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México
Septiembre, 2013
Calidad en cultivos agrícolas para la
industria de alimentos
Roberto Giesemann
Presidente de la Junta Directiva
CropLife Latin America
Megatendencias de la agricultura
Reducir la dependencia de los
combustibles fósiles.
Creciente población mundial
•
•
Aumento de la demanda por
alimentos y energía
Creciente escasez de agua y
tierra arable
Proteger a las personas,
los activos y al medio
ambiente.
•
•
•
Disminución de la huella
ambiental
Sostenibilidad
Alimentos más seguros
•
Creciente demanda por energías
renovables y biocombustibles
• Necesidad de materias primas
alternativas para la generación
de energía
Cambios climáticos
•
Pérdidas de rendimiento debido a
condiciones climáticas adversas
• Necesidad de reducción de las
emisiones de gases de efecto
invernadero
América Latina la región con mayor potencial para el futuro agrícola
Evolución de la demanda global agrícola y drivers de
crecimiento
Producción latinoamericana como porcentaje de la
agricultura global [tons]
Desarrollo Tecnológico
Area de expansión
23%
21%
19%
Index
Demand
Demanda
15%
Yield
Rendimiento
Área
Fuentes: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research
16%
17%
América Latina tiene una gran oportunidad para producir más:
disponibilidad de tierras y constante crecimiento de productividad
Tierras disponibles para expansión de la
agricultura
Productividad de los principales cultivos en LATAM [ton/ ha]
2011
1970
Maíz
AsiaPacifico
0%
Europa
15%
3.9
(~2,8x)
Soja
NAFTA
12%
1.2
LATAM
Africa
1.5
33%
2.9
(~2.3x)
Trigo
1.5
40%
3.4
(~2,4x)
Arroz
1.8
Fuentes: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research, FAPRI,
Syngenta, FAO Terrastat, Rabobank
Caña
54
5.1
(~2.6x)
74
(~1.5x)
Latinoamérica tiene áreas de oportunidad y diferentes
necesidades de importación de alimentos
MEX
33,1%
Import Dependency Ratio (IDR*)
VEN
55,2%
PAN
69,4%
0% - 25%
25% - 50%
>50%
COL
58,5%
País
Costa Rica
Honduras
El Salvador
Peru
Guatemala
Ecuador
Nicaragua
IDR
91,4%
56,0%
49,9%
46,7%
46,4%
36,0%
35,2%
Guyana
Paraguay
Suriname
Belize
Bolivia
35,0%
31,2%
30,6%
27,6%
25,7%
*IDR: Porcentaje de importación para atender la demanda interna de cereales en 2009
Fuente: FAOStat
BRA
14,4%
CHI
47,7%
URU
0,5% 18,4%
ARG
Aportes a la
productividad agrícola
de la Industria de la
Ciencia de los Cultivos
La alternativa recomendada para el mundo es producir
más alimento con menos:
Recursos naturales
Agua
Uso de tierras
...pero eso requiere desarrollo de nuevas tecnologías por medio de
inversiones en I&D
Nuestra industria ha aumentado consistentemente éstas inversiones
para producir más con menos
La industria de protección de cultivos y biotecnología invirtió 8,7% de
sus ventas en 2012 (>US$7,3 mil millones de dólares) para mejorar la
productividad y la seguridad de los productos
Inversión de la industria en I&D [% ventas]
15,1%
Farmacéutico
8,7%
Agroquímicos y biotecnología
8,0%
Software
6,1%
Médica
Electrónica
Automovilística
5,1%
4,3%
Fuente: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi
La industria de protección de cultivos y semillas está aumentando
sus inversiones en I&D en 5% a.a.
• La participación de la industria en los costos de los productores ha
reducido constantemente, en los últimos diez años en 5% a.a.
• El costo por utilizar nuestros productos en un cultivo representa
entre el 5% y el 7% del costo total y asegura el 40% de la
productividad.
• Los productores han aumentado sus ingresos netos en los
últimos 10 años, reduciendo el costo de productos para
protección de cultivos y semillas de 4,3% en 2002 para 2,7% en
2012.
* Para Maíz, Trigo, Arroz y Soya
Fuentes: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi
Inversión en nuevos productos que
contribuyen a la productividad agrícola en un
marco de sostenibilidad
Más de 30 nuevos ingredientes activos serán
lanzados en los próximos 5-10 años
Fungicidas: 10
Hambra
Insecticidas: 10
Ametoctradin
Sulfoxaflor
Metaflumizone
Spirotetramat
Chlorantraniliprole
Fluopyram
Flubendiamide
Bixafen
Fluopicolide
Fuente Phillip McDougall 2012
Herbicidas: 10
Saflufenazile
Thiencarbazone
Pyroxsulam
Bicyclopyrone
Tembotrione
La industria acompaña los desafíos a futuro para aumentar
la productividad, por medio de inversiones en I&D
Máximo nivel residual
(MRL)
• Mayor regulación y
monitoreo.
Menor toxicidad de los
productos
• Evaluación de riesgos
mas rígidos,
sobreponiendo los
beneficios.
Riesgo de manipulación
• Clasificación y rotulación
de productos.
Requerimientos de HSE
• Responsabilidad por los
miembros de las
comunidades
• Disposición adecuada
de envases.
Compromiso e Inversión en programas que
contribuyen a la sostenibilidad agrícola
Inversión 2012 (Latinoamérica)
18,2 M DLS
2 M DLS
www.croplifela.org
• Leyes y regulaciones:
Asignación clara de responsabilidades entre agricultores, los
distribuidores y la Industria, con el apoyo del Gobierno
GOBIERNO
Programas educativos, fiscalización y licenciamiento
ambiental
AGRICULTOR
DISTRIBUIDOR
INDUSTRIA
Lavar
Centro de Acopio
Transporte
Inutilizar
Informar
Destino final
Educar
Educar
Almacenar
Devolver
Recolección de envases vacíos de productos
fitosanitarios
México
Toneladas
disponibles
3.971
4.075
Toneladas
recuperadas
1.993
2.496
%
50%
61%
Enero – Julio 2013
1.411 ton.
Fuente: CropLife Latin America 2013
En 2012 mas de 142 mil agricultores fueron
entrenados en América Latina
En México entre enero y
julio de 2013
Han capacitado a 1.928
personas
Fuente: CropLife Latin America 2013
Índice Global de Seguridad Alimentaria
En 2012, la Unidad de Inteligencia de The Economist presentó el Índice Global de Seguridad
Alimentaria, patrocinado por DuPont
Herramienta única en su tipo que analiza los desafíos y vulnerabilidades respecto a la accesibilidad,
disponibilidad así como calidad e inocuidad de los alimentos en 107 países, incluido México:

