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LA DIETA DEFINITIVA
REGLAS FUNDAMENTALES
1. La fruta entera o en zumo siempre en ayunas y solas, jamás durante o después
de una comida.
2. Hasta una hora antes del almuerzo se debe comer solo fruta o zumos
naturales, la cantidad que desee, pero nunca mezclando las dulces con las
ácidas.
3. Se ha de beber solo agua el resto del día.
4. La carne, pescados, huevos, mariscos, etc., se pueden cocinar al horno, al
microondas, al vapor, a la plancha, todo menos fritos.
5. Las verduras y hortalizas se pueden comer solas o de acompañamiento de la
carne, pescados y huevos.
6. No comer requesón si se ha comido pescado graso o jamón.
7. No pesar la comida o contar la comida, se puede comer hasta saciarse, sin
abusar.
8. Se puede comer piña en lata en su jugo (no en almíbar).
9. Es indispensable empezar el día con zumos y fruta fresca, para que el
organismo se depure y funcione la dieta.
ALIMENTOS PERMITIDOS
Frutas
Se dividen en dos grupos que no hay que mezclar:
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Dulces: Fresa, mango, manzana, melón, pera, sandía.
Ácidas: Albaricoque, cerezas, ciruela, granadas, kiwis, limón, mandarina,
naranja, melocotón, nectarina, piña.
Verduras y hortalizas
Acelgas, alcachofas, ajo apio, berenjenas, berros, brócoli, brotes de soja, calabacín,
calabaza, cebolla, col, col de Bruselas, coliflor, champiñón, endivias, espárragos,
escarola, espinacas, hinojo, judías verdes, lechuga pimiento, pepino, puerros, rábanos,
repollo, setas, tomate, canónigos, cebollino, zanahoria.
La zanahoria se ha de comer siempre cruda.
Carnes
Jamón York, jamón serrano (hasta un cuarto de kilo diario), pavo, cerdo (carne magra,
filete y solomillo), cordero (carne magra, filete, lomo, pierna y solomillo), ternera (carne
magra, costilla y solomillo).
Pescados y mariscos
Absolutamente todos.
Huevos
Hasta dos diarios tres veces a la semana, preferentemente huevos duros.
Bebidas
Agua, la máxima posible (hasta 3l/día).
Postres
Queso fresco tipo burgos 0%, quark, yogur desnatado (no valen lo que tienen trozos
de fruta, solo de sabores o naturales añadiéndoles sacarina).
Condimentos
Aceite de oliva y vegetales, sal, pimienta, ajo limón, perejil, y todo tipo de hierbas, el
vinagre está prohibido.
Endulzantes
Sacarina (nunca azúcar).
Aperitivos o tentempiés
Yogur desnatado, jamón serrano o York o fiambre de pavo, espárragos, queso de
burgos 0%, quark.
Tomates
En cantidad libre.
Tortillas o revueltos
De alcachofa, acelgas, ajetes, atún, cebolla champiñones, escabeche, espárragos,
espinacas, gulas, jamón York, jamón serrano.
ALIMENTOS PROHIBIDOS
EL RESTO DE ALIMENTOS NO EXPUESTOS EN LA LISTA ANTERIOR ESTÁN
PROHIBIDOS.
Por ejemplo el pan, la leche, la pasta, los dulces, el arroz, las patatas, el azúcar, etc.
MENÚ TIPO
Desayuno
Solo fruta: o dulce o acida, sin mezclar.
Media mañana
Selección de la lista de alimentos permitidos, por ejemplo: jamón York con tomate.
Comida
Ensalada, verduras, carne, pescado, yogur desnatado.
Merienda
Selección de la lista de alimentos permitidos, por ejemplo: rollitos de jamón con queso
de Burgos y espárragos.
Cena
A elegir entre:
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Tortilla de jamón o ajetes.
Pescado (cualquiera).
Pechugas(a la plancha).
Ensalada.
Jamón serrano.
Queso de Burgos.