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TRABAJANDO JUNTOS
En la mesa, hablo en un tono
moderado y no hago ruidos
innecesarios
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ALCASTE ED. INFANTIL FEBRERO
1
Crema de calabacín
Hidr.: 23,2 Prot.: 4,2 Cal.: 132,8 Lípidos: 2,8
Ternera guisada
con patatas
Hidr.: 8,2 Prot.: 16,4 Cal.: 214,4 Lípidos: 13,0
Yogur de sabores
Hidr.: 19,5 Prot.: 6,8 Cal.: 143,3 Lípidos: 4,3
5
Espirales
Hidr.: 38,6 Prot.: 7,3 Cal.: 252,2 Lípidos: 7,6
Pechuga pollo a la plancha
Hidr.: 0,0 Prot.: 15,5 Cal.: 119,2 Lípidos: 6,3
con lechuga
Hidr.: 0.6 Prot.: 0,6 Cal.: 15,6 Lípidos: 1,2
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
Judías verdes con patatas
Hidr.: 12,6 Prot.: 3,3 Cal.: 95,9 Lípidos: 4,0
Albóndigas con tomate
Hidr.: 9,1 Prot.: 6,0 Cal.: 155,8 Lípidos: 10,7
Yogur de sabores
Hidr.: 19,5 Prot.: 6,8 Cal.: 143,3 Lípidos: 4,3
11
12
Acelgas con patata
Hidr.: 14,4 Prot.: 3,7 Cal.: 101,5 Lípidos: 3,3
Lomo con pimientos
Hidr.: 2,2 Prot.: 11,9 Cal.: 180,7 Lípidos: 13,9
Actimel
Hidr.: 17,6 Prot.: 3,8 Cal.: 104,6 Lípidos: 2,1
18
Sopa de fideos
Hidr.: 17,0 Prot.: 6,0 Cal.: 100,6 Lípidos: 3,4
Muslo de pollo asado
Hidr.: 0,0 Prot.: 14,4 Cal.: 146,2 Lípidos: 9,8
con patatas fritas
Hidr.: 9,8 Prot.: 1,2 Cal.: 98,7 Lípidos: 6,0
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
19
Macarrones
Hidr.: 38,6 Prot.: 7,3 Cal.: 252,2 Lípidos: 7,6
Escalopín de pollo
Hidr.: 7,8 Prot.: 17,0 Cal.: 208,1 Lípidos: 12,3
con lechuga
Hidr.: 0.6 Prot.: 0,6 Cal.: 15,6 Lípidos: 1,2
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
25
Puré de verdura
Hidr.: 25,7 Prot.: 4,5 Cal.: 142,0 Lípidos: 2,3
San jacobo
Hidr.: 20,2 Prot.: 3,3 Cal.: 181,0 Lípidos: 13,6
con tomate fresco
Hidr.: 1,1 Prot.: 0,3 Cal.: 14,8 Lípidos: 1,1
Actimel
Hidr.: 17,6 Prot.: 3,8 Cal.: 104,6 Lípidos: 2,1
26
Arroz con tomate
Hidr.: 43,0 Prot.: 4,3 Cal.: 220,1 Lípidos: 3,6
Perca al horno
Hidr.: 9,1 Prot.: 14,2 Cal.: 125,4 Lípidos: 3.6
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
6
Garbanzos
Hidr.: 22,2 Prot.: 9,9 Cal.: 170,3 Lípidos: 5,7
Estofado de pavo
Hidr.: 10,1 Prot.: 16,2 Cal.: 189,2 Lípidos: 9,4
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
13
Arroz con tomate
Hidr.: 43,0 Prot.: 4,3 Cal.: 220,1 Lípidos: 3,6
Filete de platija
Hidr.: 5,8 Prot.: 17,1 Cal.: 152,9 Lípidos: 7,0
con lechuga
Hidr.: 0.6 Prot.: 0,6 Cal.: 15,6 Lípidos: 1,2
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
20
Alubias blancas
Hidr.: 17,9 Prot.: 10,0 Cal.: 146,7 Lípidos: 3,9
Hamburgues. en salsa veg.
