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Conferencia Internacional del Sector
Carne de la UITA
Omaha, 1° y 2 de noviembre del 2011
Proyecto de Orden del día
1) Bienvenida – Anuncios – Discursos de apertura
2) Panorama general del sector carnes
3) Perfiles de empresa / Acontecimientos nacionales / Actividades sindicales
América Latina
JBS, Brasil Foods, Marfrig
Brasil, Argentina
África
Ghana
Asia/Pacífico
Japón, Australia, Nueva Zelanda
Sindicalización de los trabajadores avícolas en Tailandia
Creciente demanda de carne de cerdo en China
Europa
Danish Crown, Vion, Groupe Doux
Bélgica, Dinamarca, Suecia, Noruega, Alemania, Hungría, RU
Norteamérica
Smithfield, Tyson, Cargill
Canadá, Estados Unidos
4) Poder del comprador minorista: Efectos en cadenas mundiales de suministro de
alimentos
5) Salud y seguridad del trabajador/a: Protección contra el amoníaco en las plantas
envasadoras de carne
6) Trabajo de UITA en empresas trasnacionales
7) Identificación de áreas potenciales de colaboración entre sindicatos del sector
procesamiento de carne
8) UITA y el sector carne: una organización global para un sector globalizado
9) Recomendaciones y conclusiones
Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, Omaha, 1° y 2 de noviembre del 2011
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Notas al Proyecto de Orden del Día
Esta conferencia tiene como objetivo examinar la evolución sindical y sectorial desde
la 2ª Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA realizada en
Eastbourne, en el RU, en junio del 2008, e identificar temas de prioridad en torno a
los cuales organizar el poder y la solidaridad sindical en el contexto de la rápida
consolidación del sector carne, así como de la expansión empresarial.
En particular, consideraremos cómo podemos organizarnos en el seno de la UITA a
fin de apoyar con efectividad a los sindicatos de trabajadores de la carne en sus
esfuerzos para enfrentar los desafíos del sector y mejorar las normas para los
trabajadores del sector carne mediante reclutamiento y sindicalización.
Se pide a los delegados que realicen breves presentaciones para la conferencia
sobre acontecimientos del sector carne en sus respectivos países y sobre la
respuesta sindical. En particular, es deseable destacar:
Empleadores: los efectos de la concentración y del cambio en la propiedad
Fuerza laboral: empleo precario, trabajadores migratorios, niveles de afiliación
sindical
El entorno de la sindicalización
Otros asuntos de importancia para sus efectivos.
Se realizarán presentaciones específicas sobre sindicalización de trabajadores y
trabajadoras avícolas en Tailandia, el cuarto mayor exportador mundial de productos
avícolas; sobre la creciente demanda en China de la carne de cerdo y las
potenciales consecuencias para la producción mundial de carne; sobre los efectos
de la concentración minorista y poder de los compradores en las cadenas de
suministros globales; sobre protección contra el amoníaco para los trabajadores del
sector carne; y sobre el trabajo de la UITA en compañías transnacionales.
Durante el curso de la conferencia, identificaremos desafíos en común que puedan
conducirnos a comprender cómo podemos trabajar mejor juntos. Se invitará a los
participantes de la conferencia a realizar una recomendación sobre la creación de
una División Carne dentro de la UITA para promover los intereses y defender los
derechos de los trabajadores de la carne y sus sindicatos.
Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, Omaha, 1° y 2 de noviembre del 2011
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Orden del Día
Conferencia Mundial del Sector Carne UFCW/UITA
Hotel y Centro de Reuniones Ejecutivas Doubletree
1616 Dodge Street
Omaha, Nebraska
31 de octubre al 3 de noviembre del 2011
Lunes, 31 de octubre (Día de Viaje para los Participantes Internacionales)
16:00hs – 16:30hs
Reunión del Comité Asesor, División Procesamiento de Alimentos, Envasado y Fabricación de UFCW
17:00hs – 18:30hs
Sesión General de UFCW
19:00hs – 20:30hs
Recepción
Martes, 1º de noviembre
8:30hs – 9:10hs
Bienvenida/Discursos de Apertura:
Joe Hansen, Presidente Internacional de UFCW
Ron Oswald, Secretario General de UITA
9:10hs – 9:20hs
Confirmación del orden del día/Logística: Dennis Olson (UFCW)
9:20hs – 9:35hs
Panorama general del sector carne: Jacqueline Baroncini (UITA)
9:35hs – 10:35hs
Perfiles de Empresa: Richard Pantoja (UFCW):
JBS
Brasil Foods
Marfrig
Nippon Meat
--Respuestas a los Perfiles de Empresa
10:35hs – 11:05hs
PAUSA
11:05hs – 11:45 hs
Informes Regionales/Nacionales: América Latina
Brasil
Argentina
11:45hs – 13:00hs
ALMUERZO – Por cuenta propia
Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, Omaha, 1° y 2 de noviembre del 2011
-4Martes, 1º de noviembre (Continúa)
13:00hs – 14:00hs
Informes Regionales/Nacionales: Asia-Pacífico
Japón
Australia
Nueva Zelanda
14:00hs – 14:45hs
China en Alza: Ascendente demanda en China de carne de cerdo: Consecuencias para la Industria
Mundial de Carne
--Arne Anderson, Director, Departamento de Recursos Estratégicos de UFCW
14:45hs – 15:15hs
PAUSA
15:15hs – 15:30hs
Sindicalización de trabajadores/as avícolas en Tailandia: Hidayat Greenfield (UITA)
15:30hs – 16:30hs
Perfiles de Empresa: Jacqueline Baroncini
Danish Crown
Vion
Groupe Doux
--Respuestas a los Perfiles de Empresa
16:30hs – 17:15hs
Informes Regionales/Nacionales: Europa
Dinamarca
Suecia
Noruega
Alemania
Cena – Por cuenta propia
Miércoles, 2 de noviembre
8:30hs – 8:40hs – Anuncios
8:40hs – 9:45hs
Informes Regionales/Nacionales: Europa (Continúa)
Bélgica
Alemania
España
RU
9:45hs – 10:30hs
Perfiles de Empresa: Seth Payer (UFCW)
Smithfield
Tyson
Cargill
--Respuestas a los Perfiles de Empresa
Miércoles, 2 de noviembre (Continúa)
10:30hs – 11:10hs
Informes Regionales/Nacionales: América del Norte
Canadá
Estados Unidos
Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, Omaha, 1° y 2 de noviembre del 2011
-511:10 hs – 11:30hs
PAUSA
11:30hs – 12:45hs
Poder del comprador minorista: Efectos en Cadenas Mundiales de Suministros de Alimentos
--Barry C. Lynn - Autor, Periodista, Director de la Iniciativa de Mercados, Empresas y
Fortalezas, e Investigador en la New America Foundation.
12:45hs – 14:00hs
ALMUERZO – Por cuenta propia
14:00hs – 14:40hs
Salud y Seguridad del Trabajador/a: Protección contra el amoníaco-- Jackie Nowell (UFCW)
14:40hs – 15:50hs
Trabajo de UITA en compañías transnacionales - Ron Oswald, Secretario General UITA
Identificación de áreas potenciales de colaboración entre Sindicatos del sector de procesamiento de
carne de la UITA
15:50hs – 16:15hs
PAUSA
16:15hs – 17:00hs
Debate y decisión sobre la recomendación de crear una División Carne dentro de la UITA
17:00hs
Clausura de la sesión
Cena – Por cuenta propia
Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, Omaha, 1° y 2 de noviembre del 2011