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COMPORTAMIENTO ZOOTÉCNICO DE ADAPTACION DEL SAÍNO (Tayassu
tajacu), EN LA GRANJA PECUARIA DE LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA
SANTA ROSA DE CABAL, UNISARC
JIMMY ALEXIS ARBOLEDA CARMONA
JUAN PABLO CORRALES GIL
DIEGO ANDRES RIVERA GARZÓN
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL
“UNISARC”
PROGRAMADE ZOOTECNIA
ÁREA DE ZOOCRÍA
SANTA ROSA DE CABAL
2005
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COMPORTAMIENTO ZOOTÉCNICO DE ADAPTACION DEL SAÍNO (Tayassu
tajacu),EN LA GRANJA PECUARIA DE LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA
SANTA ROSA DE CABAL, UNISARC
JIMMY ALEXIS ARBOLEDA CARMONA
JUAN PABLO CORRALES GIL
DIEGO ANDRÉS RIVERA GARZÓN
TRABAJO DE GRADO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA
OPTAR AL TÍTULO DE ZOOTECNISTA
Directores
ALBA NYDIA RESTREPO JIMÉNEZ
PABLO EMILIO CARDONA VALENZUELA
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL
“UNISARC”
PROGRAMA DE ZOOTECNIA
ÁREA DE ZOOCRÍA
SANTA ROSA DE CABAL
2005
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TABLA DE CONTENIDO
Pág.
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
1.
ÁREA PROBLEMÁTICA
1.1
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
2.
ANTECEDENTES
3.
JUSTIFICACIÓN
4.
OBJETIVOS
4.1
OBJETIVO GENERAL
4.2
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
5.
MARCO TEÓRICO
5.1
CLASIFICACIÓN TAXÓNOMICA
5.2
GENERALIDADES
5.2.1
Distribución geográfica
5.2.2
Anatomía y fisiología
5.2.3
Etología
5.2.4
Sanidad
5.2.4.1
Parásitos internos
5.2.4.2
Parásitos externos
5.2.5
Alimentación
5.2.6
Manejo
6.
MATERIALES Y MÉTODOS
6.1
TIPO DE ESTUDIO
6.2
UBICACIÓN
6.3
POBLACIÓN Y MUESTRA
6.4
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
6.5
VARIABLES
7.
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
7.1
GANANCIA DE PESO
7.2
PATRONES DE CONDUCTA DIURNA Y NOCTURNA
7.3
PALATABILIDAD DE LOS ALIMENTOS
7.4
PARÁSITOS INTERNOS
8.
CONCLUSIONES
9.
RECOMENDACIONES
10.
GLOSARIO
11.
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO A. REGISTRO INDIVIDUAL DE LOS SAÍNOS
ANEXO B. REGISTRO DEL PESO DE LOS ANIMALES SEGÚN CRONOGRAMA
DE TRABAJO
ANEXO C. LEY 611 DE 200
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LISTA DE CUADROS
Pág.
CUADRO 1.
CUADRO 2.
CUADRO 3.
CUADRO 4.
Fuentes proteicas en la Amazonía
Preferencia (%) en el consumo de carne de monte en Iquitos
Rendimiento (%) de la porción comestible
Composición químico nutricional
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LISTA DE TABLAS
Pág.
TABLA 1. Clasificación taxonómica del Saíno (Tayassu tajacu)
TABLA 2. Características de los Saínos para la determinación del comportamiento
Zootécnico de adaptación en la granja UNISARC
TABLA 3. Análisis bromatológico de los principales alimentos suministrados
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LISTA DE FIGURAS
Pág.
FIGURA 1. Instalaciones para el criadero del Saíno en la granja pecuaria de
UNISARC
FIGURA 2. Saínos (Tayassu tajacu) provenientes del Zoológico Matecaña de
Pereira
FIGURA 3. Ganancia de peso de los Saínos en período de adaptación en UNISARC
FIGURA 4. Consumo de alimento de los Saínos en la granja UNISARC
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RESUMEN
Los animales se comportan de forma diferente unos a otros, especialmente
cuando son trasladados de una zona a otra cuyas características topográficas,
ambientales e instalaciones son diferentes. Este es el caso de los Saínos
(Tayassu tajacu) que fueron trasladados desde el Zoológico Matecaña de la
ciudad de Pereira hasta UNISARC con el fin de evaluar su comportamiento de
adaptación zootécnico en condiciones determinadas en la granja pecuaria de esta
institución, observando características como ganancia de peso y palatabilidad de
los alimentos suministrados, con base en la dieta suministrada en el zoológico. Se
observó el comportamiento de los Saínos (Tayassu tajacu) desde el momento de
llegada, su instalación y adaptación a las nuevas instalaciones, aceptación de la
dieta, comportamiento al momento de las prácticas de pesaje y vermifugación. Se
presentó dificultad en la adaptación, ya que no se observó un incremento en la
curva de crecimiento. La adaptación de los animales al entorno se fue haciendo
favorable después de dos meses, facilitando su control y manejo, comportándose
de manera natural, disminuyendo los niveles de estrés y permitiendo que las
actividades que realizaban volvieran a su normalidad. En los primeros días el
consumo de alimento fue bajo, por el estrés que genera el cambio de hábitat. La
infestación de parásitos no es una limitante en para su producción pues es casi
nula la presencia de ectoparasitos mientras que de endoparásitos, principalmente
áscaris suis si es más notaria pero es controlable con un control permanente con
vermífugos y análisis parasitario. La producción de esta especie se puede
constituir como una alternativa económica dado su alto valor nutritivo la cual
permite la sostenibilidad de las comunidades indígenas y negras.
Palabras claves: Saínos (Tayassu tajacu), comportamiento, adaptación, ganancia
de peso, palatabilidad.
ASBTRACT
The animals behave in a different way each other, especially when they are
transferred from an area to another whose characteristic topographical,
environmental and facilities are different. This is the case of the Peccaries
(Tayassu tajacu) that were transferred from the Zoological Matecaña of the city of
Pereira until UNISARC with the purpose of evaluating their behavior of adaptation
zootécnico under conditions determined in the cattle farm of this institution,
observing characteristic as gain of weight and palatabilidad of the given
allowances, with base in the diet given in the zoological one. The behavior of the
Peccaries was observed (Tayassu tajacu) from the arrival moment, its installation
and adaptation to the new facilities, acceptance of the diet, behavior to the moment
of the pesaje practices and vermifugación. Difficulty was presented in the
adaptation, since an increment was not observed in the growth curve. The
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adaptation of the animals to the environment left making favorable after two
months, facilitating its control and handling, behaving in a natural way, diminishing
the stress levels and allowing that the activities that you/they carried out returned
to its normality. In the first days the food consumption was low, for the stress that
generates the habitat change. The infestation of parasites is not a restrictive one in
for its since production it is almost null the ectoparasitos presence while of
endoparásitos, mainly sui áscaris if it is more he/she would notice but it is
controllable with a permanent control with vermifuge and parasitic analysis. The
production of this species you can constitute like a given economic alternative their
high nutritious value which allows the sostenibilidad of the indigenous and black
communities.
Passwords: Peccaries (Tayassu tajacu), behavior, adaptation, gain of weight,
palatabilidad.
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