Download derivados del maíz congelados

PRODUC TOS É TNICOS
GENERALIDADES DEL MERCADO CANADIENSE
DERIVADOS
DEL MAÍZ
CONGELADOS
ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS ÉTNICOS SALVADOREÑOS EN CANADÁ
DERIVADOS DEL MAÍZ
CONGELADOS
Derivados del maíz congelados
L
os alimentos procesados similares a los derivados
de
maíz,
son
registrados
para
efectos
de
exportación en una partida bolsa, la 210690 en
donde se combina con otros productos diversos, sin
embargo responde muy bien al interés por hacerse una
idea del comportamiento de alimentos procesados en
este caso destinados a los EUA, los datos muestran lo
siguiente [1]:
Las exportaciones de alimentos procesados hacia los
EUA pasaron de casi USD 17 millones en 2009 a USD 25
en 2013, mostrando una clara y sostenida tendencia al
crecimiento; El Salvador, posee un 57% de participación
promedio en estas exportaciones dentro del período
[1] Fuente de los datos estadísticos: Para C.A. y El Salvador es la
SIECA; para Canadá es Industry Canada (Ministerio de la Industria),
los enlaces para las páginas de consulta en línea se detallan en el
Capítulo 3 del estudio.
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GENERALIDADES DE PRODUCTOS ÉTNICOS SALVADOREÑOS
de 5 años y muestra un crecimiento consistente con los
datos acumulados de la región.
Por el lado canadiense, en la misma partida arancelaria
se registran importaciones de alimentos procesados
por el orden de los USD 1,081 millones con una
tendencia creciente a partir del año 2011, siendo los
EUA el principal proveedor.
a. Análisis de la oferta
Esta categoría incluye alimentos procesados a base
de maíz; durante la visita a los puntos de venta se
encontró en forma congelada los tamales de elote,
riguas y pupusas, los detalles son:
✔✔ Derivados de maíz
Punto de venta
Mi Tienda
Latina
C Mundial
C Mundial
La Cabaña
Marke Tino
La Cabaña
Producto
Riguas con
queso
Tamal de
elote
Tamal de
elote
Tamal de elote
Pupusas
Gorditas de
maíz
Marca
Rio Grande
Chirilagua
Rio Grande
Mama Lycha
Rio Grande
Viva
Centroamérica
Fabricante
Rio Grande
Foods
Rio Grande
Foods
Rio Grande
Foods
Mama Lycha
Foods
Rio Grande
Foods
No se identifica
País de origen
El Salvador
El Salvador
El Salvador
El Salvador
El Salvador
No se Id.
Presentación
16 oz
36 oz
36 oz
36 oz
16 oz
30 oz
Empaque
Bolsa plástica
Bolsa plástica
Bolsa plástica
Bolsa plástica
Bolsa plástica
Bolsa plástica
$3.75
$5.69
$5.69
$5.69
$3.75
$2.50
Precio CA$
[2]
[2] La paridad, para la fecha en que se realiza la consulta, es CA$1 = USD 0.875, fuente: http://www.bankofcanada.ca/
De las marcas encontradas se tiene:
Empresa
Mamá Lycha Foods
Rio Grande Foods
Marca
Mamá Lycha
Rio Grande
País
EUA
EUA
WEB
http://www.mamalycha.net/
http://riograndefoods.com/en/
Años
15
20
Descripción
Se especializa en la producción, importación y
distribución de productos alimenticios latinoamericanos, lo cual realiza desde su base de
operaciones ubicada en Houston TX, teniendo
cobertura en más de 11 estados de los EUA.
Empresa de origen salvadoreño asentada en Maryland
EUA que distribuye productos bajo su marca, la mayoría
de los cuales también fabrica en El Salvador. Como
distribuidores tienen presencia en la costa este y oeste,
así como en los estados del sur de los EUA. Su presencia
en Canadá está de la mano de un distribuidor local que
es la empresa CANDESA Foods.
Productos
Granos, frutas, vegetales, alimentos procesados,
bases para refrescos, salsas, especias, entre otros
rubros.
Lácteos, granos, frutas, vegetales, alimentos procesados,
bases para refrescos, salsas, especias, entre otros rubros.
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ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS ÉTNICOS SALVADOREÑOS EN CANADÁ
Cabe aclarar que las empresas dueñas de estas marcas
están asentadas en los EUA, pero los productos son
elaborados en El Salvador, bien a través de sus propias
empresas hermanas o por maquila.
b. Análisis de la demanda
La presencia de tamales de elote, riguas de elote y
pupusas congeladas es casi indispensable en para las
tiendas que quieren atraer al consumidor salvadoreño,
ello a pesar de la fuerte competencia generada
por los restaurantes que ofrecen la preparación de
estos productos al instante. Lo que se deriva de este
comportamiento, es que hay una buena cantidad de
salvadoreños que por razón de trabajo o distancia
solo pueden disfrutar de estos platillos si los compran
congelados, es decir que les resulta conveniente esta
modalidad.
Estos 3 productos están poco a poco logrando
posicionarse en el gusto de paladares diferentes al
mesoamericano, eventualmente son consumidores de
otras etnias que comienzan a degustarlos.
c. Oportunidades y retos
Es preciso hacer esfuerzos contundentes de promoción
a fin de empujar el posicionamiento de estos productos
que son eminentemente un sabor salvadoreño, a efecto
de conquistar a otros grupos étnicos. Los productos,
son compatibles con aspectos saludables como el
hecho que son a base de ingredientes naturales y que
no requieren de preservantes.
Complementariamente,
es
importante
aumentar
la gama de otras versiones como el tamal de elote
comaleado, torta de elote, etc. Que puedan compartir
el mismo anaquel; naturalmente el agregado de nuevos
productos debe ser acompañado de los esfuerzos de
impulso en punto de venta para darlos a conocer.
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