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Expourense promociona la cocina gallega en Portugal
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Expourense promociona la cocina
gallega en Portugal
Ourense 15 de agosto de 2014 21:22
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El Festival Gastronómico do Bife de Espadarte, que se celebra
este fin de semana en Vila Praia de Âncora, en Portugal, tuvo
ayer acento gallego con la participación del Salón Internacional
de Gastronomía Xantar, que promueve Expourense. Alejandro
Rubín, director del certamen internacional, Antonio Aguarón,
representante de la Axencia de Tursimo de Galicia y los
presidentes de Turismo de Porto e Norte de Portugal, Melchior
Moreira, y de la Cámara Municipal de Caminha, Miguel Alves,
fueron los ponentes de una tertulia sobre el mar y la
gastronomía, y que tuvo como moderador al crítico
enogastronómico José Silva. Pero además la profesora del IES
Vilamarín, Mónica Cernadas, protagonizó un showcooking junto
con los chefs lusos Hélio Lourerio y Álvaro Costa con
demostraciones en las que aprovecharon las sinergias entre los
dos territorios, el portugués y el gallego, en unas
presentaciones que fueron armonizadas con vinos de la
Denominación de Orixe Ribeiro, cedidos por la Cooperativa
Viña Costeira.
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El almuerzo se promociona en Portugal
21/08/2014 11:07:12
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Xantar, Salón Internacional de Gastronomía y Turismo, calienta motores de cara a su próxima edición con su
presencia, como invitado especial, en el Festival Gastronómico do Bife de Espadarte (pez espada), que se celebra
en la localidad lusa de Vila Praia de Âncora hasta el día 24 de agosto. En el marco de este evento se desarrolló una
tertulia denominada "El Mar y la Gastronomía" en la que participaron Antonio Aguarón, en representación de
Turismo de Galicia; Alejandro Rubín, director de Xantar; Melchior Moreira, presidente de Turismo de Porto e Norte
de Portugal y el presidente de la Cámara Municipal de Caminha, Miguel Alves. Esta tertulia tuvo como moderador
al crítico enogastronómico José Silva (del programa Hora de Baco – de la RTP).
Destacó la presencia de los chefs Hélio Loureiro y Álvaro Costa, junto a la cocinera gallega Mónica Cernadas,
profesora del I.E.S Vilamarín, que realizó una demostración gastronómica potenciando sinergias luso-galaicas y
que fue armonizada con vinos de la Denominación de Origen Ribeiro facilitados por la Cooperativa Vitivinícola.
Este taller contó además con la participación del gastrónomo y director del programa “Cousas de Comer”,
Francisco Gil.
La próxima edición almuerzo se llevará a cabo del 4 al 08 de marzo 2015 en Expourense y volverá a reunir a una gran representación de las cocinas de diferentes regiones españolascon especial énfasis a la gallega- y la vecina Portugal.
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http://www.laalacenaroja.com/noticia/1524
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18/8/2014
Expourense promociona la cocina gallega en Portugal - WorldNews
Expourense promociona la cocina gallega
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Expourense promociona la cocina gallega en Portugal
Posted, 2014-08-15
 La Voz de Galicia (http://www.lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2014/08/15/expourense-promociona-cocina-gallega-portugal/00031408130561662496250.htm)
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(http://article.wn.com/view/2014/08/16/Ebolahit_states_plead_for_more_help_WHO_rebuked_for
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l Festival (http://wn.com/Festival) Gastronómico do Bife de (http://article.wn.com/view/2014/08/16/Ebolahit_states_plead_for_more_help_WHO_rebuke
Espadarte, que se celebra este fin de semana en Vila (http://wn.com/Vila) Praia
(http://wn.com/Praia) de Âncora, en Portugal (http://wn.com/Portugal), tuvo ayer acento gallego con la participación del Salón
Internacional (http://wn.com/Internacional) de Gastronomía Xantar, que promueve Expourense. Alejandro (http://wn.com/Alejandro)
Rubín, director del certamen internacional, Antonio (http://wn.com/Antonio) Aguarón (http://wn.com/Aguarón), representante de la
Axencia de Tursimo de Galicia (http://wn.com/Galicia) y los presidentes de Turismo de Porto (http://wn.com/Porto) e Norte de Portugal, Melchior
Moreira, y de la Cámara Municipal (http://wn.com/Municipal) de Caminha (http://wn.com/Caminha), Miguel Alves (http://wn.com/Miguel_Alves),
fueron los ponentes de una tertulia sobre el mar y la gastronomía, y que tuvo como...more »
(http://www.lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2014/08/15/expourense-promociona-cocina-gallega-portugal/00031408130561662496250.htm)
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Xantar comenzó promoción de su 16ª edición en el Festival Gastronómico Bife de Espadarte | Caribbean News Digital
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Xantar comenzó promoción de su 16ª edición en el Festival Gastronómico Bife de Espadarte
20.08.2014
E-mail (http://www.caribbeannewsdigital.com/printmail/noticia/xantar-comenzo-promocion-de-su-16%C2%AA-edicion-en-el-f estiv al-gastronomico-bif e-de-espadarte)
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El Salón Internacional de Gastronomía y Turismo, Xantar, comenzó la promoción de su decimosexta edición al participar como invitado especial en
gastronomía gallega en el Festival Gastronómico do Bife de Espadarte (pez espada), en Vila Praia de Âncora, en Portugal, inaugurado el 14 de ag
próximo domingo día 24.
