Download almacenamiento hermético de granos en bolsas

Métodos para acelerar la
reducción del nivel de
oxígeno en la bolsa:
Cuando el grano está bien seco y tiene
pocos insectos, el consumo de oxígeno
es mínimo, por lo que los insectos presentes pueden multiplicarse.
Al depositar encima del grano una botella plástica con una pequeña cantidad
de grano humedecido, este germinará y
consumirá el oxígeno en un par de
días.
Otro método es poner velas encendidas
encima del grano, poner la tapadera y
sellarla bien. Las llamas consumen una
parte del oxígeno antes de apagarse.
Principales aplicaciones de
las bolsas especiales:
1.Almacenamiento de semillas sin refri-
geración
2.Almacenamiento orgánico de granos
(sin insecticidas )
3.Protección temporal de cosechas en
condiciones de emergencia
4.Almacenamiento provisional por falta
de graneros o en campo
5.Para garantizar hermeticidad en fumigación con fosfina
6.Protección durante el viaje para café
de exportación, que es el uso actual
que se tiene en El Salvador
Para mayor información
Programa de Agroindustria
Dirección:
km. 33 ½ Carretera a Santa Ana, San Andrés,
La Libertad El Salvador, Centro América
Teléfono:
(503) 2397 2243
Correo: kris.duville@centa.gob.sv
Pagina internet : www.centa.gob.sv
Referencias en internet :
http://www.observatorioredsicta.info/sites/
default/files/docplublicaciones/
bolsaplastica.pdf
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Centro Nacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal
“Enrique Álvarez Córdova”
Programa de Agroindustria
ALMACENAMIENTO
HERMÉTICO DE
GRANOS EN BOLSAS
http://blog.cimmyt.org/new-postharveststorage-technologies-for-latin-america/
www.postcosecha.net
http://www.grainpro.com/?page=grainprograinsafe
http://www.knowledgebank.irri.org/rkb/
images/stories/storage/
fs_how_to_use_the_super_bag.pdf
http://www.fao.org/docrep/t1838e/
T1838E1a.htm#Sealed stores
Noviembre 2015,
San Andrés, La Libertad, El Salvador C.A.
INFORMACIÓN GENERAL
El propósito de almacenar granos en
depósitos completamente sellados es
evitar el ingreso de humedad y bajar
la cantidad de oxígeno, lo que impide
el desarrollo de insectos y hongos.
Pruebas preliminares realizadas en
CENTA demostraron el efecto del tipo
de bolsa sobre el desarrollo de insectos y hongos en maíz guardado durante 4 meses a 15 % de humedad:
Bolsa
Insectos vivos
por qq
Olor a
hongos
Saco
16 000
si
Bolsa corriente
10 000
si
Bolsa especial
12
no
% de germinación
Con las bolsas especiales se logra
además que el grano para semilla
mantenga su poder de germinación.
en diferente
s lugares
Gráfica con datos FIPAH-Cimmyt 2013
VENTAJAS del uso de
BOLSAS ESPECIALES:
•Controla plagas sin necesidad
de fumigar
•Evita el ingreso de humedad
•Mantiene el poder germinativo
•En estado vacío son más manejables que un granero (se pueden
doblar)
•Se puede guardar por separado
diferentes tipos de semilla en la
misma bolsa.
•Adecuado y ajustable a cantidades pequeñas a medianas
LIMITANTES
EFECTO DE LA HUMEDAD
El secado del grano mejora su
conservación y en bolsas también
es así.
Sin embargo en temporadas de
lluvia es muy difícil bajar la humedad lo suficiente. En estos casos
se puede guardar el grano ( de 14
a 16 % de humedad ) en las bolsas especiales, para prevenir el
desarrollo de hongos e insectos
durante un período corto, hasta
poder secarlo más.
Para almacenamiento a largo plazo el grano tiene que estar seco
( a l 13% o menos)
•Algunos insectos pueden sobrevivir
•Si el plástico es delgado, ciertos
insectos pueden perforar la bolsa
•No se puede abrir la bolsa en seguida.
•Necesita protección contra ratas
•Durabilidad limitada
•Su costo
Frijol guardado
sin protección,
afectado por
insectos y
hongos
Frijol guardado
en bolsa sellada