Download NCR598SG Una vida entera comiendo saludablemente (A Lifetime

Mucho se dice sobre como la
dieta contribuye a
enfermedades. Todos oímos
Una vida entera
sobre las grasas saturadas,
comiendo
el nivel de colesterol en
saludablemente
nuestra sangre y si es
que ciertos alimentos
En esta edición…
Hábitos alimenticios saludables
contribuyen al cáncer.
Coma para prevenir enfermedades
Como padres de
Consejos para una dieta saludable
familia, ustedes pueden
El cuidado dental
guiar a sus niños en el
Actividades y libros
camino de hábitos
alimenticios
saludables. Estos
hábitos y costumbres
se aprenden desde
muy pequeños y duran
toda una vida.
Esta edición cubre el
tema de la alimentación
para la prevención de
ciertas enfermedades.
Edición No. 7
Libros que puede leer con sus niños
El sancocho del sábado
por Leyla Torres
El bosque Tropical
por Helen Cowcher
Prepared by Paula Peters, Ph.D., Assistant Professor and Extension Specialist, Nutrition, Department of Foods and
Nutrition, Kansas State University; Betty Krejci, Extension Educator, EFNEP, University of Illinois; and Susan Nitzke,
Ph.D., Associate Professor and Extension Specialist, Nutrition, University of Wisconsin—Madison.
The Family Nutrition Program is an equal opportunity program. All educational programs and materials are available
without discrimination on the basis of race, color, national, origin, age, sex, handicap, political beliefs, or religion. If you
believe you have been discriminated against, write immediately to the Secretary of Agriculture, Washington, DC 20250.
Programs and activities of the Cooperative Extension Service are available to all potential clientele without regard to
race, color, national origin, age, sex, religion, or disability.
In cooperation with the NCR Educational Materials Project.
Issued in furtherance of Cooperative Extension work, Acts of Congress on May 8 and June 30, 1914, in cooperation
with the U.S. Department of Agriculture and Cooperative Extension Services of Illinois, *Kansas, Minnesota, North
Dakota, Ohio, South Dakota, and Wisconsin. Richard D. Wootton, Associate Director, Cooperative Extension Service at
Kansas State University, Manhattan, Kansas.
* Publishing state.
Published October 1996
JR 10-96—660
North Central Regional Extension
Publication No. 598Sg
Las costumbres y los hábitos se desarrollan
desde muy pequeños
¿Tiene usted alguna costumbre o hábito que
desea no tener? Quizás usted le agrega sal a
su comida antes de haberla probado, o come
muchas meriendas durante el día, o toma
demasiados refrescos. O quizás usted no hace
mucho ejercicio.
La costumbres y los hábitos se forman desde
muy pequeños. Su niño por ejemplo, mira lo
que hace usted y hará lo mismo. Ahora es un
buen momento para cambiar y empezar a
desarrollar hábitos alimenticios saludables y
ejercicios para usted y su niño.
Coma para prevenir enfermedades
Enfermedades del corazón. Los bebes
necesitan más grasa en sus dietas que niños
más grandes. Para los 2 o 3 años de edad es
una buena idea empezar la costumbre de comer
comidas menos grasosas. (Vea los consejos en
el cuadro abajo). Esta costumbre es importante
para prevenir el desarrollo de enfermedades del
corazón en el futuro.
Si los padres de familia tienen alto niveles de
colesterol en la sangre o si hay en la familia una
Consejos para una
dieta saludable
OJO: Los niños pequeños
necesitan grasa en su dieta.
Haga el cambio para reducir
la grasa en su dieta
gradualmente entre los dos
y cinco años de edad.
historia médica de enfermedad del corazón, el
nivel de colesterol de un niño debe ser
examinado. Llame a un doctor para más
información.
Cáncer. Una dieta con bastantes verduras,
frutas y granos es muy importante. Las frutas y
verduras de color verde oscuro y de color
amarillo y anaranjado y las verduras como el
repollo (col), brócoli y coliflor parecen ser los
más beneficiosos. El comer muchas calorías o
mucha grasa aumenta el riesgo de algunos tipos
de cáncer.
Para más información acerca del cáncer
llame al Servicio de Información sobre el Cáncer
al 1-800-4-CANCER o contáctese con la
Sociedad Americana de Cáncer.
Obesidad. Un hábito que sería bueno
desarrollar desde una edad muy temprana es el
de comer alimentos bajos en grasa y hacer
ejercicio. Sin embargo, las dietas para bajar de
peso no son recomendadas para niños, aunque
tengan sobrepeso.
♥ Seleccione meriendas saludables
• Fruta fresca o fruta enlatada con jugo o jarabe «light»
• Sandwichs (emparedados) o quesadillas cortados en
pedazos pequeños
• Galletas o verduras con salsa
• Yogur con grasa reducida
• Budín hecho con leche descremada o semidescremada
• Cereales y pan tostado
♥ Coma pescado, pollo, pavo y carnes con poca grasa.