Xantar lideró la participación de Galicia en este evento que incluyó conferencias y talleres de cocina maridada con vinos de la D.O. Ribeiro. Esta pr
promocionar ante el público portugués la edición de 2015 que tendrá lugar en Expourense, entre el 4 y el 8 de marzo, y en donde el país vecino de
destacado fomentando así el turismo de proximidad.
El Festival Gastronómico do Bife de Espadarte de Âncora cuenta con el apoyo de la Entidad de Turismo Porto e Norte, estrecho colaborador de Xa
de Alimentación e Investigación Agroalimentaria del Gobierno Portugués, Nuno Brito, presidió la inauguración de este Festival en el que participaro
institucionales y empresariales de la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal.
En el marco de este evento se desarrolló una tertulia denominada "El Mar y la Gastronomía" en la que participaron Antonio Aguarón, en representa
de Galicia, Alejandro Rubín, director de Xantar, junto a las autoridades portuguesas, Melchior Moreira, presidente de Turismo de Porto e Norte de P
Cámara Municipal de Caminha, Miguel Alves.
Destacó la presencia de los chefs Hélio Loureiro y Álvaro Costa junto a la cocinera gallega Mónica Cernadas, profesora del I.E.S Vilamarín, que realizó una demostración gastronómica potenciando sin
armonizada con vinos de la Denominación de Origen Ribeiro facilitados por la Cooperativa Vitivinícola. Este taller contó además con la participación del gastrónomo y director del programa “Cousas de
El Festival Gastronómico del Bife de Espadarte contó con el apoyo de la Câmara Municipal de Caminha y Turismo do Porto e Norte de Portugal, entidad que jugó un importante papel en XANTAR 2014,
mejor stand por la dinamización que logró a través de la presencia de empresas y municipios de su región en el evento realizado por Expourense.
(http://twitter.com/intent/tweet?
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(http://www.f acebook.com/sharer.php?u=http://www.caribbeannewsdigital.com/noticia/xantar-comenzo-promocion-de-su-16%C2%AA-edicion-en-el-f
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FESTIVAL GASTRONÓMICO
DO BIFE DE ESPADARTE
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20 agosto, 2014 · in Actualidad
Xantar, el Salón Internacional de Gastronomía y Turismo,
ha comenzado la promoción de su próxima edición, la
decimosexta, participando como invitado especial
representando a la gastronomía gallega en el Festival
Gastronómico do Bife de Espadarte (pez espada), en Vila
Praia de Âncora, en Portugal, que se celebra hasta el
próximo domingo día 24. En el evento también ha
intervenido la chef gallega Mónica Cernadas realizando un
showcooking junto a cocineros lusos basado en la
gastronomía del mar, armonizada con vinos del Ribeiro.
TA GS
Aguardientes
El Salón Internacional de Gastronomía y Turismo Xantar se
_Licores_gallegoscelebrará en Expourense entre el 4 y el 8 de marzo de
Castaña de Galicia
2015. La organización anuncia que Portugal jugará esta
http://www.benbo.eu/actualidad/xantar-participa-festival-gastronomico-do-bife-de-espadarte-portugal/
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Xantar participa en el Festival Gastronómico do Bife de Espadarte | BenBo - Revista gastronómica
Castaña de Galicia
2015. La organización anuncia que Portugal jugará esta
Cata cerveza
cocina Cocineros
edición un papel destacado fomentando así el turismo de
Galicia concurso
concurso de
tapas
proximidad.
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y salvajes con uva albariña,
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mieles, vinos, aguardientes
y licores tradicionales de
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21/8/2014
Xantar presenta en Portugal su edición 2015
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Xantar presenta en Portugal su edición 2015
JUEVES, 21 DE AGOSTO DE 2014 09:42 DIARIODEGASTRONOMIA.COM
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Xantar, Salón Internacional de Gastronomía y Turismo, ha comenzado la promoción de su próxima
edición 2015 participando como invitado especial —representando a la gastronomía gallega— en el
Festival Gastronómico do Bife de Espadarte (Pez Espada), en Vila Praia de Âncora, en Portugal, que
se está celebrando hasta el próximo domingo día 24.
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Xantar presenta en Portugal su edición
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Xantar que tendrá lugar en Expourense entre el 4 y el 8 de marzo próximo y en la que Portugal jugará,
como siempre, un papel destacado, fomentando así el turismo de proximidad.
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gastronómica potenciando sinergias luso-galaicas y que fue armonizada con vinos de la
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director del programa 'Cousas de Comer', Francisco Gil.
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Festival Gastronómico do Bife de Espadarte regista elevada afluência de visitantes
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Correio do Minho Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=1dd5a476
Data Publicação:
21/08/2014
/
2014-08-20
autor
O Festival Gastronómico do Bife de Espadarte prolonga-se até ao próximo dia 24 de Agosto e tem
registado uma elevada afluência de visitantes nacionais e galegos que se deslocam a Vila Praia de
Âncora para apreciar esta iguaria gastronómica do nosso mar.
