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Cocina tradicional
búlgara
multimedia
www.bulgariatravel.org
receta
shishcheta
Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013
www.bgregio.eu
¡Invertimos en su futuro!
El proyecto está financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el
presupuesto del Estado de la República de Bulgaria
Esquema de concesión de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 “Apoyo a la comercialización nacional eficaz de los productos turísticos
y mejora de los servicios de información”, contrato № BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing
del destino de Bulgaria”
Este folleto electrónico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”,
contrato №BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007 - 2013, co-financiado por la
Unión Europea a través del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario,
el Ministerio de Economía, Energía y Turismo, y en ningún caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinión oficial de la Unión Europea
y la Autoridad de Gestión.
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shishcheta
Shishcheta (pinchos) es un plato delicioso, preparado a la
parrilla.Es muy popular en todo el país. Los pinchos están
siempre presentes en el menú de cualquier picnic que se haga
al aire libre, junto con el kebapche, el kufte y los filetes.
Se prepara con pequeños trozos de carne de cerdo o de
pollo, ensartados en un pincho de madera o de metal, y
separados por pedazos de verduras, como tomates, pimientos,
champiñones, cebolla y otros. Las verduras le dan sabor y
aroma a la carne.
Se hornea a la parrilla, que puede ser eléctrica, o con carbones
de madera, y es mejor cocinarlos al aire libre, y no en
interiores.
Este tipo de platos se asocia sobre todo a estupendos picnics
en la naturaleza, y se puede disfrutar de su preparación como
parte de una una experiencia única.
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Cocina tradicional
búlgara
REceta shishcheta
ingredientes necesarios
Preparar unos 500 gramos de carne (carne de cerdo o de pollo),
1 pimiento, 1 tomate, 1 cebolla, sal, pimienta negra y otras especias
de su elección. La parrilla se prepara anteriormente. Se hornean sobre
las brasas, y no directamente sobre el fuego.
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receta
1.
Cortar la carne en cubos.
2.
Sazonar con sal, pimienta y
otras especias de su elección.
3.
Cortar las verduras (cebolla,
pimientos, tomates, etc).
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Cocina tradicional
búlgara
REceta shishcheta
4.
Empezar a ensartar los
pinchos, alternando la carne
con verduras.
5.
Hornear los pinchos en la
parrilla.
6.
Darles la vuelta
periódicamente mientras se
cocinan de forma uniforme.
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RECETA
shishcheta
6
Cocina tradicional
búlgara
REceta shishcheta
¡Le deseamos buen
provecho y que
disfrute al máximo
de la comida
tradicional búlgara!
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