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COMUNICACIONES ADMITIDAS
Nº
TÍTULO
AUTORES
ABAD MM (1), CAYUELA A (1), ALFEREZ B (1), HERRERO F (1), ALFARO V
(1)
INSTITUCIONES
(1) Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería
1
LAS MEJORAS ORGANOLÉPTICAS CONSEGUIDAS EN LA
INDUSTRIA DEL PAN SE DEBEN FUNDAMENTALMENTE A
LOS AGENTES DE TRATAMIENTOS DE HARINAS
2
INFORMACIÓN QUE DEBE LLEGAR AL CONSUMIDOR ANTE ABAD MM (1), LAZARO JIMÉNEZ I (1), CAPARROS MI (1), MANZANO JM (1) Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería
(1), ALFARO VM (1), HERRERO F (1)
UNA ALIMENTACIÓN CON ORGANISMOS MODIFICADOS
GENETICAMENTE
PROGRAMAS DE MUESTREO DE LISTERIA PARA UNA
ALIMENTACIÓN SEGURA
ABAD MM (1), LAZARO JIMÉNEZ I (1), ALFEREZ B (1), MANZANO JM (1),
ALFARO VM (1), HERRERO F (1)
ESTADO NUTRICIONALY HÁBITOS ALIMENTARIOS DE UN
GRUPO DE PACIENTES CUBANOS EN EDADES
GERIÁTRICAS.
Abreu Soto D (1), Zayas Torriente G (1), Carrillo Estrada U (2), Torriente (1)Ins*tuto Nacional de Higiene Epidemiología y
Valle J (1), Salazar Costales I(1)
Microbiología(2)Hospital Pediátrico Universitario Pedro Borras Astorga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿Sabes qué haces bien?
Albendín García L (1), Rodríguez Delgado ME (2), Cedeño Benavides (3), (1) Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Área Sanitaria Sur de Granada (3)
López Torres G (3), Guerrero Briz MT (4), Martin López JI (2)
Distrito Sanitario Granada Metropolitano (4) Clínica Huetor Vega
Granada
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
6
Consumo pre intervención de fritos y bollería en
Diabéticos
Albendín García L (1), Rodríguez Delgado ME (2), López Torres G (3),
Guerrero Briz MT (4), Martin López JI (2), Cedeño Benavides T(3)
(1) Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Área Sanitaria Sur de Granada (3)
Distrito Sanitario Granada Metropolitano (4) Clínica Huetor Vega
Granada
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
7
Cuidados de Enfermería al paciente domiciliario portador
de Gastrostomía endoscópica percutánea en domicilio
Albendín García L (1),) López Torres G (3), Guerrero Briz MT (4),
Rodríguez Delgado ME (2); Cedeño Benavides (3) Martin López JI (2)
(1) Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Área Sanitaria Sur de Granada (3) EXPERIENCIAS
Distrito Sanitario Granada Metropolitano (4) Clínica Huetor Vega
EDUCATIVAS EN
Granada
NUTRICIÓN
8
Proceso de diabetes y alimentación en la consulta de
atención primaria
Albendín García L (1), Rodríguez Delgado ME (2), López Torres G (3),
Cedeño Benavides (3), Guerrero Briz MT (4), Martin López JI (2)
(1) Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Área Sanitaria Sur de Granada (3)
Distrito Sanitario Granada Metropolitano (4) Clínica Huetor Vega
Granada
EXPERIENCIA CONTRA LA OBESIDAD INFANTIL
Alcaide Romero,B (1), Estades Rubio, Mª E,(2), Jiménez Muñoz, L (1),
Tapia Berbel, G (3), Luna Morales, S (3)
(1) Centro de Salud de Rute (Córdoba), (2) Centro de Salud de Iznájar
(Córdoba), (3) Centro de Salud de Occidente (Córdoba).
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
DIETA MEDITERRÁNEA
Alcaide Romero,B (1), Jiménez Muñoz, L (1), Estades Rubio, Mª E,(2),
Tapia Berbel, G (3), Luna Morales, S (3)
(1) Centro de Salud de Rute (Córdoba), (2) Centro de Salud de Iznájar
(Córdoba), (3) Centro de Salud de Occidente (Córdoba).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
3
4
5
9
10
11
Alegre AFS (1), Oliveira J (1,2), Lemos C. (1), Reis Lima MJ (1,2) and
MAGIC PILLS AND THE OBSESSION OF WEIGHT-LOSS:
PRELIMINARY STUDY OF DIETARY SUPPLEMENT USAGE IN Teixeira-Lemos E (1,3)
A PORTUGUESE POPULATION
ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y RESIDUOS FITOSANITARIOS
Alfaro Dorado VM(1), De Oña Baquero CM(1), Álvarez de Sotomayor
Gragera P(1), Herrero Muñoz F(1)
(1) ESAV, Polytechnic Institute of Viseu, Portugal (2) Centre for the
Study of Education, Technologies and Health? (CSETH), Polytechnic
Institute of Viseu, Portugal (3) Institute for Biomedical Imaging and Life
Sciences (IBILI), Faculty of Medicine of the University of Coimbra,
(1)SAS. AGENTES DE CONTROL SANITARIO OFICIAL DE LA JUNTA DE
ANDALUCÍA.
EDUCACIÓN NUTRICIONAL PARA PADRES CON HIJOS EN
EDAD ESCOLAR
Alfaro Dorado VM(1), De Oña Baquero CM(1), Álvarez de Sotomayor
Gragera P(1), Herrero Muñoz F(1)
(1)SAS. AGENTES DE CONTROL SANITARIO OFICIAL DE LA JUNTA DE
ANDALUCÍA.
PRESENCIA DE PLAGUICIDAS EN LECHUGAS
Alfaro Dorado VM(1), De Oña Baquero CM(1), López Domínguez MR(1), (1)SAS. AGENTES DE CONTROL SANITARIO OFICIAL DE LA JUNTA DE
Herrero Muñoz F(1)
ANDALUCÍA.
12
13
(1)Área de Ges*ón Sanitaria Norte de Almería
CATEGORÍA
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
14
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
15
ALIMENTOS PARA POSTLACTANTES Y BEBES. RESULTADOS Alfaro Dorado VM(1), De Oña Baquero CM(1), López Domínguez MR(1), (1)SAS.CUERPO SUPERIOR FACULTATIVO DE II.SS UNIDAD DE
Herrero Muñoz F(1)
PROTECCION DE LA SALUD (UPS) DEL AREA DE GESTION SANITARIA
DEL CONTROL SANITARIO EN EL ÁREA DE GESTIÓN
NORTE DE ALMERIA (AGSNA)
SANITARIA NORTE DE ALMERÍA
16
RESULTADOS DEL CONTROL OFICIAL DE NITRATOS EN
ALIMENTOS VEGETALES DE EMPRESAS HOTOFRUTICOLAS
DEL LEVANTE ALMERIENSE
Alfaro Dorado VM(1), De Oña Baquero CM(1), López Domínguez MR(1), (1)SAS.CUERPO SUPERIOR FACULTATIVO DE II.SS UNIDAD DE
Herrero Muñoz F(1)
PROTECCION DE LA SALUD (UPS) DEL AREA DE GESTION SANITARIA
NORTE DE ALMERIA (AGSNA)
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
17
RESULTADOS DEL CONTROL OFICIAL DE PLAGUICIDAS EN
ALIMENTOS VEGETALES DE EMPRESAS HOTOFRUTICOLAS
DEL LEVANTE ALMERIENSE
Alfaro Dorado VM(1), López Domínguez MR(1), De Oña Baquero CM(1), (1)SAS.CUERPO SUPERIOR FACULTATIVO DE II.SS UNIDAD DE
Herrero Muñoz F(1)
PROTECCION DE LA SALUD (UPS) DEL AREA DE GESTION SANITARIA
NORTE DE ALMERIA (AGSNA)
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
ESTUDIO DE LOS CAMBIOS POST MORTEM EN EL
MÚSCULO DE LA DORADA CONSERVADA A 1º C Y 4ºC:
INFLUENCIA SOBRE EL RIGOR MORTIS Y LA FIRMEZA DEL
MUSCULO DE LA TEMPERATURA DE CONSERVACION
INFLUENCIA
Alférez B (1), Cayuela A (1), Abad MM (1), Herrero F (1), Alfaro V (1),
Suarez MD (2),
(1) Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería. Servicio Andaluz de
Salud. (2) Departamento de Biología Aplicada. Universidad de Almería.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Alférez B (1), Cayuela A (1), Abad MM (1), Herrero F (1), Alfaro V (1),
(1) Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería. Servicio Andaluz de
Salud. (2) Departamento de Biología Aplicada. Universidad de Almería.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
18
19
20
21
22
23
24
SOBRE LOS CAMBIOS ESTRUCTURALES QUE OCURREN EN Suarez MD (2),
EL MÚSCULO DE LA DORADA: FRAGMENTACIÓN
MIOFIBRILAR DEL
Y GRADO
LAS PROTEÍNAS
Alférez B, Cayuela A, Abad MM, Herrero F, Alfaro V, Molina F,
EVALUACION
PLAN DE
DE HIDRÓLISIS
VIGILANCIADE
Y CONTROL
DE
RESIDUOS DE CONTAMINANTES MEDIOAMBIENTALES EN
CARNES PROCEDENTES DE MATADEROS DEL ÁREA DE
GESTIÓN SANITARIA
NORTE
ALMERÍADE ANTIBIÓTICOS Alférez B, Cayuela A, Herrero F, Alfaro V, Carrillo JM, Manzano MJ,
PROGRAMA
DE CONTROL
DEDE
RESIDUOS
EN LECHE CRUDA DE CABRA EN EL ÁREA DE GESTIÓN
SANITARIA NORTE DE ALMERÍA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de
INNOVACIÓN,
Andalucía, Servicio Andaluz de Salud. Área de Gestión Sanitaria Norte de ALIMENTACIÓN Y
Almería.
NUTRICIÓN
Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de
INNOVACIÓN,
Andalucía, Servicio Andaluz de Salud. Área de Gestión Sanitaria Norte de ALIMENTACIÓN Y
Almería.
NUTRICIÓN
Alférez B, Cayuela A, Lázaro I, Herrero F, Alfaro V, Molina F,
PROGRAMA DE CONTROL DE SUSTANCIAS
ANTIBACTERIANAS EN CARNES DE LAS ESPECIE PORCINA,
OVINA Y CAPRINA, OBTENIDAS DE SU SACRIFICIO EN LOS
MATADEROS
DEL ÁREA
DE GESTIÓN SANITARIA
LA
LECHE DE CABRA
SUPLEMENTADA
EN ÁCIDO NORTE
FÓLICO DE Alférez MJM, Díaz-Castro J, Nestares T, Hijano S, Rivas E, MorenoACELERA LA RECUPERACIÓN DE LA ANEMIA FERROPÉNICA Fernández J, Campos MS, López-Aliaga I
NUTRICIONAL
Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de
INNOVACIÓN,
Andalucía, Servicio Andaluz de Salud. Área de Gestión Sanitaria Norte de ALIMENTACIÓN Y
Almería.
NUTRICIÓN
HÁBITOS DE VIDA Y PAUTAS DE CONSUMO ALIMENTARIO Álvarez de Sotomayor Gragera P, Casado Raya JM, Castillo García I
EN ADOLESCENTES DE LA PROVINCIA DE GRANADA
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz COMUNICACIONES SOBRE
de salud. Junta de Andalucía.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Departamento de Fisiología e Instituto de Nutrición y Tecnología de los
Alimentos ?José Mataix?, Universidad de Granada
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ETIQUETADO DE ALÉRGENOS EN CEREALES DE DESAYUNO Álvarez de Sotomayor Gragera P, Castillo Garcia I, Casado Raya JM
25
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
DECLARACIONES NUTRICIONALES EN EL ETIQUETADO DE
CEREALES DE DESAYUNO
Álvarez de Sotomayor Gragera P, De Oña Baquero CM, Alfaro Dorado
VM
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
27
LECTURA DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS POR UN
GRUPO DE ADOLESCENTES EN LA PROVINCIA DE
GRANADA
Álvarez de Sotomayor Gragera P, De Oña Baquero CM, Alfaro Dorado
VM
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
ADAPTACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE
VENTA SIN ENVASAR EN EL SECTOR DE LA PANADERÍA A
LAS EXIGENCIAS DEL REGLAMENTO 1169/2001
Álvarez de Sotomayor P, Casado Raya JM, Castillo García I.
28
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INQUIETUDES Y CREENCIAS SOBRE ALIMENTACIÓN
SALUDABLE ENTRE LA POBLACIÓN ADOLESCENTE DE UN
NÚCLEO RURAL DE LA PROVINCIA DE GRANADA
Álvarez de Sotomayor P, Castillo García I, Casado Raya JM
29
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
COMPARATIVA DEL VALOR ENERGÉTICO Y CONTENIDO
NUTRICIONAL EN CEREALES DE DESAYUNO
Álvarez de Sotomayor P, De Oña Baquero CM, Alfaro Dorado, VM
30
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
31
Alimentos potencialmente alérgenos y su introducción en Anaya MA (1), Escobedo E (1), Galván M (1), González A (1), Grande A
(1), Villafáfila C (2)
la dieta
(1)Hospital Universitario Virgen del Rocío, (2)Hospital Universitario
Virgen de Valme
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
26
32
Contribución de los diferentes grupos de alimentos a la
ingesta de sodio alimentario en un grupo de escolares
españoles de 7 a 11 años
Aparicio A (1), Navia B (1), González-Rodríguez LG (2), Cuadrado E (1),
Ortega RM (1)
(1)Dpto. de Nutrición I. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense COMUNICACIONES SOBRE
de Madrid. (2)Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Alfonso X
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
El Sabio.
33
Asociación entre la ingesta de sodio y índice de masa
corporal en un grupo de escolares españoles de 7 a 11
años
Aparicio A (1), Rodríguez-Rodríguez E (2), Mascaraque M (1), LópezSobaler AM (1), Ortega RM (1)
(1)Dpto. de Nutrición. Fac. de Farmacia. Universidad Complutense de
Madrid (2)Sección Departamental de Química Analí*ca. Facultad de
Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
The type of dietary fat modifies redox status in rats with
mammary tumors
Arrazola-Saniger M, Ramírez-Expósito MJ, Cueto-Ureña C, MartínezMartos JM.
Experimental and Clinical Physiopathology Research Group BIO296,
COMUNICACIONES SOBRE
Department of Health Sciences, School of Experimental and Health
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Sciences, University of Jaen, Campus Las Lagunillas, E-23071 Jaen, Spain
Diseño gráfico de la dieta por intercambio
Arribas Layna GM, Montero Méndez L, Moreno Espinosa M, Nieto Pérez Universidad Autónoma de Madrid
R, Ramos Jiménez F, Salas Andrés I, Sánchez Ramos S, Sánchez Rodrigo
N.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA EL
TRASPLANTADO RENAL
Arriola Aguilar ME (1), Jiménez Ruiz S (1), Vázquez Góngora IM (1)
(1)D.U.E. Hospital de Poniente de AlmerÍa
36
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Aspectos nutricionales de la Enfermedad Inflamatoria
Intestinal, consideraciones para enfermería
Arriola Aguilar ME (1), Vázquez Góngora IM (1), Jiménez Ruiz S (1)
(1)D.U.E. Hospital de Poniente de Almería
37
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿Es seguro el uso de nanopartículas de plata en la
industria alimentaria?
Ávalos A, Haza AI, Coto AL, Mateo S, Morales P
Universidad Complutense de Madrid
38
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Cuidados de enfermería en el abordaje de la nutrición en
enfermos con demencia
Avilés-Guzmán AM, Bueno-Gómez M, Martos-Cabrera MB, GómezUrquiza JL
Ninguno
39
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Cuidados y nutrición en la fibrosis quística
Avilés-Guzmán AM, Bueno-Gómez M, Martos-Cabrera MB, GómezUrquiza JL
Ninguno
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Bagur MJ (1,2), García-Rodríguez MV (1), Serrano-Heras G (3), SerranoDíaz J (2), Murcia MA (2), Alonso GL (1)
41
INFLUENCIA DE UNA INFUSIÓN DE AZAFRÁN SOBRE EL
COLESTEROL TOTAL EN SANGRE EN PACIENTES DE
ESCLEROSIS MÚLTIPLE
42
Experiencias docentes aplicadas: educación nutricional
para el cuidado de adolescentes con riesgo de sobrepeso
Bailón Ríos A, Cañadas González G, Osorio López MJ, Cañadas de la
Fuente GA
(1)Cátedra de Química Agrícola, ETSI Agrónomos, UCLM, Albacete,
COMUNICACIONES SOBRE
España. (2)Departamento de Ciencia de los Alimentos, Campus
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
International de Excelencia Regional "Campus Mare
Nostrum"CIBERobn, ISCIII, 30100, Murcia, Universidad de Murcia,
España. (3)Unidad de Investigación, Complejo Hospitalario Universitario
de Albacete.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
LAS PROPIEDADES DEL WASABI COMO FUENTE DE SALUD
Ballesta Fernández M. L, Hernández Sánchez M, Pastor Muñoz P, Gil
Fernández N.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
PROMOCION DE LA SALUD EN LA TERCERA EDAD: UNA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Ballesta Fernández M. L, Hernández Sánchez M, Pastor Muñoz P, Gil
Fernández N.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
LA DIABETES TIPO II EN LA POBLACION MUSULMANA
Ballesta Fernández M.L, Hernández Sánchez M, Pastor Muñoz P, Gil
Fernández N.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Nutritional status of a population of pregnant women in
the Southeast of Morocco
Bidi A (1), El Bouhali B (1), Nasri I (2), Eddouks M (1)
Reproductive health of women in the southwest of
Morocco
Bidi A (1), El Bouhali B (1), Nasri I (2), Eddouks M (1)
34
35
40
43
44
45
46
47
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Influencia de factores socioculturales en el estado somato- Bodas I (1), Medialdea L (1), García-De Diego R (1), Morales I (1),
Marrodán M.D., (2), Prado C (1).
fisiológico y nutricional de mujeres climatéricas de la
Comunidad Madrid.
EDUCACIÓN ALIMENTARIA PARA PREVENCIÓN DE ASFIXIA Bonilla Arredondo V1, Molina Medina A 2, Arco Arenas C 3.
EN GRUPOS ESCOLARES DEL ÁREA SUR DE GRANADA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
1- Team of physiology and endocrine pharmacology, Faculty of Science
and Techniques, Moulay Ismail University, Errachidia. Morocco. 2Laboratory of Biochemistry, Environment & Agroalimentary,URAC 36,
Faculty of Sciences and Techniques, University Hassan II, Mohammedia.
Morocco.
1- Team of physiology and endocrine pharmacology, Faculty of Science
and Techniques, Moulay Ismail University, Errachidia. Morocco. 2Laboratory of Biochemistry, Environment & Agroalimentary,URAC 36,
Faculty of Sciences and Techniques, University Hassan II, Mohammedia.
Morocco.