A sessão inaugural presidida pelo Secretário de Estado da Alimentação e da Investigação AgroAlimentar, Nuno Brito, e organizada pela Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal e
pela Câmara Municipal de Caminha constituiu um momento alto com uma notável participação de
ilustres convidados com destaque para a comitiva da vizinha Galiza liderada por Alejandro Rubin na
qualidade de Presidente da Associação Galega de Feiras e Eventos e António Aragón em representação
da Agência de Turismo da Xunta da Galicia.
Este Festival Gastronómico apresentou-se como ponto de encontro entre Chefs e Vinhos da Galiza e
do Norte de Portugal, com a participação ativa da Chefe Galega Mónica Cerradas e do seu homólogo
português Álvaro Costa que conferiram um toque de inovação e criatividade às elaborações
gastronómicas apresentadas que tiveram como prot agonista o Espadarte.
Destaque para as importantes sinergias luso-galaicas direcionadas para a potenciação em rede da
Gastronomia como campo de profícua colaboração transfronteiriça e de forte afirmação da Euro-região
Norte de Portugal-Galiza.
A ampla divulgação do evento em diversas plataformas e, especificamente, nos meios de
comunicação nacionais e galegos tornaram este Festival Gastronómico e Vila Praia de Âncora local de
visita obrigatória nesta época de Verão que convida a descobrir e a experienciar os saberes e sabores
da região.
Redacção
Página 1
A2
ID: 55354810
14-08-2014
Tiragem: 3600
Pág: 19
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Semanal
Área: 14,80 x 19,05 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 1 de 1
V.
P.
ÂNCORA
Festival
Gastronómico
do
Bife
de
Espadarte
O
secretário
de
Estado
da
Alimentação
e
da
Investigação
Agro‐Alimentar,
Nuno
Brito,
preside
hoje,
dia
14,
pelas
19h30,
à
inauguração
do
Festival
Gastronómico
do
Bife
de
Espadarte,
em
V.
P.
Âncora.
Se‐
gue‐se,
às
20h00,
a
Mesa
de
Tertúlia,
da
responsabilidade
do
Turismo
do
Porto
e
Norte
de
Portugal,
alusiva
à
temática
“O
Mar
e
a
Gastronomia”,
com
a
presença
de
diversos
convidados.
A
tertúlia
terá,
como
moderador,
o
crítico
enogastronómico
José
Silva
(Hora
de
Baco
–
RTP),
destacando‐se
a
partici‐
pação
dos
chefs
Hélio
Loureiro
e
Álvaro
Costa.
Nota
de
relevo
para
a
participação
ativa
de
prestigiados
convidados
galegos.
A
chef
galega
Mónica
Cernadas
promo‐
verá
uma
demonstração
gastronómica,
potenciando,
deste
modo,
importantes
sinergias
luso‐galaicas
direcionadas
para
o
desenvolvimento
em
rede,
da
gastrono‐
mia
como
campo
de
colaboração
trans‐
ˆ”‘–‡‹”‹­ƒ ‡ †‡ ƒϐ‹”ƒ­ ‘ †ƒ —”‘Ǧ‡‐
gião
Norte
de
Portugal‐Galiza.
Destaque
para
a
harmonização
do
espadarte
com
vinhos
verdes
(CVRVV
–
Manuel
Pinhei‐
ro)
e
vinhos
galegos
(Cooperativa
Viníco‐
la
Ribeiro
–
Francisco
Gil).
Destaque,
ainda,
para
o
concurso
pro‐
movido
nas
redes
sociais
pelo
Turismo,
que
contemplou
13
premiados
com
noi‐
tes
de
alojamento
turístico
na
região.
Os
clientes
das
unidades
de
alojamento
ade‐
rentes
serão
brindados
com
vouchers‐
oferta
(Chorinha)
para
visitarem
o
Fes‐
tival
Gastronómico
e
deliciarem‐se
com
esta
especialidade
gastronómica.
O
Festival
prolonga‐se
até
ao
dia
24,
domingo,
em
Vila
Praia
de
Âncora
(Cam‐
po
do
Castelo).
É
uma
organização
da
Baleeira
Pescas,
Ldª
e
da
AncorEventos,
com
o
apoio
da
Câmara
de
Caminha
e
da
Turismo
do
Porto
e
Norte.
Pretende
ser
uma
oportunidade
para
dar
a
conhecer
seis
diferentes
formas
de
confecionar
o
espadarte
(chorinha;
vina‐
‰”‡–‡Ǣ ƒ „”ƒ•ƒǢ ‡ ϐ‹Ž‡–‡•Ǣ †‡ …‡„‘Žƒ†ƒǢ
e
“hamburger”),
fruto
da
“imaginação
de
quem
lida
de
perto
com
uma
arte
espe‐
cial
de
pesca
em
alto
mar”.
Página 2
A3
Espadarte à mesa em Vila Praia de Âncora
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Jornal C - O Caminhense Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=e57580ab
Data Publicação:
14/08/2014
/
Em Vila Praia de Âncora , começa o Festival Gastronómico do Bife de Espadarte. O Secretário de
Estado da Alimentação e da Investigação Agro-Alimentar, Nuno Brito preside à inauguração do
certame às sete e meia da tarde, como adianta António Cunha, da organização. http://jornalc.pt/wpcontent/uploads/2014/08/RM_espadarte_abertura.mp3 Segue-se a Mesa de Tertúlia da
responsabilidade do Turismo do Porto e Norte de Portugal alusiva à temática "O Mar e a Gastronomia".
