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MB100407 ® Miracle Blade, LLC
RECOMENDACIONES IMPORTANTES
• LOS CUCHILLOS MIRACLE BLADE® III PERFECTION SERIES™ SON MUY FILOSOS.
Estimado y valioso cliente:
•TOME LOS PRECAUCIONES NECESARIOS CUANDO UTILICE LOS CUCHILLOS
Y CUBIERTOS MIRACLE BLADE®.
Gracias por comprar los cuchillos MIRACLE BLADE III®
• NO PERMITA QUE LOS NIÑOS UTILICEN LOS CUCHILLOS MIRACLE BLADE®.
The Perfection Series™. El diseño de esta serie especial es fruto
• EVITE EL CONTACTO CON EL BORDE FILOSO DE LAS HOJAS.
de años dedicados a la experiencia culinaria y a la investigación.
• LOS CUCHILLOS MIRACLE BLADE® TIENEN COMO DESTINO SU USO
DOMÉSTICO EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS. NO SE RECOMIENDA
DARLES NINGÚN OTRO USO.
Tenemos la certeza de que nuestros cuchillos facilitarán las tareas en
Si devuelve el producto, asegúrese de colocar los cuchillos en el paquete original
y cubrir las hojas de los cuchillos para evitar lesiones.
la cocina, haciéndolas más rápidas y agradables. En nombre de todo
el equipo de MIRACLE BLADE®, le doy la bienvenida a la familia
de los felices usuarios de MIRACLE BLADE III®.
— Chef Tony
LOS CUCHILLOS MIRACLE BLADE ® III PERFECTION SERIES ™ :
MANGOS:
Diseñados ergonómicamente para brindar comodidad y control.
HOJAS:
Fabricados en acero inoxidable resistente al óxido y endurecido
hasta alcanzar un grado de dureza 52 en la Escala C de Rockwell,
son más resistentes que cualquier otro objeto que corte, lo que
permite que cada cuchillo mantenga su borde filoso y esté listo
para usar en todo momento.
¿ Q U É H AC E Q U E L O S C U C H I L L O S
S E A N TA N B U E N O S ?
Cada hoja del Rebanador tiene pequeños puntos (dientes que se
extienden más allá del borde convexo exclusivo de Miracle Blades).
Son increíblemente duros y están diseñados para cortar huesos,
carbón piritoso, y cartílago. Cada dos dientes puntuados, en
el medio se ubica el corazón del borde filoso: el borde convexo
especialmente diseñado. Similar al borde recto pero con una
forma ligeramente convexa, rebana cualquier alimento como
una hoja caliente atraviesa la mantequilla. El borde puntuado
protege el borde convexo para que usted tenga un cuchillo que
nunca deberá afilar. El cuchillo rebanador de usos generales y el
cuchillo Rock ’n Chop también tienen caras cóncavas, por lo que
son ideales para personas zurdas y diestras.
SECRETOS PARA CORTAR, TRINCHAR Y REBANAR CON FACILIDAD
Recuerde siempre que no todas las hojas son aptas para cualquier tipo de corte. Al usar el cuchillo
adecuado, verá con qué facilidad puede cortar, trinchar y rebanar.
REBANADOR DE USOS GENERALES
Utilice esta hoja mayormente para trinchar, rebañar y cortar alimentos congelados.
Rebanar:
Haga una ligera presión hacia abajo y movimientos largos y
parejos. Deje que la hoja haga el trabajo.
Trinchar:
Ésta es la tarea difícil para la mayoría de la gente. Oriente la
punta en un ángulo ligeramente descendente y corte en el sentido opuesto de la veta de la carne. Realice movimientos largos
y parejos. Cuando corte carne, pollo y pavo asado, deje que la
carne se asiente 10 a 15 minutos después de sacarla del horno.
