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Título de la Tesis: “Desgomado enzimático de aceites” Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Autor: Llamas, Daniela Lorena Directores: Dra. Diana Constenla - Dra. Liliana Ceci Resumen Título de la Tesis: “Desgomado enzimático de aceites” Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Autor: Llamas, Daniela Lorena Directores: Dra. Diana Constenla - Dra. Liliana Ceci Título de la Tesis: “Desgomado enzimático de aceites” Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Autor: Llamas, Daniela Lorena Directores: Dra. Diana Constenla - Dra. Liliana Ceci Título de la Tesis: “Desgomado enzimático de aceites” Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Autor: Llamas, Daniela Lorena Directores: Dra. Diana Constenla - Dra. Liliana Ceci Abstract Título de la Tesis: “Desgomado enzimático de aceites” Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Autor: Llamas, Daniela Lorena Directores: Dra. Diana Constenla - Dra. Liliana Ceci Título de la Tesis: “Desgomado enzimático de aceites” Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Autor: Llamas, Daniela Lorena Directores: Dra. Diana Constenla - Dra. Liliana Ceci