Esta é a primeira edição do Festival do Bife de Espadarte que decorre até dia 24, no campo do Castelo
em Vila Praia de Âncora. Tags : antonio cunha, caminha, espadarte, festival gastronomico bife de
espadarte, nuno brito, o mar e a gastronomia, vila praia de âncora
Em 14 Agosto 2014
Página 3
A4
ID: 55259850
13-08-2014
Tiragem: 8500
Pág: 12
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Diária
Área: 8,61 x 15,31 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 1 de 1
Vila Praia de Âncora promove
festival do bife de espadarte
Vila Praia de Âncora acolhe, entre amanhã e 24 de
agosto, o Festival Gastronómico do Bife de Espadarte. O
secretário de Estado da Alimentação e da Investigação
Agro-Alimentar, Nuno Brito, preside à inauguração do
certame, amanhã, pelas 19h30. Segue-se, às 20h00, a
Mesa de Tertúlia alusiva à temática “O Mar e a Gastronomia”, da responsabilidade do Turismo do Porto e
Norte de Portugal.
Organizado pela Baleeira Pescas, Ldª e pela AncorEventos, com o apoio da Câmara de Caminha e da
Turismo do Porto e Norte de Portugal, este evento é
apontado como uma oportunidade para dar a conhecer seis diferentes formas de confecionar o espadarte
(chorinha; vinagrete; na brasa; em filetes; de cebolada;
e “hamburger”) e que são fruto da imaginação de
quem lida de perto com uma arte especial de pesca
em alto mar.
Enquanto forma de animação cultural, o evento contá
com a participação de alguns convidados, portugueses
e galegos, que à volta de mesas de tertúlia irão debater temas no âmbito do Mar e da Gastronomia, numa
«tentativa de afirmação da sua importância, bem como
contribuindo para o estreitamento das relações transfronteiriças e o desenvolvimento da Euro-região Norte
de Portugal-Galiza», adiantam os organizadores.
Para além disso, os organizadores vão promover um
concurso no Facebook e Twitter com o envolvimento
de unidades de alojamento turístico do concelho de
Caminha e de outros concelhos limítrofes, premiando
os seguidores mais criativos com a oferta de noites
de alojamento.
Página 4
A5
ID: 55283524
08-08-2014
Tiragem: 1600
Pág: 9
País: Portugal
Cores: Preto e Branco
Period.: Quinzenal
Área: 27,48 x 32,98 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 1 de 2
Página 5
ID: 55283524
08-08-2014
Tiragem: 1600
Pág: 1
País: Portugal
Cores: Preto e Branco
Period.: Quinzenal
Área: 7,50 x 4,52 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 2 de 2
Página 6
A7
Bispo de Viana e secretário de estado da alimentação e investigação Agroalimentar no
Festival do Bife do Espadarte
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Jornal C - O Caminhense Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=e8726ad9
Data Publicação:
08/08/2014
/
O secretário de Estado da Alimentação e investigação Agroalimentar , Nuno Brito, vai marcar presença
no Festival do Bife do Espadarte, que se realiza de 14 a 24 de Agosto, em Vila Praia de Âncora. O
certame vai contar ainda com a presença do bispo de Viana, D. Anacleto Cordeiro Gonçalves Oliveira.
Uma informação confirmada à Rádio Caminha pelo padre de Vila Praia de Âncora, Valdemar
Fernandes. http://jornalc.pt/wp-content/uploads/2014/08/RM_valdemar_convite.mp3 Numa
organização da Baleeira Pescas e da AncorEventos, com o apoio da Câmara Municipal e da Turismo do
Porto e Norte de Portugal, esta será uma iniciativa para dar a conhecer diferentes formas de
confeccionar o "Espadarte" O padre Valdemar Fernandes está por isso expectante.
http://jornalc.pt/wp-content/uploads/2014/08/RM_valdemar_bencao.mp3 Festival do Bife do
Espadarte, 14 a 24 de Agosto, em Vila Praia de Ancora. Uma iniciativa que vai contar com a presença
do secretário de Estado da Alimentação e investigação Agroalimentar e do Bispo de Viana do Castelo.
Tags : anacleto cordeiro goncalves oliveira, espadarte, festival bife de espadarte, nuno brito, vila praia
de âncora
Em 08 Agosto 2014
Página 7
A8
Vila Praia de Âncora - Festival gastronómico dedicado ao bife de espadarte
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Café Portugal Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=1568db09
Data Publicação:
31/07/2014
/
Em vinagrete, na brasa, em filetes, cebolada ou hambúrguer. Estas são apenas algumas formas de
confeccionar espadarte e que irão ser apreciadas entre 14 e 24 de Agosto no festival gastronómico
dedicado a este peixe em Vila Praia de Âncora, concelho de Caminha. No âmbito do evento irão
decorrer tertúlias que vão debater temas como a gastronomia e o mar.
Café Portugal | quinta-feira, 31 de Julho de 2014
Vários restaurantes irão confeccionar o espadarte de seis formas diferentes: em chorinha, vinagrete,
na brasa, em filetes, de cebolada e hambúrguer.
O evento contará com tertúlias que irão discutir temas como o mar e a gastronomia e onde marcam
presença oradores portugueses e galegos.
A organização espera que a iniciativa promova a região e capte mais turistas à localidade piscatória
de Vila Praia de Âncora.