Alimentos congelados:
Usted está cortando un bloque de hielo. Elija el lugar. Inicie el
corte desde la parte posterior de la hoja y haga movimientos
rectos hacia usted para definir una muesca. Realice movimientos largos y suaves. Tenga cuidado. Trate de utilizar un repasador para sostener el alimento ya que cuando está congelado
suele ser resbaladizo.
Panes y pasteles:
Realice movimientos ligeros, parejos y largos. NUNCA HAGA
PRESIÓN DESCENDENTE. Deje que el cuchillo haga el trabajo.
Excelente para:
• Trinchar carne • Rebanar panes y pasteles • Rebanar tomates,
sandía y piñas • Cortar alimentos congelados
ROCK ‘N CHOP Y CHOP ‘N SCOOP
CUCHILLO ROCK ‘N CHOP:
Nuestro cuchillo más exclusivo. La hoja es curva para que
pueda utilizar el borde frontal para rebanar y el extremo
posterior para picar. La bola de control está ubicada para que
cuando la sostenga, la mano esté centrada sobre los alimentos
de manera de hacer cortes fáciles y una sujeción perfecta.
Picar:
Coloque el cuchillo en el lugar deseado y presione con fuerza
hacia abajo. También puede tratar de balancear la hoja hacia
delante y atrás para picar y cortar los alimentos en juliana.
Sostenga el mango sólo para usarlo como cuchilla de carnicero.
Para rebanar, empuje hacia abajo, jalando hacia atrás ligeramente
al mismo tiempo.
Excelente para:
• Cortar costillas y chuletas • Cortar atún, pollo y pavo para
ensaladas • Cortar repollo, apio o vegetales duros • Cortar
salchichas congeladas • Cortar hierbas frescas, especias y nueces
CUCHILLO CHOP ‘N SCOOP:
El perfecto complemento de nuestro cuchillo Rock ’n Chop.
Tiene la bola de control y un borde recto para cortar y picar. Es
flexible y funciona como una espátula para recoger los alimentos y colocarlos directamente en la cacerola.
Excelente para:
• Picar hierbas • Cortar salchichas y masa congelada para galletas
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O
Una vez más, gracias por comprar los
cuchillos Miracle Blade® III Perfection
Series. Sabemos que disfrutará de toda una
vida de excelente utilidad.
CUCHILLOS Y TIJERAS PARA FILETEAR, PELAR, CORTAR CARNE
Y DE USOS GENERALES
FILETEAR:
Excelente cuchillo para filetear y deshuesar. Como es flexible
puede deslizarlo entre la piel y la pulpa del pescado. Un ligero
movimiento hacia atrás y adelante y fileteará como un profesional.
C U C H I L L O S PA R A C O RTA R C A R N E S
Y DE USOS GENERALES:
Excelente para cortar carnes y realizar tareas generales
ligeras en el hogar.
Excelente para:
• Deshuesar pollos • Quitar la piel de pescados
TIJERAS PERFECTION:
Una tijera excelente para la cocina que sirve para trinchar
pollo, cortar tallos de flores, abrir bolsas. El mango puede
utilizarse para abrir tapas de botellas.
C U C H I L L O P E R F E C T I O N PA R A P E L A R :
Un cuchillito fantástico con una hoja curva hacia adentro para
pelar con facilidad y rebanar con precisión vegetales y frutas.
USO Y MANTENIMIENTO DE LOS CUCHILLOS
A L G U N A S D E L A S R E C E TA S FAVO R I TA S DEL CHEF TONY
F I L E T E T E R I Y A K I H AWA I A N O A S A D O
3 libras de falda (de un grosor aprox. de 1-1/4 pulg. [3 cm])
•Siempre manipule los cuchillos con cuidado y
manténgalos fuera del alcance de los niños.
•Siempre quite de sus manos todo resto de grasa, grasa
animal y aceite antes de usar los cuchillos.
•Guarde los cuchillos en un bloque portacuchillos para
reducir el riesgo de lesiones personales.
•Para obtener los mejores resultados, siempre elija el
cuchillo adecuado a cada tarea.
