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CONACTA 2014
Hacia una sociedad bien alimentada. Un esfuerzo de todos !
Bogotá, Octubre 22-24 , 2014
Miércoles 22
8:00- 8:45
Jueves 23
Viernes 24
Sesión Inaugural- Conferencista especial
Conferencista especial
Conferencista especial
Ciencia y Tecnología
Alimentación y Salud
Inocuidad
Coffee break
Visita expo comercial
Coffee break
Visita expo comercial
Coffee break
Visita expo comercial
8:45-9:15
Ciencia y
Tecnología
Inocuidad
Investigación
Universidades
Alimentación y Salud
Inocuidad
Impacto de la Regulación de
alimentos según grupos de
edad en la industria de
alimentos
Ciencia y Tecnología
Presentación trabajos
Impacto de C y T en la
pregrado y postgrado
producción de alimentos
Regulación y
en el Sector Agrario.
legislaciones Nacionales de Universidades en
Prenatal e Infantes
Efectos sobre nutrición,
e Internacionales
temas relacionados
Adolescentes
salud, sostenibilidad.
con el lema del
Adultos
Congreso
Adultos mayores
12:30-1:30
Almuerzo
Visita posters
Ciencia y
Tecnología
Alimentación y
Salud
Muestreo y laboratorios
Investigación
Universidades
Ciencia y Tecnología
Presentación trabajos
pregrado y postgrado de
Universidades en temas
relacionados con el lema
del Congreso
Almuerzo
Visita posters
Investigación
Universidades
Alimentación y Salud
Ciencia y
Tecnología
Ciencia y
Tecnología
Alimentación y Salud
Comportamiento
consumidor y
evaluación sensorial
Regulación de las grasas,
grasas Trans y la salud pública
Foro: Industria- Min Salud
Academia (asociaciones)
Retos de la Ciencia,
Ingeniería y
Tecnología de
Alimentos entre 2015
y 2025
Regulación fortificación
alimentos: arroz, harina trigo,
sal,
Foro: Industria- Min Salud
Academia (asociaciones)
Almuerzo
Visita posters
Investigación
Universidades
Alimentación y Salud
Impacto a futuro sobre la alimentación y nutrición de
la sociedad de las políticas de:
Reducción de sal
1:30- 2:45
Regulación de los
carbohidratos y salud
pública
Reducción de grasa
Soluciones propuesta por la industria
Nuevos avances en
Procesos de alimentos
Políticas nacionales de
nutrición y planes
Alimentos y Salud
Foro: Industria- Min Salud
Presentación trabajos
pregrado y postgrado Academia (asociaciones)
de Universidades en
temas relacionados
con el lema del
Regulación de la sal y salud
Congreso
pública
Nuevos desarrollos en
Ingredients y Sabores
Inocuidad
Presentación trabajos
pregrado y postgrado de
Universidades en temas
relacionados con el lema
del Congreso
Inocuidad
GFSI
Foro: Industria- Min Salud
Academia (asociaciones)
2:45
Coffee break
Coffee break
Coffee break
Visita expo comercial
Visita expo comercial
Visita expo comercial
03:15.
Inocuidad
Riesgos biológicos y
alergenos
Alimentación y
Salud
Investigación
Universidades
Inocuidad
Criterios actuales para
Presentación trabajos
Diseño de alimentos para pregrado y postgrado
una buena alimentación
de Universidades en
según grupos de edad temas relacionados con
el lema del Congreso
Ciencia y Tecnología
Inocuidad
Investigación
Universidades
Nuevos desarrollos en
empaques
Antimicrobianos y
bacteriófagos
Alimentos y Salud
Presentación trabajos
pregrado y postgrado de
Universidades en temas
relacionados con el lema
del Congreso
Mesa redonda Industria-GobiernoAcademia (asociaciones)
Trabajos de RSE, Creación de Valor
Compartido y Sostenibilidad en C yT,
Inocuidad y Nutrición
5:30
Premios ACTA a trabajos de Investigación: VIII Ciencia y Tecnología;
6:00
III Inocuidad;
I ACTA/ACOFANUD Alimentación y Nutrición
Conclusiones y Clausura
II Premio Excelencia toda una Vida en Inocuidad;
Vol 22, No 31 (2014), Revista Alimentos Hoy - 111
CONACTA 2014
Towards a well nourished society. A joint effort from everybody!
Bogotá, October 22nd-24th , 2014
Wednesday 22nd
8:00- 8:45
Thursday 23rd
Friday 24th
Opening Session - Guest speaker
Guest speaker
Guest Speaker
Food Science and Technology
Food and health
Food Safety
Coffee break
Visit commercial expo
Coffee break
Visit commercial expo
Coffee break
Visit commercial expo
8:45-9:15
Food Science and
Technology
Impact of Food Science
and Technolgy on food
production in the
Agricultural Sector.
Effects on
nutrition,health and
sustainability.
12:30-1:30
Food Safety
International and
national legislation
University
research papers
Food Science and
Technology
Undergraduate and
postgraduate papers
presentation on
subjects related with
Congress theme
Food and health
Influence of food
regulation according to
age groups on the Food
Industry
Prenatal and infants
Teenagers
Adults
Third age
Lunch
Visita posters
Food Science and
Technology
Food and health
Food Safety
Sampling and labs
University research
papers
Food Science and
Technology
Undergraduate and
postgraduate papers
presentation on subjects
related with Congress
theme
Food and health
Consumer behaviour and
sensory evaluation
Forum: Industry- Health MinistryAcademic associations
Regulation of fortified foods:
Challenges of Food Science rice, wheat flour, salt
and Technology 2015 -2025
Food Science and
Technology
Lunch
Visita posters
University research
papers
Food and health
Future effects on population feeding and nutrition of policies
regarding:
1:30- 2:45
Carbohydrates
regulation and public
healt
New advances in Food
Processing
2:45
Nutritional policies and
plans
Food Science and
Technology
Undergraduate and
postgraduate papers
presentation on
subjects related with
Congress theme
Forum: Industry- Health
Ministry- Academic
associations
Salt reduction
Fat reduction
Solutions for the Food Industry
New developments in
Flavours and Food
Ingredients
Salt regulation and
Public Healt
Forum: Industry- Health
Ministry- Academic
associations
Food Safety
Undergraduate and
postgraduate papers
presentation on subjects
related with Congress
theme
Food Safety
GFSI
Coffee break
Coffee break
Coffee break
Visit commercial expo
Visit commercial expo
Visit commercial expo
03:15.
5:30
6:00
Food and health
Fats and trans fat regulation and
Public health.
Forum: Industry- Health MinistryAcademic associations
Lunch
Visita posters
University
research papers
Food Science and
Technology
Panel Session
Food Safety
Food and health
University
research papers
Biological risks and
alergens
Current criteria in food
design for a good
nutrition according to
age group
Food Safety
Undergraduate and
postgraduate papers
presentation on
subjects related with
Congress theme
Food Science and
Technology
New developments in
Food Packaging
Food Safety
University research
papers
Antimicrobials and
bacteriophage
Food Science and
Technology
Undergraduate and
postgraduate papers
presentation on subjects
related with Congress
theme
Industry - Governement - Academic associations
Social Responsability, Shared Value Creation,
Sustainability in Food Sciuence and Technology,
Food Safety and Nutrition
ACTA Awards to research work papers on :
VIII Food Science & Technology; III Food Safety
ACTA/ACOFANUD I Award to research work papers on
Food and Nutrition
Conclusions and Closure ceremony
ACTA Life Achievement Awards II- Food Safety;
Vol 22, No 31 (2014), Revista Alimentos Hoy - 112