O evento é organizado pela empresa Baleeira Pescas e AncorEventos em parceria com a Câmara de
Caminha e a Entidade de Turismo do Porto e Norte de Portugal.
Vila Praia de Âncora
Telefs: 258 710 300
E-mail: geral@cm-caminha.pt
Página 8
A9
Vila Praia de Âncora vai ser Capital do Espadarte
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Jornal C - O Caminhense Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=f989af86
Data Publicação:
30/07/2014
/
http://jornalc.pt/wp-content/uploads/2014/07/EMPREENDE-MAIS-FESTIVAL-GASTRONOMICO-BIFEDE-ESPADARTE.mp3 Já tem data marcada e vai decorrer de 14 a 24 de Agosto no Campo do Castelo
em Vila Praia de Âncora. O Festival Gastronómico do Espadarte está de regresso à vila mais populosa
do concelho de Caminha depois de já ter sido realizado há alguns anos uma primeira edição. O
espadarte é um peixe muito valorizado noutros países, mas ainda desconhecido em Portugal, uma
tendência que o proprietário da Baleeira Pescas, António Cunha, pretende contrariar com o
lançamento do Festival Gastronómico do Bife de Espadarte. À mesa vão estar seis formas diferentes
de confeccionar o espadarte, como garantiu ao Jornal C António Cunha. "Vamos começar com uma
entrada de vinagrete de espadarte, depois uma sopa, o bife de espadarte, o "swordfish burguer", que
é um hambúrguer de espadarte e ainda uma caldeirada. A ideia é juntar a gastronomia ao turismo e
ao mesmo tempo divulgarmos uma pesca que já se faz em Vila Praia de Âncora há 18 anos". Para
além da Baleeira Pescas, empresa de António Cunha, existem outras embarcações em Vila Praia de
Âncora dedicadas à captura desta espécie. "Ao todos somos cinco barcos que andamos à pesca do
espadarte sendo que a Baleeira Pesca é proprietária de três". A par da vertente gastronómica, este
Festival terá também uma componente científica e por isso estão previstas algumas palestras e
colóquios onde vão participar biólogos portugueses e espanhóis convidados pela organização do
evento. O festival gastronómico vai contar com o apoio da Entidade Regional de Turismo do Porto e
Norte de Portugal e da Câmara de Caminha, mas com o cunho pessoal da equipa de António Cunha,
principalmente da sua esposa que estará a comandar a cozinha. "Quem vai preparar é a minha mulher
que é a melhor cozinheira que há aqui no concelho de Caminha. Assim sendo, ninguém melhor do que
ela para dar a conhecer o bife de espadarte". E se vier muita gente como se espera, Alexandra Cunha
conta com uma vasta equipa para a ajudar. "São à volta de 20 pessoas que vão confecionar os seis
pratos diferentes e estar ao balcão a servir as pessoas". A gastronomia junta-se uma componente
científica e por isso estão previstas algumas palestras e colóquios onde vão participar biólogos
portugueses e espanhóis convidados pela organização do evento. Em debate vão estar temas
relacionados com a pesca e neste momento já está garantida a presença do antigo Secretário de
Estado do Desenvolvimento Regional, Daniel Campelo. Foi também endereçado um convite do ministro
do Desenvolvimento Regional, Miguel Poiares Maduro, entre outras entidades. "Vamos promover
mesas temáticas que contarão com a presença de algumas individualidades ligadas à biologia, amigos
com quem tenho trocado algumas impressões e que inclusive já viajaram a bordo dos meus barcos
para realizarem estudos. Não queremos estar de costas voltadas para a ciência e por isso decidimos
também convidar pessoas ligadas a esse ramo. É importante trabalharmos em conjunto", sublinha.
Promover o espadarte e dar a conhecer este tipo de pesca é o grande objetivo do armador António
Cunha que entretanto já formou uma pequena empresa de distribuição desta espécie por alguns
restaurantes do país. "Neste momento existem alguns restaurantes que já estão a comprar, inclusive
no concelho de Caminha, mas queremos ir mais longe porque de facto estamos a falar de um produto
de excelência mas ainda pouco conhecido no nosso país", remata. Preparada para "abraçar" este
grande projeto está Alexandra Cunha que neste momento já se encontra a fazer experiências para que
no dia da abertura do Festival tudo esteja a postos. A sua mais recente criação foi o molho para
colocar sobre os hambúrgueres, a grande novidade deste Festival gastronómico. Criado a pensar nos
mais novos, o "swordfish burguer", como foi batizado, será a grande estrela do festival. "Nós já
estamos a desenvolver este produto há mais de um ano e neste momento ele está pronto a ser
servido", garante a cozinheira. A equipa de reportagem do Jornal C teve oportunidade de provar este
hambúrguer e garante que é delicioso. Comercializar o "swordfish burguer" será um dos próximos
objetivos de António Cunha que neste momento está a convencer a filha para avançar com o negócio.