(1)Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad
Autónoma de Madrid (2)Departamento de Zoología y Antropología
Física, Facultad de Biología, Universidad Complutense de Madrid
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
1. TCAE del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada.2. Enfermera y
Matrona del Servicio Andaluz de Salud.3. Enfermera y Matrona del
Servicio Andaluz de Salud.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INTRODUCCION DE PROBIOTICOS EN HOSPITALIZACION
CON PACIENTES ONCOLOGICOS.
Bonilla Arredondo V1, Molina Medina A 2, Arco Arenas C 3.
50
1. TCAE del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada.2. Enfermera y
Matrona del Servicio Andaluz de Salud.3. Enfermera y Matrona del
Servicio Andaluz de Salud.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
51
PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN EN MUJERES ENCINTA Bonilla Arredondo V1, Molina Medina A 2, Arco Arenas C 3.
DE ETNIA GITANA.
1. TCAE del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada.2. Enfermera y
Matrona del Servicio Andaluz de Salud.3. Enfermera y Matrona del
Servicio Andaluz de Salud.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
¡CONFIRMACIÓN DE DESNUTRICION EN
HOSPITALIZACION!
Bonilla Arredondo V1, Molina Medina A 2, Arco Arenas C 3.1.
52
TCAE del Área de Gestión Sanitaria Sur de Granada.2. Enfermera y
Matrona del Servicio Andaluz de Salud.3. Enfermera y Matrona del
Servicio Andaluz de Salud.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Análisis cronobiológico del colesterol plasmático en
modelo animal tras la ingesta de dieta hipergrasa
Bravo R (1), Chini A (1), Mesa M (1), Cubero J (1,2), Ugartemendia L (1),
Franco L (1), Rodríguez AB (1), Barriga C (1).
1 Laboratorio de Crononutrición. Departamento de Fisiología. Facultad COMUNICACIONES SOBRE
de Ciencias. Universidad de Extremadura. Badajoz (España) 2
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Laboratorio de Educación para la salud. Área de Didáctica de las
Ciencias Experimentales. Universidad de Extremadura. Badajoz (España).
Bravo R (1), Chini A (1), Mesa M (1), Cubero J (1,2), Ugartemendia L (1), 1 Laboratorio de Crononutrición. Departamento de Fisiología. Facultad
Franco L (1), Rodríguez AB (1), Barriga C (1).Bravo R (1), Chini A (1), Tena de Ciencias. Universidad de Extremadura. Badajoz (España) 2 Área de
JM (2), Cubero J (1,3), Franco L (1), Rodríguez AB (1), Barriga C (1).
Anestesiología y Reanimación. Complejo Hospitalario Universitario.
Badajoz (España) 3 Laboratorio de Educación para la salud. Área de
Didáctica de las Ciencias Experimentales. Universidad de Extremadura.
Badajoz (España).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
54
EFECTOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE DIETAS
HIPERGRASAS EN RATAS SOBRE EL RITMO CIRCADIANO
ACTIVIDAD/INACTIVIDAD
HÁBITOS NUTRICIONALES EN PACIENTES CON
INSUFICIENCIA CARDÍACA. GUÍA PRÁCTICA
Bretones Guerrero, Mª B (1), Bretones Guerrero, R (2).
(1) Hospital Ramón y Cajal. (2) Hospital Comarcal Antequera
55
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Intervención educativa en el ámbito escolar: hábitos de
vida saludable
Brocate M (1), Canta L (2), Gómez A (3), Vera B (4)
56
(1) Centro de salud Fuentes Norte, Zaragoza. (2) Centro de salud Torrero- EXPERIENCIAS
La Paz, Zaragoza. (3) Centro de salud Almozara, Zaragoza. (4) Centro de EDUCATIVAS EN
salud Torre Ramona, Zaragoza
NUTRICIÓN
Cuidados y recomendaciones dietéticas al paciente
ostomizado
Bueno-Gómez M, Martos-Cabrera MB, Avilés-Guzmán AM, GómezUrquiza JL
Ninguno
57
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
58
PRINCIPALES RESULTADOS E INDICADORES A TENER EN
CUENTA EN CONSEJO DIETÉTICO INTENSIVO
Buitrago JD (1), Albendín L (1), Toledo ML (2). Martos R. (1), Rodríguez
ME (3), López G (4)
(1)Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2)Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba. (3) Enfermera Área Sanitaria Sur
de Granada (4) Enfermera Distrito Sanitario Granada Metropolitano
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
59
¿Conocen nuestros peques los beneficios de la fruta?:
Actuación Enfermera en un CEIP
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R (1).
(1) Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
60
Abordaje del estreñimiento en lactantes por personal de
Enfermería en un DCCU
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R (1).
(1) Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
61
Enfermería, Diabetes y Colegio: Manejo del alumno con
hipoglucemia
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R (1).
(1) Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
62
Intervención Enfermera en hábitos alimentarios correctos Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R (1).
en un IES
(1) Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Recomendaciones de Enfermería a nuestros pacientes de
los beneficios del aceite de oliva virgen extra de la tierra
de Baena
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R (1).
(1) Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2) Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
64
Captación de pacientes para consejo dietético desde un
Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias (DCCU)
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R. (1), Rodríguez Delgado ME (3), López Torres G (4)
(1)Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2)Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba. (3) Enfermera Área Sanitaria Sur
de Granada (4) Enfermera Distrito Sanitario Granada Metropolitano
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
65
VALORACIÓN DE LA IMPLANTACION DE LA GUÍA DE
CONSEJO DIETÉTICO INTENSIVO EN ATENCIÓN PRIMARIA
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R. (2), Cedeño Benavides T (3), López Torres G (3)
(1)Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2)Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba. (3) Enfermera Distrito Sanitario
Granada Metropolitano
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Taller de alimentación y actividad física
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (1), Toledo Calvo ML (2).
Martos García R. (2), Guerrero Britz M (3), Cedeño Benavides T (3)
(1)Área Sanitaria Sur de Córdoba. (2)Hospital Universitario Reina SoMa
de Córdoba. (3) Distrito Sanitario Granada Metropolitano
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Más deporte y menos golosinas
Buitrago Navarro JD (1), Albendín García L (2). Toledo Calvo ML (3).
(1,2) Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba. (3) Enfermera Hospital
Universitario Reina Sofía de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Nutritional status of Portuguese institutionalized elderly
people
Caçador C (5), Reis Lima MJ (1,2), Oliveira J (1,2), Castilho MC (4,5) and
Teixeira-Lemos E (1,3)
69
TRATAMIENTO DEL ASMA INFANTIL CON DIETA
MEDITERRÁNEA TRADICIONAL
CALATAYUD B, CALATAYUD-SAEZ F, FERNANDO ALGUACIL MERINO L,
GONZALEZ-MARTIN C, GALLEGO JG
(1) ESAV, Polytechnic Institute of Viseu, Portugal (2) Centre for the
COMUNICACIONES SOBRE
Study of Education, Technologies and Health? (CSETH), Polytechnic
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Institute of Viseu, Portugal (3) Institute for Biomedical Imaging and Life
Sciences (IBILI), Faculty of Medicine of the University of Coimbra,
Portugal (4) Lab. of Bromatology, Farmacognosy and Analytical Science,
Faculty of Pharmacy of Coimbra, Portugal (5) Center for Pharmaceutical
Studies (Health Surveillance Group), Faculty of Pharmacy of Coimbra,
Portugal
HOSPITAL GENERAL UNIVERSITARIO DE CIUDAD REAL
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
70
Evaluación del estado nutricional de las embarazadas en
un Hogar Materno de La Habana
Calzadilla Cámbara A (1), López González A (1), Díaz Lorenzo T (2),
Torriente Valle J M (1), León Quindemil O L (3), Abreu Soto D (1)
(1) Instituto Nacional de Higiene Epidemiología y Microbiología (2)
Facultad de Tecnología de La Salud, (3) Policlínico Docente Antonio
Maceo
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
71
Evaluación del estado nutricional en embarazadas de un
Hogar Materno de La Habana
Calzadilla Cámbara A (1), López González A (2), Díaz Lorenzo T (3),
Torriente Valle J M (4), León Quindemil O L (5), Abreu Soto D (6)
(1, 2, 4, 6) Instituto Nacional de Higiene Epidemiología y Microbiología
(3) Facultad de Tecnología de La Salud, (5) Policlínico Docente Antonio
Maceo
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
72
Alimentación de mujeres inmigrantes embarazadas:
Educando en hábitos saludables
Camacho Ávila M(1), García Duarte S(2), Ruíz Carmona MM(2)
Hernández Sánchez E(1) De Haro Ávila JA(3) Pérez Martín N(3)
1. Matrona Hospital Torrevieja (Alicante) 2. Matrona Hospital
Torrecárdenas (Almería) 3. Enfermero de La Palma (Sta. Cruz de
Tenerife)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
53
63
66
67
68
73
EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y PERCEPCIÓN DE LA Camacho B (1), De Pedro A (1), Martín-Albo A (1), Mohamed A (1), Vivas Facultad de Ciencias, Universidad Autónoma de Madrid
IMAGEN CORPORAL EN ADOLESCENTES DE ORIGEN ÁRABE AP (1), Medialdea L (1), Prado C (1).
Y ESPAÑOL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
74
Impacto del estado nutricional sobre la salud reproductiva Camps E (1), Borroto M (1), Prado C (2), Ovies BR (1), Díaz-Canel AM(1)
de un grupo de mujeres centenarias y su descendencia. A
propósito de un estudio piloto en un municipio de la
Habana. Cuba.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)Universidad de Ciencias Médicas de la Habana. Cuba. (2) Universidad COMUNICACIONES SOBRE
Autónoma de Madrid. España.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Cuidado nutricionales y enfoque multidisciplinar en
mujeres menopáusicas con riesgo de fractura de cadera
Cañadas de la Fuente GA, Ruiz Olivares M, Osorio López MJ
75
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
76
EL PAPEL DEL MAGNESIO COMO NUTRIENTE EN
OSTEOPOROSIS Y SU MANEJO EN ATENCIÓN PRIMARIA
Cañadas González G, Sevillano Tripero A, Robles Pérez I, Cañadas de la
Fuente GA, González Respetto R
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
77
LA VITAMINA D COMO NUTRIENTE BÁSICO EN
FIBROMIALGIA
Cañadas González G, Sevillano Tripero A, Robles Pérez I, Cañadas de la
Fuente GA, González Respetto R
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CONTROL DE AFLATOXINAS EN FRUTOS SECOS DE
INDUSTRIAS DEL ÁREA DE GESTIÓN SANITARIA NORTE DE
ALMERÍA
Caparrós Jiménez M.I., De Oña Baquero C.M., Abad García M.M., Alfaro Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Dorado V.M., Herrero Muñoz F.
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
79
TIPOS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA DE CONSUMO EN
LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DE ALBOX
Caparrós Jiménez M.I., López Domínguez M.R., De Oña Baquero C.M.,
Alfaro Dorado V.M., Herrero Muñoz F.
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
80
MEJORA DE LA CALIDAD DEL AGUA DE BEBIDA EN EL ÁREA Caparrós Jiménez M.I., López Domínguez M.R., Lázaro Jiménez de
Cisneros I., Herre-ro Muñoz F., Alfaro Dorado V.M.
DE GESTIÓN SANITARIA NORTE DE ALMERÍA
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Caparrós Jiménez M.I., Alfaro Dorado V.M., De Oña Baquero C.M.,
Herrero Muñoz F.
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la
Alimentación, Toxicología y Medicina Legal. Universitat de València.
Avda. Vicent Andrés Estellés s/n 46100 Burjassot. España. E-mail:
ana.frigola@uv.es
1Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital General Universitario
Gregorio Marañón. Instituto de Investigación Sanitaria Gregorio
Marañón. Madrid 2 Servicio de Farmacia. Hospital General
Universitario Gregorio Marañón. Madrid
1. Hospital Pediatrico Docente Pedro Borrás Astorga, 2. Instituto
Nacional de Higiene Epidemiología y Microbiología,
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
78
81
VALORACIONES NUTRICIONALES DE MENÚS EN
COMEDORES ESCOLARES: COMPARATIVA AÑOS 2010 Y
2014
82
BEBIDAS QUE ACOMPAÑAN A LAS COMIDAS PRINCIPALES Caparrós Jiménez M.I., López Domínguez, M.R., Alfaro Dorado V.M.,
Herrero Muñoz F.
DE LOS ADOLESCENTES EN UN MUNICIPIO DE ALMERÍA
Valoración nutricional de aperitivos de patatas fritas
comercializados
Carbonell-Capella JM, Buniowska M, Esteve MJ, Frígola A
83
Evaluación de la ingesta dietética en un grupo de
pacientes oncológicos en tratamiento con terapias
biológicas, inhibidores de tirosin kinasa y de mTor
Carrascal ML(1), Pulgar I(1), Ribed A(2), Velasco C(1), Cuerda C(1),
Bretón I(1), Motilla ML(1), Camblor M(1), Romero RM(2), Frias L(1),
García P(1).
84
85
MANIFESTACIONES CLÍNICAS Y MANEJO NUTRICIONAL DE Carrillo U (1), Zayas G, (2) Henriquez L(1) Salazar I(3), Sanabria A (1),
Abreu D (2), Torriente J.M(2), Calzadilla Cámbara A (2)
LA GALACTOSEMIA EN PACIENTES CUBANOS
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
86
Casado Raya JM, Castillo García mI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
COMPARATIVA ENTRE LOS MENÚS CONSUMIDOS EN
COMEDORES ESCOLARES DE ZONAS RURALES Y URBANAS
DE LA PROVINCIA DE GRANADA
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CONTROL DE LA PRESENCIA DE CUERPOS POLARES EN
ACEITES DE FRITURA USADOS EN ESTABLECIMIENTOS DE
RESTAURACIÓN
Casado Raya JM, Castillo García MI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
87
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DESINFECCIÓN DE VERDURAS PARA CONSUMO EN CRUDO Casado Raya JM, Castillo García MI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
EN ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
88
ETIQUETADO DEL JAMÓN CURADO LONCHEADO. GRADO
DE CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS OBLIGATORIOS
IMPUESTOS POR EL REGLAMENTO 1169/2011 (UE)
Casado Raya JM, Castillo García MI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
89
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
EVALUACIÓN DE LA DECLARACIÓN DE ALERGENOS EN EL
ETIQUETADO DE PIZZAS REFRIGERADAS
COMERCIALIZADAS EN ESTABLECIMIENTOS MINORISTAS
Casado Raya JM, Castillo García MI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
90
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
INFORMACIÓN ALIMENTARIA OBLIGATORIA. TIPO DE
ETIQUETAS USADAS EN LOS ALIMENTOS
Casado Raya JM, Castillo García MI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Casado Raya JM, Castillo García MI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
NIVEL DE FORMACIÓN SOBRE INFORMACIÓN BÁSICA
NUTRICIONAL EN PADRES DE NIÑOS EN EDAD ESCOLAR DE
LA PROVINCIA DE GRANADA
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Casado Raya JM, Castillo García MI, Álvarez de Sotomayor Gragera P.
Cuerpo superior facultativo de instituciones sanitarias. Servicio Andaluz
de salud. Junta de Andalucía.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
91
92
93
PLANES DE CONTROL DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN
ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
BENEFICIOS DEL ÁCIDO OMEGA 3 EN PACIENTES EN EDAD Casares Rivas MM (1), Izquierdo Vílchez R (2), Orihela Linde N. (3),
Fernández Castillo R. (4)
INFANTIL CON TDAH
(4) Universidad de Granada - Facultad de CCSS
94
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿ES BENEFICIOSO EL ÁCIDO EICOSAPENTAENOICO PARA EL Casares Rivas MM (1), Izquierdo Vílchez R.. (2), Orihuela Linde N. (3),
Fernández Castillo R. (4)
TRATAMIENTOS DE LA CAQUEXIA EN EL CÁNCER?
(4) Universidad de Granada - Facultad de CCSS
95
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EFECTIVIDAD DEL APORTE NUTRICIONAL EN LA
CICATRIZACIÓN DE LAS UPP
Casares Rivas MM (1), Izquierdo Vílchez R.. (2), Orihuela Linde N. (3),
Fernández Castillo R. (4)
(4) Universidad de Granada - Facultad de CCSS
96
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿SOPORTE NUTRICIONAL EN EL PACIENTE CON VIH?
Casares Rivas MM (1), Orihuela Linde N. (2), Izquierdo Vílchez R. (3),
Fernández Castillo R. (4)
(4) Universidad de Granada - Facultad de CCSS
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
97
Casares-Rivas M.M. (1), Bailón-Ríos A. (2), Cañadas-González G. (3),
BENEFICIOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN
OMEGA-3 SOBRE EL DESARROLLO NEUROLÓGICO INFANTIL Cañadas-De La Fuente G.A. (4)
(4) Universidad de Granada - Facultad de CCSS
98
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
MANEJO DE LA METFORMINA EN PACIENTES CON DM2:
DEFICIT DE VITAMINA B12
Casares-Rivas M.M. (1), Bailón-Ríos A. (2), Cañadas-González G. (3),
Cañadas-De La Fuente G.A. (4)
(4) Universidad de Granada - Facultad de CCSS
99
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
100
Evaluación Físico-alimentaria en grupo de adultos mayores Castanedo Valdés RJ (1), Cárdenas Azcuy C(2)
de Marianao 2012
(1) Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología (2)
Centro Provincial de Higiene y Epidemiología. Marianao.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
101
Efecto de la actividad de cultura alimentaria en diferentes Castanedo Valdés RJ (1), Domínguez Álvarez D (1), Chávez Valle HN (1),
Varona JA (2), Rojas Porto M (3)
grupos de población
(1)Ins*tuto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología
(2)Centro de Promoción de Salud (Pvs) (3)Hogar Materno Doña Leonor
Pérez
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EVALUACION DEL PROGRAMA DE CONTROL DE
ALÉRGENOS ALIMENTARIOS EN EL ÁREA DE GESTIÓN
SANITARIA NORTE DE ALMERÍA (ESPAÑA)
Cayuela A, Alférez B, Lázaro I, Herrero F, Alfaro V, Manzano JM
102
Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de
Andalucía
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
103
RESULTADOS DEL PROGRAMA DE CONTROL DE GLUTEN EN Cayuela A, Alférez B, Lázaro I, Herrero F, Alfaro V, Manzano JM
ALIMENTOS EN EL AREA DE GESTION SANITARIA NORTE DE
ALMERIA (ESPAÑA)
Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de
Andalucía
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
104
Cayuela A, Herrero F, Alférez B, Alfaro V, Manzano JM
EVALUACIÓN DE LOS CONTROLES DE AFLATOXINAS EN
LECHE CRUDA EN EL ÁREA DE GESTIÓN SANITARIA NORTE
DE ALMERÍA (ESPAÑA)
Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de
Andalucía
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
105
Conocimiento sobre ayudas ergogénicas para el deporte
en población que realiza ejercicio moderado-alto. No de
competición
1. Distrito Sanitario Granada-Metropolitano. 2. Área de Gestión
Sanitaria Granada-Sur. Hospital Santa Ana. 3. Área de Gestión Sanitaria
Córdoba Sur. 4. Clínica Huétor.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
106
Cedeño T (1), Albendin L (3), Guerrero MT (4), Martín J (2), López G (1),
Rodriguez E(2).
