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CITA. Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación
Título
NUTRIGENÓMICA Y TRAZABILIDAD
Persona de contacto: Margalida Joy, Jorge Hugo Calvo
Teléfono: 976716442; 976716471
E-mail: mjoy@aragon.es; jhcalvo@aragon.es
Resumen
Secuenciación y técnicas de biología molecular aplicada a la mejora genética en especies
ganaderas. Genotipado de genes de interés en producción animal, relacionados con caracteres
de calidad, producción y resistencia a enfermedades.
Caracterización morfo-genética de razas en peligro, con el objetivo de ayudar a su conservación
Caracterización de poblaciones animales para optimizar los cruzamientos y maximizar la
variabilidad genética en programas de conservación.
Identificación de patógenos en alimentos y otros tejidos animales mediante técnicas de biología
molecular.
Estudios de trazabilidad en alimentos mediante biomarcadores y marcadores moleculares
Descripción y características fundamentales
Diagnóstico molecular aplicado a las especies ganaderas en diferentes ámbitos:
1. Genotipado de genes de interés y QTLs en producción animal:
Genotipado de la variante génica ROA del gen BMP15 relacionada con un
incremento de la prolificidad en ovino.
Genotipado del gen DGAT1, y proteínas lácteas en bovino.
Puesta a punto y genotipado de QTLs o SNPs en genes de interés descritos en la
bibliografía.
2. Genotipado de genes de interés y QTLs en sanidad animal:
Genotipado de SNPs relacionados con la resistencia a parásitos gastrointestinales en
ovino.
Genotipado del gen PrnP relacionado con la resistencia/susceptibilidad a scrapie.
Detección de freemartinismo (sólo o con el genotipado de BMP15 en ovino mediante
PCR-duplex).
Puesta a punto y genotipado de QTLs o SNPs en genes de interés descritos en la
bibliografía.
3. Caracterización de poblaciones animales mediante microsatélites o SNPs para maximizar la
variabilidad genética en los cruzamientos y optimizar los planes de conservación en razas en
peligro de extinción, o poblaciones con elevada consanguinidad.
4. Identificación de patógenos en alimentos y otros tejidos animales mediante técnicas de
biología molecular.
5. Trazabilidad del sistema de alimentación mediante biomarcadores y marcadores moleculares
Aspectos innovadores
Ventajas competitivas
Empresas de destino
Perfil de la empresa a la que le podría interesar incorporar la tecnología (sector, tamaño, país...):
Coste, tanto de equipamiento como de personal, que le supondría a la empresa incorporar la
tecnología
Estado de la propiedad industrial e intelectual
Patente solicitada
Secreto industrial
Patente concedida
Software registrado
Comentarios
Información adicional
Ensayos específicos:
Extracción de ADN y ARN
PCR, RACE-PCR, RT-PCR, Dot_PCR, PCR a tiempo real, SSCPs
Tipificación de microsatélites mediante electroforesis capilar y de SNPs mediante PCR a tiempo
real y RFLPs.
Aislamiento, clonación y subclonación de fragmentos e ADN específicos de genes
Soutern y Northen blot
Wester blot
Tipificación de microsatélites mediante electroforesis capilar y de SNPs mediante PCR a tiempo
real y RFLPs.
EQUIPOS E INSTALACIONES DISPONIBLES:
Rebaños de 450 ovejas Rasa Aragonesa y 220 ovejas adultas de la raza Churra Tensina,
130 vacas de raza Parda de Montaña y 101 vacas de raza Pirenaica.
Cultivos de alfalfa y praderas polifitas para el pastoreo, así como del equipo necesario para
llevar a cabo el laboreo, transporte, cuidado de animales, etc.
Naves de cebo de corderos y terneros, jaulas de digestibilidad y de ingestión voluntaria de los
animales.
Sala de despiece, Cámara de refrigeración, Cámara de congelación a –20º C, frigoríficos,
recipientes isotérmicos adecuados para el transporte de la carne desde el Matadero hasta las
instalaciones del centro.
Laboratorio de Genética molecular: 3 termocicladores, espectofotómetro nanodrop, 2
microcentrífugas, estufas, baño termostático, horno de hibridación, agitador orbital, 2
centrífuga termostada, campana de flujo laminar, analizador de imágenes Bio-Rad, Molecular
Imager FX Pro MultiImager System (Bio-rad), cubetas de electroforesis, equipo de
electroforesis vertical para la búsqueda de SSCPs, 1 pHmetro, congelador de –80ºC, 4
neveras/congelador de –20ºC, ABIPrism 6100 Nucleic Acid Prepstation, un secuenciador ABI
PRISM 310, y un PCR cuantitativo a tiempo real ABI7500
Laboratorio básico en biología molecular en el que destacan los siguientes equipos:
Termocicladores, ABIPrism 6100 Nucleic Acid Prepstation, un secuenciador ABI PRISM 310,
un PCR cuantitativo a tiempo real ABI7500, y analizador de imágenes Bio-Rad, Molecular
Imager FX Pro MultiImager System
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