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DESCRIPCIÓN DE VARIEDADES DE CÁRTAMO
PARA EL VALLE DE MEXICALI, B. C.
Ávila Casillas Eva, Alvarado Padilla Jorge Iván, Camarillo Pulido Mario,
Ochoa Espinoza Xóchitl Militza, Montoya Coronado Lope
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NOROESTE
CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DE MEXICALI
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA. DICIEMBRE 2014.
FOLLETO PARA PRODUCTORES Núm. 62
ISBN: 978-607-37-0368-0
DIRECTORIO INSTITUCIONAL
Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación
Lic. Enrique Martínez y Martínez
Secretario
Lic. Jesús Aguilar Padilla
Subsecretario de Agricultura
Prof. Arturo Osornio Sánchez
Subsecretario de Desarrollo Rural
Lic. Ricardo Aguilar Castillo
Subsecretario de Alimentación y Competitividad
Lic. Marcos Bucio Mujica
Oficial Mayor
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias
Dr. Luis Fernando Flores Lui
Director General
Dr. Manuel Villa Issa
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
M.C. Eduardo Francisco Berterame Barquín
Coordinador de Administración y Sistemas
Centro de Investigación Regional del Noroeste
Mtro. Jorge Alberto Sáenz Félix
Director Regional
Dr. Jesús Arnulfo Márquez Cervantes
Director de Investigación
Dr. Ramón Antonio Armenta Cejudo
Director de Planeación
Lic. José Silva Constantino
Director de Administración
Campo Experimental Valle de Mexicali
Ing. Mario Camarillo Pulido
Director de Coordinación y Vinculación en Baja California
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Centro de Investigación Regional del Noroeste
Campo Experimental Valle de Mexicali
DESCRIPCIÓN DE VARIEDADES
DE CÁRTAMO PARA EL VALLE
DE MEXICALI, B. C.
M.C. Eva Ávila Casillas¹
M.C. Jorge Iván Alvarado Padilla¹
ING. Mario Camarillo Pulido¹
M.C. Xóchitl Militza Ochoa Espinoza²
M.C. Lope Montoya Coronado²
¹Investigadores del Campo Experimental Valle de Mexicali
²Investigadores del Campo Experimental Norman E. Borlaug
Mexicali, B. C, México.
Diciembre de 2014
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán.
C. P. 04010 México D. F.
Teléfono (55) 3871-8700
DESCRIPCIÓN DE VARIEDADES DE CÁRTAMO
PARA EL VALLE DE MEXICALI, B. C.
ISBN: 978-607-37-0368-0
Primera Edición 2014
La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de
diciembre de 2014, en Talleres Gráficos Imprex, S.A. de C.V.,
Av. Madereros No. 2909, Col. Libertad, C.P. 21030.
Mexicali, B.C. Teléfonos 686-5544164 / 55447888.
No está permitida la reproducción total o parcial de esta
publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u
otros métodos, sin el permiso previo y por escrito a la
Institución.
2
CONTENIDO
Pag.
Introducción………………………………………………...
4
Descripción de las variedades de Cártamo para el
Valle de Mexicali, B.C. y Norte de Sonora……………..
5
CIANO–OL………………………………………....
5
CIANO-LIN…………………………………………
6
RC-1002-L………………………………………....
7
RC-1005-L………………………………………….
8
RC-1033-L………………………………………….
9
Etapas Fenológicas de Cártamo………………………..
10
3
I.- INTRODUCCIÓN
El aceite de cártamo (Carthamus tinctorius L.) es
el de mayor consumo a nivel nacional. Esto se debe a su
alto contenido de los ácidos grasos linoleico y oleico,
esenciales de la nutrición humana, los cuales evitan la
acumulación de colesterol en la sangre. Sin embargo, la
producción de este cultivo en México ha disminuido a
través de los años principalmente por los bajos precios de
comercialización, lo que ha originado un incremento en
las importaciones de semillas y aceites crudos de otras
oleaginosas.