"Isto já não é para mim , é para esta malta mais jovem". Com a expetativa alta, António Cunha
espera que este Festival Gastronómico seja uma mais valia para o concelho, principalmente para o
Página 9
turismo aquela que poderá ser a grande mais valia do nosso concelho. Tags : antonio cunha,
empreende mais, espadarte
Em 30 Julho 2014
Página 10
A11
Bife de espadarte à prova
Tipo Meio:
Internet
Meio:
InnfoRest Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=30f23792
Data Publicação:
30/07/2014
/
1 hora atrás
Esta será uma oportunidade para dar a conhecer seis diferentes formas de confecionar o espadarte:
chorinha, vinagrete, na brasa, em filetes, de cebolada e hamburger
Vila Praia de Âncora acolhe, de 14 a 24 de agosto, o Festival Gastronómico do Bife de Espadarte, com
o objetivo de inovar e provar que a diversidade da oferta pode ser um caminho para captar um maior
número de turistas e visitantes, informa o Turismo do Porto e Norte de Portugal em comunicado.
Numa organização da Baleeira Pescas, Ldª e da AncorEventos, com o apoio da Câmara Municipal de
Caminha e da Turismo do Porto e Norte de Portugal, E.R., esta será uma oportunidade para dar a
conhecer seis diferentes formas de confecionar o espadarte: chorinha, vinagrete, na brasa, em filetes,
de cebolada e hamburger.
Enquanto forma de animação cultural, o evento contará com a participação de convidados
portugueses e galegos que, à volta de Mesas de Tertúlia, irão debater temas no âmbito do Mar e da
Gastronomia, numa tentativa de afirmação da sua importância, bem como, contribuir para o
estreitamento das relações transfronteiriças e o desenvolvimento da Euro-região Norte de PortugalGaliza.
A organização irá promover ainda um concurso no facebook e no Twitter com o envolvimento de
unidades de alojamento turístico do concelho de Caminha e de outros concelhos limítrofes, premiando
os seguidores mais criativos com a oferta de noites de alojamento.
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A12
Festival Gastronómico do bife de espadarte acontece em Vila Praia de Âncora
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Correio do Minho Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=328abb8
Data Publicação:
29/07/2014
/
2014-07-28
autor
Apostando na inovação e provando que a diversidade da oferta pode ser um interessante caminho
para captar a atenção de um maior número de turistas e visitantes, Vila Praia de Âncora acolhe, entre
14 e 24 de Agosto, o Festival Gastronómico do Bife de Espadarte.
Numa organização da Baleeira Pescas, Ldª e da AncorEventos, com o apoio da Câmara Municipal de
Caminha e da Turismo do Porto e Norte de Portugal, E.R., esta será sobretudo uma oportunidade para
dar a conhecer seis diferentes formas de confecionar o "Espadarte" (chorinha; vinagrete; na brasa;
em filetes; de cebolada; e "hamburger") e que são fruto da imaginação de quem lida de perto com
uma arte especial de pesca em alto mar.
Enquanto forma de animação cultural, o evento contará com a participação de alguns convidados,
portugueses e galegos, que à volta de Mesas de Tertúlia irão debater temas no âmbito do Mar e da
Gastronomia, numa tentativa de afirmação da sua importância, bem como, contribuindo para o
estreitamento das relações transfronteiriças e o desenvolvimento da Euro-região Norte de PortugalGaliza.
Para além disso, no sentido de potenciar o interesse pelo evento, os organizadores irão promover um
concurso no Facebook eTwitter com o envolvimento de unidades de alojamento turístico do Concelho
de Caminha e de outros Concelhos limítrofes, premiando os seguidores mais criativos com a oferta de
noites de alojamento. Os clientes das unidades de alojamento aderentes serão brindados com
"vouchers-oferta" permitindo-lhes visitar o espaço e apreciar a especialidade em destaque neste
Festival Gastronómico.
*** Nota do Turismo do Porto e Norte de Portugal, E.R. ***
Redacção
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A13
Festival Gastronómico do Bife de Espadarte promete animar Vila Praia de Âncora Jornal C - O Caminhense
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Jornal C - O Caminhense Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=475f140a
Data Publicação:
29/07/2014
/
Apostando na inovação e provando que a diversidade da oferta pode ser um caminho para captar a
atenção de um maior número de turistas e visitantes, Vila Praia de Âncora acolhe, entre 14 e 24 de
Agosto, o Festival Gastronómico do Bife de Espadarte. Numa organização da Baleeira Pescas e da
AncorEventos, com o apoio da Câmara Municipal e da Turismo do Porto e Norte de Portugal, esta será
uma iniciativa para dar a conhecer seis diferentes formas de confeccionar o "Espadarte" que são fruto
da imaginação de quem lida de perto com uma arte especial de pesca em alto mar.
http://jornalc.pt/wp-content/uploads/2014/07/festival-do-espadarte-antonio-cunha-11.mp3 António
Cunha, o proprietário da Baleeira Pescas que se dedica à pesca do espadarte e um dos promotores
destes festival gastronómicos. Enquanto forma de animação cultural, o evento vai contar com a
participação de alguns convidados, que à volta de Mesas de Tertúlia irão debater temas no âmbito do
Mar e da Gastronomia. Para além disso, os organizadores irão promover um concurso no Facebooke
Twitter com o envolvimento de unidades de alojamento turístico do Concelho de Caminha e de outros
municípios limítrofes, premiando os seguidores mais criativos com a oferta de noites de alojamento.
