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The Need for Hydration
Water Works
Water is critical to our overall health. It is widely accepted
that humans can survive for more than a month without
food, but only a few days without water. Water transports
glucose, oxygen, and fat to working muscles. It also transports waste products away from working muscles and out
of the body. Water helps us digest our food and lubricates
our joints, organs, and tissues.
A little known fact about water is that we get it from more
than just fluids, it is a major component of many foods. In
fact, meal consumption is very important in ensuring full
hydration on a day-to-day basis.
Recipe of the Month: Yogurt Parfait
Ingredients:
4 cups fresh or thawed frozen fruit, such as bananas,
strawberries, peaches, or mango
3 cups nonfat plain yogurt
1½ cups granola
2 Tablespoons sliced almonds (optional)
Materials:
6 cups or bowls
Cutting board
Measuring cups
Measuring spoons
Sharp knife
Instructions:
Eating foods with high water content adds volume but mini- If using fresh fruit, rinse, peel, and/or trim as needed. If usmal calories to the diet. Foods with high water content pro- ing thawed frozen fruit, drain any excess juices. Cut fruit
into ¼-inch thick slices. There should be about 3 cups total.
mote a feeling of fullness. Fruits and vegetables are two
food groups that have generally high water content.
Layer ¼ cup yogurt into each of 6 cups or bowls. Top with
Among the fruits that are high in water content are: water¼ cup sliced fruit and 2 Tablespoons granola. Repeat laymelon, citrus fruits, grapes, apples, papaya, and strawber- ers one more time, ending with a layer of granola. If using,
ries.
top with sliced almonds. Serves: 6 (1 parfait per serving).
Vegetables high in water content are: carrots, bell peppers,
Chef's Notes
lettuce, tomato, cucumber, squash, and broccoli.
Layer parfait just before serving to keep granola crunchy.
During the summer months, it is especially important to be Use any high-fiber cereal you like instead of granola.
sure to keep hydrated, especially with young children and
Try topping with rinsed, chopped fresh mint leaves for extra
older adults.
flavor and color.
To save money, use fresh fruits that are in season. When
Source: Iowa State University Extension and Outreach
seasonal fruits are hard to find, use thawed frozen fruit.
Add Flavor to Your Drinking Water Naturally
Use leftover fruit in Fruit Smoothies.
Use Homemade Granola.
You, or someone you know, might avoid water because it
“has no taste.” There are ways to flavor your water, without Source: http://cookingmatters.org/recipes/yogurt-parfait
adding sugar. Mixing and matching fruits like watermelon,
peaches, oranges, and strawberries
in a pitcher of water can make for a
To schedule or attend
flavorful and colorful drink. Mint
nutritional & weight
leaves and cucumber are also popmaintenance programs in
ular additions to a glass of water.
Children can be allowed to choose
Galveston County
fruits and vegetables to flavor water
call 281-309-5059 for
or a smoothie to increase their hyquestions or to register.
dration.
USDA is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program—SNAP. The Better Living for Texans and Supplemental Nutrition Assistance
Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. Educational programs of the Texas A&M AgriLife Extension Service are open to all people
without regard to race, color, religion, sex, national origin, age, disability, genetic information, or veteran status. The Texas A&M University System, U.S. Department of Agriculture, and the County Commissioners Courts
of Texas Cooperating. Individuals with disabilities who require an auxiliary aid, service or accommodation in order to participate in any Extension activity are encouraged to contact the Galveston County Extension Office
at 281-309-5059, five days prior to the activity.
Junio 2015
La necesidad de hidratación
¡El agua funciona!
El agua es fundamental para nuestra salud en general. Es bien
sabido que los seres humanos pueden sobrevivir durante más de
un mes sin alimentos, pero solo unos pocos días sin agua.
Materiales:
6 tazas o tazones
Tabla de cortar
Tazas medidoras
Cucharas medidoras
Cuchillo afilado
Instrucciones
El agua transporta glucosa, oxígeno y grasa a los músculos en movimiento. Además, transporta los residuos de los músculos en movi- Si utiliza fruta fresca, lave, pele y/o corte, según sea necesario. Si utiliza fruta descongelada, escurra bien cualquier exmiento y los expulsa del organismo. El agua ayuda a digerir los
ceso de jugo. Corte la fruta en rodajas gruesas de ¼ de pulalimentos y lubrica nuestras articulaciones, órganos y tejidos.