Hidr.: 9,9 Prot.: 6,3 Cal.: 162,1 Lípidos: 10,9
con champiñón
Hidr.: 0,0 Prot.: 1,4 Cal.: 16,3 Lípidos: 1,2
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
7
Puré de zanahoria
Hidr.: 26,6 Prot.: 4,3 Cal.: 144,7 Lípidos: 2,3
Escalope de cerdo
Hidr.: 7,2 Prot.: 13,1 Cal.: 206,1 Lípidos: 13,9
con lechuga
Hidr.: 0.6 Prot.: 0,6 Cal.: 15,6 Lípidos: 1,2
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
8
Arroz de la huerta
Hidr.: 41,3 Prot.: 5,2 Cal.: 218,1 Lípidos: 3,8
Merluza a la romana
Hidr.: 5,8 Prot.: 16,0 Cal.: 149,1 Lípidos: 7,1
con limón
Hidr.: 0.9 Prot.: 0,2 Cal.: 5,1 Lípidos: 0,1
Natillas
Hidr.: 19,4 Prot.: 4,6 Cal.: 128,7 Lípidos: 3,6
14
15
Lentejas
Hidr.: 20,6 Prot.: 11,0 Cal.: 161,1 Lípidos: 4,0
Salchichas entomatadas
Hidr.: 2,6 Prot.: 8,4 Cal.: 215,0 Lípidos: 19,0
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
Crema de borraja
Hidr.: 24,8 Prot.: 4,7 Cal.: 137,5 Lípidos: 2,6
Canelones de atún
Hidr.: 33,5 Prot.: 12,1 Cal.: 263,6 Lípidos: 10,9
Yogur griego
Hidr.: 5,0 Prot.: 4,0 Cal.: 69,3 Lípidos: 3,7
21
22
Patatas a la riojana
Hidr.: 30,2 Prot.: 8,7 Cal.: 225,4 Lípidos: 7,6
Merluza
a la mediterránea
Hidr.: 2,2 Prot.: 13,5 Cal.: 104,5 Lípidos: 4,7
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
27
28
Alubias pintas
Hidr.: 18,1 Prot.: 11,1 Cal.: 151,1 Lípidos: 3,6
Jamoncitos al chilindrón
Hidr.: 1,2 Prot.: 14,7 Cal.: 165,5 Lípidos: 11,5
Fruta fresca
Hidr.: 10,7 Prot.: 1,0 Cal.: 49,1 Lípidos: 0,2
Judías verdes con patatas
Hidr.: 12,6 Prot.: 3,3 Cal.: 95,9 Lípidos: 4,0
Lomo adobado
Hidr.: 0,0 Prot.: 20,8 Cal.: 227,2 Lípidos: 16,0
con patatas chips
Hidr.: 9,5 Prot.: 1,3 Cal.: 102,1 Lípidos: 6,5
Yogur de sabores
Hidr.: 19,5 Prot.: 6,8 Cal.: 143,3 Lípidos: 4,3
Menestra
Hidr.: 11,7 Prot.: 4,0 Cal.: 94,1 Lípidos: 3,6
Tortilla de patata
Hidr.: 15,2 Prot.: 9,9 Cal.: 186,3 Lípidos: 10,4
con loncha de queso
Hidr.: 0,7 Prot.: 4,7 Cal.: 109,0 Lípidos: 9,7
Yogur de sabores
Hidr.: 19,5 Prot.: 6,8 Cal.: 143,3 Lípidos: 4,3
Salvo mercado y/o grado de aceptación
4
Consume más pescado
El pescado es un alimento comparable a la carne y a los huevos en su riqueza proteica y con un mejor perfil
graso puesto que contiene cantidades importantes de ácidos grasos omega 3, que aumentan el colesterol HDL,
“bueno” y reducen el colesterol LDL, “malo” y los triglicéridos. Además, el pescado por su composición se
digiere con mayor facilidad que la carne.
El pescado graso, también conocido como azul (salmón, sardinas, boquerones, caballa, bonito, etc.) es
especialmente beneficioso para la salud por ser sano para el corazón y las arterias.
El pescado magro, también conocido como blanco (lenguado, gallo, merluza, pescadilla, etc.) tiene igualmente
un muy buen aporte nutricional: minerales, vitaminas, proteínas de excelente valor biológico y, al tener menor
contenido graso, aporta menos calorías.
Los pescados pequeños consumidos con su espina – sardinas en conserva, chanquetes, boquerones de pequeño
tamaño- proporcionan un aporte interesante de calcio.
Debemos tomar de dos a cuatro raciones de pescado por semana, alternando los pescados azules con los
blancos. Una ración de pescado está entre 100 y 125 gramos de pescado en filetes o entre 200 y 250 gramos
de pescado completo.
Hay que estimular el consumo de pescado en los niños, en cualquiera de sus formas y especies y alternarlo con
otros alimentos de origen animal. La presencia de pescado en nuestra alimentación nos ayuda a luchar de una
forma saludable contra la monotonía alimentaria.
CONSEJO DE SANI PARA ESTE MES:
“Come pescado azul y blanco varias veces a la semana. Se puede consumir a cualquier edad”
Complementación del menú escolar, ¿qué pongo en la cena?
Ha de ser ligera. Conviene huir de preparaciones culinarias muy calóricas (precocinados, fritos, guisos...)
y que no añadan mucha grasa (mejor plancha, horno, etc.).
Debe estar compuesta por grupos de alimentos que no se hayan consumido en la comida.
Ejemplo:
Si en la comida se ha tomado:
Cereales (arroz o pasta), féculas (patatas) o legumbre
Verduras
Carne
Pescado
Huevo
Fruta
La cena tendrá:
Verduras cocinadas u hortalizas crudas
Cereales (arroz o pasta) o féculas (patatas)
Pescado o huevo
Carne magra o huevo
Pescado o carne
Fruta o lácteo
LácteoFruta
*Fuente: Ministerio de Sanidad y Consumo. Ministerio de Educación, Política Social y Deporte