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ACTUALIDAD PROVINCIAL
Entrevista a Mary Acosta (Lic. en Economía - Investigador Senior), Víctor Peralta
(Lic. en Economía - Investigador Junior) y Guillermo Pizarro (Lic. en Economía Presidente Comisión Asesora de Economía del Consejo Profesional de Ciencias
Económicas, Córdoba)
¿Cómo cerró la inflación en la provincia de Córdoba en el 2006? ¿Cómo han variado los
precios?
De acuerdo al Índice de Precios al Consumidor Nacional publicado por INDEC la variación de precios (nivel
general) en la Provincia de Córdoba registró, durante el año 2006, un alza de 12%, mientras que en el
capítulo alimentos y bebidas (AyBIPCN) fue de 11,62%.
Este indicador, que el INDEC presenta desde el mes de octubre de 2005, resulta más preciso para registrar
las variaciones locales que del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que solamente corresponde a
relevamientos efectuados en Capital Federal y Gran Buenos Aires, ya que en su preparación intervienen las
Direcciones Provinciales de Estadística de las provincias seleccionadas y se utilizan relevamientos locales. Al
decir del organismo, es la medida más reconocida de la inflación.
Por otra parte la Comisión Asesora de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas releva
quincenalmente, desde el mes de noviembre de 2005, los precios de una canasta de alimentos (CAN) dividida
en seis rubros: verduras y huevos, carnes, almacén, lácteos, panadería y bebidas. Los productos sobre
los cuales se realiza el seguimiento de su costo fueron seleccionados por miembros del Colegio de
Nutricionistas de la Provincia de Córdoba sobre la base de los requerimientos de una alimentación
balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia.
Este relevamiento que se realiza en establecimientos minoristas de la ciudad de Córdoba, arrojó durante el
año 2006 una variación positiva de 13,5%, pasando de un valor de $ 197,18 en diciembre de 2005 a $
223,10 un año más tarde, siendo éstos valores correspondientes a los requerimientos nutricionales de lo que
se conoce como adulto equivalente (varón adulto con actividad física moderada), los importes registrados
para una familia tipo fueron $ 609,30 y $689,39 respectivamente para las fechas citadas.
Respecto a la variación anual en el desagregado por rubros se destaca verduras y huevos con un
incremento del 32,76%, siguiéndole en importancia bebidas (13,40%), panadería (12,75%), carnes (8,50%)
y almacén (0,63%), mientras que los productos de la categoría lácteos presentaron un leve descenso de
0,10%.
Si bien ambos indicadores no son comparables directamente, ya que se obtienen con metodologías
diferentes, se puede analizar su evolución durante los últimos doce meses, observando que ambos mantienen
la misma tendencia con la particularidad que el correspondiente a la CAN presenta valores más acentuados,
producto probablemente de que en el relevamiento se incluyen menor cantidad de productos y se realiza en
menor número de establecimientos.
¿Considera que la política de acuerdos de precios han rendido fruto en la provincia de
Córdoba?
Respecto de la política de control de precios implementada a través de la Secretaría de Comercio, sus
efectos fueron dispares a lo largo del tiempo. Apenas dispuestas las medidas, más de un año atrás, se
produjeron reducciones importantes en los rubros afectados, entre la primera quincena del mes de febrero del
2006 y la segunda quincena de diciembre 2005, en almacén los precios se redujeron un 3,86%, mientras que
para bebidas y lácteos, la disminución fue de 2,68%, y 0,46% respectivamente. No obstante, se pudo
observar que los precios de estos rubros, entre la segunda quincena de noviembre y la primera de diciembre
y ante la inminente firma de los acuerdos por presiones gubernamentales, el comportamiento de los oferentes
fue la de subirlos con el objetivo de alcanzar una cobertura que le permitiera recortar una posible pérdida,
dado que el acuerdo en su versión original contemplaba una reducción en los precios del 15%. Con
posterioridad se produjo una cierta laxitud en los controles en todo el interior del país, que se tradujo primero
en aumentos de precios y luego en faltantes de algunos productos sujetos a los acuerdos.
¿Qué expectativas tiene para este año?
En cuanto a las proyecciones para el corriente año, es de esperar un lento pero sostenido crecimiento de
precios, con tires y aflojes entre los empresarios y las autoridades económicas, producto, por un lado, de las
características propias de un año electoral en el cual el gobierno intentará contener la inflación y por otro de
las condiciones estructurales de los mercados de productos de la canasta familiar en el cual conviven
oligopolios de oferentes (escaso número con bastante concentración) y una capacidad instalada utilizada casi
al máximo posible con inversiones todavía insuficientes para enfrentar un consumo creciente como resultado
de mejores condiciones económicas y recomposición salarial.
Otro aspecto que hemos comenzado a investigar desde fines del año pasado es el comportamiento de los
precios en las ciudades más importantes del interior de la provincia. Así desde el mes de octubre se procede
a relevar el costo de la CAN en las localidades de Río Cuarto, San Francisco y Villa María. Los primeros
resultados arrojan, por ahora, bastante volatilidad en las mediciones mensuales, no obstante permite
visualizar que los valores más altos se presentan en la ciudad Río Cuarto, $ 237,83 para el adulto equivalente
en el mes de marzo, respecto de San Francisco con $ 231,51 y Villa María $ 218,85. Ahora, si analizamos la
variación entre octubre 2006 y enero 2007 el mayor crecimiento se registró en San Francisco (11,23%),
seguida de Río Cuarto (9,89%) y Villa María (6,81%).
Este crecimiento sostenido en los precios de los alimentos, tuvo un efecto directo sobre la línea de indigencia
y pobreza, dado que elevo el costo monetario de ambas canasta, tal es así que según nuestras estimaciones,
Río Cuarto y Córdoba presentan las CAN y CT más costosas de la muestra, con una diferencia no
significativa entre ambas ciudades.