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Presupuesto Cocktail Empresarial
Bocaditos
Fríos
Cucharitas de masa crocante con ensalada de pollo, palta, maíz y
limón
Chip de boniato con queso crema y lasca de jamón crudo
crocante
Tostada de focaccia con queso crema e higos caramelizados
Tostadas de pan de brioche con paté de campaña y cebolla
caramelizada al tinto
Arrolladitos de omellette rellenos con quesos suaves, nueces y
rúcula
Calientes
Empanaditas de hongos y queso azul
Quiche de salmón, limón y puerros
Cubitos de lomo apanados en parmesano en pinchitos
Croquetitas de jamón crudo y provolone
Mini pitas crocantes de pollo al orégano y queso fundido
12 bocaditos por persona.
Plato caliente cocktail (servicio opcional, se debe seleccionar una opción)
Risotto al vino tinto con jamón crudo, rúcula y parmesano
Risotto de hongos, provolone y perejil
Boconccini de lomito y quesos suaves gratinado con salsa
cuatro quesos
Ñoquis de papa con crema de parmesano, tomates confitados
y rúcula
Ravioles de calabaza con crema de parmesano y almendras
Pie de pollo al curry con masa crocante en cazuela
Chop suey de pollo, vegetales y soja con tostada de focaccia
1 plato por persona. En caso de desear agregar el plato de cocktail se deberá sumar
$ 180 más IVA al costo por persona.
Lancasteriana 2358
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26002362
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26016611
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099693734
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clopez@oyenard.com
Mini dulces
Sablée de peras caramelizadas al vino blanco y
almendras
Crumble de coco y dulce de leche
Brownie de dos chocolates
Sablée de maracuyá con frutos rojos
Sablée de chocolate con mousse de menta y praliné
Alfajor lintzer con frambuesa
3 mini dulces por persona
Este presupuesto incluye
Ayudantes de cocina
Hielo
Vajilla completa
Equipamiento de cocina
Transporte al lugar del evento en camión refrigerado
Coordinación
Costo por persona (calculado en base a 80 personas)
$ 440 (pesos cuatrocientos cuarenta)
No incluye IVA
Servicio de mozos para 80 personas
5 mozos
1 barman
Total: $ 11.400 (pesos once mil cuatrocientos)
No incluye IVA
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