Download análisis de la huella ecológica en el colegio público - ei

5.- CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS
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5.1. GRUPO DE GIPUZKOA
Huella del transporte
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Debido a la buena localización (centro de ciudad) y la buena comunicación que
esto supone de transporte público y los carriles bici próximos, la huella de
transporte es casi inexistente. Además, la mayoría de alumnos y profesores se
desplazan al centro a pie o en bicicleta.
Recomendaciones
Las pocas personas que utilizan el vehículo podrían compartirlo, se ahorra
combustible y dinero. Asimismo en los casos en los que el vehículo lo permite, pueden
utilizar biocombustibles.
Huella de residuos
El centro tiene en general buena práctica de reciclaje e instalaciones adecuadas para
ello.
Recomendaciones
Con la instalación de la compostadora se podrá obtener un abono natural,
aprovechando los residuos orgánicos. Además se podrían reemplazar las servilletas
de papel por servilletas de tela: En otros colegios ya se trabaja de este modo: los
niños deben llevar su propia servilleta de casa todos los lunes y ésta se lleva los
viernes de vuelta a casa. Por otro lado se pueden reemplazar los vasos de plástico de
la máquina de café por tazas disminuyendo los residuos plásticos.
Por último, se pueden reducir el número de productos de limpieza y sustituirlos en
su medida por productos biodegradables.
o
Muchos productos de limpieza, de uso frecuente en el hogar, contienen
sustancias químicas contaminantes y potencialmente peligrosas que,
cuando son depositadas en la basura o vertidas por los desagües de la
cocina y aseo, contribuyen a la degradación ambiental.
Fuente: Consumoresponsable.org
o
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Aún no existen etiquetas que distingan los detergentes
ecológicos. Las marcas ecológicas disponibles en el mercado
son Almacabio, Eco Lino, Ecover, Ulrich y Urtekram. Se pueden
adquirir en tiendas especializadas, y en algunos comercios
convencionales.
o
Controlando las cantidades de todos los productos de limpieza
que se utilizan, se puede reducir el uso del producto entre un
10% y un 20%.
Huella de material didáctico
Los alumnos comparten los libros que están a disposición de todos ellos en el centro.
Por lo tanto, no compran libros todos los años ahorrando en consumo de papel.
Además, utilizan papel ecológico.
Recomendaciones:
Reducir, Reutilizar y Reciclar siempre que sea posible. Aunque se utilice papel
ecológico parece interesante incrementar el uso de papel reciclado y utilizar el papel
ecológico cuando el primero dé problemas. (sobre todo con las impresoras) Para
disminuir el uso del papel, se puede reemplazar las circulares en papel por circulares
on line en medida de lo posible.
Más consejos en:
http://www.consumoresponsable.org/actua/materialoficina
Huella de la energia
En centro educativo cuenta con placas solares y gas natural en la mitad del edificio.
Asimismo el 50% de la luminaria es de bajo consumo
Recomendaciones:
Como punto a mejorar podría tenerse el cuenta el aislamiento del edificio,
cambiando las ventanas. El calor de la calefacción se pierde a través de éstas. Para el
ahorro de energía, se pueden regular los radiadores para lograr la temperatura
adecuada en cada piso. El calor tiende a concentrarse más en los pisos de arriba por
lo que no es necesaria una temperatura de calefacción tan elevada como en el piso de
abajo. Con cada grado de temperatura menos en la calefacción se ahorra un %10 de
energía.
Se puede valorar la opción de pasar a Gas Natural la mitad del edificio que falta y
aprovechar mejor el uso del la luz natural. Además, se pueden cambiar las luces
viejas que quedan por bombillas de bajo consumo. Se ahorra un 50% de energía y
su duración será hasta diez veces superior.
Para que la luz de los pasillos no esté todo el tiempo encendida se pueden cambiar el
sistema de interruptores por sistemas de tiempo o luces con sensor de movimiento
y sii no se van a usar los ordenadores en un periodo corto se pueden dejar en modo
suspensión (activando las opciones de desconexión del ordenador) y con el monitor
apagado. En caso de
que no se utilicen en un periodo largo, apagarlos
completamente. En caso de que se decida comprar nuevos equipos, se puede
prestar atención al etiquetado energético. Los más eficientes son de clase A o B.
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Huella de la alimentación
La comida se elabora en el colegio por lo que no ha pasado procesos de conservación
específicos.
Recomendaciones de mejora
No conocemos con exactitud cuál es el método que siguen las empresas contratadas para el
suministro de alimentos, por lo tanto nuestras sugerencias están basadas en las buenas
prácticas a seguir para lograr una dieta de baja huella de carbono.
Esta dieta estaría basada en productos frescos y poco envasados y procesados, ecológicos
cuando sea posible, con poco consumo de carne y de origen lo más local posible. Comer
diverso, local, valorando lo que llega a la mesa y disfrutando con conciencia, es lo que se
promueve desde el movimiento Slow Food: más riqueza, diversidad y sabor, y menos huella.
