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Life Time Foundation
Boletín Informativo - Mayo 2016
Consejos Útiles para Hacer las Compras en el Mercado de Agricultores
Siempre que haga su compra semanal le recomendamos incluir muchos productos sin procesar que sean frescos
y ricos en nutrientes, o productos mínimamente procesados. Es posible que los siguientes consejos sean de
ayuda para introducir en su dieta productos nuevos y locales.
 Sepa qué hay en la estación
Al llegar, recorra el mercado para probar las
muestras, y elija los mejores precios y los productos
más atractivos.
 Ayude a los agricultores locales
La compra en mercados de agricultores, apoya a sus
agricultores locales y promueve las pequeñas
empresas. Aproveche esta oportunidad para crear
relaciones con los agricultores de su zona.
Pregúnteles acerca de sus prácticas de cultivo y
cómo les gusta preparar sus productos. Anime a sus
hijos a hacerles preguntas a los agricultores y
ayúdelos a aprender cómo su alimento llega de la
granja a la mesa de su cocina.
 Eduque a sus hijos
Use los mercados de agricultores para educar a sus
hijos sobre cómo comer sano. Presente a sus hijos a
los agricultores locales y haga que prueben nuevos
productos.
 Hágalo divertido
Dele a su niño un pequeño presupuesto para que
pueda comprar sus propios productos. Juegue a la
caza del tesoro del mercado de campesinos y haga
que su hijo escoja sus frutas y verduras preferidas
de cada color del arco iris.
 ¡A ayudar en casa!
En su casa, haga que su hijo lo ayude en la cocina a
preparar los productos del mercado de agricultores.
Si están involucrados en la preparación de los
alimentos, estarán más propensos a probar
alimentos nuevos. Si le gusta un alimento,
asegúrese de compartirlo con amigos y familiares.
 Experimente con recetas
Pruebe cosas nuevas y diviértase con sus compras
de productos frescos. Agregue sus vegetales del
mercado de agricultores a los a huevos, pastas
integrales calientes o frías o un colchón de
espinacas. Las frutas del mercado de agricultores
son un perfecto aperitivo de verano. Corte jícama en
bastoncillos y mézclelos con sus cítricos favoritos,
guisantes y aceite de oliva.
 Vaya preparado
No se olvide de llevar dinero en efectivo, dado que
algunos agricultores sólo pueden realizar
intercambios en efectivo y lleve su propia bolsa
reutilizable.
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Boletín Informativo - Mayo 2016
Comida del Mes
Brócoli
¿Por qué eliminamos los sabores
artificiales de las comidas escolares?
Cuando usted lee la lista de ingredientes de muchos
alimentos empacados, puede ver el nombre,
"sabores artificiales". En lugar de usar hierbas o
especias naturales, las empresas de alimentos
agregan sabores sintéticos para cambiar el sabor de
los alimentos procesados.
Life Time Foundation elimina los sabores
artificiales de las comidas escolares, ya que
evidencian una baja calidad de los alimentos y la
ausencia de ingredientes alimenticios sin procesar.
Creemos que los niños merecen algo mejor que
ingredientes creados en un laboratorio. Algunas
personas tienen sensibilidad o reacciones a ciertos
sabores artificiales.
Al leer la lista de ingredientes de sabores
artificiales, intente evitar productos con los
siguientes ingredientes (en inglés): Monosodium
Glutamate (MSG), Guanosine Monophosphate,
Disodium Inosinate o Inosine Monophosphate y
Disodium Guanylate.
Hay una razón por la que los adultos dicen "Come
tu brócoli!" Está lleno de nutrientes saludables,
fibra y es delicioso si se cocina adecuadamente.
¿Sabía que el brócoli tiene vitamina C, K, A y
calcio? Estas verduras crucíferas de color verde
oscuro, son un gran plato de acompañamiento o un
bocadillo para después de la escuela con salsa
casera o humus. Dado que hervir los vegetales
puede causar pérdida de nutrientes, cocine el
brócoli ligeramente al vapor o salteándolo hasta que
se vea verde brillante.
Receta del Mes
Brócoli tostado
Otra forma fácil y sabrosa para preparar brócoli es,
primero saltear ligeramente las flores y tallos
pequeños uniformemente cortados, en aceite de
oliva extra virgen. Sazonar con sal y ajo triturado o
picado. Colocar en una asadera para horno y asar de
tres a cinco minutos en un horno a 475 grados F,
luego voltear y asar otros tres minutos hasta que se
doren ligeramente en los bordes.
Cortesía de la revista Experience Life y Cary Neff