♥ Pruebe quesos hechos con leche descremada o queso
fresco.
♥ Disfrute de paletas hechos de jugo de fruta y yogur helado.
♥ Disfrute de galletas y postres hechos con poca grasa.
♥ Compare precios y lea las etiquetas en los productos. Le
sorprenderá saber que algunas veces pagará menos por los
productos más nutritivos.
Actividades
Diviértase mientras los niños aprenden
• Dibuje un diente grande. Corte dibujos de alimentos. Pegue en un lado del dibujo del diente los
dibujos de caramelos, pasas, miel, gomas de mascar y otros dulces pegajosos. En el otro lado del dibujo
del diente coloque (pero no pegue) dibujos de leche, fruta, sopas, quesos, y carnes. Menciónele a su hijo
o hija que aquellos productos que están pegados al diente representan los que son más difíciles de quitar
cuando uno se cepillan los dientes. Estos son los productos que pueden causar más caries dentales.
• Pregúntele a su niño que encuentre en el supermercado aquellos alimentos que son nutritivos,
saludables o que le ayudarán a crecer.
Enséñele a su
niño el cuidado
dental
Las caries dentales resultan
cuando la bacteria en la boca
se mezcla con azúcar. La
bacteria y el azúcar producen
un ácido que disuelve la
superficie de los dientes
causando caries.
Mientras más azúcar y
comidas azucaradas come su
niño, más ácido producirá la
bacteria. Así que es
importante darse cuenta
cuantas veces le da cosas
azucaradas a su niño.
Los alimentos que causan
más caries dentales son
aquellos que son azucarados
y tienden a pegarse a los
dientes. Las gomas de
mascar, los caramelos duros,
la miel y la fruta seca son
algunos ejemplos.
Enséñele a su niño a
cepillarse los dientes
diariamente. Lleve a su niño
al dentista antes de su tercer
cumpleaños.
Receta
Papas
horneadas
4 papas para hornear
1 cucharada de aceite
lvo
1/4 cucharadita de ajo en po
8 o 12 pedazos
Usted: Corte cada papa en
polvoree con polvo de ajo
Su niño: rocíe con aceite y es
en una hoja de hornear
Su niño: coloque las papas
por 35 a 40 minutos o hasta
Usted: hornee a 400 grados
que estén suaves las papas.
sy
rnee camote en vez de papa
(Para una dulce variación: ho
5
hornee por 30 minutos a 37
no le ponga el polvo de ajo;
grados)
1.
2.
3.
4.
Las costumbres y los hábitos se desarrollan
desde muy pequeños
¿Tiene usted alguna costumbre o hábito que
desea no tener? Quizás usted le agrega sal a
su comida antes de haberla probado, o come
muchas meriendas durante el día, o toma
demasiados refrescos. O quizás usted no hace
mucho ejercicio.
La costumbres y los hábitos se forman desde
muy pequeños. Su niño por ejemplo, mira lo
que hace usted y hará lo mismo. Ahora es un
buen momento para cambiar y empezar a
desarrollar hábitos alimenticios saludables y
ejercicios para usted y su niño.
Coma para prevenir enfermedades
Enfermedades del corazón. Los bebes
necesitan más grasa en sus dietas que niños
más grandes. Para los 2 o 3 años de edad es
una buena idea empezar la costumbre de comer
comidas menos grasosas. (Vea los consejos en
el cuadro abajo). Esta costumbre es importante
para prevenir el desarrollo de enfermedades del
corazón en el futuro.
Si los padres de familia tienen alto niveles de
colesterol en la sangre o si hay en la familia una
Consejos para una
dieta saludable
OJO: Los niños pequeños
necesitan grasa en su dieta.
Haga el cambio para reducir
la grasa en su dieta
gradualmente entre los dos
y cinco años de edad.
historia médica de enfermedad del corazón, el
nivel de colesterol de un niño debe ser
examinado. Llame a un doctor para más
información.
Cáncer. Una dieta con bastantes verduras,
frutas y granos es muy importante. Las frutas y
verduras de color verde oscuro y de color
amarillo y anaranjado y las verduras como el
repollo (col), brócoli y coliflor parecen ser los
más beneficiosos. El comer muchas calorías o
mucha grasa aumenta el riesgo de algunos tipos
de cáncer.
Para más información acerca del cáncer
llame al Servicio de Información sobre el Cáncer
al 1-800-4-CANCER o contáctese con la
Sociedad Americana de Cáncer.
Obesidad. Un hábito que sería bueno
desarrollar desde una edad muy temprana es el
de comer alimentos bajos en grasa y hacer
ejercicio. Sin embargo, las dietas para bajar de
peso no son recomendadas para niños, aunque
tengan sobrepeso.