Por lo tanto, estas son algunas recomendaciones que le hacemos al centro en esta huella:
(www.terra.org)
Asimismo se puede hacer un esfuerzo, cerciorarse de que la empresa contratada para el
suministro del crudo:
1. Produce o reparte productos locales y de temporada:

Los alimentos de temporada se cultivan en suelos ricos, con las
condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario
natural, ofrecen el mejor aporte nutricional, ya que en el
momento de su recolección mantienen intactas todas sus
propiedades (mejores cualidades organolépticas: olor, sabor,
textura, etc.). Fuente: Consumoresponsable.org
2. Produce o reparte productos provenientes de la ganadería o agricultura
ecológica:

La ganadería ecológica respeta el bienestar y la protección de los
animales. Parte de un crecimiento no forzado de los animales: con
alimentos controlados, espacio suficiente para su movilidad, y
acceso a agua y espacios abiertos. Evita el empleo sistemático de
sustancias químicas de síntesis en todo el proceso productivo,
tanto en los tratamientos con medicamentos como en los
fertilizantes o aditivos de sus alimentos
Fuente: Consumoresponsable.org
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
La "agricultura ecológica" es la actividad agraria de producción de
alimentos vegetales y animales, frescos o transformados sin la
utilización de sustancias químicas de síntesis, por lo que se
respeta el medio ambiente y se conserva la fertilidad de la tierra
mediante la utilización óptima de los recursos naturales.
Fuente: Consumoresponsable.org
Asimismo hay que intentar consumir en proporción menos carne y más cereales,
legumbres, verduras y frutas dentro de una dieta equilibrada.

Una dieta basada sobre todo en productos de la parte alta de la
cadena trófica, es decir, en productos animales, requiere mucho
más territorio, energía y agua que una basada en los productos de
la parte inferior, como las verduras y los cereales. Para producir
una caloría de carne para consumo humano se consume 9 veces
más energía y un 33 % más de combustibles fósiles que para
producir una caloría de origen vegetal. (www.terra.org)
Se puede Instalar una compostadora en el edificio o en sus alrededores para un
compostaje de la materia orgánica.
o
Actualmente hay una instalada experimentalmente en el barrio Amara Berri
desde junio de este año y los datos son alentadores, ya que actualmente el
compostaje representa el 10% de los residuos totales de la ciudad.
Por último, nos parece una iniciativa interesante y de carácter educativo instalar un
pequeño huerto en el colegio con el fin de sensibilizar a los alumnos y enseñarles a
“trabajar” de un modo fácil la tierra. Podría encargarse un curso de su mantenimiento y
así todos los alumnos pasarían a conocer el huerto a lo largo de su estancia en el
centro.
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5.2. GRUPO DE BIZKAIA
Después de hacer nuestras observaciones sobre el funcionamiento del centro y poder consultar
al responsable de mantenimiento del centro, hemos concluido que la ikastola Ander Deuna es
eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
Nos hemos centrado en describir este centro desde las distintas huellas analizadas, en algunas
hemos podido cuantificar los datos y sacado el territorio de capital natural necesario para que el
uso de los recursos por parte de la ikastola puedan ser asimilados y reciclados por la propia
naturaleza. En ambos casos se ha argumentado lo observado y se han planteado posibles
mejoras en el funcionamiento y en la disminución de las huellas realizadas. Para ello hemos
intentado reconocer cuáles eran las alternativas más recomendables teniendo en cuenta su
coste económico y su eficiencia como alternativa más respetuosa con el medio ambiente.
Teniendo en cuenta todo esto, creemos que esta ikastola está preparada para desarrollar
proyectos pilotos innovadores y se pueda indagar así en nuevas líneas de actuación y de
colaboración con entidades públicas y privadas. Se pretende así crear proyectos que aporten
soluciones a los problemas que hoy en día afronta esta ikastola por llevar a cabo una política
sostenible en el uso de los recursos naturales.
Huella de Residuos
Puntos fuertes
Al ser un centro concienciado con el medio ambiente llevan mucho de sus desechos al
garbigune, y su problema es que desechan demasiada cantidad y el garbigune no tiene
capacidad para tantos desechos.
Recomendaciones
La alternativa que proponemos es crear un convenio de colaboración con empresas
públicas o privadas que reciclen materiales que deseche la ikastola y así no tengan que
preocuparse del transporte y puedan dar uso a esos materiales en la fabricación de productos
ecológicos, biológicos o de comercio justo.
El coste económico de esta iniciativa podría costearse mediante ayuda económica del
consistorio y o mediante posibles subvenciones del Gobierno Vasco.
Adjuntamos también un texto sobre una campaña de Ekologistak Martxan que promueve el uso
del compost a nivel local y provincial (Anexo I). Creemos que incluir la ikastola Ander Deuna
como proyecto piloto en esta iniciativa sería una buena idea. A partir de tecnología básica, se
puede usar el compost para mejorar los cultivos de los caseríos de alrededor o mejorar las
condiciones del suelo de los montes colindantes y en el caso de haber habido algún incendio o
erosión generado por acción humana, se pueda usar la materia obtenida con el compost.
