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Condes de Albarei La personalidad de la uva Albariño se manifiesta en toda su integridad en este vino, donde la fruta es la nota predominante. Adega Condes de Albarei nació en 1988 de la mano de unos entusiastas viticultores del Valle del Salnés. Pronto se convertiría en obligada referencia de la D.O. Rías Baixas. Adega Condes de Albarei elabora vinos de reconocida calidad con uva Albariño, una variedad de gran expresión aromática y larga tradición de cultivo en el Valle del Salnés. Denominación de Origen: Rias Baixas, subzona Salnés. Variedades: Albariño (100%). Fincas: Cepas de más de 20 años. Suelo arenoso, ácido y poco profundo. Vendimia: Manual, en cajas perforadas de 20 Kg de capacidad, que mantienen la calidad del fruto. Selección y clasificación en viñedo y bodega de las mejores uvas. Elaboración: Mosto flor obtenido tras el prensado suave de granos despalillados y desfangado en frío. Fermentado durante unos 10 días a una temperatura de 14-16ºC. Fermentación maloláctica parcial (10%) con bacterias autóctonas. Crianza: Vino joven. Graduación:13% vol. Nota de cata: Limpio, brillante, con color amarillo pajizo y reflejos verdosos. Fresco, de marcado carácter varietal, con predominio de flores blancas (azahar) y frutas tropicales (maracuyá), de hueso (melocotón), y fondo de cítricos. Equilibrado, fresco y sabroso, con un largo paso de boca, en el que se aprecia de nuevo la variedad, con delicadas notas minerales. Motors, 138 - 08038 Barcelona - Tel +34 93 223 30 22 - Fax +34 93 223 13 70 - perelada@castilloperelada.com