Tags : espadarte
Em 29 Julho 2014
Página 13
A14
Bife de espadarte à prova em Vila Praia de Âncora
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Welcome Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=ef6131d2
Data Publicação:
29/07/2014
/
Detalhes 29-07-2014 Vila Praia de Âncora acolhe, de 14 a 24 de agosto, o Festival Gastronómico do
Bife de Espadarte, com o objetivo de inovar e provar que a diversidade da oferta pode ser um caminho
para captar um maior número de turistas e visitantes, informa o Turismo do Porto e Norte de Portugal
em comunicado. Numa organização da Baleeira Pescas, Ldª e da AncorEventos, com o apoio da
Câmara Municipal de Caminha e da Turismo do Porto e Norte de Portugal, E.R., esta será uma
oportunidade para dar a conhecer seis diferentes formas de confecionar o espadarte: chorinha,
vinagrete, na brasa, em filetes, de cebolada e hamburger. Enquanto forma de animação cultural, o
evento contará com a participação de convidados portugueses e galegos que, à volta de Mesas de
Tertúlia, irão debater temas no âmbito do Mar e da Gastronomia, numa tentativa de afirmação da sua
importância, bem como, contribuir para o estreitamento das relações transfronteiriças e o
desenvolvimento da Euro-região Norte de Portugal-Galiza. A organização irá promover ainda um
concurso no facebook e no Twitter com o envolvimento de unidades de alojamento turístico do
concelho de Caminha e de outros concelhos limítrofes, premiando os seguidores mais criativos com a
oferta de noites de alojamento. Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar
o JavaScript para o visualizar.
29-07-2014
Página 14
A15
Vila Praia de Âncora recebe Festival Gastronómico do Bife de Espadarte - MaisAtual
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Mais Atual.pt
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=4576cc42
Data Publicação:
28/07/2014
/
2014-07-28 Apostando na inovação e provando que a diversidade da oferta pode ser um interessante
caminho para captar a atenção de um maior número de turistas e visitantes, Vila Praia de Âncora
acolhe, entre 14 e 24 de Agosto, o Festival Gastronómico do Bife de Espadarte. Numa organização da
Baleeira Pescas, Ldª e da AncorEventos, com o apoio da Câmara Municipal de Caminha e da Turismo
do Porto e Norte de Portugal, E.R., esta será sobretudo uma oportunidade para dar a conhecer seis
diferentes formas de confecionar o "Espadarte" (chorinha; vinagrete; na brasa; em filetes; de
cebolada; e "hamburger") e que são fruto da imaginação de quem lida de perto com uma arte especial
de pesca em alto mar. Enquanto forma de animação cultural, o evento contará com a participação de
alguns convidados, portugueses e galegos, que à volta de Mesas de Tertúlia irão debater temas no
âmbito do Mar e da Gastronomia, numa tentativa de afirmação da sua importância, bem como,
contribuindo para o estreitamento das relações transfronteiriças e o desenvolvimento da Euro-região
Norte de Portugal-Galiza. Para além disso, no sentido de potenciar o interesse pelo evento, os
organizadores irão promover um concurso no Facebook e Twitter com o envolvimento de unidades de
alojamento turístico do Concelho de Caminha e de outros Concelhos limítrofes, premiando os
seguidores mais criativos com a oferta de noites de alojamento. Os clientes das unidades de
alojamento aderentes serão brindados com "vouchers-oferta" permitindo-lhes visitar o espaço e
apreciar a especialidade em destaque neste Festival Gastronómico. ?
Página 15
A16
ID: 55165621
25-07-2014
Tiragem: 1600
Pág: 2
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Quinzenal
Área: 28,45 x 33,35 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 1 de 3
Página 16
ID: 55165621
25-07-2014
Tiragem: 1600
Pág: 3
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Quinzenal
Área: 28,54 x 36,68 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 2 de 3
Página 17
ID: 55165621
25-07-2014
Tiragem: 1600
Pág: 1
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Quinzenal
Área: 28,13 x 17,23 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 3 de 3
Página 18
A19
Vila Praia de Âncora prepara-se para o festival gastronómico do espadarte - Jornal C O Caminhense
Tipo Meio:
Internet
Meio:
Jornal C - O Caminhense Online
URL:
http://www.pt.cision.com/s/?l=b27a0926
Data Publicação:
10/07/2014
/
O maior armador de Vila Praia de Âncora vai lançar aquele que promete ser um dos mais
movimentados festivais gastronómicos do concelho de Caminha. É essa a meta de António Cunha,
proprietário de três barcos dos cinco barcos que, no concelho, se dedicam à pesca do espadarte e dão
emprego a mais de três dezenas de pessoas. O espadarte é um peixe muito valorizado em outros
países, mas ainda desconhecido em Portugal, uma tendência que o proprietário da Baleeira Pescas
pretende contrariar com o lançamento do Festival Gastronómico do Bife de Espadarte, que vai
decorrer entre 14 e 24 de Agosto no Campo do Castelo, em Vila Praia de Âncora. http://jornalc.pt/wpcontent/uploads/2014/07/festival-do-espadarte-antonio-cunha-1.mp3 Um festival gastronómico que
vai contar com o apoio da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal e da Câmara de
Caminha, mas com o cunho pessoal da equipa de António Cunha, que há vários anos se dedica à
pesca do espadarte. http://jornalc.pt/wp-content/uploads/2014/07/festival-do-espadarte-antoniocunha-2.mp3 Além da gastronomia, este festival vai servir também para debater temas relacionados
com a pesca e com a vida marinha. É um pretexto para os profissionais da pesca divulgarem as suas
preocupações junto das entidades com uma palavra no sector. Garantida está a presença, numa
dessas palestras, do antigo secretário de Estado do Desenvolvimento Regional, Daniel Campelo. Foi
também endereçado um convite do ministro do Desenvolvimento Regional, Miguel Poiares Maduro.
