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Move Over MyPyramid Here Comes MyPlate!
Health Newsletter
July 2011
United State Department of Agriculture (USDA) has revealed its new healthy eating symbol,
"My Plate," which has replaced the “Food Guide Pyramid.” My Plate aims to simplify
nutrition guidelines. My Plate is simple and gives consumers an idea of what ratio and
variety of foods should be on their plates when they eat. Half of the plate consists of fruits
and vegetables. The other half includes proteins and grains. A serving of dairy is also
included next to the plate.
A few things have changed with the new My Plate guidelines. Gone are any references to
sugars, fats and oils, and what was once a category called "meat and beans" is now
"proteins. The My Plate image itself emphasizes the recommended proportion of fruits and
vegetables better than the Food Guide Pyramid. The familiarity of the plate helps to
remind us of our meal choices at each and every eating occasion.
Consumers do need to recognize that the size of your actual plate matters when trying to
control calories. Researchers have observed that the average size of a dinner plate in the
1950s was 9 inches across. By the 80’s it had grown to 11 inches and today the average
dinner plate is a whopping 13 inches. It is also worth noting that within each food group,
foods are not nutritionally equivalent. For instance in the protein group, 3 ounces of
shrimp and 3 ounces of rib eye differ vastly in calories and fat.
Here is a sample 2000 calorie menu for one day, from www.choosemyplate.com:
BREAKFAST
Cold cereal:
1 cup shredded wheat
½ cup sliced banana
½ cup fat-free milk
1 slice whole wheat toast
2 tsp all-fruit preserves
Beverage:
1 cup fat-free chocolate milk
LUNCH
Turkey sandwich
1 whole wheat pita bread (2 oz)
3 ounces roasted turkey, sliced
2 slices tomato
¼ cup shredded lettuce
1 tsp mustard
1 Tbsp mayonnaise
½ cup grapes
Beverage: 1 cup tomato juice*
DINNER
Steak and potatoes:
4 ounces broiled beef steak
½ cup mashed potatoes made with milk and 2 tsp tub margarine
½ cup cooked green beans
1 tsp tub margarine
1 tsp honey
1 ounce whole wheat roll
1 tsp tub margarine
Frozen yogurt and berries:
½ cup frozen yogurt (chocolate)
¼ cup sliced strawberries
Beverage: 1 cup fat-free milk
SNACKS
1 cup frozen yogurt (chocolate)
References:
www.Choosemyplate.gov
Olvídese de “Mi Pirámide” aquí viene “Mi Plato”!
Boletín Mensual de Salud
Julio 2011
El Departamento de Agricultura de los Estado Unidos (USDA) ha revelado su nuevo símbolo
alimentación saludable, "Mi Plato", que ha sustituido a la "Pirámide de los alimentos." Mi
plato ayuda a simplificar las guías de nutrición. Mi plato es sencillo y ofrece a los
consumidores una idea de qué proporción y variedad de alimentos deben estar en sus
platos al comer. La mitad del plato se compone de frutas y verduras. La otra mitad incluye
las proteínas y los granos. Una porción de lácteos también se incluye junto al plato.
Algunas cosas han cambiado con las nuevas guías de Mi Plato. Atrás han quedado las
referencias a los azúcares, grasas y aceites, y lo que antes era una categoría llamada
"carne y los frijoles" es ahora "las proteínas. La misma imagen de Mi Plato hace énfasis en
la proporción recomendada de frutas y verduras mejor que la Guía Pirámide de Alimentos.
La familiaridad del plato ayuda a recordarnos de nuestras opciones de comida en cada
ocasión de comer.
Los consumidores tienen que reconocer que el tamaño actual del plato tiene importancia
cuando se está tratando de controlar las calorías. Los investigadores han observado que el
tamaño promedio de un plato de comida en la década de 1950 era de 9 pulgadas de ancho.
Por los años 80 había crecido a 11 pulgadas y en la actualidad el plato medio es nada
menos que 13 pulgadas. También vale la pena mencionar que dentro de cada grupo de
alimentos, los alimentos no son nutricionalmente equivalentes. Por ejemplo, en el grupo de
proteínas, 3 onzas de camarones y 3 onzas de filete de costilla son muy diferentes en
calorías y grasa.
Aquí hay un ejemplo de un menú de 2000 calorías por un día, de acuerdo a
www.choosemyplate.com:
DESAYUNO
Cereal frio:
1 taza de queso de trigo
½ taza de rodajas de plátano
½ taza de leche descremada
1 rebanada de pan integral tostado
2 cucharaditas de jalea de frutas conservadas
Bebidas:
1 taza de leche con chocolate sin grasa
ALMUERZO
Sándwich de Pavo
1 pan pita de trigo integral (2 oz)
3 oz de pavo asado, en rebanadas
2 rodajas de tomate
¼ de taza de lechuga picada
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de mayonesa
½ taza de uvas
Bebidas: 1 taza de jugo de tomate
CENA
Carne y las patatas:
4 oz filete de res asado a la parrilla
½ taza de puré de patatas hecha con leche y 2 cucharaditas de margarina
½ taza de frijoles verdes
1 cucharadita de margarina
1 cucharadita de miel
1 oz panecillo de trigo integral
1 cucharadita de margarina
Helado de yogur y frutas:
½ taza de yogurt congelado (chocolate)
¼ de taza de fresas en rodajas
Bebidas: 1 taza de leche descremada
SNACKS
1 taza de yogurt congelado (chocolate)
Referencia:
www.Choosemyplate.gov