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“Comer para dos y no por dos” (Primera parte) Las mujeres embarazadas deben comer una dieta balanceada que aporte todos los nutrientes y aumentar su consumo de calorías para satisfacer las necesidades del feto en crecimiento y las que implican los cambios que sufre su propio cuerpo. El bebé intraútero puede percibir sabores de 4 tipos básicos: agrio, amargo, dulce y salado a partir de la 13° semana. Tiene preferencia por lo dulce y rechaza lo amargo. Ta mbién percibe el ajo, el curry y otras especias. Es probable que lo preparen a que más tarde tenga preferencias olfatorias. La variedad de sustancias que llegan al bebé en la vida intrauterina contribuyen a que sus preferencias alimentarias sea n más amplias dura nte la vida adulta. El gasto metabólico del embarazo es aproximadamente de 70.000/80.000 calorías, esta energía es utilizada para depósitos tis ulares en el feto, líquido amniótico, placenta y depósitos maternos de grasa. Si un embarazo dura 280 días, 80.000 calorías extras se traducen en 285 calorías diarias durante el embarazo. Según la OMS, 150 calorías extras durante el primer trimestre y 350 calorías extras en el segundo y tercer trimestre. Este requerimiento extra puede ser cubierto por una colación o un ¼ de ración de comida diaria. Nutrientes y vitaminas durante el embarazo Los nutrientes y vitaminas más importa ntes dura nte el embarazo son el ácido fólico, el hierro y el calcio. Asimismo, ta mbién se destacan las proteínas, los carbohidratos y las grasas. A continuación desarrollamos los nutrientes, sus funciones y donde se encuentra n en los alimentos: NUTRIENTES Y VITAMINAS PROTEÍNAS CARBOHIDRATOS GRASAS ¿Por qué son necesarios? Fuentes más abundantes Son necesarios para el crecimiento del bebé y la placenta. Carnes, huevos, lácteos y derivados. Suministran energía. Harinas y cereales (pastas, arroz, polenta, sémola) y legumbres. Limitar el consumo de alimentos azucarados. No es conveniente aumentarlas, para no excederse y ganar más peso que el necesario. Es preferible consumir grasa de origen vegetal como los aceites (crudos, no fritos no mezcla) y frutos secos. Elegir carnes magras. Av. Colón 3629. CP 7600, Mar del Plata. Argentina / Tel: (0223) 499-2656 / Mail: ddi@clinicacolon.com .ar www.clinicacolon.com.ar CALCIO Se acumulan 30 grs. de calcio durante el embarazo, 25 grs. para el esqueleto fetal y el resto lo almacena la madre. Solo se aumentan 300 mg. durante el 3º trimestre. 100 grs. yogur=100 ml. de leche=300 grs. de queso (3 porciones por día). HIERRO Ayuda a producir los glóbulos rojos que suministran oxígeno al bebé. Carnes y vísceras, yema de huevo, legumbres, frutas secas, lácteos. Favorecen la absorción de hierro: naranja, tomate, brócoli y limón. ÁCIDO FÓLICO Ayuda a prevenir los defectos del tubo neural. Aumentar la ingesta durante la etapa reproductiva. Las mujeres que fuman y/o toman alcohol tienen más riesgo de padecer carencias de ácido fólico, también con ACO y antihipertensivos. Se requieren suplementos. Verduras de hojas verde oscuro y vegetales verdes (espinaca, col rizada y acelga / lechuga romana, brócoli y espárragos). Panes y cereales de harina fortificados. Frutos y jugos cítricos. Hígado. Arvejas y legumbres. VITAMINA B6 (piridoxina) Requerimientos: 0.4 mg/d. es útil para el tratamiento de náuseas y vómitos. Hígado, carne de cerdo, jamón, cereales integrales, bananas. VITAMINA B12 Mantiene el sistema nervioso. Se necesita para producir glóbulos rojos. Hígado, carne, pescado, aves, leche. 3º trimestre +100 ml. leche Lic. Pagano, María Constanza Nutricionista MP. 940 Consultorios externos en Clínica Colón Bolívar 3585, PB. Tel:(0223) 499-2611 Av. Colón 3629. CP 7600, Mar del Plata. Argentina / Tel: (0223) 499-2656 / Mail: ddi@clinicacolon.com .ar www.clinicacolon.com.ar