La problemática mencionada hace necesario desarrollar
tecnología de producción que pueda mejorar la
rentabilidad del cártamo, además de incrementar su
producción a nivel regional y nacional. El programa de
Mejoramiento Genético de Cártamo, del Campo
Experimental Norman E. Borlaug, dependiente del
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas
y Pecuarias (INIFAP), en coordinación con los Campos
Experimentales del CIRNO y otras regiones productoras
de cártamo, ha enfocado sus trabajos en la formación de
variedades de amplia adaptación, mayor potencial de
rendimiento de grano y buena calidad industrial.
Como respuesta a las demandas de los productores e
industrias, se obtuvieron las variedades de cártamo
denominadas CIANO-OL, CIANO-LIN, RC-1002-L, RC1005-L Y RC-1033-L de alto potencial de rendimiento de
grano y con alto porcentaje de aceite.
Este folleto presenta la descripción de cada variedad y
forma una guía para la identificación de la misma.
4
II.- DESCRIPCIÓN DE LAS VARIEDADES DE CÁRTAMO
PARA EL VALLE DE MEXICALI, B.C. Y NORTE DE SONORA
2.1 CIANO-OL
Variedad de tipo oleica proviene de la cruza entre la línea CD663/SICEN y la línea QUIR-6/S-518.
CICLO. Esta variedad es de ciclo vegetativo intermedio
sembrada en la fecha óptima, (15 de noviembre al 31 de
diciembre); la floración ocurre alrededor de los 111 días y la
madurez fisiológica a los 161 días.
PLANTA. La planta es de
una altura promedio de 110
cm; su hábito de crecimiento
es determinado y erecto.
Sus hojas son de color verde
claro, de forma ovoide con
borde aserrado. El tallo es
erecto, sólido y resistente al
acame.
CAPÍTULO y FLOR. Antes de la floración, el capítulo es de
forma cónica y completamente
cubierto por las brácteas. Las
flores frescas son de color
amarillo, y cuando se secan
se tornan anaranjadas; el
polen es de color amarillo.
GRANO. Es de tamaño
medio, de forma oval y color
blanco
sucio.
El
peso
promedio de mil granos es de 38.0 gramos, con un peso
específico de 56.5 kg/hl.
CALIDAD. La semilla contiene un promedio de 37.4% de aceite
y 20.0% de proteína. El aceite es del tipo oleico y contiene un
promedio de 75% de ácido oleico y 12.5% de ácido linoleico.
RENDIMIENTO DE GRANO. El rango de rendimiento durante
los ciclos agrícolas 2011 - 2014, fue de 3,000 kg/ha a 4,200
kg/ha.
5
2.2 CIANO-LIN
Variedad de tipo Linoleica y proviene de la cruza entre la línea
RC-ORIGINAL/BACUM´92.
CICLO. Esta variedad es de ciclo vegetativo intermedio
sembrada en la fecha óptima, (15 de noviembre al 31 de
diciembre); la floración ocurre alrededor de los 109 días y la
madurez fisiológica a los 162 días
PLANTA. Presenta una altura promedio de 112 cm; es de
hábito
de
crecimiento
determinado y erecto. Sus
hojas son de color verde claro,
de forma ovoide con borde
aserrado. El tallo es erecto,
sólido y resistente al acame.
CAPÍTULO y FLOR. Antes de
la floración, el capítulo es de
forma cónica y completamente
cubierto por las brácteas. Las
flores frescas son de color
amarillo, y cuando se secan se mantienen del mismo color; el
polen es de color amarillo.
GRANO. Es de tamaño
medio, de forma oval y
color blanco sucio. El
peso promedio de mil
granos es de 37.0
gramos, con un peso
específico de 53.3 kg/hl.
CALIDAD. La semilla
contiene un promedio de 41.5% de aceite y 18.0% de proteína.