Evaluación de la composición de tres bebidas isotónicas en Cedeño T (1), Guerrero MT (4), Martín J (2), López G (1), Rodriguez E(2), 1. Distrito Sanitario Granada-Metropolitano. 2. Área de Gestión
Albendin L (3),
Sanitaria Granada-Sur. Hospital Santa Ana. 3. Área de Gestión Sanitaria
el mercado
Córdoba Sur. 4. Clínica Huétor.
Alimentos antinflamatorios en deportistas
107
Cedeño T (1), López G (1), Rodriguez E(2), Albendin L (3), Guerrero MT
(4), Martín J (2)
1. Distrito Sanitario Granada-Metropolitano. 2. Área de Salud Granada- COMUNICACIONES SOBRE
Sur. Hospital Santa Ana. 3. Área de Salud Córdoba Sur. 4. Clínica Huétor. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
108
(1)Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología
EVALUACIÓN DEL CONSUMO ALIMENTARIO EN NIÑOS/AS Chávez Valle HN (1), González OFarrill SC (1), Zayas Torriente GM (1),
Domínguez Álvarez D (1), Castanedo Valdés RJ (1), Araujo Herrera O (2), (2)Hospital Pediátrico Docente de Centro Habana
Y ADOLESCENTES DIABÉTICOS TIPO 1
109
¿Alimentamos nuestro cerebro? Estilo de vida para la
prevención de enfermedades neurodegenerativas
110
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Marichal Madrazo S (2).
Chazin V
Hospital Virgen de la Torre, Madrid
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Chazin V
Estrategias de educación nutricional en el adulto mayor.
Publicidad y medios ¿Suficiente información nutricional o
desinformación?
Hospital Virgen de la Torre
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Estrategias de educación nutricional en el anciano.¿Hay
información nutricional o desinformación?
Chazin V
Hospital Virgen de la Torre
111
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
COACHING NUTRICIONAL. ALIMENTA TU BIENESTAR
FÍSICO Y EMOCIONAL
Chazin V
GOBALANCE
112
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIAL POR PARTE
DE ENFERMERÍA EN EL PACIENTE CON ESQUIZOFRENICO
EN TRATAMIENTO CON ANTIPSICÓTICOS
CLAVIJO SEGADO AB, MARTÍNEZ MB, NAVARRO A, LÓPEZ AI, MARTÍNEZ
JJ, LÓPEZ EA, GIL FJ, RUIZ AI
Incidencia de suplementación en deportistas no
profesionales que compiten versus los que no compiten
Corral Grimaldo B, Miguel-Tobal F.
Escuela profesional de Medicina de la Educación Física y el Deporte de la COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid
Consejo dietético de Matrona en la colestasis gravídica
Cutilla AM (1), Gilart P (2), Rodriguez S (1)
(1) Matrona. Sistema Andaluz de Salud, (2) Matrona. Hospital Quirón
Campo de Gibraltar.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
EFICACIA DEL SEGUIMIENTO DE LA DIABETES MELLITUS
GESTACIONAL EN LA CONSULTA DE LA MATRONA DE
ATENCIÓN PRIMARIA
Cutilla Muñoz, A.M.(1), Gilart Cantizano, P. (2), Rodríguez Villa, S. (1)
116
(1)Matronas del Hospital de Jerez de la Frontera (2)Matrona del
Hospital Quirón Campo de Gibraltar
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Participación del farmacéutico en un equipo
multidisciplinar responsable del manejo de pacientes con
dieta cetogénica
De Lucas A (1), Díaz M (2), Macias R (3)
(1) Servicio de Farmacia 061 Aragón.
117
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
118
EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE VERDURAS Y HORTALIZAS De Oña Baquero CM, Alfaro Dorado VM, Álvarez de Sotomayor Gragera Agentes de Control Sanitario Oficial del Servicio Andaluz de Salud.
P, Herrero Muñoz, F.
EN UNA POBLACIÓN ESCOLAR DE ADOLESCENTES EN EL
ENTORNO URBANO DE ALMERÍA.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
119
De Oña Baquero CM, Alfaro Dorado VM, Álvarez de Sotomayor Gragera Agentes de Control Sanitario Oficial del Servicio Andaluz de Salud.
EVALUACIÓN DEL DESAYUNO DE UNA POBLACIÓN
ESCOLAR DE ADOLESCENTES EN EL ENTORNO URBANO DE P, Herrero Muñoz, F.
ALMERÍA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
De Oña Baquero CM, Alfaro Dorado VM, López Domínguez MR, de Haro Agentes de Control Sanitario Oficial de la Junta de Andalucía.
EVALUACIÓN DEL PLAN GENERAL DE HIGIENE DE
FORMACIÓN DE MANIPULADORES DE LOS ALIMENTOS EN García F, Herrero Muñoz F.
LOS COMEDORES ESCOLARES DE LA COMARCA COSTA DEL
LEVANTE ALMERIENSE
De Oña Baquero CM, Álvarez de Sotomayor Gragera P, Alfaro Dorado
Agentes de Control Sanitario Oficial del Servicio Andaluz de Salud.
EVALUACIÓN
DEL CONSUMO DE FRUTAS DE UNA
POBLACIÓN ESCOLAR DE ADOLESCENTES EN EL ENTORNO VM, Herrero Muñoz F.
URBANO DE ALMERÍA
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
124
De Oña Baquero CM, Caparrós Jiménez MI, Alfaro Dorado VM, de Haro Agentes de Control Sanitario Oficial de la Junta de Andalucía
EVALUACIÓN DEL PLAN GENERAL DE HIGIENE DE
FORMACIÓN DE MANIPULADORES DE LOS ALIMENTOS EN García F, Herrero Muñoz F.
EL SECTOR RESTAURACIÓN DE LA COMARCA COSTA DEL
LEVANTE ALMERIENSE
De Oña Baquero CM, López Domínguez MR, Alfaro Dorado VM, de Haro Agentes de Control Sanitario Oficial de la Junta de Andalucía.
EVALUACIÓN
DEL PLAN GENERAL DE HIGIENE DE
FORMACIÓN DE MANIPULADORES DE LOS ALIMENTOS EN García F, Herrero Muñoz F.
LAS INDUSTRIAS HORTOFRUTÍCOLAS DE LA COMARCA
COSTA DEL
LEVANTE ALMERIENSE
SECTOR
RESTAURACIÓN:
¿ESTAMOS PREPARADOS PARA De Oña CM, Alfaro Dorado VM, Caparrós Jiménez MI, de Haro García F, Agentes de Control Sanitario Oficial del Servicio Andaluz de Salud.
Herrero Muñoz F.
FACILITAR INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS?
125
Estrategias para la prevención de la obesidad en la fase
vulnerable de la transición climatérica
Del Valle A (1), Carmenate MM(1), Prado C(1), Marrodán MD (2),
Medialdea L (1)
(1) Facultad de Ciencias. Universidad Autónoma de Madrid. (2) Facultad EXPERIENCIAS
de Biología, Universidad Complutense de Madrid
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Estimación de la ingesta de leche materna en lactantes
cubanos por enriquecimiento de deuterio y su asociación
con factores biológicos y socioculturales
Díaz Sánchez ME, Ruíz Alvarez V, Hernández-Triana M, Díaz YA, Llera
Abreu E, Campos D, Puentes I, Domínguez Y, Santana D.
Centro de Nutrición del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y
Microbiología
113
114
115
120
121
122
123
126
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
127
128
129
130
131
132
BEBIDAS ENERGIZANTES: CONSUMO EN UN GRUPO DE
ADOLESCENTES Y JÓVENES DE LA HABANA, 2014.
Domínguez Álvarez D (1), Torriente Valle JM (1), Castanedo Valdés RJ (1), (1)Ins*tuto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología.
González OFarrill SC (1), Chávez Valle HN (1), Zayas Torriente GM (1),
Valdés Amaral O (1), Vicente Riquelme S (1).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS BAJOS EN
PROTEÍNAS, ELABORADOS INDUSTRIALMENTE PARA
PACIENTES CON FENILCETONURIA
Domínguez Álvarez D (1), Zayas Torriente GM (1), Chávez Valle HN (1),
Castanedo Valdés RJ (1), Torriente Valle JM (1), González OFarrill SC (1)
Cabrera Cárdenas U (2)
(1)Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología
(2)Hospital Pediátrico Docente de Centro Habana
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Universidad de Vic - Universidad Central de Cataluña
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Universidad de Vic - Universidad Central de Cataluña, Vic (Barcelona)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Diferencias en la composición de ácidos grasos de la dieta Dudet Calvo ME
según la estadificación de la sarcopenia en ancianos
institucionalizados (Differences in the fatty acid
composition
of the de
dietladepending
of the sarcopenia
Calidad
nutricional
ingesta dietética
en personas con Dudet ME, Obradors N
úlceras vasculares crónicas: perfil de macronutrientes
Particularities of vegetal diet in the oasis population of
southeastern Morocco
El Bouhali B (1), Bidi A(1), Nasri I (2), Eddouks M (1)
Estado nutricional de personas con Diabetes Mellitus tipo Enríquez Lugo K (1), Domínguez Álvarez D (2), Chávez Valle HN (2),
2, ingresados en el Centro de Atención al Diabético de La González OFarrill SC (2), Castelo Elías-Calles L (1)
Habana. Mayo, 2014.
1- Team of physiology and endocrine pharmacology, Faculty of Science COMUNICACIONES SOBRE
and Techniques, Moulay Ismail University, Errachidia. Morocco. 2NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Laboratory of Biochemistry, Environment & Agroalimentary,URAC 36,
Faculty of Sciences and Techniques, University Hassan II, Mohammedia.
Morocco.
(1)Centro de Atención al Diabé*co de La Habana (2)Ins*tuto de Higiene, COMUNICACIONES SOBRE
Epidemiología y Microbiología
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
133
Talleres nutricionales en la escuela para niños de 8 y 9
años
Escobedo-Mesas E (1), Villafáfila-Quintana C (2), Grande-Trillo A (1),
González-Moreno A (1), Pinedo-Sendagorta R (1), González-Nuñez ML
(1)
134
HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LOS ALUMNOS EN LOS
COMEDORES ESCOLARES
Estades Rubio ME (1), Jiménez Muñoz L (2), Alcaide Romero B (2), López (1) Centro de Salud de Iznájar (Córdoba), (2) Centro de salud de Rute
Marín R (3) González Galán MS (3).
(Córdoba), (3) Centro de Salud de Lucena (Córdoba)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Valoración nutricional en ancianos
Estades Rubio, Mª E, (1), Alcaide Romero,B (2), Jiménez Muñoz, L (2),
González Galán, Mª S (3), López Marín,R (3)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DESAYUNO SALUDABLE EN LA INFANCIA
Fernández Martín-Villamuelas MJ., Sánchez Padilla Y, Arroyo Albacete A.
Contenido de vitamina C en variedades tradicionales y
comerciales de pimiento
Fernández-León AM (1), Bernalte MJ (1), Ayuso MC (1), Lozano M (2),
Fernández-León MF (2,3)
(1) Escuela de Ingenierías Agrarias, Universidad de Extremadura,
Badajoz. (2) CICYTEX-Instituto Tecnológico Agroalimentario (INTAEX),
Gobierno de Extremadura, Badajoz. (3) Centro para la Calidad de los
Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y
Alimentaria (INIA), Soria.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Determinación de compuestos carotenoides en Lamuyo,
Morrón, Piquillo y Guinda Picante
Fernández-León AM (1), Bernalte MJ (1), Ayuso MC (1), Lozano M (2),
Fernández-León MF (2,3)
(1) Escuela de Ingenierías Agrarias, Universidad de Extremadura,
Badajoz. (2) CICYTEX-Instituto Tecnológico Agroalimentario (INTAEX),
Gobierno de Extremadura, Badajoz. (3) Centro para la Calidad de los
Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y
Alimentaria (INIA), Soria.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Evaluación del valor de actividad antioxidante presente en Fernández-León AM (1), Bernalte MJ (1), Ayuso MC (1), Lozano M (2),
Fernández-León MF (2,3)
distintas variedades de Capsicum annuum L.
(1) Escuela de Ingenierías Agrarias, Universidad de Extremadura,
Badajoz. (2) CICYTEX-Instituto Tecnológico Agroalimentario (INTAEX),
Gobierno de Extremadura, Badajoz. (3) Centro para la Calidad de los
Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y
Alimentaria (INIA), Soria.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Eficacia de la formación en Seguridad Alimentaria, Higiene Ferrer Bas S(1,2), Molina Recio G(2), García Rodríguez M(2), Cámara
Martos F(2), Moreno Rojas R(2)
de los alimentos y Nutrición en la población de Pueblo
Libre de Belén, Iquitos (Perú)
(1) DS Aljarafe-Sevilla Norte. Servicio Andaluz de Salud (2) Universidad
de Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
FERRER C ( 1),. VILLA Z.(2) , SANCHEZ JA.(3), DIAZ MJ. (3)
HERRAMIENTA PARA SEGUIMIENTO DE LA
ALIMENTACIÓN DE LOS PACIENTES INGRESADOS: UN
SISTEMA DE REGISTRO ESPECÍFICO E INTEGRADO DEL
HOSPITAL GUADARRAMA
DEDLA
COMUNIDAD
DELA
MADRID Forero Díaz L y Moreno Rojas R
RELACIÓN
DE LA VITAMINA
CON
EL CURSO DE
1. Directora Gerente Hospital Guadarrama. 2 Enfermera Hospital
Guadarrama. 3 Informáticos del Hospital Guadarrama y del Centro de
Integración y Soluciones.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Universidad de Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
135
(1)Hospital Universitario Virgen del Rocío (2)Hospital Universitario Virgen EXPERIENCIAS
de Valme
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
(1)Centro de Salud de Iznájar (Córdoba), (2) Centro de salud de Rute
(Córdoba), (3) Centro de Salud de Lucena (Córdoba)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
136
137
138
139
140
141
142
ESCLEROSIS MÚLTIPLE
Dieta por intercambio. Una propuesta metodológica.
Fresno Egido R, González Fuentes Z, Martín Perales AM, Medina Corró P,
Orta Galindo L, Pascual Córdoba N.
DIETA PARA ARTRITIS REUMATOIDE: ALGO MÁS QUE UN
TRATAMIENTO
García A.B, Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez
F
Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CONSUMO ESCOLAR DE FRUTA: SÍ, ¿PERO?
García A.B, Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez
F.
Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
LA DIETA UNIVERSITARIA: IGNORANCIA O CONDUCTA
García A.B, Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez
F.
Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
PROTOCOLO PARA LA SELECCIÓN DE MENÚS EN
PACIENTES HOSPITALARIOS SEGÚN PRÁCTICAS
CULTURALES
García A.B, Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez
F.
Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
GLUTEN: AGENTE ETIOPATOGÉNICO DEL SIGLO XXI
García Lupiáñez C M (1), Miranda Luna, F J (2)
(1) Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias del Área Norte de
COMUNICACIONES SOBRE
Córdoba, (2) Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias del Área Norte NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
de Córdoba
Consumo de cafeína durante el embarazo
García S (1), Ruiz MDM (1), Camacho M (2)
(1) Hospital Torrecárdenas, Almería. (2) Hospital Torrevieja, Alicante.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DEFICIENCIA NUTRICIONAL POR GIARDIASIS
García Sánchez J (1), García Sánchez MDM (1), Huertas Pérez MM (1),
Henche Espinosa JT (2), Hernández Gil F (3), Lozano López B (4)
(1) Hospital Torrecárdenas, Almería, España; (2) Hospital comarcal de
Melilla, España; (3) Hospital Virgen de la Arrixaca, Murcia, España; (4)
Hospital Virgen del Castillo, Yecla, Murcia, España;
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA REDUCIR LA
NEUROPATÍA PERIFÉRICA
García Sánchez MDM (1), Huertas Pérez MM (1), Lozano López B (2),
Henche Espinosa JT (3), Hernández Gil F (4)
(1) Hospital Torrecárdenas, Almería, España; (2) Hospital Virgen del
COMUNICACIONES SOBRE
Castillo, Yecla, Murcia, España; (3) Hospital comarcal de Melilla, España; NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(4) Hospital Virgen de la Arrixaca, Murcia, España.
143
144
145
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147
148
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
149
150
151
152
COMUNICACIONES SOBRE
La osteoporosis y su relación frente a la ingesta de calcio y García-De Diego R (1), Morales-López I (1), Medialdea L (1), Bodas I (1), (1) Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad
Prado C (1), Díaz-Curiel M (2).
Autónoma de Madrid. (2) Unidad de Enfermedades Metabólicas Óseas, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
vitamina D diaria y al consumo de suplementos
Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz.
farmacológicos
Hipoglucemia neonatal asintomática en niños sanos
alimentados con lactancia materna exclusiva
Garrido López M(1), Mayoral César V(2), Parra Sayalero S(3).
(1)Area de Gestión Sanitaria Ronda, SAS. (2)Hospital Comarcal de
Melilla, INGESA. (3)Hospital Gregorio Marañón.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Manejo de la dieta en mujer que lacta a bebé que
presenta alergia a proteínas de leche de vaca (APLV): A
propósito de un caso
Garrido López M(1), Mayoral César V(2), Parra Sayalero S(3).
(1)Area de Gestión Sanitaria Ronda, SAS. (2)Hospital Comarcal de
Melilla, INGESA. (3)Hospital Gregorio Marañón.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ENFERMERÍA Y TRASTORNO DEL ESPECTRO AUTISTA.
CONDUCTAS ALIMENTARIAS
Gil N (1), Ballesta M.L (2), Hernández M
155
(1) Empresa Pública Hospital de Poniente, El Ejido, Almería (España). (2) COMUNICACIONES SOBRE
Hospital La Inmaculada, Huércal-Overa, Almería (España). (3) Hospital
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Universitario de Móstoles, Madrid (España).
156
Estudio comparativo por edad del riesgo de síndrome
metabólico en pacientes con TMG
Gil Pérez FJ (1), Martínez Miñano JJ (1), Clavijo Segado AB (1), Gil Pérez T (1) EIR Salud mental UDMSM-Región de Murcia, (2) Médico de Familia
(2), Ruiz Moreno AI (1), García Bastida MC (3), González Fajardo A (3).
(Centro de Salud Mariano Yago/Yecla Este, Murcia), (3) Enfermera
Especialista en Salud Mental (Hospital Morales Meseguer, Murcia).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Síndrome Metabólico en pacientes con TMG
Gil Pérez FJ (1), Martínez Miñano JJ (1), Gil Pérez T (2), López Sánchez
(1) EIR Salud mental UDMSM-Región de Murcia, (2) Médico de Familia
EM (1), Martínez Ibáñez MI (1), García Bastida MC (3), González Fajardo (Centro de Salud Mariano Yago/Yecla Este, Murcia), (3) Enfermera
A (3).
