Download 747 Grasa para hamburguesas

G R A S A PA R A H A MB U R G U E S A C G L
Cód: 747
NOMBRES REGIONALES
- Grasa
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Grasa de res limpia, se obtiene de todas las partes de la
canal principalmente lomos, pecho, piña, costilla y grasa de
caparazón (Faldón). No contiene nervios, cartílagos, hueso u
otro material extraño.
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO
Presentación de venta
Por caja
Kilogramos por caja
28 - 32
Piezas o paquetes por caja
N/A
Kilogramos por pieza o paquete
N/A
Especificación de corte
Trozos de tamaño
variable
Cobertura de grasa
100% grasa de res
Tipo de empaque
Empacada a granel
Estado de conservación
Vida anaquel fresco
SUSTITUTOS
1. Grasa riñonada
2. Grasa de cerdo (R20)
UBICACIÓN:
Canal
ESTANDAR DE VENTA
- Grasa totalmente limpia lista para
los procesos productivos que se
manejan en los siguientes clúster:
- * Carniceros-Proceso de Chorizo,
- * Chicharroneros de res y cerdo
- * Proceso de hamburguesas
- * Proceso de cebo
- * Proceso industria de alimentos
para animales, jabón, cosméticos.
PRODUCTO EN CAJA
Congelado de origen
Mantener temperatura óptima
-18°c
180 días después de la
fecha de producción
ESPECIAL PARA (Usos):
Chicharon de res, complemento
para el proceso de chorizo,
procesadores de cebo, para la
industria procesadoras de
alimentos
para
animales,
industrias de jabón, cosméticos
ACOMODO EN
TARIMA
CAJA: SK-30