http://jornalc.pt/wp-content/uploads/2014/07/festival-do-espadarte-antonio-cunha-3.mp3 Tags :
espadarte, festival gastronómico, vila praia de âncora
Em 10 Julho 2014
Página 19
Quienes somos (/quienes-somos) | Contacto (/contacto)
22 de Agosto de 2014
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Hoy, 08:00 | Xantar 2015 (/eventos/xantar-2015)
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Xantar, Salón Internacional de Gastronomía y Turismo, comenzó la promoción de
su próxima edición, la decimosexta, participando como invitado especial
representando a la gastronomía gallega en el Festival Gastronómico do Bife de
Espadarte (pez espada), en Vila Praia de Âncora, en Portugal, inaugurado el 14 de
agosto y que se celebra hasta el próximo domingo día 24.
Xantar lideró la participación de Galicia en este evento que incluyó conferencias y
talleres de cocina maridada con vinos de la D.O. Ribeiro. Esta presencia sirvió para
promocionar ante el público portugués la edición de 2015 que tendrá lugar en
Expourense entre el 4 y el 8 de marzo y en donde el país vecino jugará como
siempre un papel destacado fomentando así el turismo de proximidad.
El Festival Gastronómico do Bife de Espadarte de Âncora cuenta con el apoyo de la
Entidad de Turismo Porto e Norte, estrecho colaborador de Xantar. El secretario
de Estado de Alimentación e Investigación Agroalimentaria del Gobierno Portugués,
Nuno Brito, presidió la inauguración de este Festival en el que participaron
numerosos representantes institucionales y empresariales de la Eurorregión
Galicia-Norte de Portugal.
En el marco de este evento se desarrolló una tertulia denominada "El Mar y la
Gastronomía" en la que participaron Antonio Aguarón, en representación de la
Axencia de Turismo de Galicia, Alejandro Rubín, director de Xantar, junto a las
autoridades portuguesas, Melchior Moreira, presidente de Turismo de Porto e
Norte de Portugal y el presidente de la Cámara Municipal de Caminha, Miguel
Alves. Esta tertulia tuvo como moderador al crítico enogastronómico José Silva (del
programa Hora de Baco – de la RTP).
Destacó la presencia de los chefs Hélio Loureiro y Álvaro Costa junto a la cocinera
gallega Mónica Cernadas, profesora del I.E.S Vilamarín, que realizó una
demostración gastronómica potenciando sinergias luso-galaicas y que fue
armonizada con vinos de la Denominación de Origen Ribeiro facilitados por la
(https://www.facebook.com/share.php?
u=http://gastronomia.com/noticia/2544/xantarse(https://twitter.com/share?
promocionaurl=http://gastronomia.com/noticia/2544/xantaren-elGemma Vela nos aconseja vinos
sefestival(https://plus.google.com/share?
de verano
promocionadelurl=http://gastronomia.com/noticia/2544/xantar(/videos/gemma-vela-nos-aconseja-vinosen-elpezse(https://www.linkedin.com/cws/share?
de-verano)
festivalespada)
promociona21 August 2014
url=http://gastronomia.com/noticia/2544/xantardelen-elsepezGemma Vela, sumiller el Hotel Ritz y Premios
festivalpromocionaespada&Xantar Nacional de Gastronomía nos aconseja que vinos
delen-elen el
podemos degustar en verano
pezfestivalFestival
espada)
deldel Pez
pezEspada&via=Gastronomia_com)
espada)
Sublimotion, el
restaurante más caro del
mundo
de Gastronomía.com
(/videos/sublimotion-el-restaurante-mascaro-del-mundo)
Ricardo Sanz y la
importancia de la
gastronomía
de Gastronomía.com
(/videos/ricardo-sanz-y-la-importancia-de-lagastronomia)
Cooperativa Vitivinícola. Este taller contó además con la participación del
gastrónomo y director del programa “Cousas de Comer”, Francisco Gil.
Roberto Ruiz de Punto Mx
y la evolución de su
restaurante
de Gastronomía.com
El Festival Gastronómico del Bife de Espadarte transcurrirá del 14 a 24 de agosto,
en Vila Praia de Âncora, contando con el apoyo de la Câmara Municipal de Caminha
y Turismo do Porto e Norte de Portugal, entidad que jugó un importante papel en
XANTAR 2014, donde obtuvo el premio al mejor stand por la dinamización que
logró a través de la presencia de empresas y municipios de su región en el evento
realizado por Expourense.
(/videos/roberto-ruiz-de-punto-mx-y-laevolucion-de-su-restaurante)
Roca & Roll Tour en
Houston
de Gastronomía.com
(/videos/roca--roll-tour-en-houston)
Cómo afila un cuchillo
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Gordon Ramsay
 Comentar (/foro/eventos/xantar-en-el-festival-del-pez-espada)
de Gastronomía.com
(/videos/como-afila-un-cuchillo-gordonramsay)
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