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Pol. Ind. Las Arenas. C/ M, Parc. J08 10910 MALPARTIDA DE CÁCERES (Cáceres) Tfnos: 927 27 54 04 / 628 499 109 Fax: 927 27 60 01 lactocyex@lactocyex.com NATAMICINA Denominación: Natamicina en polvo, superior el 50% de pureza. Descripción: Natamicina es un anti fúngico producido por la fermentación de una cepa no modificada genéticamente de Streptomyces. Es muy eficiente para inhibir el crecimiento de mohos y de levaduras, en una gran variedad de alimentos; sin afectar al aspecto, color, sabor y aroma de los productos, ya que no penetra en el interior. Dado que no es eficaz contra bacterias, implica que reacciona con fermentaciones No cambia las fermentaciones ni la curación de ningún alimento, pues no es eficaz contra bacterias. Su efectividad es mayor que cualquier anti fúngico químico. Composición: Natamicina Mínimo 50% Lactosa Máximo 50% Especificaciones Pureza HPLC, como Natamicina sobre base húmeda Perdidas por secado pH Cenizas sulfatadas Microbiología total Metales pesados Fórmula molecular 50% mínimo 8% máximo 5.5 – 7.5 0.5% máximo 100 ufc/g máximo 10 mg/Kg máximo C H NO Peso molecular 665,75 33 47 13 Dosis de aplicación: La dosis a utilizar está normalmente de 0.5% de Natamicina que corresponda los 2.500 ppm del Natamicina puro. Esta dosis puede variar entre los 2 y 5 gramos para cada litro de agua. Envases: Frascos de 500 y 100 gramos Almacenaje: En el lugar fresco y lejos de la luz solar. Validez: Un año a partir de la fecha de la producción.