El aceite es del tipo linoleico y contiene un promedio de 79.6 de
ácido linoleico y 11.5% de ácido oleico.
RENDIMIENTO DE GRANO. El rango de rendimiento durante
los ciclos agrícolas 2011-2014, fue de 3, 700 kg/ha a 4,250
kg/ha.
6
2.3 RC-1002-L
Variedad de tipo Linoleica y proviene de la cruza entre la línea
SEL-QUIRIEGO y la variedad S-719
CICLO. Esta variedad es de ciclo vegetativo intermedio
sembrada en la fecha óptima, (15 de noviembre al 31 de
diciembre); la floración ocurre alrededor de los 113 días y la
madurez fisiológica a los 160 días.
PLANTA. Presenta una altura promedio de 112 cm, y es de
hábito
de
crecimiento
determinado y erecto. Sus
hojas son de color verde
claro, de forma ovoide con
borde aserrado. El tallo es
erecto, sólido y resistente al
acame.
CAPÍTULO y FLOR. Antes
de la floración, el capítulo es
de forma cónica y completamente cubierto por las brácteas.
Las flores frescas son de color amarillo, y cuando se secan se
tornan anaranjadas; el polen es de color amarillo.
GRANO. Es de tamaño
medio, de forma oval y
color blanco sucio. El peso
promedio de mil granos es
de 33.5 gramos, con un
peso específico de 51.2
kg/hl.
CALIDAD. La semilla
contiene un promedio de
40.5% de aceite y 19.0% de proteína. El aceite es del tipo
linoleico y contiene un promedio de 78.6 de ácido linoleico y
11.8% de ácido oleico.
RENDIMIENTO DE GRANO. El rango de rendimiento durante
los ciclos agrícolas 2011 - 2014, fue de 3,000 kg/ha a 3,640
kg/ha.
7
2.4 RC-1005-L
Variedad de tipo Linoleica, proviene de la cruza entre la línea
SEL-QUIRIEGO y la variedad S-555.
CICLO. Es una variedad de ciclo vegetativo intermedio a tardío.
Dentro del periodo óptimo de siembra, (15 de noviembre al 31
de diciembre); la floración inicia a los 117 días y la madurez
fisiológica a los 160 días.
PLANTA. Presenta una altura promedio de 120 cm, y es de
hábito de crecimiento determinado y
erecto. Sus hojas son de color verde
claro, de forma ovoide con borde
aserrado. El tallo es erecto, sólido y
resistente al acame.
CAPÍTULO y FLOR. Antes de la
floración, el capítulo es de forma
cónica y completamente cubierto por
las brácteas. Las flores frescas son
de color amarillo, y cuando se secan
se mantienen del mismo color; el
pol
en
es de color amarillo.
GRANO. Es de tamaño medio,
forma oval y color blanco
sucio. El peso promedio de mil
granos es de 35.3 gramos,
con un peso específico de
51.0 kg/hl.
CALIDAD. La semilla contiene un promedio de 41.9% de aceite
y 18.0% de proteína. El aceite es del tipo linoleico y contiene un
promedio de 77.0% de ácido linoleico y 12.0% de ácido oleico.
RENDIMIENTO DE GRANO. El rango de rendimiento durante
los ciclos agrícolas 2011 - 2014, fue de 3,300 kg/ha a 3,650
kg/ha.
8
2.5 RC-1033-L
Variedad de tipo Linoleica y proviene de la cruza entre la línea
RC-ORIGINAL y la variedad S-555.
CICLO. Es una variedad de ciclo vegetativo intermedio a tardío.
Dentro del periodo óptimo de siembra, (15 de noviembre al 31
de diciembre); la floración inicia a los 117 días y la madurez
fisiológica a los 160 días.
PLANTA. Presenta una altura promedio de 125 cm, y es de
hábito de crecimiento determinado y erecto. Sus hojas son de
color verde claro, de forma ovoide con borde aserrado. El tallo
es erecto, sólido y resistente
al acame.