ADVERTENCIA:
Para mantener la belleza de los cuchillos, lávelos a mano.
El uso del lavavajillas puede hacer que se desprendan
las etiquetas de identificación de los cuchillos. Si utiliza
el lavavajillas, ponga los cuchillos grandes en el estante
superior y los cuchillos pequeños en la bandeja inferior
para los cubiertos con el filo para abajo. Nunca utilice el
ciclo de desinfección (Sanitize cycle).
Ingredientes para marinar:
7/8 taza de salsa teriyaki
1 tazas de piña triturada
2 cucharadas de jugo de cerezas marrasquino
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas de jengibre picado
Ingredientes para el glaseado:
2 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de agua
1/8 taza de salsa teriyaki
Mezcle los ingredientes para marinar en una licuadora hasta
que se disuelvan.
Glaseado: Mezcle las 2 cucharadas de almidón de maíz con 1
cucharada de agua. En una cacerola pequeña, agregue 1/8 taza de
salsa de marinar con la mezcla de almidón de maíz y deje calentar
a fuego lento hasta que se espese. ¡Deje aparte!
Quite el exceso de grasa de la carne. Con un tenedor, agujeree
ligeramente toda la carne a ambos lados. Coloque la carne y la salsa
para marinar en una bolsa de plástico transparente y resistente.
Presione para quitar el exceso de aire, selle y coloque en una fuente
para horno. Refrigere durante 1 hora aprox. Cada 20 minutos
revuelva para marinar de manera pareja. Retire la carne de la salsa
de marinar y escurra. Ase la carne 7 a 9 minutos de cada lado para
obtener una cocción apenas media. Agregue 2 minutos a cada
lado si la desea medianamente cocida y 4 minutos si la desea muy
cocida. Una vez terminado, deje reposar unos 10 minutos.
Preparación: Con el Rebanador de usos generales, rebane la carne
en finas rodajas a un ángulo de 45 grados con respecto a la veta.
Rocíe el glaseado sobre las rebanadas y sirva. Porciones: 6-8
Guarniciones sugeridas: Vainitas (ejotes) con almendras fileteadas,
papas al horno
E N S A L A D A D E C O L F R U TA D A C O L O R I D A
2 tazas de repollo verde (cortado en rodajas finas);
2 tazas de repollo rojo (cortado en rodajas finas);
1/4 taza de nueces picadas gruesas;
1/4 taza de gajos de naranja y mandarina;
1/4 taza de uvas sin semillas (cortadas en mitades)
1 taza de zanahorias trozadas
1/2 taza de mayonesa baja en calorías
1/2 taza de crema agria baja en calorías
2 cucharadas de vinagre de sidra
2 cucharadas de azúcar
1 colirrábano (kohlrabi) entero (opcional)
Sal y pimienta a gusto
Con su cuchillo Rock ‘n Chop, corte el repollo en cuartos y
quite el corazón. Corte el repollo en rebanadas finas y deje
aparte. Corte las zanahorias y el colirrábano en rebanadas
diagonales delgadas, apile y corte en juliana. Deje aparte.
En un bol grande, combine la mayonesa y la crema agria
y mezcle bien. Agregue vinagre, un toque de azúcar, sal y
pimienta. Agregue el repollo, las zanahorias, las nueces, la
naranja, las uvas y el colirrábano y mezcle para empapar.
Enfríe y sirva. Porciones: 6-8
ARROLLADITOS RELLENOS DE POLLO DE TONY
(Lleva bastante tiempo pero vale la pena).
