVIS, S. D.; HEYWOOD, V. H.; HAMILTON, A.C. (eds.) (1994). Centres of Plant Diversity. A Guide and
Strategy for their Conservation. WWF & UICN.
FONT QUER, P. (1961). Plantas Medicinales. El Dioscórides Renovado. Editorial Península, Barcelona
MARTIN, G. J. (2004). Ethnobotany. A methods manual. People and plants conservation series. WWF,
Earthscan Publications, U.K.
MARTÍNEZ LIROLA, M.J.; GONZÁLEZ-TEJERO, M.R.; MOLERO MESA, J. (1997). Investigaciones
etnobotánicas en el parque natural de Cabo de Gata-Níjar (Almería). Ed. Sociedad almeriense de historia
natural y Conserjería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía
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STARY, F. (1993). Plantas venenosas. Ed. Susaeta. Madrid
PARDAL, R. (1998). Medicina Aborigen Americana. Ed. Renacimiento. Buenos Aires
ENLACES RECOMENDADOS
METODOLOGÍA DOCENTE
Las clases expositivas consistirán básicamente en lecciones impartidas por el profesorado, dedicadas a la
presentación del marco teórico, conceptual y metodológico de la asignatura. Las clases serán interactivas,
procurando la mayor implicación por parte del alumno mediante el desarrollo de una metodología docente
centrada en el/la estudiante y basada en el estudio de casos y la resolución de problemas. Todas las tareas
del alumnado (estudio, trabajos, uso de ordenador, lecturas, ejercicios, prácticas…) serán orientadas por el
profesorado tanto en el aula o laboratorio, como en las sesiones de tutoría. En éstas últimas se atenderá a
los/as estudiantes para comentar cuestiones concretas en relación con sus tareas o para tratar de resolver
cualquier otra dificultad del alumnado o grupo de estudiantes relacionada con la asignatura
EVALUACIÓN (INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y PORCENTAJE SOBRE LA CALIFICACIÓN FINAL, ETC.)
La evaluación se ceñirá a la comprobación del desarrollo efectivo de las competencias y será del tipo de “Evaluación
continua”, existiendo la posibilidad de realizar el tipo de Evaluación única final para aquellos alumnos que, mediante una
solicitud al/la Coordinador/a del Máster, justifiquen debidamente las razones por las que no pueden seguir la evaluación
continua, y siempre, cumpliendo la normativa de evaluación de la UGR.
La calificación de cada estudiante se obtendrá a partir de la ponderación de los siguientes apartados:
1.- Asistencia a clases presenciales: 10-20%
2.- Actividades Teórico-prácticas: Estas actividades consistirán en una serie de pruebas
propuestas por el profesor y de desarrollo bien individual o en grupo: 30-50%
3.- Desarrollo de trabajos individuales: 30-50%
El sistema de ponderación será propuesto al comienzo del desarrollo de la asignatura con la
participación de los alumnos, que de esta forma se convierten en parte activa de su propio
proceso de evaluación.
INFORMACIÓN ADICIONAL
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