Download Urban School Food Alliance y Alliance for a Healthier Generation

Contactos:
Tatum Wan
twan@urbanschoolfoodalliance.org
(818) 590-1530
Kate Siskel
Kate.Siskel@HealthierGeneration.org
(646) 775-9152
Urban School Food Alliance y Alliance for a Healthier Generation Destinan
$3 Billones en Poder de Compra para Realizar Cambios en las Comidas Escolares
Comoresultadodeestaasociación,30millonesdeestudiantesenmásde5,000distritosescolarestendránla
oportunidaddeteneraccesoaalimentosdealtacalidadyproductosaunpreciomáscompetitivo.
(NEW YORK) 21 de octubre de 2015 – Urban School Food Alliance (USFA); una coalición sin fines de
lucro que reúne a los distritos escolares más grandes de Estados Unidos, incluyendo las Escuelas
Públicas de la ciudad de Nueva York, Los Angeles, Chicago, Miami-Dade, Dallas y el condado de
Orange en Orlando (Fla.); y Alliance for a Healthier Generation (la Alianza), fundada por American Heart
Association y Clinton Foundation para reducir la obesidad infantil, anunciaron una asociación para
cambiar el proceso con el objetivo de mejorar las comidas escolares.
Tanto USFA y la Alianza están comprometidos a ayudar a las escuelas para que sirvan a los niños
comidas saludables y equilibradas bajas en grasas saturadas, azúcar y sodio e incluyan frutas frescas,
verduras, proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa y granos enteros. Destinando el
presupuesto conjunto para comidas, por un total de más de $3 billones de dólares, de los distritos
escolares USFA y los distritos que trabajan con la Alianza, esta asociación impulsará soluciones de
mercado innovadoras que son nutricionalmente saludables, ecológicamente buenas, económicamente
viables y socialmente responsables. Como resultado, 30 millones de estudiantes en más de 5,000
distritos escolares tendrán la oportunidad de tener acceso a alimentos de alta calidad y productos a
precios más competitivos.
Específicamente, USFA y la Alianza harán lo siguiente:
•
Retar a los fabricantes a formular comidas que aseguren que los estudiantes reciben alimentos
nutritivos Y deliciosos; cumpliendo, e incluso superando, las pautas del USDA.
•
Desafiar a los proveedores de las escuelas a crear nuevos suministros alimenticios que incorporen
prácticas verdes que fortalezcan la salud y el bienestar de los estudiantes y preserven nuestro medio
ambiente.
•
Trabajar con los proveedores, agricultores y organizaciones afines para que se unan a la labor y
aumenten la compra local de alimentos frescos de calidad y otros materiales, al mismo tiempo que
se reducen nuestras emisiones de dióxido de carbono.
•
Crear herramientas de adquisición fáciles de usar y recursos que permitan a los distritos que son
parte del Programa de Escuelas Saludables de la Alianza para tener acceso a este poder de compra
innovador.
•
Desarrollar un programa de formación y enseñanza que permita a Urban School Food Alliance
compartir sus mejores prácticas implementadas con todos los distritos del Programa de Escuelas
Saludables de la Alianza.
El poder adquisitivo de USFA de $550 millones ha fomentado un cambio sistémico y al por mayor para
los programas de alimentación escolar en sus seis distritos miembros. Desde su creación en 2012, USFA
ha sido exitoso marcando metas ambiciosas relacionadas con adquisiciones para sus seis distritos
miembros. Apenas el año pasado, en colaboración con Natural Resources Defense Council, retó a las
empresas a suministrar productos de pollo libre de antibióticos a sus escuelas para proteger la salud de
los estudiantes. También desafió a la industria a desarrollar un innovador plato redondo económico y
ecológico para sustituir a las charolas de poliestireno estándar que se utilizan en las cafeterías escolares
de todo el país, eliminando así 225 millones de charolas de poliestireno de los vertederos de basura
cada año, únicamente con la labor de los seis distritos de USFA.
"Esta asociación creará un cambio progresivo en las comidas escolares," dijo Eric Goldstein, presidente
de Urban School Food Alliance, quien también se desempeña como Director Ejecutivo de Servicios de
Apoyo Escolar para el Departamento de Educación de la Ciudad de Nueva York. "Nos emociona
colaborar con Alliance for a Healthier Generation para crear una mejora significativa sobre cómo se
adquieren los alimentos y suministros con el objetivo de proteger la salud y el bienestar de los
estudiantes y el medio ambiente."
El Programa de Escuelas Saludables de la Alianza es la iniciativa escolar más grande para la prevención
de la obesidad infantil en el país, llegando a millones de estudiantes actualmente. El éxito del programa
para ayudar a las escuelas de los Estados Unidos a cumplir con las normas voluntarias de nutrición
escolar, es la base para la adopción de las normas federales para comidas y snacks escolares actuales.
Hoy en día, la Alianza trabaja en estrecha colaboración con el Departamento de Agricultura de Estados
Unidos para ayudar a asegurar que las escuelas estén completamente equipadas para servir comidas
nutritivas y que los colaboradores que asisten a las escuelas tengan acceso a herramientas y recursos
comprobados.
"La Alianza tiene un récord sin precedentes trabajando con la industria de alimentos y bebidas para
lograr soluciones que ofrecen opciones más saludables para los niños y sus familias," dijo el Dr. Howell
Wechsler, Director Ejecutivo de Alliance for a Healthier Generation. "Es un orgullo asociarnos con Urban
School Food Alliance para que la elección saludable sea la opción accesible para las escuelas de todo el
país."
A través del poder de compra combinado de la red nacional de la Alianza y el éxito sobresaliente de
USFA en sus seis distritos miembros, esta asociación tiene la capacidad de llegar a todo el país e influir
en el mercado en general.
###
Acerca de Urban School Food Alliance
Urban School Food Alliance fue creada en 2012 por profesionales de la alimentación escolar para hacer
frente a las necesidades únicas de los distritos escolares más grandes del país. El grupo sin fines de
lucro permite a los distritos compartir las mejores prácticas y destinar su poder de compra para seguir
aumentando la calidad y bajando los precios, al mismo tiempo que incorpora buenas prácticas
ambientales. Las seis ciudades fundadoras, Nueva York, Los Angeles, Chicago, Miami, Dallas y Orlando,
ofrecen en conjunto servicio en más de 4,500 escuelas a 2.9 millones de niños diariamente. Esto se
traduce en más de 500 millones de comidas al año. La coalición tiene como objetivo garantizar que todos
los estudiantes de escuelas públicas de todo el país reciban comidas nutritivas y saludables a través de
prácticas socialmente responsables. Para saber más sobre Urban School Food Alliance o para apoyar su
labor, por favor visita UrbanSchoolFoodAlliance.org.
2 of 3
Acerca de Alliance for a Healthier Generation
Alliance for a Healthier Generation, fundada por American Heart Association y Clinton Foundation, motiva
a los niños a desarrollar hábitos saludables para toda la vida. La Alianza trabaja con escuelas, empresas,
organizaciones comunitarias, profesionales de la salud y familias para construir ambientes más
saludables para millones de niños. Para obtener más información y unirte a la causa, visita
HealthierGeneration.org.
3 of 3