Especialista en Salud Mental (Hospital Morales Meseguer, Murcia).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Sobrepeso y obesidad en pacientes con TMG
Gil Pérez FJ (1), Martínez Miñano JJ (1), Gil Pérez T (2), Navarro
Valladares A (1), López García AI (1), García Bastida MC (3), González
Fajardo A (3).
(1) EIR Salud mental UDMSM-Región de Murcia, (2) Médico de Familia
(Centro de Salud Mariano Yago/Yecla Este, Murcia), (3) Enfermera
Especialista en Salud Mental (Hospital Morales Meseguer, Murcia).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
153
154
157
158
Actuaciones de enfermería en el Síndrome Metabólico en Gil Pérez FJ (1), Ruiz Moreno AI (1), Clavijo Segado AB (1), Martínez
Ibáñez MI (1), Navarro Valladares A (1), López García AI (1), Martínez
pacientes con Trastorno Mental Grave
(1) Enfermero Interno Residente Salud Mental Región de Murcia.
159
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Factores asociados a la alimentación en trastornos de
ansiedad.
Gil Pérez FJ (1), Ruiz Moreno AI (1), Clavijo Segado AB (1), Martínez
Ibáñez MI (1), Navarro Valladares A (1), López García AI (1), Martínez
Miñano JJ (1), López Sánchez EM (1)
(1) Enfermero Interno Residente Salud Mental Región de Murcia.
160
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PAPEL DE LA MATRONA EN SEGURIDAD DE LA TOMA DE
ANÍS ESTRELLADO PARA EL CÓLICO DEL LACTANTE
Gilart P (1), Cutilla A (2), Rodríguez S (3)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Seguridad en el consumo de jamón serrano durante el
embarazo
Gilart P (1), Cutilla AM (2), Rodríguez S (2)
162
(1)Matrona. Hospital Quirón Campo de Gibraltar y Servicio Extremeño
de Salud. Doctorando Universidad de Málaga. Experta en Nutrición y
dieté*ca (2)Matrona. Hospital de Jerez. Servicio Andaluz de Salud
(3)Matrona. Centro de Salud Sanlúcar de Barrameda. Servicio Andaluz
de Salud
(1)Matrona. Hospital Quirón Campo de Gibraltar. (2)Matrona. Servicio
Andaluz de Salud.
EFICACIA DE LA UTILIZACIÓN DE PROBIÓTICOS COMO
TRATAMIENTO DEL CÓLICO DEL LACTANTE.
Gilart P (1), Mérida B (2), Bueno E (2)
163
(1)Matrona. Hospital Quirón Campo de Gibraltar. Servicio Extremeño de COMUNICACIONES SOBRE
Salud (2)Matrona. Servicio Andaluz de Salud
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Eficacia en el seguimiento de la alimentación rica en
proteínas durante el segundo y tercer trimestre de
embarazo
Gilart P (1), Mérida B (2), Bueno E (2)
(1)Matrona. Hospital Quirón Campo de Gibraltar. Doctorando por la
Universidad de Málaga (2)Matrona. Servicio Andaluz de Salud.
ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA MEJORAR LOS
SÍNTOMAS DE LA MENOPAUSIA
Gilart P (1), Palomo R (1), Romeu M (1)
165
(1)Enfermeras especialistas en Ginecología y Obstetricia. Hospital Quirón COMUNICACIONES SOBRE
Campo de Gibraltar
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
166
EFECTIVIDAD DE UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN GRUPAL Gómez Suárez S (1), Camacho Sánchez B (1), Bolivar Ruano MA (1),
Rodriguez Aguilera MC (2)
EN PACIENTES CON OBESIDAD
167
Plan de cuidados nutricionales en los pacientes con fase
maníaca del trastorno bipolar
González F(1), López EM(1), Martínez MI(1), Zapata M(1), Oltra L(1)
Sánchez R(1), Gil FJ(2).
(1): Hospital General Universitario "Santa Lucía", Cartagena
(Murcia). (2): Hospital General Universitario "J. M. Morales
Meseguer", Murcia.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
¿NECESITAMOS SUPLEMENTOS DE PROTEINAS EN EL
DEPORTE?
González Martín M(1), León Cubero RA(2), Miranda Luna FJ(3)
168
(1) Hospital Universitario Reina Sofía, (2) Distrito Sanitario Córdoba, (3)
Distrito Sanitario Córdoba Norte
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ÁCIDO OMEGA 3 EN TDAH
González Martín M(1), León Cubero RA(2), Miranda Luna FJ(3)
(1) Hospital Universitario Reina Sofía, (2) Distrito Sanitario Córdoba, (3)
Distrito Sanitario Córdoba Norte
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
APRENDER A COMER DE NUEVO
González Martín M(1), León Cubero RA(2), Miranda Luna FJ(3)
(1) Hospital Universitario Reina Sofía, (2) Distrito Sanitario Córdoba, (3)
Distrito Sanitario Córdoba Norte
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
171
Estudio de algunos factores de riesgo aterogénicos en la
mujer de edad mediana. La Habana. Cuba
González OFarrill SC (1), Chávez Valle HN (1), Domínguez Álvarez D (1),
Herrera Gómez V (1), Stable EE (2).
(1)Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología de Cuba. COMUNICACIONES SOBRE
(2) Policlínico Universitario Dr. Tomás Romay.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
172
Evaluación nutricional a un grupo de mujeres
perimenopáusicas. La Habana. Cuba
González OFarrill SC (1), Chávez Valle HN (1), Domínguez Álvarez D (1),
Herrera Gómez V (1), Stable EE (2).
(1)Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología de Cuba. COMUNICACIONES SOBRE
(2) Policlínico Universitario Dr. Tomás Romay.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
161
164
Miñano JJ (1), López Sánchez EM (1)
169
170
173
174
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
(1) Unidad Docente Multiprofesional de Atención Familiar y Comunitaria EXPERIENCIAS
de Toledo, (2) Consultorio local de Argés
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Indicadores antropométricos y su relación con la expresión González Ortega L (1), Quintana Castro R (2), Oliart Ros RM (3), Torres
génica de la glutatión peroxidasa 3 (GPx3) en jóvenes con Flores B (1), Palmeros Exsome C (1).
sobrepeso/obesidad.
1 Centro de Estudios y Servicios en Salud. Universidad VeracruzanaMéxico. 2 Facultad de Bioanálisis. Universidad Veracruzana- México. 3
UNIDA. Instituto Tecnológico de Veracruz-México.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Diet and lifestyle Knowledge evaluation in type 2 diabetic Gonzalez-Molero I, Domínguez-López M,Gonzalo-Marin M, Olveira G,
Tinahones F
patients
Carlos Haya Hospital.Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Assessment of dietary habits in obese patients
Gonzalez-Molero I, Domínguez-López M,Gonzalo-Marin M, Olveira G,
Tinahones F
Carlos Haya Hospital.Málaga.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Vitamin D deficiency in morbid obesity
Gonzalez-Molero I, Gonzalo-Marin M, García-arnes J
Hospital Carlos Haya de Málaga
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Vitamin D deficiency in Spain
Gonzalez-Molero I, Gonzalo-Marin M,Rojo G, Morcillo S,Olveira G,
Soriguer F
Carlos Haya Hospital.Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
175
176
177
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
LEVELS OF VITAMIN D PREDICTS DIABETES DEVELOPMENT Gonzalez-Molero I, Gonzalo-Marin M,Rojo G, Morcillo S,Olveira G,
Carlos Haya Hospital.Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Soriguer F
178
Vitamin D deficit and metabolic syndrome
Gonzalez-Molero I, Gonzalo-Marin M,Rojo G, Morcillo S,Olveira G,
Soriguer F
Carlos Haya Hospital.Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Vitamin D and obesity risk
Gonzalez-Molero I, Gonzalo-Marin M,Rojo G, Morcillo S,Olveira G,
Soriguer F
Carlos Haya Hospital.Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Vitamin D and lipids levels
Gonzalez-Molero I, Gonzalo-Marin M,Rojo G, Morcillo S,Olveira G,
Soriguer F
Carlos Haya Hospital.Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Actividad anticancerígena de extractos de hongos
cultivados en La Rioja
Grifoll V (1), Vilariño M (2), Martínez A (2), Pérez Clavijo M (1)
182
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Actividad antioxidante en extractos acuosos de especies
de hongos cultivadas en La Rioja
Grifoll V, Tello-Martín ML, Roncero-Ramos I, Pérez-Clavijo M
183
(1) Centro Tecnológico de Investigación de Champiñón de La Rioja
(CTICH), Ctra. Calahorra, km 4 Autol, La Rioja (2) Área de Oncología,
Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (CIBIR), Piqueras 98,
Logroño, La Rioja
Centro Tecnológico de Investigación de Champiñón de La Rioja (CTICH),
Ctra. Calahorra, km 4; Autol (La Rioja)
184
Antropometría aplicada en una muestra de estudiantes
universitarios de Ciencias de la Salud desde la innovación
universitaria en Extremadura
Guerrero J (1), González B (2), Sauceda C (2), Pérez CI, Postigo S (1),
Pérez DV (1)
(1) Profesor. Facultad de Medicina. (2) Estudiante. MUI Biomedicina.
Facultad de Medicina. Universidad de Extremadura
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
185
EXPERIENCIA DE INTERVENCIÓN EN LA MEJORA DE LA
ALIMENTACIÓN EN PACIENTES CON OBESIDAD,
UTILIZANDO GRUPOS DE TRABAJO
Guerrero MT (1), Albendin L (2), Rodriguez E(3),, Martín J (3), Cedeño
T(4), López G (4),
1.Clínica Terapéutica Huétor-Salud. 2. Área de Gestión Sanitaria
Córdoba Sur. 3. Área de Gestión Sanitaria Granada-Sur. Hospital Santa
Ana. 4. Distrito Sanitario Granada-Metropolitano
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
186
Guerrero MT (1), López G (2),, Albendin L (3), Rodriguez E(4),, Martín J
¿PRESTAMOS SUFICIENTE ATENCIÓN AL ÍNDICE
GLUCÉMICO DE LOS ALIMENTOS? REVISIÓN DE LAS DIETAS (4), Cedeño T(2),
DE COMEDORES ESCOLARES.
1. Clínica Terapéutica Huétor-Salud 2. Distrito Sanitario GranadaMetropolitano. 3. Área de Gestión Sanitaria Córdoba Sur. . 4. Área de
Gestión Sanitaria Granada-Sur. Hospital Santa Ana.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
187
EL USO DE LA ALIMENTACIÓN COMO COADYUVANTE EN
EL TRATAMIENTO DEL CÁNCER: A PROPÓSITO DE DOS
CASOS
Guerrero MT (1), Martín J (2), Cedeño T(3), López G (3), Albendin L
(4),Rodriguez E(2),
1. Clínica Terapéutica Huétor-Salud. 2.Área de Gestión Sanitaria
Granada-Sur. Hospital Santa Ana. 3. Distrito Sanitario GranadaMetropolitano. 4. Área de Gestión Sanitaria Córdoba Sur.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
188
EFECTOS DE LA MEJORA DE LA ALIMENTACIÓN EN
PACIENTES CON PATOLOGÍAS DOLOROSAS, UTILIZANDO
GRUPOS DE TRABAJO
Guerrero MT (1), Rodriguez E(2),, Martín J (2), Cedeño T(3), López G (3), 1. Clínica Terapéutica Huétor-Salud 2. Área de Gestión Sanitaria
Albendin L (4),
Granada-Sur. Hospital Santa Ana. 3. Distrito Sanitario GranadaMetropolitano 4. Área de Gestión Sanitaria Córdoba Sur.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Valoración de la eficacia del bypass gástrico en la
corrección del exceso de peso e índices metabólicos
Guillén A, Lozano M, Frígola A, Esteve MJ
189
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Henares E, Alemán Y
190
Asignatura pendiente: promover la alimentación sana
desde el colegio
Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la
Alimentación, Toxicología y Medicina Legal. Universitat de València.
Avda. Vicent Andrés Estellés s/n 46100 Burjassot. España. E-mail:
maria.jose.esteve@uv.es
Hospiten Clinica Roca
EMPLEO DEL TALCO EN LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE
OLIVA
HERRERO F (1), ALFÉREZ B (2), CAYUELA A (3)
AREA DE GESTION SANITARIA NORTE DE ALMERIA
191
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Sin Gluttosa©: Instaurando menús sin gluten ni lactosa en Herrero-Martín G, Núñez Carmona MC, Carmona Lavado A.
restauración colectiva
Universidad Pablo de Olavide de Sevilla. E-mail: ghermar@upo.es
192
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
PEDALES©: Proyecto "Educando la Alimentación en la
Escuela"
Herrero-Martín G, Cárdenas-García A
Norte Salud Nutrición. Sevilla. E-mail: info@nortesalud.es
193
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Mejora de la adherencia al tratamiento de pérdida de
peso, de la adquisición de nuevos hábitos y de la
motivación mediante una innovadora herramienta de
educaciónDIETÉTICO
alimentaria
CONSEJO
EN EL SÍNDROME DE STEIN-
Herrero-Martín G, Cárdenas-García AM.
Norte Salud Nutrición. Sevilla. E-mail: info@nortesalud.es
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Huertas Pérez MM (1), Lozano López B (2), Sánchez García MC (3),
Henche Espinosa JT (4), Hernandez Gil F (5).
(1)Hospital Torrecárdenas, Almería, España. (2)Hospital Virgen del
Castillo, Yecla, Murcia, España. (3)Centro de Salud Casería de Montijo,
Granada, España. (4)Hospital Comarcal de Melilla, España. (5) Hospital
Virgen de la Arrixaca, Murcia, España.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
CUIDADOS ALIMENTICIOS EN LA COLESTASIS
INTRAHEPÁTICA DE LA EMBARAZADA
Huertas Pérez MM (1), Lozano López B (2), Sánchez García MC (3),
Henche Espinosa JT (4), Hernandez Gil F (5).
(1)Hospital Torrecárdenas, Almería, España. (2)Hospital Virgen del
Castillo, Yecla, Murcia, España. (3)Centro de Salud Casería de Montijo,
Granada, España. (4)Hospital Comarcal de Melilla, España. (5) Hospital
Virgen de la Arrixaca, Murcia, España.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Prevalencia de síndrome metabólico en jóvenes
mexicanos universitarios
Hurtado Capetillo JM, Palmeros Exsome C, Torres Flores B, Barranca
Enriquez A.
Centro de Estudios y Servicios en Salud, Universidad Veracruzana,
México.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ESTUDIO COMPARATIVO EN VARONES DEPORTISTAS Y
SEDENTARIOS DE HÁBITOS, ESTUDIO ANALÍTICO Y NIVEL
DE ATENCIÓN
Iglesias MT, Rebghea A.
Universidad Francisco de Vitoria
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Double burden of malnutrition in middle and low income
households in Casablanca
Jafri A (1) Jabari M (2) Derouiche A (1)
199
(1) Université Hassan II Casablanca, Ben M'Sik Faculty of Science,
Casablanca (2) Health Division of Sidi Othmane, Casablanca, Morocco
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ENCUESTA ALIMENTICIA A ENFERMOS ANTICOAGULADOS Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García A. B, Subiela M. G, López
A. B. y Vidal L
CON SINTRÓM
Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena
200
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DIETA LIBRE DE GLUTEN Y CASEÍNA ¿MEJORA LA
SINTOMATOLOGÍA DEL TRASTORNO DEL ESPECTRO
AUTÍSTA?
Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García A. B, Subiela M. G, López
A. B. y Vidal L.
Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
202
CUIDADOS AL PACIENTE QUEMADO DESDE EL ENFOQUE
NUTRICIONAL
Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García A. B, Subiela M. G. y López Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena
A. B.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
203
CUIDADOS NUTRICIONALES AL ENFERMO CON
PANCREATITIS CRÓNICA
Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García A. B, Subiela M. G. y López Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena
A. B.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
179
180
181
194
195
196
197
198
201
LEVENTHAL
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
204
INTERVENCIÓN EN EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL DE LOS Jiménez Muñoz, L (1) , Alcaide Romero,B (1), Estades Rubio, Mª E (2),
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: ANOREXIA Moya Moreno, A(1)
Y BULIMIA NERVIOSA
(1) Centro de Salud de Rute (Córdoba), (2) Centro de Salud de Iznájar
(Córdoba)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
205
INTERVENCIÓN SOBRE EL TIPO DE ALIMENTACIÓN DE
ADOLESCENTES EN INSTITUTOS DE EDUCACIÓN
SECUNDARIA
(1) Centro de Salud de Rute (Córdoba), (2) Centro de Salud de Iznájar
(Córdoba)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
La capacidad antioxidante de las dietas infantiles se puede Jiménez Ortega AI (1), López-Sobaler AM (2), Perea JM (3), Aparicio A
(2), Ortega RM (2)
ver perjudicada por el consumo materno de tabaco
(1) Gastroenterología Pediátrica, Hospital San Rafael, Madrid, (2)
Departamento de Nutrición, Facultad de Farmacia, Universidad
Complutense de Madrid, (3) Departamento de Nutrición Humana y
Dietética. Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Alfonso X El
Sabio, Madrid
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
207
Hábitos tóxicos, alimentación y ejercicio físico en personas Junquera R (1), Zurrón P (2), García A (3), Mera I (4), Pousada A (5)
con enfermedad mental grave
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
208
Asociaciones entre hábitos no saludables y el consumo de Keller K, Carmenate M
grupos de alimentos en hombres españoles.
(1) Centro de Rehabilitación Psicosocial de San Lázaro de Oviedo. (2)
Centro de Atención Integral de La Corredoria de Oviedo. (3) y (4)
Hospital Universitario Central de Asturias de Oviedo. (5) Hogar
Protegido "La Casita" de Oviedo.
Departamento de Biología. Facultad de Ciencias. Universidad Autónoma
de Madrid. Madrid. España.
Comparación del mismo menú semanal, servido en dos
colegios de la Comunidad Valenciana
Lavall MJ, Frigola A, Esteve MJ.
209
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EVALUACIÓN DE LA IMPLANTACIÓN DEL PLAN DE
CONTROL DE TEMPERATURAS EN ESTABLECIMIENTOS DE
RESTAURACIÓN DE LA ZONA CENTRO DEL ÁREA DE
GESTIÓN SANITARIA
NORTE DE
DE HIGIENE
ALMERÍAEN
REQUISITOS
SIMPLIFICADOS
Lázaro, I.; Abad, M M.; Alférez, B. Alfaro V.M.; Herrero,.F.
Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la
Alimentación, Toxicología y Medicina Legal. Universitat de València.
Avda. Vicent Andrés Estellés s/n 46100 Burjassot. España. E-mail:
maria.jose.esteve@uv.es
Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería. Servicio Andaluz de Salud
Lázaro, I.; Abad, M. M.; Cayuela, A.; Alfaro V.M. y Herrero, F.
