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VARIEDADES DE BERZAS
CATALOGO DE VARIEDADES LOCALES MULTIPLICADAS POR LA RED DE SEMILLAS
045 A “BERZA AMARILLA”, del Hortigal (San Vicente de la
Barquera):
Variedad de berza de hoja abullonada, con nervios poco marcados y
margen ligeramente aserrado. Color verde amarillento, de 60cm de altura y
sin hábito repollante. La cultiva “desde siempre” una agricultora de 85 años
que cree que la trajo de Lamasón. Selecciona las plantas de hoja más fina
y dice que casi no da problemas de flatulencias, en cuanto al aislamiento
sólo cultiva berzas otra vecina y pone la misma variedad.
047 A “BERZA AMARILLA”, de Ucieda (Ruente):
Variedad de berza de hoja lisa o algo rizada, pero con nervios poco
marcados, color verde amarillento, con altura de 50-60cm y de hábito no
repollante. Este tipo de berza se cultiva en la zona “desde siempre” .
077 A “BERZA RIZOSA” , de Lloreda (Cayón):
Variedad de berza de hoja rizada, de color verde, con altura de unos 70 cm.
Agricultora de edad avanzada que
ya no recuerda desde cuando lleva
cultivando esta berza. Selecciona la más rizosa para semilla y dice que este
tipo de berza es conocida en la zona.
062 C “BERZA AMARILLA” de Casar de Periedo (Cabezón de
la Sal):
Variedad de berza, de hoja rizada, color verde claro y con gran formación
vena, que llega a ocupar hasta el 30% de la superficie de la hoja. Adaptada
a la recolección de hojas para manojos, pero es bastante precoz para
florecer en primavera.