México ocupa 3º lugar en América Latina en Seguridad Alimentaria, después de Chile y Brasil

México tiene el 2º lugar en calidad y seguridad de los alimentos a nivel de América Latina

Califica positivamente en cuanto al bajo riesgo sanitario en alimentos

1º lugar en la región
(hierro y vitamina A)

2ª posición respecto a la suficiencia en el abasto de calorías per cápita por día con respecto al
resto de los países de Latinoamérica

3ª posición en cuanto a disponibilidad de alimentos.

4º lugar en asequibilidad de los alimentos
en
disponibilidad
de
micronutrientes
http://foodsecurityindex.eiu.com/
9/30/2013
en
los
alimentos
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para
lograr la seguridad alimentaria
Hasta el 2050, la demanda global por agricultura crecerá a
una tasa anual de 1,6% a.a;
Fuente: USDA y FAO
*Incrementos agregados en productividad y área cultivada
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para
lograr la seguridad alimentaria
Y la producción global crecerá a una tasa
anual de 1,2% a.a;
Fuente: USDA y FAO
*Incrementos agregados en productividad y área cultivada
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para
lograr la seguridad alimentaria
0,4%
a.a.
Creando un déficit de 0,4% a.a. entre oferta y
demanda globalmente
Fuente: USDA y FAO
*Incrementos agregados en productividad y área cultivada
Conclusión: tenemos que producir más y más rápido, para
lograr la seguridad alimentaria
Industria de
CP + SE +
Biotecnología
Para producir
más con
menos todos
debemos
trabajar juntos
Gobierno
Desarrollar nuevos programas que
apoyen crecientes producciones en el
campo y en productividad
Intensificar innovación a
fin de apalancar ritmos de
crecimiento de
productividad
Universidades
ONGs
Prensa
Trabajar con la sociedad y su conciencia
sobre los desafíos en alimentar el
mundo en las próximas décadas
México
Septiembre, 2013
Calidad en cultivos agrícolas para la
industria de alimentos
Roberto Giesemann
Presidente de la Junta Directiva
CropLife Latin America