Un hecho poco conocido sobre el agua es que se consigue no solo
a partir de líquidos, sino que también es un elemento importante
presente en muchos alimentos. De hecho, el consumo de comida
es muy importante para asegurar una hidratación diaria completa.
El consumo de alimentos con alto contenido de agua aumenta el
volumen, pero incorpora mínimas cantidades de calorías a la dieta.
Los alimentos con alto contenido de agua promueven una sensación de saciedad. Las frutas y verduras son dos grupos de alimentos que normalmente tienen alto contenido de agua.
Entre las frutas con alto contenido de agua se encuentran: la sandía, las frutas cítricas, las uvas, las manzanas, la papaya y las fresas. Las verduras con alto contenido de agua son: las zanahorias,
los pimientos morrones, la lechuga, el tomate, el pepino, la calabaza y el brócoli.
Durante los meses de verano, es especialmente importante mantenerse hidratado, en particular los niños de corta edad y los adultos
mayores.
Fuente: Universidad del Estado de Iowa, Extension and Outreach (Iowa
State University Extension and Outreach)
Receta del mes: Parfait de yogur
Ingredientes: Porciones: 6 (1 parfait por porción)
4 tazas de frutas frescas o descongeladas, como plátanos,
fresas, melocotones, o mango
3 tazas de yogur natural sin grasa
1½ tazas de granola
2 cucharadas de almendras laminadas (opcionales)
Source: Excerpts taken from Jon Perrott, Program Coordinator,Better Living for Texans Recipes ,
http://cookingmatters.org/recipes/yogurt-parfait
Distributed by: Jymann Davis, Galveston County Extension Agent- Family & Consumer Sciences,
Contact: 281-309-5049
Sharon Mitchiner, BLT Program Assistant, Contact: 281-309-5048
gada. Debería haber alrededor de 3 tazas en total.
Cubra con una capa de ¼ taza de yogur cada una de las 6
tazas o tazones. Incorpore una capa de ¼ de taza de la fruta
rebanada y 2 cucharadas de granola.
Repita las capas una vez más, terminando con una de granola.
Si utiliza el ingrediente opcional, cubra la parte superior con
almendras laminadas.
Notas del cocinero
Coloque las capas del parfait inmediatamente antes de servir
para que la granola se mantenga crujiente.
Utilice cualquier cereal alto en fibra que le guste en lugar de
granola.
Pruebe poner por encima hojas de menta frescas, picadas y
lavadas para darle sabor y color extra.
Para ahorrar dinero, utilice las frutas frescas de temporada.
Cuando las frutas de temporada sean difíciles de conseguir,
utilice fruta descongelada.
Utilice las sobras de fruta para hacer licuados.
Utilice granola casera.
Para programar o asistir a los
programas de mantenimiento de nutrición y peso
en el condado de Galveston como
Caminar a Través de Tejas con caminar & Hablar o
Prepárese y reduzca proporcionalmente
Llame 281-309-5059 para preguntas o para registrarse.
Jymann Davis, Familia y Ciencias del Consumidor Agente de Extensión del Condado de Galveston,
Oficina: 281-309-5049,
Lilian Mezquida, Agente de Extensión del Condado de Cameron — FR, Oficina: 956-361-8236,
lmezquida@ag.tamu.edu,
Sharon Mitchiner, Asistente del programa de BLT, Condado de Galveston,
Oficina: 281-309-5048, smitchiner@ag.tamu.edu
USDA es un proveedor y empleador que ofrece oportunidad igual para todos. Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de
Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés). El Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden
ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Los programas educativos de la Texas A & M AgriLife Extension Service están abiertos a todas las personas sin distinción de raza, color, sexo, religión, origen nacional,
edad, discapacidad, información genética o condición de veterano. La Texas A & M University sistema, U.S. Department of Agriculture y los tribunales de Comisionados del Condado de Texas cooperando. Personas on discapacidad que necesiten una ayuda auxiliar, servicio o alojamiento para participar en cualquier actividad se anima a contactar con la oficina de extensión del Condado de Galveston en 281-309-5059, cinco días antes de la actividad de
extensión.