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(ATENCION PELIGRO!
SABEN UDS. QUE EL CAFE Y LAS METILXANTINAS (contenidas en él) SON PELIGROSAS AL
IGUAL QUE EL TE, CHOCOLATE, COCACOLA Y LOS MEDICAMENTOSMETILXANTINADOS
QUE TAMPOCO ESTAN EXENTOS.
ANALISIS DE LOS VENENOS DEL CAFE
11 Acido clorogénico: del 3 al 10% de clorogenato de cafeína y de potasio, que se separa con la
torrefacción y libera cafeína.
21 Cafeína: del 0,65 al 2,85%, alcaloide purínico, isomero de la teína, de la teobromina y de la teofilina,
que contienen todas ellas metilxantinas en concentraciones y dosis variadas.
La cafeína por su composición y sus reacciones es semejante al ácido úrico (un vaso de café es igual a
un vaso de orina).
31 Acido cafetánico: 2% agente astrigente, produciendo esclerosis de las mucosidades, inhibición de las
secreciones digestivas y de la enzima del duodeno (mucina fluidificante de la bilis).
41 Acido caféico: acción convulsionante, mutágena y cancerígena (ácido detidroxicinámico, fenol e
hidrocarburos).
51 Acido químico: (piredivo) alcaloide de la nicotina.
61 Cafeona: carburo de hidrógeno aromático que excita los nervios y el cerebro, alucinógeno (delirio,
aritmia, insomnio) permanece en los tejidos como el ácido úrico y oxálico.
71 Hidrocarburos y benzopireno: cancerígenos.
81 Fenoles: elementos hepato-tóxicos, mutágenos y cancerígenos que tienden a fragmentar los
cromosomas.
91 Furfural: acción epileptizante e irritante de las mucosas.
101 Pirogallol: fenol que destroza los cromosomas y altera los hematíes (sangre) y las nefronas.
PELIGRO DE LAS METILXANTINAS
11 Hipófisis y pineal, perturbadoras (acción comparable a la de la droga).
21 Aumento de los lípidos (grasas) en la sangre (colesterolemia).
31 Efecto acumulativo de las purinas, con retraso en su eliminación (70%), que implica almacenamiento
articular, humoral y sináptico e intoxicación general (artritis).
41 Insomnios, taquicardias, parálisis, descargas de insulina, inhibición de los glóbulos blancos, cáncer.
51 Hipercloridia estomacal, estreñimiento, tensión arterial, angustias precordiales, palpitaciones.
61 Excitación bulbar (respiración) y cortical (latigazo intelectual), temblor muscular y agarrotamientos.
71 Relajación de los músculos lisos (como la estricnina).
81 Daños celulares causados al feto.
91 Ulceramiento de las mucosas, hiperglucemia (diabetes), colesterodermia.
PROF:. P.V MARCHESSEAU (Biólogo) Dr. MICHEL STÉPHAN® PARIS
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