Area de Gestíon Sanitaria Norte de Almería
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
206
210
211
212
213
Jiménez Muñoz, L (1),Estades Rubio, Mª E,(2),Alcaide Romero,B (1),
Moya Moreno, A(1)
ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN ACOGIDOS AL
CRITERIO DE FLEXIBILIDAD, EN LA COMARCA CENTRO DEL
ÁREA DE GESTIÓN
NORTE
DE ALMERÍA
Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería. Servicio Andaluz de Salud
EVALUACIÓN
DE LASANITARIA
FORMACIÓN
DE MANIPULADORES
EN Lázaro, I.; Caparros, M.I.; Cayuela, A. ; Alfaro V.M. y Herrero, F.
ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN DE LA ZONA
CENTRO DEL ÁREA DE GESTIÓN SANITARIA NORTE DE
ALMERÍAde consumo bebidas alcohólicas en estudiantes
LEON CUBERO R.A.(1),GONZALEZ MARTIN M.(2),MIRANDA LUNA F.J.(3) (1)Distrito Sanitario Cordoba,(2) Hospital Universitario Reina Sofia,(3)
Hábitos
del Grado de Enfermería en la Universidad de Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Distrito Sanitario Area Norte
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TENGO UN ANTOJO, ¡QUIERO JAMON!
León Cubero RA (1), Miranda Luna FJ(2), González Martín M(3)
(1) Distrito Sanitario Córdoba, (2) Distrito Sanitario Córdoba Norte, (3)
Hospital Universitario Reina Sofia
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Evaluación del grado de conocimiento sobre alérgenos
alimentarios en restaurantes
Lessa K, Lozano M., Esteve MJ, Frigola A.
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Jamón Serrano y Toxoplamosis en Población Gestante
Liria JM(1), Guijarro P(1), Sanchez A (1)
Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la
Alimentación, Toxicología y Medicina Legal. Universitat de València.
Avda. Vicent Andrés Estellés s/n 46100 Burjassot. España. E-mail:
ana.frigola@uv.es
(1) Hospital La Inmaculada, Huercal- overa (Almeria)
217
RELACIÓN DEL ESTADO DE ÁNIMO Y EL APETITO EN
PACIENTES CON ENFERMEDAD MENTAL
López EM (1), González F (2), Martínez MI (3), Sánchez R (4), Oltra L (5), (1),(2),(3),(4),(5),(6) Hospital Universitario Santa Lucía (Cartagena) (7)
Zapata M (6), Gil Pérez FJ (7)
Hospital Universitario Morales Messeguer (Murcia)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
218
Promoción del autocuidado y estilos de vida saludables
en personas con esquizofrenia y diabetes
López EM (1), Martínez MI (2), Oltra L (3), Gil Pérez FJ (4), Sánchez R (5), (1),(2),(3),(5),(6) Hospital Universitario Santa Lucía (Cartagena) (4)(7)
González F (6), Martínez JJ (7),
Hospital Universitario Morales Messeguer (Murcia)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
219
CONSEJOS NUTRICIONALES PARA PACIENTES CON
INTESTINO CORTO
López AB (1), Jiménez A (1), Guerra T (1), Segura I (1), Pérez F (1), García (1)Hospital Santa Lucía, Cartagena
AB (1), Subiela MG (1), Vidal L (1).
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
ENCUESTA NUTRICIONAL A MADRES LACTANTES
López AB (1), Jiménez A (1), Guerra T (1), Segura I (1), Pérez F (1), García (1)Hospital Santa Lucía, Cartagena.
AB (1), Subiela MG (1), Vidal L (1).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
VALORACIÓN DEL GRADO DE DISFAGIA Y EL ESTADO
NUTRICIONAL EN PACIENTES GERIÁTRICOS
López AB (1), Jiménez A (1), Guerra T (1), Segura I (1), Pérez F (1), García (1)Hospital Santa Lucía, Cartagena
AB (1), Subiela MG (1), Vidal L (1).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DEFICITS NUTRICIONALES EN CELIACOS
López Caler I (1), Cobos Carvajal MJ (1), López Castaño A (2).
(1) Hospital Torrecárdenas , Almería. (2) Universidad de Almería.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
HIPOGLUCEMIAS EN EL RAMADAN, COMPLICACIONES EN
LA SALUD
López Caler I (1), Cobos Carvajal MJ (1), López Castaño A (2).
(1) Hospital Torrecárdenas , Almería. (2) Universidad de Almería.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
HÁBITOS ALIMENTARIOS EN EL DESAYUNO DE LA
POBLACIÓN ADOLESCENTE DEL ÁREA DE GESTIÓN
SANITARIA NORTE DE ALMERÍA
López Domínguez MR, Caparrós Jiménez MI, Blanco Contreras S(1),
Alfaro Dorado VM, Herrero Muñoz F.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
VERIFICACIÓN IN SITU DE LA OFERTA ALIMENTARIA EN
COMEDORES ESCOLARES DEL LEVANTE ALMERIENSE
López Domínguez, M.R., Alfaro Dorado V.M., Caparrós Jiménez M.I.,
Herrero Muñoz F.
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería. Profesora de
Educación Secundaria Obligatoria C.E.I.P. Juan XXIII. Los Gallardos.
(Almeria)
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
VERIFICACIÓN DE LOS ASPECTOS DE GESTIÓN Y
ORGANIZACIÓN DEL MENÚ ESCOLAR EN EL LEVANTE DE
ALMERÍA
López Domínguez, M.R., Caparrós Jiménez M.I., Alfaro Dorado V.M.,
Herrero Muñoz F.
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Agentes de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7) y (8) U.S.M Román Alberca. Residentes en
enfermería de salud mental.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
214
215
216
220
221
222
223
224
225
226
227
ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS EN LA López Domínguez, M.R., Caparrós Jiménez M.I., De Oña Baquero C.M.,
Herrero Muñoz F., Alfaro Dorado V.M.
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL HOGAR
228
FACTORES EXTERNOS QUE PUEDEN INFLUIR EN LA
INGESTA EN PACIENTES CON ENFERMEDAD MENTAL
229
López EM (1), González F (2), Martínez MI (3), Sánchez R (4), Oltra L (5), (1),(2),(3),(4),(5),(6) Hospital Universitario Santa Lucía (Cartagena). (7)
PLAN DE CUIDADOS PARA UN PACIENTE CON
Hospital Universitario Morales Messeguer (Murcia)
ESQUIZOFRENIA EN TRATAMIENTO CON ANTIPSICÓTICOS Zapata M (6), Gil Pérez FJ (7)
López EM (1), Gil FJ (2), Clavijo AB (3), Ruiz AI (4), Martínez MI (5),
Navarro A (6), López AI (7), Martínez JJ (8)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
230
ESTUDIO DEL ESTADO NUTRICIONAL DE PERSONAS
MAYORES FRÁGILES EN UN CENTRO DE SALUD URBANO
López G (1), Albendín L (2), Rodríguez ME (3), Martín JI (3), Cedeño T (1), (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Area de salud Córdoba COMUNICACIONES SOBRE
Guerreo MT (4)
Sur, (3) Area de salud Granada Sur, Hospital Santa Ana, (4) Clínica
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
terapéutica Huetor Salud, Granada.
231
DIETA EN PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2: COMPARACIÓN
DEPENDIENDO DEL GRADO DE CONTROL GLUCÉMICO
López G (1), Albendín L (2), Rodríguez ME (3), Martín JI (3), Cedeño T (1), (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Area de salud Córdoba COMUNICACIONES SOBRE
Guerrero MT (4)
Sur, (3) Area de salud Granada-Sur, Hospital Santa Ana, (4) Clínica
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Terapéutica Huetor Salud, Granada
232
Estudio sobre la prevalencia del Síndrome Metabólico
Gestacional en Atención Primaria
López G (1), Albendín L (2), Rodríguez ME (3), Martín JI (3), Cedeño T (1), (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Area de Salud Córdoba COMUNICACIONES SOBRE
Guerrero MT (4)
Sur, (3) Area de salud Granada-Sur, Hospital Santa Ana, (4) Clínica
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
terapéutica Huetor Salud, Granada
233
COMUNICACIONES SOBRE
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE POBLACIÓN López G (1), Cedeño T (1), Guerrero MT (2), Albendín L (3), Rodríguez ME (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Clínica Terapéutica
Huetor Salud, Granada, (3) Area de salud Córdoba Sur, (4) Area de salud NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
INCLUIDA EN EL PROGRAMA DE ATENCIÓN DOMICILIARIA (4), Martín JI (4)
Granada Sur, Hospital Santa Ana
DIETA MEDITERRÁNEA EN ADOLESCENTES
234
López G (1), Cedeño T (1), Guerrero MT (2), Albendín L (3), Rodríguez ME (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Clínica Terapéutica
COMUNICACIONES SOBRE
(4), Martín JI (4)
Huetor Salud,Granada, (3) Area de Salud Córdoba Sur, (4) Area de Salud NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Granada Sur, Hospital Santa Ana
235
López G (1), Guerrero MT (2), Albendín L (3), Rodríguez ME (4), Martín JI (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Clínica Terapéutica
ESTUDIO SOBRE EL NIVEL DE INFORMACIÓN SOBRE
Huetor Salud, Granda, (3) Area de salud Córdoba Sur, (4) Area de salud
LACTANCIA MATERNA EN UN CENTRO DE SALUD URBANO (4), Cedeño T (1)
236
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL PACIENTE
CON ALZHEIMER
237
Granada-Sur, Hospital Santa Ana
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
López G (1), Guerrero MT (2), Albendín L (3), Rodríguez ME (4), Martín JI (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Clínica Terapéutica
COMUNICACIONES SOBRE
(4), Cedeño T (1)
Huetor Salud, Granada, (3) Area de salud Córdoba Sur, (4) Area de salud NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Granada Sur, Hospital Santa Ana
PREVALENCIA DE LACTANCIA MATERNA EN UN CENTRO DE López G (1), Martin JI (2), Cedeño T (1), Guerrero MT (3), Albendìn L (4), (1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Area de salud Granada COMUNICACIONES SOBRE
Rodriguez ME (2)
Sur, Hospital Santa Ana, (3) Clínica Terapéutica Huetor Salud, Granada, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
SALUD: FACTORES RELACIONADOS Y MOTIVOS DE
(4) Area de salud Córdoba Sur
ABANDONO
López G (1), Rodríguez ME (2), Albendín L (3), Cedeño T (1), Guerrero
MT(4), Martín JI (2)
(1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Area de Salud GrandaSur, Hospital Santa Ana, (3) Area de Salud Córdoba Sur, (4) Clínica
Terapéutica Huetor Salud, Granada
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
238
ESTUDIO DEL RIESGO NUTRICIONAL EN PACIENTES
ANCIANOS INSTITUCIONALIZADOS
239
COMPARACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE ANCIANOS López G (1), Rodríguez ME (2), Martín JI (2), Cedeño T (1), Guerrero MT
(3), Albendín L (4)
EN LA COMUNIDAD Y EN RESIDENCIAS
(1) Distrito sanitario Granada-Metropolitano, (2) Area de salud Granada- COMUNICACIONES SOBRE
Sur, Hospital Santa Ana, (3) Clínica terapéutica Huetor Salud, Granada,
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(4)Area de salud Córdoba Sur
HIDRATACIÓN Y NUTRICIÓN ARTIFICIAL COMO CUIDADO
PALIATIVO EN LAS URGENCIAS DE UN HOSPITAL
COMARCAL
López G (1), Rodríguez ME (2), Martín JI (2), Cedeño T (1), Guerrero MT
(3), Albendín L (4)
(1) Distrito Sanitario Granada-Metropolitano, (2) Area de Salud Granada- COMUNICACIONES SOBRE
Sur, Hospital Santa Ana, (3) Clínica terapéutica Huetor Salud, (4) Area de NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Salud Córdoba Sur
241
PROCESO DE ATENCIÓN ENFERMERA: Trastorno mental
grave y síndrome metabólico
LÓPEZ GARCÍA AI, MARTÍNEZ MIÑANO JJ, LÓPEZ SÁNCHEZ EM, GIL PÉREZ HOSPITAL PSIQUIÁTRICO ROMÁN ALBERCA
FJ, RUIZ MORENO AI, CLAVIJO SEGADO AB, MARTÍNEZ IBAÑEZ MI,
NAVARRO VALLADARES A
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
242
Propuesta de un taller de prevención del Síndrome
metabólico en TMG
LÓPEZ GARCÍA AI, MARTÍNEZ MIÑANO JJ, LÓPEZ SÁNCHEZ EM, GIL PÉREZ HOSPITAL PSIQUIÁTRICO ROMÁN ALBERCA
FJ, RUIZ MORENO AI, CLAVIJO SEGADO AB, MARTÍNEZ IBAÑEZ MI,
NAVARRO VALLADARES A
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
243
¿EL TÉ VERDE Y EL TÉ NEGRO PREVIENEN LAS
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda MM (2), Fernández
Maqueda FJ (3).
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
244
DIFERENTES TIPOS DE ASESORAMIENTO PARA PACIENTES López Puerta MA (1), Fernández Maqueda MM (2), Fernández
Maqueda FJ (3).
CON DIABETES MELLITUS GESTACIONAL
245
¿LA VITAMINA A Y ACEITE DE PESCADO SON
BENEFICIOSOS PARA LA RETINITIS PIGMENTOSA?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda FJ (2) , Fernández Maqueda
MM (3).
Hospital axarquia, Málaga (1), Hospital Carlos Haya, Málaga(2), Hospital COMUNICACIONES SOBRE
Virgen de la Victoria, Málaga (3)
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿ES BENEFICIOSA LA BATATA PARA LA DIABETES TIPO II?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda FJ (2), Fernández Maqueda
MM (3).
(1)Hospital de la Axarquía, Málaga. (2)Hospital Carlos Haya, Málaga.
(3)Hospital Univ. Virgen de la Victoria, Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
247
¿LOS SUPLEMENTOS ANTIOXIDANTES REDUCEN LAS
CATARATAS RELACIONADAS CON LA EDAD?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda FJ (2), Fernández Maqueda
MM (3).
(1)Hospital de la Axarquía, Málaga. (2)Hospital Carlos Haya, Málaga.
(3)Hospital Univ. Virgen de la Victoria, Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
248
¿QUÉ DIETA ES MÁS EFECTIVA PARA MEJORAR LAS
COMPLICACIONES DE LA HIPERCALCIURIA IDIOPÁTICA?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda FJ (2), Fernández Maqueda
MM (3).
(1)Hospital de la Axarquía, Málaga. (2)Hospital Carlos Haya, Málaga.
(3)Hospital Univ. Virgen de la Victoria, Málaga.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿EL CACAO DISMINUYE LA PRESIÓN ARTERIAL?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda FJ (2), Fernández Maqueda
MM(3)
(1). Hospital de la Axarquia. (2) Hospital Carlos Haya (3) Hosp. Univ.
Virgen de la Victoria.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
250
¿LA CANELA MEJORA EL CONTROL DE LA GLUCEMIA EN
LOS PACIENTES CON DIABETES?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda MM (2), Fernández Maqueda (1). Hospital de la Axarquia, Málaga (2) Hosp. Univ. Virgen de la Victoria, COMUNICACIONES SOBRE
FJ (3)
Málaga. (3) Hospital Carlos Haya, Málaga.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
251
¿EL EXTRACTO DE ESPINO MEJORA LA INSUFICIENCIA
CARDIACA CONGESTIVA?
López Puerta MA (1), Fernández Maqueda MM, (2) Fernández Maqueda (1). Hospital de la Axarquia, Málaga (2) Hosp. Univ. Virgen de la Victoria, COMUNICACIONES SOBRE
FJ (3).
Málaga . (3) Hospital Carlos Haya, Málaga.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
252
¿CÓMO AFECTA PSICOLÓGICAMENTE A LOS NIÑOS
CELIACOS SU ENFERMEDAD Y LA DIETA SIN GLUTEN?
López Puerta MA(1), Fernández Maqueda MM(2), Fernández Maqueda
FJ(3).
(1)Hospital de la Axarquía, Málaga. (2)Hospital Univ. Virgen de la
Victoria, Málaga. (3)Hospital Carlos Haya, Málaga.
CONTROL DE LA SACIEDAD A TRAVÉS DE NUEVOS
PROCESADOS DE ALIMENTOS. PROYECTO SATININNOVACIÓN EN SACIEDAD
López-Nicolás R (1), Carmen-Frontela S (1), Harrold J (2), Devine C (2),
Halford J (2), Ros-Berruezo G (1).
(1) Departamento de Tecnología de los Alimentos. Nutrición y
INNOVACIÓN,
Bromatología. Facultad de Veterinaria. Campus Regional de Excelencia ALIMENTACIÓN Y
Internacional ?Campus Mare Nostrum?, Universidad de Murcia. España. NUTRICIÓN
(2) Universidad de Liverpool, Reino Unido
254
Medidas de seguridad en la administración de nutrición
parenteral por vía umbilical en neonatos
Lozano López B (1), Sánchez García MdC (2), García Sánchez MdM (3),
Henche Espinosa JT (4), Hernández Gil F (5)
(1)Hospital Virgen del Cas*llo, Yecla, Murcia, España. (2)Centro de Salud COMUNICACIONES SOBRE
Caserío de Montijo, Granada, España.
(3, 4)Hospital Torrecárdenas, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Almería, España.
(5) Hospital Virgen de la Arrixaca, Murcia, España.
255
EVOLUCIÓN DE LA PREVALENCIA DE SOBREPESO Y
OBESIDAD EN ESCOLARES DE VERACRUZ, MÉXICO
Luna Vázquez F (1), Ramírez Hernández DK (1), Mondragón Maraboto JG 1. Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad
(1), Acevedo Marrero MA (1), Torres Flores Beatriz (2), Palmeros Exsome Cristóbal Colón 2. Centro de Estudios y Servicios en Salud, Universidad
C (2)
Veracruzana
240
246
249
253
(1). Hospital de la Axarquia. (2) Hosp. Univ. Virgen de la Victoria (3)
Hospital Carlos Haya.
(1). Hospital de la Axarquia, Málaga. (2) Hosp.Univ.Virgen de la Victoria, EXPERIENCIAS
Málaga (3) Hospital Carlos Haya, Málaga.
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
256
257
Interaction of SELE genotypes with oxidized low density
lipoprotein (ox-LDL) levels in a weight loss treatment
Proporción de obesos metabólicamente sanos en una
muestra de pacientes que asisten a consulta dietética
Marcos Pasero H (1), Loria-Kohen V (1), Espinosa-Salinas I (1), Molina S
(1), Herranz J (1), Ramírez De Molina A (1), Reglero G (1 ,2)
(1) IMDEA-Food Institute. CEI UAM+CSIC, Madrid. Spain, (2) Department COMUNICACIONES SOBRE
of Production and Characterization of Novel Foods. Institute of Food
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Science Research (CIAL) CEI UAM+CSIC, Madrid. Spain
Marrodán MD (1,2), Martínez Álvarez JR (1,2) Sánchez Álvarez M (1),
(1) Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación SEDCA. COMUNICACIONES SOBRE
(2)
Grupo de Investigación EPINUT. Universidad Complutense de Madrid. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Villarino A (1,2), Alférez I (3), López-Ejeda N (1,2), Cabañas MD (1)
(3)
Laboratorios Arkopharma.