- Material didáctico
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Recomendaciones
Observadas las marcas y el material de los juguetes creemos que materiales más nobles como
la madera podrían ser también usados y sobre todo estimular en los padres la compra de
juguetes que tengan etiquetas y estudios hechos en los que se certifique que las condiciones y
componentes utilizados en su fabricación son respetuosos con el medio ambiente. También
elegir marcas del País Vasco accesibles económicamente disminuye la huella ecológica, ya
que con la compra se estaría impulsando el mercado regional y evitando los gastos de
transporte y embalaje de marcas fabricadas en el extranjero.
Otra alternativa adicional sería crear talleres en asignaturas como tecnología o manualidades
en el que los estudiantes de mayor edad fabriquen con sus propias manos y con uso de
materiales inocuos para los niños juguetes antiguos de fácil fabricación. De esta manera se
estaría educando y a la vez el fabricar estos juguetes para la ikastola sería rentable. Se podrían
fabricar muñecas de trapo, peluches y juegos antiguos euskaldunes que han quedado
olvidados. Su fabricación con materiales ecológicos sería una idea innovadora y muy educativa.
Entidades que podría colaborar en la creación de un proyecto piloto como este podrían ser
ONG, entidades y asociaciones culturales vascas, asociaciones ecologistas…
Huella de Energía
Recomendaciones
El centro utiliza mucho gasóleo ya que no existen la instalaciones para recibir gas natural. Para
ello tendrían que realizar una obra muy costosa y no parece rentable ya que Ander Deuna no
se encuentra en una zona urbana. A pesar de ello, se pueden valorar otras alternativas como
el uso de energías alternativas. Sería interesante medir los metros cuadrados disponibles en
el tejado del centro y cuantificar el número de paneles solares que se podrían instalar, para
calcular la cantidad de energía anual que se podría obtener y a su vez conocer qué descuento
supondría en el gasto de energía.
Huella de Alimentación
Análisis de la huella de alimentación
Después de nuestra visita al comedor pudimos observar que se hacía un correcto uso del
material. Tanto las sillas como las bandejas y la cocina, mantenían un respeto con el medio
ambiente por estar hechos con materiales perdurables. Pudimos observar que se mantenía un
reciclaje de aceite periódico en colaboración con una empresa que se encargaba de darle más
usos al aceite aprovechable generado por el comedor. Se hacía un aprovechamiento inteligente
del calor producido por la cocina para abastecer a otras zonas del centro y el gasto de papel y
el “material de usar y tirar” era mínimo. Por ello, podemos concluir que la huella de alimentación
en cuanto a instalaciones era muy correcta y generaba muy poca huella en el medio ambiente
en comparación con la media de este tipo de centros.
Asumiendo estos datos es necesario recalcar el beneficio medio ambiental que produciría el
desarrollo de un proyecto conjunto entre directiva y asociación de padres para incorporar
pautas medioambientales en la creación de una dieta elaborada por un alto porcentaje de
alimentos ecológicos. Alimentos naturales, libres de grasas saturadas, exentos de
productos químicos y con garantía de que no hay ningún tipo de contaminación en la
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tierra en la que crecen. Estas son algunas de las virtudes que adornan a la llamada
alimentación ecológica.
Es esencial actuar sobre la conducta alimentaria durante la infancia ya que las costumbres que
adquieren en esta etapa van a ser determinantes de su estado de salud cuando sean adultos.
Características de los alimentos ecológicos:
1. Son saludables
2. No contienen aditivos sintéticos
3. No contienen pesticidas
4. No contienen organismos genéticamente modificados
5. No contienen antibióticos
6. Son sostenibles con el medio ambiente
7. Tienen máximos niveles de calidad
8. Son respetuosos con el bienestar animal
9. Son respetuosos con la Naturaleza
10.Son más sabrosos
Huella de Transporte
Recomendaciones
Para el análisis de esta huella hemos contrastado los datos facilitados por los resonsables del
centro con las observaciones que pudimos hacer al visitar el centro. . En general hemos
constatado que las cifras sobre el uso del transporte no nos cuadran. Parece que el parking del
se va a reformar por la creciente demanda de coches por parte de los padres. Esto nos lleva a
pensar que hay una importante tarea de concienciación respecto al uso del transporte.
Actualmente los padres llevan los bebés de guardería en sus vehículos privados y se podría
valorar el uso del autobús con monitores a bordo. Esta sería una alternativa eficaz para
disminuir la huella de transporte y por ello creemos que si el coste de este transporte no
supone mucho gasto, los padres pueden apostar por esta alternativa.
Aconsejamos una revisión en la distribución y frecuencia de los autobuses para que
parte del alumnoado y profesorado que actulmente utiliza el vehículo porvado puedan
hacer uso de estos autocares.
Asimismo, gran parte del alumnado acude a pie al centro educativo, una alternativa muy
ecológica teniendo en cuenta que el centro no está en un casco urbano. Como mejora .
sugerimos la construcción de un carril bici que para fomentar el uso de esta alternativa de
transporte y conseguir así disminuir la huella de transporte.
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