CAPÍTULO y FLOR. Antes
de la floración, el capítulo es
de
forma
cónica
y
completamente cubierto por
las brácteas. Las flores
frescas son de color amarillo,
y cuando se secan se
mantienen del mismo color; el polen es de color amarillo.
GRANO. Es de tamaño medio, forma oval y color blanco sucio.
El peso promedio de mil granos es de 37.0 gramos, con un
peso específico de 53.0 kg/hl.
CALIDAD. La semilla contiene un
promedio de 40.8% de aceite y
19.0% de proteína. El aceite es
del tipo linoleico y contiene un
promedio de 77.7 de ácido
linoleico y 12.0% de ácido oleico.
RENDIMIENTO DE GRANO. El
rango de rendimiento durante los
ciclos agrícolas 2011 - 2014, fue
de 3,335 kg/ha a 4,000 kg/ha.
9
2.6 ETAPAS FENOLÓGICAS DE CÁRTAMO
10
PERSONAL INVESTIGADOR DEL
CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DE MEXICALI
MARIO CAMARILLO PULIDO
camarillo.mario@inifap.gob.mx
DIRECTOR DE COORDINACIÓN
Y VINCULACIÓN EN BAJA
CALIFORNIA
JORGE IVÁN ALVARADO
PADILLA
alvarado.jorge@inifap.gob.mx
CEREALES DE GRANOS
PEQUEÑOS
EVA AVILA CASILLAS
avila.eva@inifap.gob.mx
OLEAGINOSAS ANUALES
JUAN ANTONIO CHAVEZ DURON
chavez.juan@inifap.gob.mx
BOVINOS CARNE
RENE GÓMEZ MERCADO
gomez.rene2@inifap.gob.mx
PROTECCIÓN VEGETAL
JOSE LUIS HERRERA ANDRADE
herrera.joseluis@inifap.gob.mx
OLEAGINOSAS ANUALES
EDUARDO LOZA VENEGAS
loza.eduardo@inifap.gob.mx
TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA
ANTONIO MORALES MAZA
morales.antonio@inifap.gob.mx
HORTALIZAS (AGRICULTURA
PROTEGIDA)
CESAR VALENZUELA SOLANO
valenzuela.cesar@inifap.gob.mx
AGUA-SUELO
11
La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de
diciembre de 2014, en Talleres Gráficos Imprex, S.A. de C.V.,
Av. Madereros No. 2909, Col. Libertad, C.P. 21030.
Mexicali, B.C. Teléfonos 686-5544164 / 55447888.
Su tiraje consta de 500 ejemplares.
12
Grupo Colegiado Científico – Técnico del
Campo Experimental Valle de Mexicali, B.C.
M.C. José Luis Herrera Andrade
Presidente
Ing. Mario Camarillo Pulido
Secretario
M.C. Eduardo Loza Venegas
Dr. Antonio Morales Maza
M.C. Jorge Iván Alvarado Padilla
M.C. Eva Avila Casillas
Vocales
Comité Editorial del
Campo Experimental Valle de Mexicali.
Ing. Mario Camarillo Pulido
Presidente
M.C. Eduardo Loza Venegas
Secretario
M.C. José Luis Herrera Andrade
Dr. Cesar Valenzuela Solano
Dr. Antonio Morales Maza
Vocales Agrícolas
M.C. Juan Antonio Chávez Durón
Vocal Pecuario
Grupo Colegiado Científico-Técnico y
Comité Editorial del CEMEXI
Edición y Revisión
M.C. Eduardo Loza Venegas
Fotografía Portada e interiores
La impresión de esta publicación y la información
contenida en esta, fue posible debido al apoyo
económico otorgado al INIFAP, durante el proceso
de investigación por diversas fuentes de
financiamiento, destacando entre ellas la Fundación
Produce de Baja California, A.C.