BABY LED WEANING, OTRO MODO DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Martín E (1), Mateo J (1), Monreal MI (1), Chumilla MM (1).
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA SUPLEMENTACIÓN
DE MAGNESIO EN EL SÍNDROME PREMENSTRUAL?
Martín Escobar N, Rosales Sevilla R, Viar Mata V.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿ES EL CONSUMO DE BROTES DE BROCOLI UN
TRATAMIENTO EFECTIVO EN LA INFECCIÓN POR
HELICOBACTER PYLORI?
Martín Escobar N, Rosales Sevilla R, Viar Mata V.
260
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿ES LA INTRODUCCION CONTROLADA DE GLUTEN ENTRE
EL 4º Y 6º MES DE VIDA BENEFICIOSA EN LA PREVENCIÓN
DE LA ENFERMEDAD CELIACA?
Martín Escobar N, Rosales Sevilla R, Viar Mata V.
261
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿PREVIENE EL TRATAMIENTO DE ENZIMA DAO LA
APARICION DE MIGRAÑA?
Martín Escobar N, Rosales Sevilla R, Viar Mata V.
262
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
263
EFICACIA DE LA DIETA ALCALINA EN LA PREVENCIÓN DE LA Martín Escobar N, Rosales Sevilla R, Viar Mata V.
OSTEOPOROSIS
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿ES LA LACTANCIA MATERNA UN FACTOR PROTECTOR
PARA LAS INFECCIONES RESPIRATORIAS EN LACTANTES?
Martín Escobar N, Viar Mata V, Rosales Sevilla R.
264
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
265
ANTIBIOTERAPIA E INTOLERANCIA AL SOPORTE
NUTRICIONAL ENTERAL EN CUIDADOS INTENSIVOS
Martín J.I. (1), Rodríguez M.E.(1), Albendín L(4), López G(2), Cedeño T
(2), Guerrero M(3),
(1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaMetropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
266
Complicaciones gastrointestinales en el paciente crítico
con soporte nutricional enteral
Martín J.I.(1), Rodríguez M.E.(1), López G(2), Guerrero M(3), Albendín
L(4), Cedeño T (2)
(1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaMetropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Martín JI(1) , Rodríguez ME(1),Cedeño T(2), López G(2)Guerrero M(3),
CREACIÓN E IMPLANTACIÓN DE PROTOCOLO PARA
EVALUACION E INTERVENCION NUTRICIONAL ENTERAL EN Albendin L(4)
CUIDADOS INTENSIVOS
(1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaMetropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
258
259
267
268
269
270
(1) Hospital Universitario Santa Lucía, Cartagena
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
MANEJO DEL SOPORTE NUTRICIONAL ENTERAL EN
CUIDADOS INTENSIVOS
Martín JI(1), Rodríguez ME(1), Cedeño T(2), López G(2), Guerrero M(3),
Albendin L(4)
(1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaMetropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ASOCIACIÓN ENTRE VENTILACIÓN MECÁNICA,
SEDOANALGESIA Y RELAJANTES MUSCULARES Y
TOLERANCIA A SOPORTE NUTRICIONAL ENTERAL
Martín JI(1), Rodríguez ME(1), López G(2), Albendín L(4), Cedeño T(2),
Guerrero M(3)
(1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaMetropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Martínez Álvarez JR (1,2), García Alcón R (1), Marrodán MD
(1) Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación SEDCA. COMUNICACIONES SOBRE
(2)
Grupo de Investigación EPINUT. Universidad Complutense de Madrid. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Hipertensión en adultos españoles con sobrecarga
ponderal
Álvarez M (1),
Villarino A
Montero de Espinosa M
(1,2)
(1,2)
, Sánchez
, Alférez I (3), López-Ejeda N (1,2), González-
(1)
(3)
Laboratorios Arkopharma.
INTERVENCIÓN DE ENFERMERÍA EN UNA PACIENTE CON
ALTERACIÓN DE LA NUTRICIÓN Y PESO EN TRATAMIENTO
PSICOFARMACOLÓGICO
Martínez Ibáñez MI (1), Navarro Valladares A (2), López García AI (3),
Martínez Miñano JJ (4), López Sánchez EM (1), Gil Pérez FJ (4), Ruíz
Moreno AI (5), Clavijo Segado AB (5)
(1) Hospital Universitario Santa Lucia, Cartagena (2) Hospital Reina Sofía, EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
Murcia (3) Hospital Psiquiatrico Roman Alberca, Murcia (4) Hospital
Morales Meseguer, Murcia. (5) Hospital Rafael Méndez, Lorca.
NUTRICIÓN
272
EJERCICIO Y ALIMENTACIÓN: HÁBITOS DE VIDA
SALUDABLES EN PACIENTES CON ENFERMEDAD MENTAL
Martínez Ibáñez MI, López Sánchez EM, Zapata Valera M, Oltra Ruiz L,
Sánchez Marín R, González Jímenez F (1), Gil Pérez FJ (2)
(1) Hospital Universitario Santa Lucía, Cartagena (Murcia). (2) Hospital
Universitario Morales Messeguer, Murcia
273
ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA EN PACIENTES
PSIQUIÁTRICOS
Martínez Ibáñez MI, Sánchez Marín R, González Jiménez F, Oltra Ruiz L, (1) Hospital Universitario Santa Lucía, Cartagena. (2) Hospital Morales
Zapata Valera M, López Sánchez EM (1), Gil Pérez FJ, Martínez Miñano JJ Meseguer, Murcia
(2)
274
Enfermería cuida a sus mayores. Fortalecer la musculatura Martínez Ortega RM (1), Rubiales Paredes MD (1), García Gonzalez A (2). (1) Enfermera Familiares y Comunitarias (SERMAS). (2) Profesora UAM.
López Espinel E. (3).
Sección Departamental de Enfermería. (3) Pedagoga especialista en
orofacial: funciones relacionadas con la alimentación.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Taller "Cuidados a las personas mayores con disfagia".
Grado de Enfermería de la Universidad Autónoma de
Madrid
Martínez Ortega RM (1), Rubiales Paredes MD (1), García Gonzalez A (2).
Pedraz Marcos A (2).
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
276
ANTROPOMETRÍA EN UNA CONSULTA DE ENFERMEDAD
RENAL CRÓNICA
277
VGS Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN PACIENTES CON
ENFERMEDAD RENAL CRONICA NO EN DIALISIS
Martínez Villaescusa M(1), Martínez Díaz M(1), Pedrón Megías A(2),
García Arce Ll(2), García Martínez C, Azaña Rodríguez SA(1), González
Martínez AB(1), Gozalvo Díaz C(2), López Montes A(1), Valverde Leiva S,
Jimenez Ruiperez C(1), Jiménez Bachs JM(3), León Sanz M(4), Botella
Martínez Villaescusa M(1), Martínez Díaz M(1), Pedrón Megías A(2),
García Arce Ll(2), García Martínez C, Azaña Rodríguez SA(1), González
Martínez AB(1), Gozalvo Díaz C(2), López Montes A(1), Valverde Leiva S,
Jimenez Ruiperez C(1), Jiménez Bachs JM(3), León Sanz M(4), Botella
Mascaraque M (1), López-Sobaler AM (1), Aparicio A (1), GonzálezRodríguez LG (2), Ortega RM (1)
271
275
278
Rehabilitación Neurocognitiva,
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Mateo J (1), Martín E (1), Chumilla MM (1), Monreal MI (1)
ENTEROCOLITIS NECROSANTE EN PREMATUROS POR
NUTRICIÓN ARTIFICIAL-LECHE MATERNIZADA (FÓRMULAS)
CONCENTRADA.
(1) Hospital Universitario Santa Lucia, Cartagena, Murcia.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ALIMENTACIÓN EN ADOLESCENTE CON COLITIS ULCEROSA Mateo J (1), Martin E (1), Monreal MI (1), Chumilla MM (1)
(1) Hospital Universitario Santa Lucia, Cartagena, Murcia.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Influencia del consumo de cerveza en la capacidad
antioxidante total de la dieta en un colectivo de adultos
sanos
DESNUTRICIÓN POR DIABULIMIA
281
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)Servicio de Nefrología Hospital General Universitario de
Albacete.(2)Servicio de Endocrinología Hospital General Universitario
de Albacete.(3)Servicio de Urología Hospital General Universitario de
Albacete.(4)Servicio de Endocrinología Hospital Universitario Doce de
(1)Servicio de Nefrología Hospital General Universitario de
Albacete.(2)Servicio de Endocrinología Hospital General Universitario
de Albacete.(3)Servicio de Urología Hospital General Universitario de
Albacete.(4)Servicio de Endocrinología Hospital Universitario Doce de
(1) Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad
Complutense de Madrid; (2) Departamento de Nutrición Humana y
Dietética. Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Alfonso X El
Sabio.
(1) Hospital Universitario Santa Lucia, Cartagena, Murcia.
Mateo J (1), Martín E (1), Chumilla MM (1), Monreal MI (1)
279
280
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
NUTRICIÓN ESCOLAR, UNIÓN ENTRE PROFESIONALES
Mateo J (1), Martín E (1), Monreal MI (1), Chumilla MM (1)
(1) Hospital Universitario Santa Lucia, Cartagena, Murcia.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
CONSUMO DE PRODUCTOS HERBARIOS DURANTE EL
EMBARAZO EN LA CIUDAD AUTONÓMA DE MELILLA
Mayoral César V(1), Garrido López M(2), Parra Sayalero, S(3)
(1)Hospital Comarcal de Melilla. (2)Área Sanitaria Norte de Málaga,
Servicio Andaluz de Salud. (3)Hospital Gregorio Marañón, Madrid.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad
Autónoma de Madrid (2)Departamento de Zoología y Antropología
Física, Facultad de Biología, Universidad Complutense de Madrid
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
(1)Diputación de Granada, (2) Servicio de Salud de Andalucía, (3)
Servicio de Salud de Andalucía.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)Diputación de Granada, (2) Servicio de Salud de Andalucía, (3)
Servicio de Salud de Andalucía.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
282
283
284
Medialdea L (1), Bodas I (1), Carmenate M (1), Del Valle A (1), Marrodán
Efectividad de un suplemento nutricional conteniendo
MD (2), Prado C (1).
Caralluma Fimbriata en la prevención del síndrome
metabólico en mujeres climatéricas de la Comunidad de
Madrid
Determinación
de la prescripción de suplemento con yodo Mérida Yáñez B. (1), Bueno Montero E. (2), Gilart Cantizano P. (3).
285
en las gestantes de España
286
Nutrición en el trabajo de parto: ingesta de bebidas
isotónicas
287
288
Mérida Yáñez B. (1), Bueno Montero E. (2), Gilart Cantizano P. (3).
Mesías M, Holgado F, Márquez-Ruiz G, Morales FJ
ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE ESTERILIZACIÓN
CONVENCIONAL Y ESTERILIZACIÓN TÉRMICA ASISTIDA
POR ALTAS PRESIONES. EFECTO SOBRE EL CONTENIDO DE
ÁCIDOS GRASOS
W-3 EN CONSERVAS
DE PESCADO
Mesías M, Morales FJ
CAPACIDAD
ANTIGLICANTE
DE DOS EXTRACTOS
DE
SEMILLAS DE CHÍA A TRAVÉS DEL ATRAPAMIENTO DE
METILGLIOXAL
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC). INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC). COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PERFIL DE HIDRATACIÓN EN EL ENTRENAMIENTO DE
DEPORTISTAS MARATONIANOS AMATEUR
Miguel-Tobal F, Martín Herrera I, Candelas Rubio A, Corral Grimaldo B
289
Escuela profesional de Medicina de la Educación Física y el Deporte de la COMUNICACIONES SOBRE
Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CONSUMO DE LECHE DE OVEJA EN PACIENTES CON
ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE DE VACA
Miquel Cara I, De Lorenzo Sanchez T, Miquel Cara R.
Hospital Universitario Santa Lucia.
290
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ESTADO NUTRICIONAL EN LOS ANCIANOS DE UN
HOSPITAL DE CUIDADOS MEDIOS
Miquel Cara I, De Lorenzo Sanchez T, Miquel Cara R.
Hospital Universitario Santa Lucia.
291
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
MANEJO DE LOS NIÑOS CON ALERGIA A LA PROTEÍNA DE
LA LECHE DE VACA
Miquel Cara I, De Lorenzo Sanchez T, Miquel Cara R.
Hospital Universitario Santa Lucia.
292
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA : LA NUTRICIÓN EN RELACIÓN
CON PACIENTES LARINGECTOMIZADOS.
Miquel Cara I, De Lorenzo Sanchez T, Miquel Cara R.
Hospital Universitario Santa Lucia.
293
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
REPERCUSIÓN DEL HÁBITO TABÁQUICO EN EL ESTADO
NUTRICIONAL DEL RECIÉN NACIDO
Miquel Cara I, Miquel Cara R.
Hospital Universitario Santa Lucia.
294
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EL PACIENTE DE HIV Y LA IMPORTANCIA DE SU ESTADO
NUTRICIONAL
Miquel Cara I., Miquel Cara R.
Hospital Universitario Santa Lucía
295
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PACIENTES CELIACOS EN LA REGIÓN DE MURCIA,
¿CONSUMEN GLUTEN?
Miquel Cara I., Miquel Cara R.
Hospital Universitario Santa Lucía
296
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿CONOCEMOS EL OVALACTOVEGETARIANISMO COMO
PARA RECOMENDARLO?
Miranda Luna, F J (1), García Lupiáñez C M (1)
297
(1) Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias del Área Norte de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN PACIENTES
ANTICOAGULADOS
Miranda Luna, FJ (1), León Cubero RA (2), González Martín M (3)
298
(1) Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias del Área Norte de
Córdoba, (2) Distrito Sanitario Córdoba, (3) Hospital Universitario Reina
Sofía
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
299
MUJER MAYOR DE 65 AÑOS: ACTIVIDAD FÍSICA Y HÁBITOS Miranda Luna, FJ (1), León Cubero RA (2), González Martín M (3)
ALIMENTICIOS
(1) Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias del Área Norte de
Córdoba, (2) Distrito Sanitario Córdoba, (3) Hospital Universitario Reina
Sofía
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTICIA. INVIRTIENDO
EN SALUD.
Molina Medina AI (1), Arco Arenas C(1), Bonilla Arredondo V (2)
300
1.- Matrona del Servicio Andaluz de Salud. 2.- TACE del AGS Sur de
Granada. Servicio Andaluz de Salud.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
ABORDAJE DE UNA TERAPIA NUTRICIONAL PARA EL
CLIMATERIO EN UN GRUPO POBLACIONAL DEL SUR DE
ESPAÑA
Molina Medina AI , Bonilla Arredondo V, Arco Arenas C
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
ANEMIA GESTACIONAL. ABORDAJE NUTRICIONAL.
Molina Medina AI , Bonilla Arredondo V, Arco Arenas C
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
OBESIDAD Y EMBARAZO. PROGRAMA DE PREVENCIÓN
SANITARIA
Molina Medina AI , Bonilla Arredondo V, Arco Arenas C
303
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
304
ADIESTRAMIENTO A PADRES CON NIÑOS
GASTROSTOMIZADOS
Monreal MI (1), Martín E (1), Mateo J (1), Chumilla MM (1), Carrillo S
(1), Escolar A (1)
301
302
(1) Hospital Santa Lucia, Cartagena.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
305
Impacto del cambio a una dieta vegetariana en la semana Monroy Antón AJ (1), Rodríguez Rodríguez B (1), Domínguez Sánchez CA (1) Universidad Francisco de Vitoria. (2) Asociación de DietistasNutricionistas de Madrid.
previa a la competición en el rendimiento de un triatleta (2)
omnívoro
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Valoración de la ingesta nutricional y del seguimiento de
la Dieta Mediterránea de diferentes generaciones de
población femenina
Monteagudo C (1), Benhammou S (1), Rivas A (1), Lorenzo ML (1),
Mariscal-Arcas M (2), Olea-Serrano F (1)
(1) Universidad de Granada. (2) Universidad de Murcia
306
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Estudio de la ingesta de calcio, hierro y ácido fólico y de
sus principales fuentes alimentarias en población
femenina del sur de España
Monteagudo C (1), Ibáñez D (1), Heras L (1), Mariscal-Arcas M (2), OleaSerrano F (1)
(1) Universidad de Granada. (2) Universidad de Murcia
307
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)Alvida, Centro de Medicina y Nutrición
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Influencia de las necesidades metabólicas sobre el estatus Morales-López I (1), García-De Diego R (1), Medialdea L (1), Bodas I (1),
Díaz-Curiel M (2), Prado C (1),
óseo de la mujer climatérica
(1) Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad
Autónoma de Madrid (2). Unidad de enfermedades metabólicas óseas,
Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
310
EDULCORANTE COMO MEDIDA PREVENTIVA EN LA OTITIS Moreno Rodríguez M (1), Ginés Vega C (2), Luque León M (3), Moreno
Rodríguez FJ
MEDIA AGUDA EN LA INFANCIA. CONTROVERSIAS DEL
USO DEL XILITOL
(1) Distrito Sanitario Córdoba. (2) Hospital Universitario Reina Sofía. (3)
Hospital Comarcal de Melilla
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
311
BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CEBADA Y LÚPULO COMO
FACTOR DE PREVENCIÓN DE LA ENFERMEDAD
DEGENERATIVA ÓSEA
Moreno Rodríguez M (1), Ginés Vega C (2), Luque León M (3), Moreno
Rodríguez FJ.
(1) Distrito Sanitario Córdoba. (2) Hospital Universitario Reina Sofía. (3)
Hospital Comarcal de Melilla
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
VALORACIÓN NUTRICIONAL DE LA INGESTA DIETÉTICA
REAL EN DOS RESIDENCIAS DE MAYORES DE CÓRDOBA
Moreno Rojas R, Bella Garzón R, Gamero Montufo, C. y Luna Laguna
Mariana
Universidad de Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Nutrición a la boloñesa con aíres mediterráneos
Moreno Rojas R, Cámara Martos F, Ferrer Bas S y todos los alumnos de
1º y 4º del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Gestión
Nutricional de los Alimentos del Máster en Nutrición y Metabolismo
Universidad de Córdoba
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
ASPECTOS ESENCIALES DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL
ESCOLAR. INFLUENCIA EN LA SALUD PÚBLICA
Morillo Malagón E.M (1), Oliva Somé P.L (2)
314
(1) Doctoranda en la Universidad Complutense de Madrid (2) Enfermero COMUNICACIONES SOBRE
Hospital Universitario de la Paz (Madrid) y Doctorando en Universidad
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
de Jaén.