♥ Seleccione meriendas saludables
• Fruta fresca o fruta enlatada con jugo o jarabe «light»
• Sandwichs (emparedados) o quesadillas cortados en
pedazos pequeños
• Galletas o verduras con salsa
• Yogur con grasa reducida
• Budín hecho con leche descremada o semidescremada
• Cereales y pan tostado
♥ Coma pescado, pollo, pavo y carnes con poca grasa.
♥ Pruebe quesos hechos con leche descremada o queso
fresco.
♥ Disfrute de paletas hechos de jugo de fruta y yogur helado.
♥ Disfrute de galletas y postres hechos con poca grasa.
♥ Compare precios y lea las etiquetas en los productos. Le
sorprenderá saber que algunas veces pagará menos por los
productos más nutritivos.
Actividades
Diviértase mientras los niños aprenden
• Dibuje un diente grande. Corte dibujos de alimentos. Pegue en un lado del dibujo del diente los
dibujos de caramelos, pasas, miel, gomas de mascar y otros dulces pegajosos. En el otro lado del dibujo
del diente coloque (pero no pegue) dibujos de leche, fruta, sopas, quesos, y carnes. Menciónele a su hijo
o hija que aquellos productos que están pegados al diente representan los que son más difíciles de quitar
cuando uno se cepillan los dientes. Estos son los productos que pueden causar más caries dentales.
• Pregúntele a su niño que encuentre en el supermercado aquellos alimentos que son nutritivos,
saludables o que le ayudarán a crecer.
Enséñele a su
niño el cuidado
dental
Las caries dentales resultan
cuando la bacteria en la boca
se mezcla con azúcar. La
bacteria y el azúcar producen
un ácido que disuelve la
superficie de los dientes
causando caries.
Mientras más azúcar y
comidas azucaradas come su
niño, más ácido producirá la
bacteria. Así que es
importante darse cuenta
cuantas veces le da cosas
azucaradas a su niño.
Los alimentos que causan
más caries dentales son
aquellos que son azucarados
y tienden a pegarse a los
dientes. Las gomas de
mascar, los caramelos duros,
la miel y la fruta seca son
algunos ejemplos.
Enséñele a su niño a
cepillarse los dientes
diariamente. Lleve a su niño
al dentista antes de su tercer
cumpleaños.
Receta
Papas
horneadas
4 papas para hornear
1 cucharada de aceite
lvo
1/4 cucharadita de ajo en po
8 o 12 pedazos
Usted: Corte cada papa en
polvoree con polvo de ajo
Su niño: rocíe con aceite y es
en una hoja de hornear
Su niño: coloque las papas
por 35 a 40 minutos o hasta
Usted: hornee a 400 grados
que estén suaves las papas.
sy
rnee camote en vez de papa
(Para una dulce variación: ho
5
hornee por 30 minutos a 37
no le ponga el polvo de ajo;
grados)
1.
2.
3.
4.
Mucho se dice sobre como la
dieta contribuye a
enfermedades. Todos oímos
Una vida entera
sobre las grasas saturadas,
comiendo
el nivel de colesterol en
saludablemente
nuestra sangre y si es
que ciertos alimentos
En esta edición…
Hábitos alimenticios saludables
contribuyen al cáncer.
Coma para prevenir enfermedades
Como padres de
Consejos para una dieta saludable
familia, ustedes pueden
El cuidado dental
guiar a sus niños en el
Actividades y libros
camino de hábitos
alimenticios
saludables. Estos
hábitos y costumbres
se aprenden desde
muy pequeños y duran
toda una vida.
Esta edición cubre el
tema de la alimentación
para la prevención de
ciertas enfermedades.
Edición No. 7
Libros que puede leer con sus niños
El sancocho del sábado
por Leyla Torres
El bosque Tropical
por Helen Cowcher
Prepared by Paula Peters, Ph.D., Assistant Professor and Extension Specialist, Nutrition, Department of Foods and
Nutrition, Kansas State University; Betty Krejci, Extension Educator, EFNEP, University of Illinois; and Susan Nitzke,
Ph.D., Associate Professor and Extension Specialist, Nutrition, University of Wisconsin—Madison.
The Family Nutrition Program is an equal opportunity program. All educational programs and materials are available
without discrimination on the basis of race, color, national, origin, age, sex, handicap, political beliefs, or religion. If you
believe you have been discriminated against, write immediately to the Secretary of Agriculture, Washington, DC 20250.
Programs and activities of the Cooperative Extension Service are available to all potential clientele without regard to
race, color, national origin, age, sex, religion, or disability.
In cooperation with the NCR Educational Materials Project.
Issued in furtherance of Cooperative Extension work, Acts of Congress on May 8 and June 30, 1914, in cooperation
with the U.S. Department of Agriculture and Cooperative Extension Services of Illinois, *Kansas, Minnesota, North
Dakota, Ohio, South Dakota, and Wisconsin. Richard D. Wootton, Associate Director, Cooperative Extension Service at
Kansas State University, Manhattan, Kansas.
* Publishing state.
Published October 1996
JR 10-96—660
North Central Regional Extension
Publication No. 598Sg