Download Cuando pienses en azúcar usa SPLENDA.® Cuando pienses en

Como comer en un restaurante y organizar mis menús
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Tips de alimentación
para personas que
trabajan
MARICARMEN OSÉS GONZÁLEZ
NUTRIOLOGA CERTIFICADA
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Debo incluir un alimento de cada grupo:
Un alimento del grupo de cereales.
Uno de frutas o verduras.
Uno de carnes o leguminosas.
Puedes comer un postre “mini” de vez en cuando. Elige alimentos que no estén preparados con mucha
grasa. Comparte tus platillos. Todo esto te ayudará a cuidar mejor lo que comes.
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COME BIEN
Cuando pienses en azúcar
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Agruras, gastritis, colitis, distensión abdominal, estreñimiento o mala
digestión.
Problemas de sobrepeso.
Problemas de circulación.
Manejo inadecuado de insulina y glucosa.
Pesadez, mala concentración y mala memoria.
La gente que no se da tiempo para comer o que el tiempo que tiene
prefiere gastarlo comiendo alimentos en restaurantes de servicio
rápido con mucha frecuencia es gente menos eficiente en el trabajo y
gente que paga con salud esos minutos.
La mayoría de personas que trabajan, tienen malos hábitos de alimentación: no desayunan, se “saltan”
comidas, comen muy rápido, usan muchos snacks o colaciones de máquinas, están expuestas a los antojos de
los demás compañeros, usan la comida para “des-estresarse”, comen a diario en restaurantes o no tienen
tiempo para hacer ejercicio. Existen grandes desventajas en comer de prisa y tener todos estos hábitos de
manera repetitiva y consistente. Se sabe que la gente que menos usa tiempo para comer son las personas que
trabajan en oficinas. Existen consecuencias y costos muy altos de no darse tiempo para comer:
Se sacrifica la calidad de la comida.
En general las opciones de comidas cercanas o accesibles son muy altas en calorías.
Generalmente altas en grasas y en hidratos de carbono.
No son variadas.
No se realiza bien la digestión.
Se come de más por comer tan aprisa.
No se disfruta la comida.
No existe este espacio agradable y de calma, de convivencia a la hora de comer.
Los condimentos de los restaurantes hacen que se envicie el paladar.
Cada vez existen más personas preocupadas por su salud
digestiva (agruras, gastritis colitis, estreñimiento) o por
su peso. Y es que el estilo de vida con jornadas laborales
largas, nos lleva a perder las grandes ventajas de
alimentar a nuestro cuerpo en vez de comer para llenar el
estómago en el menor tiempo posible. A largo plazo, el
precio de no darnos ese tiempo y ese espacio o de usarlo
con más conciencia es muy alto. Alimentarse debe ser
mucho más que sólo comer, es una función vital y
debemos darle la importancia que merece. El desgaste
de una persona que se “malpasa” con las comidas y que
“aprovecha” la hora de la comida para hacer pendientes
es enorme después de un año. Si trabajas en un lugar que
no respeta tu hora de comer, cuestiónate y cuestiona en
qué lugar queda la salud de los empleados, qué tan
importante es tener empleados sanos en ese lugar. Esta
comprobado que la gente que se “salta” comidas o que
come comida rápidamente con mucha frecuencia sufre
los siguientes síntomas:
Tips generales
Darte el tiempo.
Recuperar la hora de la comida.
Respetar horarios, hacerte de hábitos saludables.
Cuidar tu organismo (sin salud nada de lo demás sería posible).
Tratar de salir a comer para cambiar de “aires” y despejar la mente.
Convivir con los compañeros del trabajo o la familia (espacio importante de
comunicación).
Buscar diversidad y variedad.
Comer cantidades adecuadas al comer tranquilo.
Eliminar bebidas con azúcar de la rutina diaria, preferir bebidas endulzadas con Splenda®
Endulzante sin Calorías.
Investigar lugares de comida casera, corrida, más saludable y de mejor precio.
Convivir sentándote en la mesa (no se come de pie ni frente a la computadora).
Disfrutar un momentito de la sobremesa.
Permitirte una digestión más relajada.
Generar una mejor salud y calidad de vida para todos los años siguientes.
Las grandes ventajas de tomárselo con tranquilidad
Dedicarle más tiempo a la comida o comer con más conciencia y respetar tus horarios favorece un estilo
de vida más saludable. Cuando hay tiempo:
Existe mas variedad en la dieta y es más nutritiva y equilibrada.
Hay espacio para alimentos que requieren de más tiempo en su preparación como verduras o frutas, se
consume más fibra, vitaminas y minerales.
Se obtiene mucho más placer de las comidas y mas satisfacción.
Se come más lento y se mastican mejor los alimentos.
La digestión es más pausada por lo que se asimila mejor lo que se come y también se elimina más
fácilmente.
Lo primero que hay que cuidar
Los horarios; no te malpases, haz tus tres comidas y de preferencia acompaña con dos mini-lunchs
saludables, así no llegarás con tanta hambre a tu comida o cena.
Tips generales para comer en restaurantes
Si puedes, antes de tu compromiso, toma una taza de té verde. Eso quita mucho el apetito.
Pide un solo plato.
Sí estás en una cena pide algo sencillo, como ensaladas o una entrada como platillo único.
Pide agua mineral, el gas ocupa espacio y quedas satisfecha con menos cantidad de comida.
No piques el pan del centro de la mesa.
No uses el salero de más.
No pidas capuchinos, ahorra las mayor cantidad de calorías que puedas, es mejor un café
americano con chorrito de leche.
Dale sólo unas cucharadas al postre de alguien más de la mesa.
Pide cosas que de verdad valgan la pena, depende del restaurante lo que más vale la pena probar.
Hay lugares que son especialistas en postres, entonces pide ahí una ensalada para poder probar,
si lo rico son las pastas, entonces ese serÍa el plato único y ya no se podría comer postre.
Comparte, lo ideal en un restaurante es probar de todo y la mejor manera es compartiendo
platos, sobre todo si están muy bien servidos.
En un restaurante es más fácil controlar lo que comes y cuánto comes, porque tú decides qué
pedir y cuánto comerte. De alguna forma las medidas en los restaurantes están estandarizadas y
no necesita comer la misma cantidad un niño que un hombre adulto, así que si no te gusta
desperdiciar comparte, pide media ración o pide que te pongan lo que no comas para llevar.