INTERVENCIÓN NUTRICIONAL INTERDISCIPLINAR CON
MENORES EN CENTROS DE PROTECCIÓN INFANTIL
Morillo Malagón E.M (1), Oliva Somé P.L (2)
315
(1) Doctoranda en Universidad Complutense de Madrid. (2) Enfermero EXPERIENCIAS
Hospital Universitario La Paz (Madrid) y Doctorando Universidad de Jaén EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Análisis del estado nutricional de los niños un colegio en
Muketurri, Etiopía
Muñoz A (1), Cobo P(2)
316
(1) Universidad Complutense de Madrid, (2) Universidad Complutenmse COMUNICACIONES SOBRE
de Madrid.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Educación nutricional y diabetológica para enfrentar con
eficacia la diabetes gestacional
Muñoz Alba E, Reche Torrecillas DM, Herrerías Salmerón E
Hospital Punta de Europa
317
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Relación del índice de masa corporal con factores
psicosociales en adultos de 18 a 44 años
Murillo-Rábago EI, Valenzuela-Salas LM, Fernández-Ruiz PA.
Universidad Autónoma de Baja California.
318
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Hábitos asociados a obesidad infantil en escolares
mexicanos
Murillo-Rábago EI, Valenzuela-Salas LM.
Universidad Autónoma de Baja California.
319
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Impacto del tiempo dedicado a ver televisión en la
obesidad infantil
Murillo-Rábago EI, Valenzuela-Salas LM.
Universidad Autónoma de Baja California.
320
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Evaluación in vitro del efecto protector del hidroxitirosol
frente a la formación de N?-(carboximetil)lisina
Navarro M (1), Morales FJ (1)
321
(1)Ins*tuto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, ICTANCSIC, Madrid.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
322
EL ABORDAJE ENFERMERO EN LOS TRASTORNOS DE LA
CONDUCTA ALIMENTARIA, PATRÓN NUTRICIONALMETABÓLICO. A PROPÓSITO DE UN CASO
NAVARRO VALLADARES A (1), LÓPEZ GARCIA AI (1), MARTÍNEZ MIÑANO ENFERMEROS INTERNOS RESIDENTES SALUD MENTAL MURCIA (1)
JJ (1), LÓPEZ SÁNCHEZ EM (1), GIL PÉREZ FJ (1), RUIZ MORENO AI (1),
CLAVIJO SEGADO AB (1), MARTINEZ IBÁÑEZ MI(1)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
323
LA ENFERMERA Y LA PREVENCIÓN DEL SÍNDROME
METABÓLICO, LA IMPORTANCIA NUTRICIONAL: A
PROPÓSITO DE UN CASO
NAVARRO VALLADARES A(1), LOPEZ GARCIA AI(1), MARTINEZ MIÑANO
JJ(1), LOPEZ SANCHEZ EM(1), GIL PEREZ FJ(1), RUIZ MORENO AI(1),
CLAVIJO SEGADO AB(1), MARTINEZ IBAÑEAZ MI(1).
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Contenido de nutrientes de algunos platos tradicionales
de Ecuador: composición proximal
Neira Mosquera JA(1-2), Sánchez Llaguno SN(1-2), Pérez Rodríguez F(3), 1. Departamento de Ciencias de la Vida , Universidad de Las Fuerzas
Moreno Rojas R(3).
Armadas- ESPE- Ecuador. 2. Grupo de Investigación Agroalimentación,
Universidad Técnica Estatal de Quevedo UTEQ-Ecuador. 3.
Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos,
Universidad de Córdoba-Ecuador.
Nestares T (1,2), Ramírez M (1), Martínez Gómez M (1), De Teresa C (1,3) (1) Departamento Fisiología Universidad de Granada, (2) Instituto de
y López-Frías M (1,2)
Nutrición y Tecnología de los Alimentos ?José Mataix?, Universidad de
Granada, (3) Centro Andaluz de Medicina del Deporte
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
VALORACIÓN DE LA INGESTA DE ALGUNAS VITAMINAS EN Nestares T (1,2), Salinas M (1), Ramírez M (1), De Teresa C (1,3) y López- (1) Departamento Fisiología Universidad de Granada, (2) Instituto de
Frías M (1,2)
Nutrición y Tecnología de los Alimentos ?José Mataix?, Universidad de
SUJETOS CON PATOLOGÍA OSTEOMUSCULAR
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
308
Influencia de la frecuencia de comidas sobre el índice de
masa corporal
309
312
313
324
325
326
VALORACIÓN DE LA INGESTA DE FOLATO EN SUJETOS
CARDIÓPATAS QUE SIGUEN O NO UN PROGRAMA DE
REHABILITACIÓN CARDÍACA
Moragues Fernández N (1), Cordero Fernández G.
ENFERMEROS INTERNOS RESIDENTES SALUD MENTAL MURCIA (1)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Granada, (3) Centro Andaluz de Medicina del Deporte
Influencia de flavonoides cítricos y polifenoles del olivo
(CitroliveTM) en el metabolismo lipídico
Nieto G (1), Piqueras E (1), Martínez L (1), Merola N(1), Sánchez E(1),
Castillo J (2), Ros G(1),
(1)Departmento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología, COMUNICACIONES SOBRE
Facultad de Veterinaria, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
30100 Espinardo, Murcia, Spain. (2)Departamento de Investigación y
Desarrollo Nutrafur S.A., Camino Viejo de Pliego s/n, 80320 Alcantarilla,
Murcia, Spain.
EFECTO SOBRE LA OXIDACIÓN LIPÍDICA Y PROTEICA DE
CATEQUINAS EN EMULSIONES DE PAVO
Nieto G (1), Vázquez B (1), Martínez L (1), Castillo J (2), Ros G(1),
(1)Departmento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología, COMUNICACIONES SOBRE
Facultad de Veterinaria, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
30100 Espinardo, Murcia, Spain. (2)Departamento de Investigación y
Desarrollo Nutrafur S.A., Camino Viejo de Pliego s/n, 80320 Alcantarilla,
Murcia, Spain.
Perfil de ingesta de micronutrientes en personas que
presentan heridas vasculares de larga evolución
Obradors N, Dudet ME
Universitat de Vic
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Caso clínico: Adolescente con TCANE en la Unidad de
Agudos de Salud Mental. Intervención Interdisciplinar
desde el área sanitaria y social
Oliva Somé PL (1), Morillo Malagón EM (2)
(1) Enfermero Hospital Universitario Virgen de la Victoria (Málaga) y
Doctorando Universidad de Jaén. (2) Doctoranda Universidad
Complutense de Madrid.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Recursos electrónicos sobre Nutrición. Importancia de su
difusión por el equipo multidisciplinar
Oliva Somé PL(1), Morillo Malagón EM(2)
331
(1) Enfermero Hospital Universitario La Paz (Madrid) y Doctorando
Universidad de Jaén (2) Doctoranda en Universidad Complutense de
Madrid.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Educación para la salud en nutrición a partir del
Cuestionario de Actitudes hacia la Comida (EAT).
Oliva Somé PL(1), Morillo Malagón EM(2), Granados Somé BF(3).
332
(1)Enfermero Hospital Universitario La Paz (Madrid) y Doctorando
Universidad de Jaén. (2) Doctoranda Universidad Complutense de
Madrid. (3) Psicología Clínica y Salud en Universidad Camilo José Cela
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
327
328
329
330
333
Ortega CP, Acevedo P
Metaanálisis de la microbiota intestinal en poblaciones
humanas: efecto sobre la obesidad e influencia del patrón
dietético occidental
TALLERES DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PARA
MAYORES "COMER BIEN PARA VIVIR MEJOR".
EXPERIENCIA COMUNITARIA EN UN MUNICIPIO
Palacios A (1), Carpizo C (1), López R (2)
334
Caracterización de un nuevo complejo polisacáridoproteína obtenido a partir de la seta comestible Boletus
edulis
Palacios I (1), Ramos A (1), Girbés T (2), Fernández-León MF (1).
Caracterización de dos nuevos polisacáridos obtenidos a
partir de la seta comestible Lactarius deliciosus
Palacios I (1), Ramos A (1), Girbés T (2), Fernández-León MF (1).
(1) Centro para la Calidad de los Alimentos, Instituto Nacional de
INNOVACIÓN,
Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Campus
ALIMENTACIÓN Y
Universitario Duques de Soria, c/ José Tudela s/n, 42004, Soria, España. NUTRICIÓN
(2) Departamento de Nutrición y Bromatología, CINAD (Centro de
Investigación en Nutrición, Alimentación y Dietética; Edificio LuciaParque Científico, Universidad de Valladolid, E-47005 Valladolid, España
Obesidad abdominal y glucosa plasmática en estudiantes
universitarios del sureste mexicano. Comparación de dos
criterios diagnósticos
Palmeros Exsome C (1), Torres Flores B (1), Loyo-Wolf C (2), Bada-Pérez
MP, Hurtado Capetillo JM (1), Barranca Enríquez A (1,2).
1 Centro de Estudios y Servicios en Salud. Universidad Veracruzana. 2
Facultad de Odontología. Región Veracruz. Universidad Veracruzana
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
EXPERIENCIA DE MATRONAS EN LA IMPARTICIÓN DE UN
TALLER DE ALIMENTACIÓN EN EMBARAZO-LACTANCIA
Palomo-Gomez R.(1), Romeu-Martinez M.(2), Gilart Cantizano P.(3)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Perfil sociosanitario, nutricional, gustos y preferencias de
personas mayores usuarias de un Servicio de Comidas a
Domicilio
Patiño B (1), López MJ (2), Pérez R (1), Ros G (2), González E (1)
(1) Hospital Quirón Campo de Gibraltar, Doctorando Universidad de
Málaga, (2) Hospital Quirónn Campo de Gibraltar, Doctorando por la
Universidad de Málaga, (3) Hospital de Badajoz, Doctorando por la
Universidad de Málaga.
(1)Concejalía de Bienestar Social y Sanidad. Ayuntamiento de Murcia.
(2)GI (E098-02) Nutrición y Bromatología. Facultad de Veterinaria.
Universidad de Murcia.
FORMULATION AND NUTRITIONAL EVALUATION OF A
FOOD SUPPLEMENT (FS)
Pereira RS (1), Gonçalves FJ (1,2), Barracosa P (1),Castilho MC (3,4),
Ramos F (3,4), Reis Lima MJ (1,2) and Teixeira-Lemos E (1,5)
341
CONOCIMIENTOS DE NUTRICIÓN EN ESTUDIANTES DE
PODOLOGÍA
Pérez F, García A B, Subiela M G, López A B, Jiménez A, Guerra T, Segura Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena.
I
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
342
EFECTOS BENEFICIOSOS DEL ARÁNDANO EN LA INFECCIÓN Pérez F, García A B, Subiela M G, López A B, Jiménez A, Guerra T, Segura Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena
I.
URINARIA Y OTRAS PATOLOGÍAS
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
335
336
337
338
339
340
Universidad Autónoma de Madrid
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)Enfermeras Atención Primaria, Dirección Asistencial Oeste, Madrid.
Centro de Salud La Rivota Alcorcón. (2)Enfermera Atención Primaria,
Dirección Asistencial Oeste, Madrid. Centro de Salud Gregorio Marañón,
Alcorcón.
(1) Centro para la Calidad de los Alimentos, Instituto Nacional de
Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Campus
Universitario Duques de Soria, c/ José Tudela s/n, 42004, Soria, España.
(2) Departamento de Nutrición y Bromatología, CINAD (Centro de
Investigación en Nutrición, Alimentación y Dietética; Edificio LuciaParque Científico, Universidad de Valladolid, E-47005 Valladolid, España
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)ESAV, Instituto Politécnico de Viseu (2)Centro de estudos em
INNOVACIÓN,
Educação, Tecnologias e Saúde (CI&DETS), Instituto Politécnico de Viseu ALIMENTACIÓN Y
(3) Laboratório de Bromatologia, Farmacognosia e Ciências Analíticas,
NUTRICIÓN
Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (4) Health
Surveillance ? CEF, Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra
(5)Instituto de Imagem Biomédica e Ciências da Vida (IBILI), Faculdade
de Medicina da Universidade Coimbra
DETERMINACIÓN DE LOS EFECTOS DE LA TERAPIA POR
BIOCERÁMICA EN EL ESTADO ANTROPOMÉTRICO DE
PERSONAS CON SOBREPESO
Porto Arias JJ, Roca Saavedra P, Miranda JM, Franco CM, Cepeda, A.
Universidad de Santiago de Compostela.
343
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DETERMINACIÓN DE LOS EFECTOS DE LA TERAPIA POR
BIOCERÁMICA EN PARÁMETROS BIOQUÍMICOS
RELACIONADOS CON EL ESTADO NUTRICIONAL
Porto Arias JJ, Roca Saavedra P, Miranda JM, Franco CM, Cepeda, A.
Universidad de Santiago de Compostela.
344
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Los estudios nutricionales cualitativos y cuantitativos.
Concordancias y disparidades en la valoración de la
alimentación de los adolescentes españoles
Prado C (1), Marrodan D (2),, Rovillé-Sausse F (3).
345
(1) Universidad Autónoma de Madrid. (2) Universidad Complutense de
Madrid. (3) CNRS.M.N,H.N.,París
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ANÁLISIS DE LOS PATRONES ALIMENTICIOS EN JÓVENES
SEDENTARIOS Y DEPORTISTAS DE LA COMUNIDAD DE
MADRID
Puentes J (1), León R (1), Escribano A (1), Moreno A (1), Gonjar A (1),
Sánchez-Cruz A (1), Medialdea L (1), Prado C (1).
Facultad de Ciencias, Universidad Autónoma de Madrid
346
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ACCIÓN DE LOS ANTIOXIDANTES EN LA SUBFERTILIDAD
FEMENINA
Reche Torrecillas DM (1), Muñoz Alba E (2), Herrerías Salmerón E (3).
347
(1)Hospital La Inmaculada de Huércal-Overa, (2) Hospital Punta Europa
de Algeciras, (3) Hospital Torrecárdenas de Almería.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
348
Efectos de la nutrición y el desarrollo de enfermedades
atópicas en la infancia: asma
Robles-Pérez I, Cañadas-González G, Sevillano-Tripero A.R, Cañadas-De
la Fuente G.A, Martí García C
349
Desarrollo de un ovoproducto con bajo contenido en
colesterol mediante métodos tecnológicos
Roca-Saavedra P (1) Lamas A (1) Rodriguez-Sanchez F (1) Porto-Arias JJ
(1) Antón X (2) Miranda JM (1) Cepeda A (1)
Desarrollo de un ovoproducto funcional con alto
contenido en ácidos grasos omega-3 mediante métodos
tecnológicos
Roca-Saavedra P, Lamas A, Rodriguez-Sanchez F, Porto-Arias JJ, Miranda Universidad de Santiago de Compostela
JM, Cepeda A
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
NUTRICIÓN EN INMIGRANTES EN UN CENTRO DE SALUD
Rodriguez Blanco A (1), Moran Escudero A (1), Rodriguez Barrientos R
(2), Morey Montalvo M (2)
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Cuidados de Enfermería al paciente crítico portador de
Gastrostomía endoscópica percutánea en Cuidados
Intensivos
Rodríguez M.E.(1), Albendin L(4), Martín J.I.(1),Guerrero M(3), Cedeño T (1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo Granada(2), López G (2)
Metropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
350
351
352
353
354
355
356
AFECTACIÓN DEL SISTEMA INMUNE POR DESNUTRICIÓN E Rodríguez M.E.(1), Martín J.I.(1),López G (2), Albendin L(4), Cedeño T
(2), Guerrero M(3),
INFECCIÓN NOSOCOMIAL EN CUIDADOS INTENSIVOS
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Universidad de Santiago de Compostela (1) Clavo Congelados, S.A. (2)
(1) Centro de Salud Juncal, (2) Unidad Docencia e Investigacion DG
Atención Primaria
INNOVACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
(1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaMetropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
AFECTACIÓN COMPARTIMENTAL SECUNDARIA A
DESNUTRICIÓN EN EL PACIENTE CRÍTICO AL INGRESO EN
LA CUIDADOS INTENSIVOS
Rodríguez ME(1), Martín JI(1), Guerrero M(3), Albendin L(4), Cedeño
T(2), López G (2)
(1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaMetropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
VALORACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS Y APORTES
ENERGÉTICOS CUIDADOS INTENSIVOS
Rodríguez ME(1), Martín JI(1), Guerrero M(3), López G(2), Albendin L(4), (1)AGS Sur de Granada (2)Disposi*vo de apoyo GranadaCedeño T (2)
Metropolitano (3)Clínica terapéu*ca Huétor Salud (4)AGS Sur de
Córdoba
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CORRELACIÓN DE LA EDAD CON COMPORTAMIENTOS
SALUDABLES: BUENOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTILO
DE VIDA ACTIVO
Rodríguez Rodríguez B (1), Monroy Antón AJ (1), Merino Fernández M
(1), Domínguez Sánchez CA (2)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(1)Universidad Francisco de Vitoria (2) Asociación de Die*stasNutricionistas de Madrid
¿CÓMO INFLUYE EL TIPO DE ALIMENTACIÓN EN LA
APARICIÓN DE MASTOPATÍA FIBROQUÍSTICA DE LA
MAMA?
Rosales Sevilla R (1), Viar Mata V (1), Martín Escobar N (1)
(1) Hospital Regional de Málaga
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿ES RECOMENDABLE LA INGESTA DE NUTRIENTES
DURANTE EL PARTO?
Rosales Sevilla R (1), Viar Mata V (1), Martín Escobar N (1)
(1) Hospital Regional de Málaga
358
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿QUÉ TIPO DE TRATAMIENTO DIETÉTICO DOMICILIARIO
PUEDE MEJORAR LA HIPEREMESIS GRAVÍDICA?
Rosales Sevilla R (1), Viar Mata V (1), Martín Escobar N (1)
(1) Hospital Regional de Málaga
359
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿ES NECESARIA LA SUPLEMENTACIÓN CON
MICRONUTRIENTES DURANTE EL EMBARAZO?
Ruiz Carmona MM (1), Camacho Ávila M (2), García Duarte S (1).