6 medias pechugas (de 8 onzas) de pollo deshuesado
1/8 taza de tomates secados al sol finamente picados
1/2 libra de jamón cocido cortado en rebanadas finas
12 onzas de ricota baja en calorías
6 onzas de queso feta escurrido
1/4 taza de hierbas picadas, perejil, estragón, albahaca, orégano
1/4 taza de aceitunas calamata sin pepita
1 taza de harina común
1 taza de miga de pan procesada
3 huevos
2 onzas de aceite de oliva de buena calidad
Sal y pimienta negra molida
Utilice el cuchillo para filetear para abrir cada pechuga de pollo
en mariposa. Coloque una cubierta de plástico sobre cada rodaja y
golpéela. Deje aparte. (Asegúrese de limpiar bien la tabla de cortar
cuando trabaja con carne cruda). Con el cuchillo Chop ’n Scoop,
pique finamente todas las hierbas y colóquelas en un bol mediano
para mezclar. Combine la ricota y el queso feta con las hierbas
cortadas y mezcle bien. Mezcle las aceitunas calamata y los tomates
secados al sol. Coloque una rebanada de jamón sobre cada pechuga
de pollo. Enrolle una cucharada de la mezcla formando una pelota.
Coloque sobre el jamón y golpee ligeramente, extendiendo casi
hasta cada extremo. Deje 1/2 pulg. a cada lado. Sazone ligeramente
con sal y pimienta a gusto. Haga rodar el pollo por la mezcla, acomode los lados y enrolle completamente como un arrollado. Sujete
con mondadientes para que los arrollados de pollo se mantengan
separados. Repita el proceso con las restantes pechugas. Deje aparte.
Coloque la harina y las migas de pan en recipientes separados.
Mezcle los huevos hasta unir bien. Coloque cada arrollado de pollo
en la harina, luego pase por los huevos y finalmente por las migas
de pan. Coloque en una fuente de vidrio y refrigere 1 hora.
Precaliente el horno a 350 grados. Coloque el aceite de oliva en una
sartén y caliente hasta que casi salga humo. Coloque cuidadosamente
cada pechuga de pollo en el aceite caliente y dore ambos lados. Retire
y escurra en una fuente con toalla de papel para quitar el exceso de
aceite. Coloque durante 15 a 20 minutos los arrollados de pollo en una
asadera de hornear ligeramente engrasada.
Guarniciones sugeridas: Espárragos al vapor con mantequilla y
arroz pilaf. Porciones: 6-8
SALMÓN ASADO CON CÍTRICOS Y ENEBRO
6 (4 onzas) tiras de filete de salmón, corte central
1/2 taza de enebro fresco, picado y dividido
1/4 libra de mantequilla sin sal, derretida
2 limones
1 lima
1 cucharadita de salsa Tabasco® (opcional)
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Precaliente el horno a 350 grados. Corte 6 tiras de 3 pulg. de
salmón con el cuchillo para filetear. Pique el enebro finamente
con el cuchillo Chop ’n Scoop y deje aparte. Sazone ambos lados
del salmón con sal y pimienta a gusto. Recubra una asadera
para horno ligeramente con aceite de oliva. Coloque los filetes
de salmón en la asadera. En un bol mediano para microondas,
derrita la mantequilla. Agregue el jugo de limón, lima y la
salsa Tabasco®. Mezcle bien. Recubra cada filete de salmón
generosamente. Espolvoree el enebro picado sobre cada trozo.
Cocine en el horno 12 a 15 minutos. Coloque el horno en ciclo
de asado y termine asando hasta que el salmón esté dorado.
Porciones: 6
Guarniciones sugeridas: Espinaca fresca saltada y papas con
mantequilla y perejil.
INSTRUCCIONES DEL EXPRIMIDOR PERFECTION®
• Sólo utilice frutas y vegetales frescos.
• Corte en mitades la fruta de cáscara gruesa (naranjas, limones,
limas, etc.).
• Coloque 1/2 fruta en la tapa. Comenzando en un ángulo pequeño
para que la fruta quede sujeta, haga girar y exprima el jugo.
• También puede exprimir el jugo de bayas (fresas, arándanos,
grosellas rojas), inclusive melones (rocío de miel, sandía, melón,
etc.), pero córtelos en trozos pequeños.
•C
on las frutas enteras como la manzana, comience girando en ángulo,
de manera que las paletas comiencen a girar lentamente penetrando
en la fruta, de lo contrario no extraerá el jugo correctamente.
