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e hipercolesterolemias. Se consigue en forma de cápsulas o sobrecitos para disolver en agua. ➜ Otra planta muy empleada en la provincia de Misiones (aunque crece desde México hasta Argentina) es la llamada uvilla o insulina vegetal (Cissus sycioides). El término popular de insulina vegetal no amerita su inclusión como reemplazante de insulina sino que es una expresión folclórica o vernácula, sola- era El Regaliz está reconocido co mo edulcorante natural por los códigos alimen tarios de casi todos los países del mundo. Uvilla mente. Las hojas de esta planta, al parecer, tendrían efectos hipoglucemiantes interesantes en animales de experimentación. En lo que respecta a los edulcorantes, se han planteado dudas sobre la seguridad a largo plazo del consumo de productos sintéticos como el aspartame, la sacarina y sucedáneos. Por ahora los resultados y evidencias son algo controvertidos. Pero en la naturaleza también hay especies útiles en estos casos. ➜ Regaliz: está reconocido como edulcorante natural por los códigos alimentarios de casi todos los países del mundo. ➜ Estevia o yerba dulce: crece en el área del sur de Paraguay y Brasil y este de Argentina. De sus hojas se obtiene el esteviósido, componente principal de productos comercializados como edulcorantes. Una ventaja que tiene la yerba dulce respecto a otros productos comerciales es que, además de edulcorar, cuenta con efectos hipoglucemiantes. ➜ Yacón: es un tubérculo comestible que aporta fructoligosacáridos, un tipo de principio activo azucarado pero que no aporta calorías al paciente diabético. Hoy se lo considera un alimento funcional y se consigue en forma de tés o cápsulas. Insulina natural Una idea que mantiene en vilo a muchos científicos en estos momentos es el poder obtener un sustituto de la insulina porcina, obtenido de fuentes naturales. En ese sentido, están muy avanzados los estudios con una especie que crece desde Cuba hasta Argentina: la Momordica charantia, conocida popularmente como calabacita o cundeamor. Esta planta tiene todos los aminoácidos constituyentes de la estructura química de la insulina, salvo dos. La incorporación de estos dos aminoácidos en dicha estructura es el motivo de trabajo de los investigadores. tituyen en pilares fundamentales para el tratamiento de la diabetes. Las plantas medicinales también son excelentes aliados, pero su uso y prescripción deben estar controladas por médicos, ya que incluso pueden interactuar con drogas hipoglucemiantes sintéticas que se tomen simultáneamente o con la propia insulina y llevar a cuadros de hipoglucemias severas. La diabetes, en especial la tipo II, es una enfermedad silenciosa que debe detectarse a tiempo, de modo de prevenir sus efectos nocivos a los intereses de la economía del organismo. No hay que automedicarse sino contar siempre con la ayuda de un profesional médico o nutricionista que sabrá controlar el caso de modo adecuado. Calabacita El mejor tratamiento Estevia La dieta, el ejercicio regular y el manejo del estrés o nerviosismo se cons33