360
(1) HOSPITAL TORRECÁRDENAS, ALMERÍA. (2) HOSPITAL DE TORREVIEJA, COMUNICACIONES SOBRE
ALICANTE.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ALTERACIONES SENSORIALES EN LA ALIMENTACIÓN DEL
ESPECTRO AUTISTA
Ruiz Moreno AI (1), Clavijo Segado AB (2), Martinez Ibáñez MI(3),
Navarro Valladares A(4), López García AI(5), Martinez Miñarro JJ(6),
López Sanchez EM(7), Gil Perez FJ(8)
(1)Hospital Rafael Méndez, Murcia,(2)Hospital Rafael Méndez,
(3)Murcia, Hospital Rossel, Murcia,(4) Hospital Reina Sofía, Murcia,
(5)Hospital psiquiatrico Román Alberca, Murcia, (6)Hospital Morales
Messeguer, Murcia, (7)Hospital Rossel, Murcia, (8)Hospital Morales
Messeguer, Murcia
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ASOCIACIÓN DE SINDRÓME METABÓLICO CON EL
TRATAMIENTO MEDIANTE ANTSPICÓTICOS DE SEGUNDA
GENERACIÓN
Ruiz Moreno AI (1), Clavijo Segado AB (2), Martinez Ibáñez MI(3),
Navarro Valladares A(4), López García AI(5), Martinez Miñarro JJ(6),
López Sanchez EM(7), Gil Perez FJ(8)
(1)Hospital Rafael Méndez, Murcia, Hospital Rafael Méndez, Murcia,
Hospital Rossel, Murcia, Hospital Reina Sofía, Murcia, Hospital
psiquiatrico Román Alberca, Murcia, Hospital Morales Messeguer,
Murcia, Hospital Rossel, Murcia, Hospital Morales Messeguer, Murcia
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Cuidados en salud: Dieta, nutrición y fertilidad
Ruiz-Olivares, M., Osorio-López, M.J., Cañadas-De la Fuente, G.A., Martí
García, C.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Cómo los factores Socioeconómicos influyen en el estado
Nutricional del paciente crónico
Sáez G (1). Martin N (1).Coiduras A(1). Fabrellas N (2). Hernández . R (1). (1) CAP- La Marina, SAP Esquerra de Barcelona, Institut Català de la
Acebron C (1)
Salud. (2) Universitat de Barcelona
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Competencias culinarias en estudiantes universitarios
Sainz P (1, 2), Ferrer C (1), Sánchez E (1)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
357
361
362
363
364
365
366
367
Componentes del Síndrome Metabólico en españoles que Sánchez Álvarez M (1), García Alcón R (1), Martínez Álvarez JR (1,2),
Villarino A (1,2), Alférez I (3), López-Ejeda N (1,2) Marrodán MD (1,2)
asisten a consulta dietética
(1) Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación SEDCA. COMUNICACIONES SOBRE
(2)
Grupo de Investigación EPINUT. Universidad Complutense de Madrid. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(3)
Laboratorios Arkopharma.
INICIO DE TRATAMIENTO CON SINTRÓN, ¿QUÉ PUEDO
COMER?
Sánchez García MdC (1), García Sánchez, MdM (2), Huertas Pérez MM
(2), Henche Espinosa JT (4), Hernández Gil F (5), Lozano López B (6)
(1) Centro de Salud Casería de Montijo, Granada, España (2) Hospital
EXPERIENCIAS
Torrecárdenas, Almería, España (3) Hospital Comarcal de Melilla, España EDUCATIVAS EN
(4) Hospital Virgen de la Arrixaca Murcia, España (5) Hospital Virgen del NUTRICIÓN
Castillo Yecla, Murcia, España
Alimentación del bebé, ¿todo triturado?
Sánchez García MdC (1), García Sánhez, MdM (2), Huertas Pérez MM
(2), Henche Espinosa JT (3), Hernández Gil F (4), Lozano Lòpez B (5)
(1) Centro de Salud Casería de Montijo, Granada, España (2) Hospital
COMUNICACIONES SOBRE
Torrecárdenas, Almería, España (3) Hospital Comarcal de Melilla, España NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(4) Hospital Virgen de la Arrixaca Murcia, España (5) Hospital Virgen del
Castillo Yecla, Murcia, España
Nutrición en el Síndrome Post polio (SPP) un tema
pendiente
Sánchez I (1) , Francés I (2) , Turon A (3), Vistrain, S A (4), Tauler M (5),
López L (6), Ibáñez A (7)
(1) Médico de Familia Torroella de Montgrí Girona. SSIBE (2) Médico de COMUNICACIONES SOBRE
Familia La Bisbal d?Empordà ,Girona.SSIBE (3) Neurólogo IAS , Hospital NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Santa Caterina Girona. (4) Investigador en Ciencias Sociales. Presidente
de la Organización Mexicana para el Conocimiento de los Efectos
Tardíos de la Polio, A. C. (OMCETPAC). (4) DUE Torroella de Montgrí.
Girona. SSIBE (5) DUE Torroella de Montgrí Girona. SSIBE (7) DUE.
Directora del Área Básica de Salud Torroella de Montgrí. SSIBE
Plan de cuidados en una paciente diagnosticada de
esquizofrenia que presenta alteración nutricional
Sánchez R(1), Martínez MI(2), González F(3), López ME(4), Zapata M(5),
López AI(6), Gil FJ(7).
(1)Residente de enfermeria de salud mental .(2) Residente de
EXPERIENCIAS
enfermeria de salud mental.(3)Residente de enfermeria de salud mental EDUCATIVAS EN
.(4)Residente de enfermeria salud mental.(5)Enfermera especialista de NUTRICIÓN
salud Mental.(6)Residente de enfermeria de salud mental.(7) Residente
de enfermeria de salud mental.
Plan de cuidados en un paciente con alteraciones
nutricionales segundarias a un delirio de persecutorio
Sánchez R(1),Gonzalez F(2),oltra L(3),Zapata M(4) ,Martínez MI(5), López (1) Hospital universitario Santa Lucia cartagena, (2)Hospital universitario EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
ME(6), Gil FJ(7).
Santa Lucia cartagena, (3)Hospital universitario Santa Lucia cartagena,
(4)Hospital universitario Santa Lucia cartagena,(5)Hospital universitario NUTRICIÓN
Santa Lucia cartagena,(6)Hospital universitario Santa Lucia cartagena,(7)
Hospital universitario Morales Meseguer Murcia .
368
369
370
(1) Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna, Universitat Ramon Llull,
Barcelona. (2) Estudis Professionals Sant Ignasi Sarrià, Barcelona.
371
372
Consumo de frutos secos en estudiantes de Enfermería de Sánchez-Camacho González-Carrato MJ, Vidal Marín M (1)
la Facultad de Ciudad Real
373
CONCEPTO DE GOLOSINAS-CHUCHERÍAS DE LAS MADRES
CON HIJOS EN EDAD ESCOLAR
Santos Vaca, A.(1); Caparrós Jiménez, M.I. (2); López Domínguez, M.R.
(2); Alfaro Dorado V.M. (2), Herrero Muñoz F. (2)
(1)Agente de Control Sanitario Oficial de la Unidad de Protección de la
COMUNICACIONES SOBRE
Salud del Distrito Málaga-Guadalhorce. (2)Agentes de Control Sanitario NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Oficial de la Unidad de Protección de la Salud del Área de Gestión
Sanitaria Norte de Almería
374
¿CONTROLAN LAS MADRES LAS GOLOSINAS QUE COMEN
SUS HIJOS?
Santos Vacas, A.(1); Caparrós Jiménez, M.I. (2); López Domínguez, M.R.
(2); Alfaro Dorado V.M. (2), Herrero Muñoz F. (2)
(1)ACSO de la Unidad de Protección de la Salud del Distrito MálagaCOMUNICACIONES SOBRE
Guadalhorce;(2)ACSO de la Unidad de Protección de la Salud del Área de NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Gestión Sanitaria Norte de Almería.
LA NUTRICIÓN EN LA ESCLEROSIS MÚLTIPLE
Segura I, Pérez F, García A.B, Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra
T, Vidal L.
Complejo Hospitalario Universitario de Cartagena.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿SON REALMENTE BENEFICIOSOS LOS ALIMENTOS
FUNCIONALES?
Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García
A.B, Vidal L.
Hospital General Universitario Santa Lucia
376
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ACEITE DE ONAGRA: BENEFICIOS COMO COMPLEMENTO
EN EL SÍNDROME PREMENSTRUAL
Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García
A.B, Vidal L.
Hospital General Universitario Santa Lucia
377
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CONSEJOS ALIMENTARIOS EN PACIENTES ONCOLÓGICOS
CON MUCOSITIS
Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García
A.B, Vidal L.
Hospital General Universitario Santa Lucia
378
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
CONSEJOS ALIMENTARIOS EN PACIENTES ONCOLÓGICOS
CON XEROSTOMIA
Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García
A.B, Vidal L.
Hospital General Universitario Santa Lucia
379
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
DIETA BAJA EN RESIDUOS PARA LA CORRECTA RADIACIÓN Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García
A.B, Vidal L.
EN PACIENTES CON CÁNCER DE PRÓSTATA
Hospital General Universitario Santa Lucia
380
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
375
(1)Universidad de Cas*lla-La Mancha, Ciudad Real
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Might nutritional status influence the risk of Falls?
preliminary results in a Portuguese elderly population
Teixeira-Lemos E (1,3), Oliveira J (1,2), Costa J (4), Brito M (1), Reis Lima (1) ESAV, Polytechnic Institute of Viseu, Portugal (2) Centre for the
COMUNICACIONES SOBRE
MJ (1,2) and Pinheiro J(4)
Study of Education, Technologies and Health? (CSETH), Polytechnic
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Institute of Viseu, Portugal (3) Institute for Biomedical Imaging and Life
Sciences (IBILI), Faculty of Medicine of the University of Coimbra,
Portugal (4)Physical and Rehabilitation Medicine Department CHCH,
Faculty of Medicine, University of Coimbra, Portugal
Papel de la Diabetes Mellitus en la morbilidad
perioperatoria en el paciente quirúrgico.
Tena JM (1), Bravo R (2), Becerra IA (1), Ugartemendia L (2), Agudelo ME (1)Servicio de Anestesiología y Reanimación. Complejo Hospitalario
(1), Tena MJ (3).
Universitario de Badajoz. (2) Laboratorio de Crononutrición.
Departamento de Fisiología. Facultad de Ciencias. Universidad de
Extremadura. Badajoz (España). (3) Centro de Salud La Paz. Área de
Salud de Badajoz.
381
382
383
384
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Estudio descriptivo de la albuminemia preoperatoria como Tena JM (1), Bravo R (2), Martín ML (1), Rodríguez P (3).
indicador del estado nutricional de la paciente sometida a
cirugía de cáncer mamario.
(1) Servicio de Anestesiología y Reanimación. Complejo Hospitalario
COMUNICACIONES SOBRE
Universitario de Badajoz. (2) Laboratorio de Crononutrición.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Departamento de Fisiología. Facultad de Ciencias. Universidad de
Extremadura. Badajoz (España). (3) Servicio de Ginecología y Obstetricia.
Hospital de Mérida, Badajoz.
Crisis, nutrición y sus efectos en los recién nacidos: el caso Terán JM (1), Candelas N (1), Lomaglio DB(2), Marrodán MD (3).
de Catamarca (Argentina)
(1) Universidad Autónoma de Madrid. (2) Centro de Estudios de
Antropología Biológica. Universidad Nacional de Catamarca, Argentina.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
(3)
Universidad Complutense de Madrid. Grupo de Investigación EPINUTUCM.
Consejo dietético a una paciente diabética y obesa en
consulta de Enfermería programada para aumentar su
afecto
Toledo Calvo ML (1), Buitrago Navarro JD (2), Albendín García L (3).
385
(1) Enfermera Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. (2)
Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
386
Importancia del estado nutricional del paciente oncológico Toledo Calvo ML (1), Buitrago Navarro JD (2), Albendín García L (3).
en su domicilio. Colaboración con la Enfermera Gestora de
Casos
(1) Enfermera Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. (2)
Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Importancia de la adquisición de hábitos de vida
saludables para la prevención de la obesidad en la edad
temprana. Los padres como protagonistas
Toledo Calvo ML (1), Buitrago Navarro JD (2), Albendín García L (3).
387
(1) Enfermera Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. (2)
Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Menús servidos por catering al personal sanitario que
realiza atención continuada en el Área Sanitaria Sur de
Córdoba
Toledo Calvo ML (1), Buitrago Navarro JD (2), Albendín García L (3).
388
(1) Enfermera Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. (2)
Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
389
Taller de alimentación dirigido a padres de niños menores Toledo Calvo ML (1), Buitrago Navarro JD (2), Albendín García L (3).
de 2 años de una guardería
(1) Enfermera Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. (2)
Enfermeros Área Sanitaria Sur de Córdoba.
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
¿Hacen modificaciones dietéticas nuestros usuarios
anticoagulados? Estudio piloto
Torres Amengual M.(1), González Morales I.(1), Martínez Fernández
CA.(2), García Jiménez E.(3), Morales Bedmar MD(3)
(1) Hospital Torrecárdenas. (2) Distrito Almería. (3) Farmacia Huécija.
390
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
¿Qué adherencia tenemos a nuestra dieta mediterranea?
Torres Amengual M.(1), González Morales I.(1), Martínez Fernández
CA.(2), García Jiménez E.(3), Morales Bedmar MD(3)
(1) Hospital Torrecárdenas. (2) Distrito Almería. (3) Farmacia Huécija.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Experiencia motivacional: alimentación saludable, pérdida Torres Amengual M.(1), González Morales I.(1), Martínez Fernández
CA.(2), García Jiménez E.(3), Morales Bedmar MD(3)
de peso y sesiones grupales
(1) Hospital Torrecárdenas. (2) Distrito Almería. (3) Farmacia Huécija.
392
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
393
Evaluación del estado nutricional a un grupo de niños y
adolescentes con discapacidad mental
Torriente Valle M(1), Lombard Sánchez V(2), Zayas Torriente GM(1),
Abreu Soto D(1), Calzadilla Cámbara A(1), Salazar Costales I(1).
1 Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología
2 Policlínico Docente Luis de la Puente Uceda
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Tryptophan, Serotonin and Melatonin nutritional tables
Ugartemendia L (1), Bravo R (1), Cubero J (1,2), Rodríguez AB (1) &
Barriga C (1)
(1) Chrononutrition Laboratory. Department of Physiology. Faculty of
Science. University of Extremadura. Badajoz (Spain) (2) Health
Education Laboratory. Science Education Area. University of
Extremadura. Badajoz (Spain)
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Plant species in Basque Country with positive bioactive
principles for sleep rhythm
Ugartemendia L (1), Bravo R (1), Tena JM (2),Tormo R (3), Cubero J (1,4), (1) Crononutrition Laboratory. Department of Physiology. Faculty of
INNOVACIÓN,
Rodríguez AB (1), Barriga C (1)
Science. University of Extremadura. Badajoz (Spain) (2) Anesthesiology & ALIMENTACIÓN Y
Reanimation Area. Hospital University Complex. Badajoz (Spain) (3) Area NUTRICIÓN
of Botany. Department of Vegetal Biology and Earth Science. Faculty of
Science. University of Extremadura. Badajoz (Spain) (4) Health education
laboratory. Science Education Area. University of Extremadura (Spain).
LA IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN CONTINUADA
ENFERMERA PARA EVITAR DESIGUALDADES DE SALUD:
PACIENTE DIABÉTICO MUSULMÁN DURANTE RAMADÁN
Vidal L, Subiela M.G, García A.B, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura
I, Pérez F,
Hospital General Universitario Santa Lucia
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
MANEJO NUTRICIONAL EN PACIENTES EN TRATAMIENTO
CON ANTIPSICÓTICOS
Vidal L, Subiela M.G, Guerra T, Segura I, Pérez F, García A.B, López A.B,
Jiménez A
Hospital General Universitario Santa Lucia
397
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
HÁBITOS ALIMENTICIOS COTIDIANOS PARA GESTANTES
CON HIPERÉMESIS GRAVÍDICA
Vidal L, Subiela M.G, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F, García A.B,
López A.B
Hospital General Universitario Santa Lucia
398
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ATENCIÓN DE ENFERMERÍA EN EMBARAZADAS CON
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Vidal L, Subiela M.G, López A.B, Jiménez A, Guerra T, Segura I, Pérez F,
García A.B,
Hospital General Universitario Santa Lucia
399
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
400
CONSEJOS NUTRICIONALES DURANTE GESTACIÓN Y
LACTACIÓN DE MADRES VEGETARIANAS
Vidal L, Subiela M.G, Segura I, Pérez F, García A.B, López A.B, Jiménez A, Hospital General Universitario Santa Lucia
Guerra T
EXPERIENCIAS
EDUCATIVAS EN
NUTRICIÓN
Villaescusa MM(1), Martínez Díaz MM(1), Pedrón Megías A(2), García
Arce LL(2), García Martínez C, Azaña Rodríguez SA(1), González
Martínez AB(1), Gozalvo Díaz C(2), López Montes A(1), Valverde Leiva S,
Jimenez Ruiperez C(1), Jiménez Bachs JM(3), León Sanz M(4), Botella
Romero F(2), Gómez Roldán C(1).
(1)Servicio de Nefrología Hospital General Universitario de
Albacete.(2)Servicio de Endocrinología Hospital General Universitario
de Albacete.(3)Servicio de Urología Hospital General Universitario de
Albacete.(4)Servicio de Endocrinología Hospital Universitario Doce de
Octubre de Madrid.
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
401
¿ABUSAN DE LA INGESTA DE PROTEÍNAS LOS PACIENTES
CON ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA? INGESTAS DE
MACRO Y MICRONUTRIENTES EN RECUERDOS DE 24
HORAS
402
Diferencias en la situación ponderal y hábitos alimentarios Villalobos TK( 1), Hernández C (1), Navia B (1), Perea JM (2), Lópezde escolares españoles en función del tiempo que dedican Sobaler AM (1) Ortega RM (1),
a ver la televisión
(1) Departamento de Nutrición, Universidad Complutense de Madrid,
(2) Universidad Alfonso X el sabio
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
403
El aceite de oliva: alimento clave de la dieta mediterránea. Zambrana Cayuso MC(1); Ferrer Bas S(2), Guerra Guerra E(2)
Exportaciones y comercialización de aceites producidos en
Andalucía
(1) DS Sevilla Sur. Servicio Andaluz de Salud, (2) DS Aljarafe-Sevilla
Norte. Servicio Andaluz de Salud
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
391
394
395
396
ADHERENCIA A TRATAMIENTO EN UN GRUPO DE
ADOLESCENTES Y ADULTOS CON FENILCETONURIA
CLÁSICA (PKU) EN CUBA
Zayas GM(1); Torriente JM(1);Domínguez D(1); Abreu D (1);Cabrera U
(2); Martínez L (3);Salazar I (1).
1. Instituto Nacional de Higiene Epidemiología y microbiología, Hospital
Pediátrico de Centro Habana; (3) Centro Nacional de Genética Médica
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Valoración nutricional de un grupo de personas que
viven con VIH en La Habana
Zayas Torriente GM, Castanedo Valdés R, Hernández Fernández M,
Torriente Valle M, Alfonso Y, Domínguez Álvarez D, Abreu Soto D,
Chavez N, Torriente Fernández A, Salazar Costales I, Amelia Pino A.
Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología
405
COMUNICACIONES SOBRE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Descripción del hábito nutricional en una muestra de
pacientes con trastorno mental grave
Zurrón P (1), Junquera R (2), García A (3), Mera I (4), Pousada A (5)
406
(1) Centro de Atención Integral de La Corredoria de Oviedo. (2) Centro
COMUNICACIONES SOBRE
de Rehabilitación Psicosocial de San Lázaro de Oviedo. (3) y (4) Hospital NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Universitario Central de Asturias de Oviedo. (5) Hogar Protegido "La
Casita" de Oviedo.
404