Vierta, guarde o beba directamente de la taza. Trate de mezclar
frutas diferentes. Para evitar la pérdida de vitaminas y minerales,
el jugo debe consumirse de inmediato. ¡Disfrútelo!
Limpieza:
Lave y enjuague a mano para ayudar a quitar la pulpa, pero el
exprimidor se puede lavar en el lavavajillas.
ESTE ACUERDO DE ARBITRAJE (“EL ACUERDO”) REPERCUTE EN SUS DERECHOS Y ACCIONES COMPENSATORIAS, EN TANTO QUE ESTABLECE QUE
CUALQUIER TIPO DE PROBLEMA ENTRE USTED Y EL VENDEDOR DE ESTE PRODUCTO (“LA COMPAÑÍA”) DEBERÁ RESOLVERSE MEDIANTE PROCESO DE
ARBITRAJE Y NO MEDIANTE ACCIÓN JUDICIAL. SE SOLICITA LEER ESTE ACUERDO CON DETENIMIENTO. EN CASO DE RETENER EL/LOS PRODUCTO/S
ENVIADO/S OBJETO DEL PRESENTE ACUERDO (“EL PRODUCTO”) POR UN PLAZO MAYOR A CATORCE (14) DÍAS LUEGO DE LA RECEPCIÓN, SE CONSIDERARÁ
QUE HA ACEPTADO LAS DISPOSICIONES DEL PRESENTE ACUERDO. EN CASO DE QUE NO ACEPTE LAS DISPOSICIONES DEL PRESENTE ACUERDO, PODRÁ
DEVOLVER EL PRODUCTO A LA COMPAÑÍA DENTRO DE UN PLAZO DE CATORCE (14) DÍAS LUEGO DE SU RECEPCIÓN, SIN INCURRIR EN GASTOS.
1. RESOLUCIÓN DE RECLAMOS O DISPUTAS. Cualquier queja o disputa entre la Compañía y usted, así como cualquier sociedad controlada por la Compañía
o vinculada a ésta, que tenga como objeto el Producto o el presente Acuerdo, o que se relacione con éstos, se someterá a arbitraje, cuya decisión será definitiva
y obligatoria para las partes. El proceso de arbitraje se aplicará independientemente de que la disputa tenga como objeto delitos civiles, fraude, interpretación
errónea, responsabilidad objetiva por malas condiciones del producto, negligencia, violación de una ley o cualquier otra causa legal. La Compañía y usted
acuerdan explícitamente renunciar al derecho de someter sus quejas o disputas a acción judicial, ya sea mediante juez o jurado.
2. LÍMITES A LAS ACCIONES COMPENSATORIAS. Todo tipo de proceso de arbitraje que se lleve a cabo en virtud del presente Acuerdo se desarrollará en
forma individual (no se aceptarán acciones de clase colectiva). Los árbitros no están autorizados a emitir laudo en virtud de una acción de clase. Usted acuerda
y reconoce que, por el presente Acuerdo, queda expresamente prohibido que usted se desempeñe como representante de terceros en el proceso de arbitraje o
que se involucre en cualquier otro proceso de arbitraje del que no sea parte.
3. PROCEDIMIENTOS DE ARBITRAJE.
a. Antes del inicio del proceso de arbitraje en virtud del presente Acuerdo, usted deberá presentar su queja o disputa al Departamento Legal de la Compañía
para así permitir a esta última resolver dicho problema. Para ello, deberá comunicarse al 323-938-9200. Si su queja o disputa no se resuelve en un plazo de
sesenta (60) días, podrá iniciar el procedimiento de arbitraje en conformidad con los términos de este Acuerdo.
b. El arbitraje de una queja o disputa surgida de este Acuerdo se llevará a cabo de conformidad con los Procedimientos de disputas comerciales y
Procedimientos complementarios para disputas relacionadas con el consumidor de EE. UU. dispuestos por la AAA (American Arbitration Association:
Asociación Estadounidense de Arbitraje) Estas normas y procedimientos están disponibles llamando a la AAA o visitando el sitio Web en www.adr.org.
c. El arbitraje de una queja o disputa que surja de este Acuerdo se llevará a cabo en el Estado de California o en el lugar en que usted recibió este Acuerdo.
d. Todos los gastos administrativos del procedimiento de arbitraje que se inicien debido a este Acuerdo se dividirán en partes iguales entre usted
y la Compañía, excepto cuando: (a) en caso de que el monto de la queja o disputa objeto del proceso de arbitraje sea menor a diez mil dólares
estadounidenses (USD10,000), usted deberá abonar no más de ciento veinticinco dólares estadounidenses (USD125) en concepto de gastos
administrativos; (b) en caso de que el monto de la queja o disputa objeto del proceso de arbitraje sea mayor a diez mil dólares estadounidenses
(USD10,000) y menor a setenta y cinco mil dólares estadounidenses (USD75,000), usted deberá abonar no más de trescientos setenta y cinco dólares
estadounidenses (USD375); (c) en caso de que el monto de la queja o disputa objeto del proceso de arbitraje sea mayor a setenta y cinco mil dólares
estadounidenses (USD75,000), usted deberá abonar el monto correspondiente en concepto de gastos administrativos de acuerdo a los establecido por
el Esquema de Honorarios Comerciales (Commercial Fee Schedule) de la AAA. Usted reconoce y acuerda que cada una de las partes deberá abonar los
honorarios correspondientes a sus abogados, peritos y testigos.
4. LEY APLICABLE. El presente Acuerdo se rige por la Ley Federal de Procesos de Arbitraje de los Estados Unidos (United States Federal Arbitration
Act) y las leyes del estado de California.
5. DIVISIBILIDAD. Si se determinara que alguna de las disposiciones del presente Acuerdo es contraria a la ley, inexigible o nula, dicha disposición
no tendrá validez únicamente en relación con la porción que haya sido declarada contraria a la ley, inexigible o nula. Sin embargo, el remanente de la
disposición y las demás disposiciones del presente serán completamente exigibles.
GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA
Se garantiza que los cuchillos Miracle Blade® III están libres de defectos de materiales y fabricación durante la vida del comprador original. Si el
producto tuviera defectos de materiales o de fabricación, lo repararemos o reemplazaremos sin cargo alguno para usted (rigen cargos de envío
y procesamiento). Esta garantía no cubre los daños causados por accidente, uso indebido o cualquier otro uso que no sea los que se describen y
asignan en este manual del producto o cuando los daños fueran causados por la incapacidad de mantener y limpiar el producto como se especifica
en el manual. Esta garantía sólo se aplica al comprador original de los cuchillos Miracle Blade® III.
Para obtener el servicio de la garantía, póngase en contacto con nuestro departamento de atención al cliente llamando al (800) 549-9830, o por
correo electrónico a warranty@miracleblade.com.
Esta garantía está a disposición de los consumidores que utilizan los cuchillos Miracle Blade® III sólo con fines domésticos no comerciales.
Esta garantía para toda la vida no se aplica al portacuchillas o a la tabla Miracle Blade.
Miracle Blade® III The Perfection Series™
Números de patentes de EE. UU. D461,687, D461,689, D462,241, D461,688, D461,681. Números de patentes de Hong Kong. 02102483.8, 0210307.5M1 a M7. Números
de patentes chinas ZL02304260, ZL02304261, ZL02305843, ZL02304258, ZL02304259, ZL02305844, ZL02305845. Números de patentes alemanas 40202441.9,
40202439.7, 40202438.9, 40202440.0. Números de patentes japonesas 1168265, 1168266, 1178163. Números de patentes coreanas 0323884, 0323885, 0328329,
0333236, 0333235, 0333235-1, 0333235-2. Números de patentes del RU 3002270, 3002271, 3002268, 3002269
NOTAS